在育种上，公母牛同等重要。在生产上，一头公牛可以配种若干头母牛，公的占比母牛重要。 繁殖在广泛应用冷配先进技术的情况下部和会阴的毛色较浅公畜的质量高了，而母本牛的质量就是影响牛群生产力的重要因素了。
品种能直接影响一产力水平。肉牛比乳、役及兼用品种都能较快生长，早期成熟，提高出栏，节约饲料，肉质好和屠宰率高。当前，我国养牛生产方向虽然已经从役用转用食用，但是，养牛的品种仍然还是地方役用或役肉兼用种，改善牛的数量仍然很少，因此，良种肉牛的繁殖制药着肉牛业和平的 。解决定一问题的途径有三条：⑴加强现有品种培育工作，尽快提高生产力；⑵以地方品种为资源，利用杂交育种方法，培育出自己的专站人品种；⑶开展多种形式的杂交优势利用方法，增加产肉量。我国养牛的数量多达几千头，南北自然条件差别较大，靠大量引入国外品种来代替地方品种是办不到的。只有养好地方品种加强母本牛选育工作，才能加速肉牛生产发展，积极有效的提高牛群质量。
1.加强本品种德育技术的应用 本品种德育是指同品种公母牛繁殖的方法。目的使用中原来优良的基因进一步提高，不良基因被优良因基所代替，从而培育出生产性能高、体育健康、适应性强、饲料报酬高、利用年限长的新品种。
我国多年来先后从国外引入不少优良品种，如短角牛、海福特牛，夏洛为牛等，不仅生产力高，而且遗传性稳定。通过本品种选育，保持了优良种性，不权减少了高昂的引种费，而且在我国黄牛改良中起到巨大作用。
我国的许多地方良种，如秦川牛、南阳牛、延边牛等都是通过本品种选育，不断克服弱点，逐渐形成地方优良品种的。
2.本品种选育的方法 本品种选育要在品种调查的基础上，详细掌握品种表成历史、数量分布，主要优气候 明确育种方向的前提下进行，是一项复杂的长期工作。要在技术力较强的育种场进行。
选育是育种的关键，要根据系谱、本身表现，后裔测定的结果综合评定育种价值。
选配是在选种的基础上合理组合公母畜交配，使双亲的优良特征特性及生产性能组合在后裔身上，选种结果。
根据育种需要，利用近新交配，品系杂交、反交及远缘杂交方法，使品种内个体更能表现出固有的优点和有益的性状，提高生产力，丰富遗传基因，同时暴露不良性状和隐性基因，反复淘汰，去劣存优，在育种方向的指导下运用育种手段，不断克服缺点，保持和提高优良种性，最终达到育种目的。生产中本品种繁殖比较简单，亲本选择侧重个体经济性状，系谱和后裔表现适当参考，通过同质选配把亲本优良的经济性状传到后代身上。
3.母本牛的饲养管理 在育种工作中，即使有良好的遗传性，如果不给予适当的生活条件也不能发挥其高生产性能。要想培育出具有本品种体型、外貌特征、繁殖力强，使用期长的母本牛，必须从犊牛开始加强饲养管理。
肉、役犊牛的哺乳期基本是随母自由哺乳，要在牛舍附近放牧。如果牧地太远牧牛不能跟随时，每天要喂乳2-3次，每次都要吃饱。5-6月断乳到12月龄的育成牛阶段，仍然是身体生长发育较快的时期，饲养水平不能降低，即使牧草较好也要夭当补料，舍饲按标准给料的同时要加喂些青草或青贮饲料。12月龄以后，采食能力增强，除牧草质量太差外，不用再补料，舍饲牛的饲料标准也逐渐转向成年牛饲养。断乳牛要注意食盐和矿牧质饲料供给。
犊牛生后10天就可以到舍外运动，太阳，每天0.5-1小时，随着出生日龄增加，运动量和运动时间也都要逐渐增加，6月龄后，每天运动时间要在3小时以上，放牧是最好的运动形式，不仅可以节省精料，同时可以锻炼肢蹄，促进消化，能够增减出适应性强的健康母牛。哺乳母牛尽量实行放牧饲养。犊牛满6个月以后，以防止育成牛过早盲目乱交，应实行公母分群管理，每天要刷拭1-2次畜体，不权有利于畜体卫生，而且可以培训出温顺性情。初配牛龄要适当推迟，育种母牛要延迟到18月龄以后，生产母牛最好在12月龄后配种。母牛受胎后要注意护胎保犊。受胎5个月后，乳房组织进入高度发育阶段，按摩能够促进发育。妊娠后期胎儿生长迅速，加上母牛自身生长需要，要增加精料供给，也为产后泌乳准备物质基础。
