(1）公鹿各生产期的营养需要种公鹿配种期体能及营养物质消耗很大，因此，每天不仅要供给足够的能量和粗蛋白质，还必须注意饲料的质量，这样才能保证种公鹿的配种能力和精液质量。一般种公鹿配种期每天代谢能需要量为40一42兆焦，日粮中粗蛋白质水平为19%，每天每只需粗蛋白质为600一780克。
公鹿生茸期是其一年中的关键时期，此期饲养的好坏将直接影响鹿茸的产量和质量。在这个时期应注意蛋白质和无机盐的供给。公马鹿生茸期日粮蛋白质水平应达到21%，每天每只需代谢能为49一65兆焦、可消化粗蛋白质703一955克、钙40一57克、磷21一28克。
(2）母鹿各生产期的营养需要母鹿在配种期饲料蛋白质水平应保持在16％一17%，每天代谢能需要量为38一50兆焦、可消化粗蛋白质50一68克、钙32一47克、磷20一28克。在妊娠期，其日粮蛋白质水平为18%，每天每只需代谢能40一53兆焦、可消化粗蛋白质560一770克、钙36一52克、磷22一50克。在哺乳期，其日粮蛋白质水平为19%，每天每只需代谢能为41一57兆焦、可消化粗蛋白质615一855克、钙38一56克、磷24一36克。
(3）幼鹿各时期的营养需要仔鹿由哺乳到28个月开始配种，要经过两个显著生长发育阶段，即哺乳阶段和断奶后的育成阶段。此时其新陈代谢的特点是同化作用强于异化作用。因此，其对营养物质的需要量较高。仔鹿在哺乳前期（1一8周龄）其所需的各种营养物质主要来源于母乳，哺乳后期来源于母乳和饲料两个方面。仔鹿在哺乳期间生长速度很快，日增重243一312克。如果没有较高质量的蛋白质，仔鹿生长发育将受到抑制或生长缓慢。断奶后进人育成阶段，这个阶段主要以摄取饲料中的营养来供给生长发育，这时的生长速度略低于哺乳期。平均日增重200一240克，但必须有较好的饲养条件。仔鹿生长发育阶段，其营养充足与否，将直接影响成年后的体形与体重。仔马鹿育成阶段，需要有较高质量的蛋白质。仔鹿在2一3个月龄时，每只每天需可消化粗蛋白质140一200克。因为仔鹿育成阶段正值骨骼迅速生长之际，对钙、磷的需要很迫切，哺乳期每天需钙6.5一8.0克，磷5,6克，但这些物质可从母乳中获得。已到育成期的公母鹿每天每只需钙8一12克，磷5.6一6.0克，钙磷比接近于2:1。生长发育期的仔鹿对维生素A和维生素D的需要也十分重要，缺乏维生素A时会出现表皮组织角质化，神经系统衰退，性机能降低，易感染疾病；维生素D不足时，仔鹿生长不良或出现佝偻病。
