规模产业化养殖蚂蚱是一项效益很高的产业。利用院落房前屋后、闲散地都可以养殖，尤其适合在田间规模化集中养殖。养殖技术简单，一学就会，老人和家庭妇女都能管理。具有投资小效益大，风险小易管理，周期短，见效快，一次投资多年受益等特点。
1、蚂蚱的管理
先准备无毒土壤，新锯末和土按2：1拌匀，含水量为20—30%，在器具或木板上铺3—5厘米厚卵均匀撒上，再盖上1厘米厚的土，经过10—15天卵化，到“五·一”前后蚂蚱就可以全部孵出。幼蝗出卵后，7天脱一次皮为一龄，共脱5次皮变为成虫，等到80%的蚂蚱交尾后就可以销售（每公斤500—700个）或留种产卵。在1—3龄期间，幼虫采食很小在棚内种些小麦便可，经过35天后变为成虫，采食量倍增，除了部分杂草外，还可以采割人工种植的墨西哥玉米草、黑麦草等饲喂。
2、喂养常识
（1）蚂蚱采食时间在早晨9点至下午5点，每天为2-3次。喂养蚂蚱时要将饲草均匀地撒在棚内。（2）阴雨天气应当遮盖养殖棚，因地面太潮湿，蚂蚱会不采食而死亡。（3）饲养密度15平方米（3×5米）大棚养殖10000—15000只，密度过大会出现强吃弱大吃小或者正在脱皮的被蚕食等情况。（4）夏天气温高达35℃以上时，就要对养殖棚进行遮荫，在纱网上或者棚内适当洒些水供应水分。如果棚内过于干燥也会造成蚂蚱死亡。（5）如果蚂蚱采食了带毒饲草会立即死亡。（6）蚂蚱的生命周期为75天，雌蝗产完卵后会正常死亡，雄蝗也会在交配后正常死亡。（7）蚂蚱一年中分“夏蝗”和“秋蝗”。从5月份到7月初左右长为成蝗，并产卵于棚内完成第一代叫夏蝗。在7月15日—25日，第二代蚂蚱即“秋蝗”会自然出土，在9月初产卵于地下，然后蚂蚱卵可以自然越冬。待到来年“五·一”，幼蝗会随着气温变暖自然破土而出。一只雌蝗每次产卵一块（40—90粒，最多有100粒，平均为65粒）一只健壮的雌蝗一生能产4—5块卵。初期间间隔6天，胜期4天，后期9天。
3、养殖蚂蚱的前期准备
地点选择通风向阳的地方为宜，房前屋后、闲置的院落，地块都可以。养殖棚的地面要高出周围地面10—15厘米，以便雨季排水。棚的建造面积要根据养殖的蚂蚱多少而确定，养一万只用15平方米即可。随着蚂蚱量的加大，再继续扩建大棚。建好大棚后，在棚内地面上种上密密麻麻的小麦，准备让幼蝗食用。棚的建造可用竹片、竹竿、木棍等支架，用铁丝固定象一个大棚一样，再用纱网做一个棚罩，底边埋于地下，留下一个门口，门口安装上拉锁或者用粘连布对粘。棚的高度为1.5—2米，4月底必须建好。
