蚂蟥外形—般体长而扁平，前端较细，体呈叶片状。体形可随伸缩的程度或取食时的多少而变化。体分百余环，有27个体节，每个体节由5环组成。身体前后各有一个吸盘，后吸盘较大，前吸盘较小，口位于前吸盘的中央。在小吸盘的背面有5对眼点，从第7节开始，每节有排泄孔一对，除第一对位于第7节第一体环外，其余部分均在各节第二体环上，肛门位于最末两环的背面。生殖环带在10～13节，雌性生殖孔位于12节腹面，雄性生殖孔位于11节腹面。
消化系统蚂蟥的消化系统由UI、门腔、咽、食道、嗉囊、肠、直肠和肛门等八部分组成。无吻蛭H的种类口腔中具有3片颚，颚上有许多小细齿，可咬破宿主的皮肤以吸血或取食。咽为肌肉质，可吸宿主的血液或体液。咽壁上具有单细胞的唾液腺，能分泌蚂蟥素，抑制宿主血液的凝固，以利吸血。食道很短，其后迮一发达的嗉囊，嗉囊西侧有11对肓囊，末一对很长，延伸到身体末端。嗦囊是贮存血液和体液的地方，医蛭一次吸足血液后，其嗦囊中的容量可超过体重的6倍，可供其胃肠儿个月的消化之用。蛭类的肛门开U于后吸盘内，宽体金线蛭一般不吸食人或其他脊椎动物的血液，而取食软体的动物，水生昆虫的体肉或体液，有时也吸食泥面腐殖质。
