一、适期播种
冬瓜喜温、耐热，为获得丰产，应选择冬瓜座果和果实发育的适宜气候条件栽植。气候条件对冬瓜座果 率的影响最大，因此，在季节安排方面要特别加以注意。天气晴朗，气温较高，湿度较大等条件有利于座果；空气干燥，气温低和阴雨天，不利于冬瓜果实的发育， 因此，在播种时就要特别注意，尽量避免使栽植的冬瓜在这段时间内开花结果。根据多年的种植经验，北京地区春大棚冬瓜的定植期选在3月中旬，对冬瓜的生产比 较有利，这种冬瓜定植后生育期为100——120天，育苗期为40天左右，根据定植期确定砧木和接穗的播种期。因为接穗较砧木发芽慢，因此，要先播接穗， 后播砧木，接穗较砧木提前播种3-5天，一般接穗播种日期在1月下旬，砧木在2月初。这样冬瓜座果和果实发育就处在5月份前后，气温和日照比较合适。
二、育苗钵的准备
接穗苗和砧木都可以使用育苗钵育苗，钵中营养土必须使用近年未种过瓜类的肥沃园田土，沙质土 最好，每立方米营养土要加复合肥1千克和腐熟的有机肥0.3立方米，充分混合后装入口径10厘米左右的营养钵中。装好后，要将钵中浇透水，放入暖棚中备 用。育苗钵的准备一般在播种前3-4天进行。
三、浸种催芽
为了提高种子的发芽率，加快种子发芽，冬瓜种子和砧木种子都需要浸种催牙，冬瓜要选种皮表面洁白 有光泽的种子，发芽力高，冬瓜种子的种皮较厚，妨碍种子的吸水和氧气透过，因此它的种子发芽比一般种子困难得多，其浸种催芽的方法是：先将精选的种子用 50℃-60℃的热水浸泡，不停地搅拌，直到水温降到30℃左右时，停止搅拌，继续浸泡12—14小时，使种子充分吸足水分，用沙布或毛巾包裹好，放于温 暖处，在25℃恒温条件下催芽最佳，经过3-4天，大部分种子萌发白芽时便可播种。砧木选用子粒饱满的南瓜种子，用30度左右的温水浸泡种子6-8小时， 然后放到25℃恒温条件下催芽，1-2天后大部分种子就萌发出白芽，可以播种。种植这种小冬瓜，一般每亩需冬瓜种子250克，南瓜种子700克，定植后每 亩需要3000—3200株嫁接苗，生产中可按每亩3500株育苗。
四、播种
整个播种过程都是在暖棚中完成，这时期的北京周边气温比较低，暖棚需要适当添火加温，保持棚内温度在 30℃左右，播种接穗前一天要将钵中营养土浇透，用木棍或手指在钵中间按出深度为1-2厘米的小穴，挑选已经发芽的冬瓜种子，每个钵中平放一粒种子，种芽 稍稍倾斜向下最好，然后用筛过的细沙土轻轻地撒在营养钵的表面，覆盖种子，播完后，在钵上浇洒适量的水就可以了。播种砧木的方法与播种接穗的方法基本相 同。只是播期要晚几天。
五、播种后的苗期管理
播种后至出苗前，要注意浇水，但切勿水分过多，以防沤种烂根，只须保持土壤潮湿即可。在 接穗出苗之前，要保持白天棚内温度在30℃—35℃，夜间棚内温度在16℃--20℃左右，早晚及夜间暖棚外要加盖草帘，经过一周左右就可以出苗，出苗后 要及时降温，白天在25-28℃，夜间15℃左右。砧木生长速度快，对温度要求不高，砧木生长要求温度较接穗低3-5℃。管理上应注意防止幼苗徒长，避免 形成高脚苗。出苗后，白天可以适当通风，通过控制草帘早晚开启时间，适当延长光照时间，提高光合作用效率。当砧木长出1-2片真叶时，差不多日历苗龄在 20天左右，这时接穗真叶刚刚长出1-2片，苗龄在23天左右，这时就可以开始嫁接了。
六、嫁接
嫁接也须在暖棚中进行，嫁接时棚中温度要保持在25℃以上，空气相对湿度要在90%以上，嫁接操作必 须在遮阳的情况下进行，一般是在嫁接操作位置的棚外加盖草帘，这样可以减少日光对嫁接伤口的刺激，嫁接使用的工具比较简单，有这种薄刀片、专门嫁接用塑料 小夹子。常用的嫁接方法称为贴接法，该法具有操作简单、嫁接速度快、成活率高等优点。嫁接之前，先一次将砧木营养钵和接穗营养钵全部用水浇透了，将接穗从 下部轻轻拔出几棵，放到一碗中，用水浸一浸根，就可以开始嫁接了：具体操作方法是：先拿起一钵砧木，用一手的两指捏住两片叶子，另一只手拿刀片，沿另一片 子叶的下方附近，斜向上如此切下，这样就在子叶的前上方切出一个45度角的斜面，切的时候要一刀劈下，切面要平滑，切面长0.6-0.8厘米。再拿一棵准 备好的接穗，同样用一只手捏住叶子，另一只手拿刀片，在子叶下方1.5--2厘米处向上斜切，成45度角，将切好的接穗贴靠在砧木上，用嫁接夹子夹好，可 以看到接穗切面与砧木的切面基本吻合。用同样的方法完成全部嫁接任务，嫁接完的苗钵要整齐地摆放在一旁，及时用竹片在钵体的上方撑起一个小拱棚，然后铺上 薄膜，还要在薄膜外面盖上遮光布，这样就可以起到防风、避光、保暖的作用。
七、嫁接后的管理
嫁接后苗钵要在拱棚里，三天之内不透风不透光，白天室内温度要保持在25℃以上，夜间在15℃以上。阴雪天气通过增加添煤次数等措施维持棚温，这样可以加速伤口愈合。
三天后，早晚要适当放风透气，时间从十分钟逐渐增加到半小时，在早晚光线不太强的时候，透完气后还要拿掉遮光布见见光，从半小时增加到两小时，七天 后就可以撤掉小拱棚。嫁接后12天，嫁接苗进入正常管理阶段，这时白天温度要在25-30℃之间，夜间在15℃左右。定植前1周低温炼苗，白天温度 20℃，夜间10℃左右。嫁接20天后，嫁接苗长出2-3片真叶时就可以定植。
八、定植
北京地区春大棚冬瓜的定植期在3月中旬，定植前10天要在大棚里整地做畦，这之前已在地里施足了基 肥，使用的是发酵好的干鸡粪，每亩2000---2500千克，并施三元复合肥每亩50千克， 翻整后，做成1.3米宽的小高畦，畦高15-20cm，定植应选在晴天上午进行，选茎节粗壮，叶厚色浓的苗定植，用铁锹在畦的两侧挖出定植穴，两穴相距 33厘米左右，并撒适量的白石灰粉，可以对土壤进行消毒杀菌，这样每畦可以栽双行冬瓜苗，定植时，将营养钵塑料盒去掉，苗随营养土一起放到定植穴中，随即 用土覆盖苗的周围，一棚全部定植完后，马上要浇定植水，定植水要一次浇透。
九、定植后管理
3月中下旬气温较低，定植后首先以保温为主促缓苗，前一两天要关严大棚，提高棚中温度，棚内温 度保持在30-35℃为宜，当温度达到35℃以上时，要适当放风。2-3天就基本缓苗了，4-5天幼苗开始生长，一周后，地面开始出现裂纹，也长出一些小 草苗，这时要及时中耕除草，中耕深度以3-5厘米为宜，以不松动幼苗根部为原则，一方面将地表的小草除掉，另一方面用松软的土将地上的裂缝盖上，这样可以 起到保墒的作用，这时有些幼苗的下部还长出分叉，松土的时候要将这些小叉去掉，只留主干，这样可以减少营养消耗。中耕后3-4天就要搭架子了，架子搭在冬 瓜秧子附近，为瓜秧子吊蔓做准备，具体方法是：取两米长左右的竹竿，均匀插在苗的附近，取竹竿横在上面，按如此方法将竹竿捆扎（za）起来，这样架子就很 牢固了，将来冬瓜秧子就可以顺着竹架生长了。这之后，瓜苗进入抽蔓期，茎蔓生长加速，植株因不能承受过重的叶片而倒伏，由直立生长变为匍匐生长，因此称为 抽蔓期，这期间植株生长特点是：叶面积扩大，分化出新生叶片和侧蔓，有的开始显现花蕾，生长逐渐旺盛，需要适当浇一些小水，但不要积水，以免土壤积水，造 成植株根系缺氧。
绑蔓
定植30天左右即可绑蔓上架，就是将较长的植株捆绑到架子上，也称为吊蔓，具体做法是：首先要对植株做一 番整理，因为这期间，植株已长出许多侧枝，就是这种分叉，还有这种卷须，以及雄花和雌花，冬瓜的雌花和雄花有明显的区别，雌花下面有子房，形状有长椭圆 形、短椭圆形、扁圆形，座果后子房发育成冬瓜。而雄花下面没有子房，不能发育成冬瓜。一般一棵苗上只留2-3个雌花蕾，多余的花蕾全部去掉，去掉所有的分 叉，只留一个主干，还要去掉这样的卷须，这样做目的是集中营养培育瓜果。
然后用草结将瓜秧捆到架子上，注意不要伤到茎秆。绑蔓后，瓜秧通风透气性更好，有利于植株的生长。也可以在畦上方拉一铁丝，用结实的塑料绳系在瓜秧的中下部，另一端系在上面的铁丝上，瓜秧也会沿着塑料绳向上生长，作用和前面的架子相同。
坐果
因为大棚种冬瓜，棚中没有昆虫受粉，也不能靠空气流动受粉，极易导致结瓜少，生长缓慢，为了帮助冬瓜座果，一般采用人工辅助措施，就是使用0.1%噻苯隆可湿性粉剂蘸花，它是一种植物生长调节剂。
具体操作方法
在花开前１～２日花蕾还没有展开时进行，按商品使用说明,将噻苯隆可湿性粉剂稀释成100倍水溶 液，用喷壶将溶液喷到花蕾和子房的表面，四周都喷到，也可以将花蕾放到水溶液中浸泡一下,这样做冬瓜的座瓜率可以达到90%以上。使用这种生长调节剂,还 可以加快果实膨大，提高产量，提前成熟。这种生长调节剂不是代替花朵授粉,而是直接让冬瓜子房发育成冬瓜,因此这种方法结出的冬瓜不能作为下一代采种使 用。坐果期水、肥、温度管理：嫁接苗生长速度快，根系发达，抗逆性强，容易长秧。为避免秧旺瓜小，坐果期不宜浇水、白天温度控制在25-30℃之间，夜间 不得低于15℃。
