发病原因
由于牛偷食或在饲喂大块饲料（甜菜、萝卜、红薯等）时，未充分咀嚼便急性吞咽，使饲料梗在食道内。或因食道本身有病（如食道狭窄、食道痉挛等），牛在采食过程中饲料滞留在食道内而引起发病。
发病症状
一般在牛采食时突然发生，出现流涎、惊恐、伸颈、空口咀嚼和不断吞咽等症状。在食道外部用手触摸可感觉到阻塞物的存在。在阻塞物的前一段食管因积存了大量唾液，使局部膨胀，触压时除有波动感外，唾液便从口鼻流出。根据临床症状，结合询问病史一般不难确诊。当食道完全阻塞时，患畜因嗳气停止而引起瘤胃臌气；当食道未完全阻塞时，有时因阻塞物长期压迫引起食道麻痹，发炎，甚至穿孔。
治疗方法
1.患畜若已发生急性瘤胃臌气或在治疗过程中继发瘤胃臌气，立即用穿刺针进行瘤胃穿刺放气，以防患畜窒息死亡。
2.用双手外部挤压食道阻塞物，使其调转成有利于在食道中通行的置式。
3.阻塞物在食道上1/3处时，应用双手在食道外部挤推阻塞物下部，使其向上运行至咽喉部，然后利用开口器徒手从口中伸入，快速掏出阻塞物。阻塞在食道中下部时应将其向下推送至胃内。
4.向食道灌入少量食用油，用藤条或柔韧光滑的湿柳枝（前端包裹纱布以保护食道不受损伤），适力将阻塞物推入胃内。
5.在阻塞处或经胃导管注入2%-5%普鲁卡因15-20毫升，10分钟后用胃导管轻轻将阻塞物推人胃内。
6.先向食道灌入液状石蜡或食用油50-100毫升，然后皮下注射0.2%毛果芸香硷溶液3毫升，3-4小时后可生效。
7.如经上述方法无效时，可进行食道切开术取出阻塞物。横卧保定，局部浸润麻醉。先在术部剪毛、消毒和麻醉，然后根据阻塞物的大小，作一与食道平行的切口，切开皮肤后钝性分离皮下组织找到食道，用灭菌盐水浸湿的纱布将食道隔离起来，在食道中央作一纵形切口，用镊子取出阻塞物，清理清洗创缘，进行缝合，用肠线螺旋形缝合法缝合粘膜。用结节法缝合肌层和外膜。最后用生理盐水冲洗创口，撒上消炎粉或青霉素粉，再用丝线对皮肤创口进行结节缝合。
患畜作常规护理，禁食1日后投喂柔软易消化的饲草料至伤口愈合。
预防措施
注意饲养管理，块根或棉籽饼类饲料要加工切碎后再喂，并防止牛偷食大块饲料。
