毛豆,就是新鲜连荚的黄豆,晒干之后又称大豆。粒的大小分六种:极大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;极小粒:百粒重6克以下。毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。

毛豆的基本特征

毛豆即俗称的大豆、黄豆,为蝶形花科植物大豆的种子,一年生草本农作物、高30~90厘米、茎粗壮、方菱形;荚果矩形、扁平形、长5~6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛;种子2~4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8~1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆,也称毛豆、青毛豆、白毛豆,是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。

豆科植物生物学分类为:植物界,种子植物门,双子叶植物纲,蔷薇目,种类极广,约690属,17600余种。毛豆、黄豆都是大豆,是豆科植物中的大豆属,归属于真核域、被子植物门、双子叶植物。

毛豆锈病的识别及防治方法

毛豆锈病的症状特点:

主要危害叶片。被害叶片密生针头大的小锈斑,为病菌埋生于寄主表皮下未成熟的夏孢子堆,随着夏孢子堆的发育,表皮破裂散出锈色粉状物(夏孢子团)。后期叶片出现黑色小点,为病菌的冬孢子堆,但仅在广东南部地区偶然见到,广州及附近的毛豆一般只产生夏孢子堆。

毛豆锈病的病原及发病特点:

病原为豆层锈菌[PhakopsorapachyrhiziSyd.〕,属担子菌亚门真菌。病菌主要以夏孢子作为初侵与再侵接种体,通过借风雨传播完成病害周年循环。温暖多雨潮湿的天气或低洼潮湿的植地环境易发病。品种间抗病性差异尚缺全面调查。一些一般表现抗病性较强的品种(见毛豆霜霉病所列)是否也抗锈病,则有待于各地进一步调查。

毛豆锈病的防治方法:

(1)注意寻找和选用抗病高产良种。

(2)合理密植,管理好肥水,避免植株徒长和土壤过湿,可减轻发病。

(3)及早喷药预防控病。可结合防霜霉病,于植株接近封行期开始,在喷施甲霜灵等防霜霉病药剂的同时,加入25%粉锈宁可湿粉2000倍液,或20%三唑酮硫磺悬浮剂1000-1500倍液进行兼治。对以本病为主的田块,见病前可喷施40%多硫悬浮剂600倍液,或超微硫磺悬浮剂或29%石硫合剂水剂200-300倍液1-2次;见病后可改喷上述粉锈宁可湿粉或三唑酮硫磺悬浮剂(浓度同上)1、2次。