一、柴胡别名硬苗柴胡、竹叶柴胡，为伞形科植物。北柴胡，以根入药。有发表和里、疏肝解热、调经作用。分布于吉林、辽宁、河北、山东等省。
二、特征：
多年生草本，高40－90厘米。主根圆柱形，分枝或不分枝，单叶互生，基生叶及茎下部的叶有长柄，叶片及茎下部的叶有长柄，叶片线状阔披针形，全缘。复伞形花序。腋生兼顶生；花小黄色。双悬果宽椭圆形，具棱脊，成熟后带褐色。花期7－－9月，果期8－－10月。
三、生长习性：
野生于较干燥的山坡、林缘、林中隙地、草丛及沟旁等处。土壤多为壤土、砂质壤土或腐殖质土，耐寒性强并能耐旱，但忌水浸。
四、裁培技术：
1、选地整地：柴胡原系野生，人工栽培的较少，近几年来引种栽培，面积逐渐扩大。宜选择砂壤土或腐殖质土的山坡梯田栽培，不宜在粘土积水的地段种植。如在新垦的开荒地播种的，务必清除田间的石块树枝等，并应事先旋足基肥，一般每亩施圈肥1500斤左右，然后仔细把地面整平，做畦准备播种。
2、繁殖方法：
用种子繁殖，直播或育苗移栽法，大面积生产多采用直播。种子发芽率约50％，温度在20℃左右，有足够的温度，播种后7天即可出苗，若温度低于20℃，则需要10多天才能出苗。直播在于冬季结冻前或春季播种，华北在4月，东北在5月上、中旬播种。播种时先按5－－6寸的行距划开沟，沟深3－－4分，将种子均匀撒入沟内，覆土2－－4分，稍镇压后浇水，播种量每亩3斤左右，播种后注意保持土壤湿润以利全苗。育苗：先向阳地方或作成阳畦，在3月上旬－－4月下旬播，条播行距3寸，划小浅沟，将种子均匀撒入沟内，覆土盖严，稍加镇压，用喷壶洒水。或者先向阳畦的床土上筛扬上一层细土覆盖畦面。播种畦上加盖塑料薄膜或盖层草帘。有利于保温保湿，可加速种子发芽出苗，苗高2寸即可挖取带土坨的秧苗，定植到大田去，定植后要及时浇水定植苗生出新根、叶片开始扩展的时候，轻轻松土一次，做好保墒保苗的工作是创造高户的关键。
3、田间管理：
出苗前保持畦面湿润，出苗后要经常松土。苗高1－－2寸进行间苗，待苗高3寸以上，结合松土锄草，按2－－3寸株距定苗，苗长到半尺高时，每亩追肥过磷酸钙25斤、硫酸铵15斤。在松上锄草或追肥时，都需注意勿伤茎杆，以免影响产量。第一年新播原柴胡杆比较细弱，在雨季到来之前应中耕培土，以防止到伏。在6－－9用敌百虫（800倍液）或青虫菌（每克含孢子100亿）防黄凤蝶和赤条棒蟓。
4、收获加工：播种后生长两年即可采挖。秋季植株开始枯萎时或春季新梢未长出前采收。采挖后除去残茎，抖去泥土，晒干或切段后晒干备用。
