穿山甲是稀有而宝贵的动物。稀有是因为这种野生穿山甲在数量上确实很少,且其繁衍周期长,生长较为缓慢,对生活环境的适应能力也不是很强,这种稀有体现了的它的宝贵。但穿山甲的稀有绝不仅仅于此,国人喜爱它更多是因为它的药用作用,将穿山甲甲片泡在酒中,用不同的方法炮制,可令起药效得到完美的发挥和展现。下面我们介绍几种穿山甲泡酒的方法,以及相应的功效。

穿山甲鳞片泡酒方法

穿山甲的作用

穿山甲为鲮鲤科动物鲮鲤的鳞片,处方名有炮山甲,醋山甲,炮甲珠或炒甲片等.其味咸,性微寒,入肝,胃二经.《本草纲目》中记 载穿山甲“除痰疟寒热,风痹强直疼痛,通经络,下乳汁,消痈肿,排脓血,通窍杀虫.”中医常以其走窜之性无所不至,用于宣通脏腑, 疏畅经络,透达关窍,开血凝,散血聚,消肿排脓,活血下乳。

穿山甲鳞片泡酒方法

炮制方法

1、煅砂法

砂为炮制穿山甲的重要辅料,故砂质好坏直接关系到炮制成品的好坏.取河砂若干,用铁筛筛除粗粒,用清水清洗砂中泥土和细粉,烘干备用.先将蜂蜜置锅内溶化,加水和匀,再加入已清洗的河砂炒至干燥(蜂蜜∶水∶河砂=3∶1∶75,这有利于除去砂中有毒物质)。然后以砂∶油=100∶1的比例,油中加入菜油,一边拌砂,一边加热.炒至乌黑发亮,滑利而无油烟时方可.

2、砂炒法

将煅好的油砂置铁锅内,武火加热,炒至滑利易翻动时,适当减弱火力。先用3~4 张2mm厚的白纸埋入砂中约半分钟试锅,若纸呈褐色或焦化,说明砂温过高,应适当加入冷砂拌炒以降低温度;若纸呈深黄色时,说明砂温适中(约200℃),便可进行炮制.此时火候应严格控制,以文武火为佳.当穿山甲片炒至膨胀,边缘向内卷曲,表面呈金黄色时,迅速出锅,筛去砂,摊凉敲碎备用.

3、炒醋浸法

醋浸均以米醋为辅料.用砂炒法,先将穿山甲片用油砂炮制呈表面为金黄色卷膨胀时,筛除油砂,趁热浸入米醋中(穿山甲100g,食醋30g)取出干燥敲碎备用.

穿山甲功能活血通经,通乳,消肿排脓,专能走散,可以泡酒,酒更能助其走窜之力,不会中毒.常服或过量益伤精耗血,所以最好有其适应证才服用。

穿山甲鳞片泡酒方法(2)

炮制步骤

步骤一:清洗铁锅倒入粗细适中的干砂子

步骤二:放入适量的穿山甲片(最好大小一致,沙子的三分之一)

步骤三:用武火炒砂子和穿山甲片,要不停翻炒

步骤四:大约炒四五分钟后,穿山甲片先从边缘变黄膨胀直至全片发黄膨胀

步骤五:确认所有的穿山甲已全部膨胀发黄炮制好(在快要炒好前用文火炒)

步骤六:起筛

步骤七:成品,用竹筛晾凉

步骤八:密封包装

若是冲服的可用中药粉碎机粉碎(粉也要密封保存)