在物质资料极其匮乏的过去，想要吃到应季的水果和蔬菜是不易的，想要吃到不应季的蔬果更是难于登天。时代的发展把我们过去面对的许多难题一一解开，大棚蔬果技术也让我们一年四季想吃就吃。
西瓜大棚种植技术
1、品种选择
西瓜的栽培品种非常多，适合早春大棚栽培的西瓜品种要求既早熟、优质，又具备易生果、抗病、高产、适合市场需要等特点，通过近几年的总结适合于大棚栽培的品种主要有津美大果、至尊、丽都等。
2、砧木选择
西瓜砧木不仅要求与西瓜嫁接有良好、稳定的亲和性，且要求抗病性好，对西瓜品质无不良影响。据近几年的观察，葫芦砧木在抗西瓜的急性凋萎症较差，很容易造成不可估量的损失，而南瓜砧木相对表现较好，因此现在基本西瓜的砧木都选用南瓜砧，目前较好的砧木有壮四、南瓜2号、南瓜长白大板等。
3、种子处理
砧木籽与西瓜籽处理方式一样，在25～30℃温水中浸种48小时，浸泡完毕将种子在清水中洗几遍反复揉搓以洗去种子表面的有害物质，再用细布包好放在27～30℃的恒温箱中催芽，或插入温度计放在炕上进行催芽，催芽长度以刚露白为好。
4、播种技术
大棚西瓜的播种期在阳历12月20号左右为宜，将催好芽的砧木种子放在中间，胚芽朝下，然后盖上浮土(细砂壤土)覆土1.5～2厘米即可。一般情况下，砧木种子播后5天左右即可进行西瓜种子催芽，西瓜种子用沙箱催芽即可。
5、嫁接技术
①嫁接时间：在砧木种子的子叶展平后即可进行嫁接，也是嫁接的最佳时间。
②嫁接方式：采用顶插法，嫁接时除去砧木生长点，用竹签在砧木切口处，顺子叶连线方向斜向下45插入子叶下轴，深0.5～1厘米，竹签顶端达到子叶下轴的另一侧皮层，随即取出接穗苗，放在食指上用刀片45°切下，削好接穗苗，随即拔出竹签，将接穗苗顺竹签插孔方向插入即可。
③嫁接管理：温度保持在25℃，低温保持在24℃，嫁接后前三天要密闭不通风，不换气，使空气湿度达到饱和状态。定植前一周地温降至15～13℃，气温降至白天23℃，晚上13℃，晚上最低不低于10℃以炼苗，使幼苗处于接近定植后的环境温度。
西瓜的田间管理
1、中耕、排水
中耕是在播种齐苗或定植还苗后开始，一般是间苗、松土、培土三者结合进行，在蔓长30厘米时追一次重肥后再培土。西瓜果实大，产量高，需水量大，在特别干旱季节是需要灌溉，但长江流域西瓜生长期间雨水多，排水工作尤为重要。
2、整枝
西瓜蔓叶繁茂，如果任其生长瓜蔓相互重叠，不但影响密植，而且推迟结瓜。西瓜整枝方法一般有单蔓、双蔓和三蔓等。单蔓整枝每株仅留一蔓。将其余侧蔓全部除去，方法简单，单位面积内株数多结瓜多，但单株叶片少，同化面积小，果实不易长大，产量和质量均较低。双蔓或三蔓整枝一般除留主蔓外，在主蔓长到30厘米以上时，双蔓整枝在基部选一个健壮侧蔓，三蔓整枝留二个健壮侧蔓作为副蔓或预备蔓，其余侧蔓一概除去。
3、压蔓
当蔓长30厘米时，应进行理蔓，使其分布均匀，并在节上用土块压蔓，促使产生不定根，固定叶蔓，防止相互遮光和被风吹断、伤根损叶，以后每隔5～6节压一次，直至蔓叶长满畦面为止。为防止碰断脆嫩瓜藤，整枝、压蔓都应在下午进行。
西瓜施肥方法
西瓜总的施肥原则是重施有机肥，适量用氮肥，稳施磷肥，增施钾肥，氮磷钾三元素配合施用。施完基肥接下来就开始追肥了，在追肥之前我们一定要明确一个原则：轻施苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥。具体的追肥方法是，在西瓜长到2~4片真叶的时候开始施苗肥，此时需要施入4~5公斤（每亩，下同）的尿素，作用是加快幼苗的生长。具体方法是在距离幼苗15公分处开弧形沟施；或者在距离幼苗10厘米处扎眼穴施，施肥后，封土浇水。
伸蔓期过后，最后追肥的就是膨瓜期。膨瓜期追肥是为了促进瓜体膨大，并防止早衰。膨瓜期要分两次施入，第一次在幼瓜长到鸡蛋大小的时候，需要尿素10~15公斤和硫酸钾10~20公斤；第二次是在瓜长到碗口大小的时候，如果是单元素肥料配施，需要尿素5~7公斤，过磷酸钙3~4公斤，硫酸钾4~5公斤，如果施用复合肥，三个15的复合肥2~3公斤，另外配施4~6公斤尿素和3~4公斤硫酸钾。具体方法在距离植株一侧距根部30~40厘米处开沟施肥。
西瓜病虫害综合防治方法
1、集中种植，分区轮作，西瓜的轮作周期旱地5年以上，水田3年。为了严格实行轮作，西瓜的栽培面积，只能占农田的10%-15%。提倡集中种植，分区轮作，以便于农田排灌，减少因灌溉水传播病害。
2、清洁田园，减少病虫源:清除田间和瓜田附近杂草，减少虫源和病源。在生长期间发现病株、病叶，应及时整枝，剪下瓜蔓、病叶，带出瓜田，集中烧毁。
3、选用抗病品种、健株种子，或进行种子消毒以杜绝因种子带菌而感染病害。
4、施用腐熟农家肥：牛、羊、鸡等畜禽粪、土杂堆肥等应高温发酵后应用，或曝晒后堆制，以减少虫卵和病菌，杜绝肥料带菌而引起发病。
5、培养无病健苗。采用无病培养土，床土消毒及苗床防病等措施，避免因幼苗带菌而引起病害的发生。
西瓜从西瓜籽长成一个个成熟的大西瓜，需要历经播种、嫁接、整枝、压蔓等众多环节。育种，施肥，浇水，病虫害防治等都要花费瓜农们许多的心思。西瓜种植不易，且吃且珍惜！
