马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。(注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
此病可侵染叶片、茎蔓和薯块。叶片染病，多从中下部叶开始，先在叶尖或顺缘出现水渍状绿褐色小斑点，周围具有较宽的灰绿色晕环，湿度大时病斑迅速扩展成黄褐至暗褐色大斑，边缘灰绿色，界限不明显，常在病健交界处产生1圈稀疏白霉，雨后或清晨尤为明显。空气干燥，病斑变褐、干枯，破裂或卷缩。茎杆和叶柄染病，多形成不规则褐色条斑，严重时致叶片萎重卷曲，终致全株黑腐。薯块染病，初生浅褐色斑，以后变成不规则褐色至紫褐色病斑，稍凹陷，边缘不明显，病部皮下薯肉呈浅褐色至暗褐色，终致薯块腐烂。
马铃薯晚疫病的发病条件和传播途径：
日暖夜凉，空气潮湿，多雨，多雾，平均气温10―22℃，有利于病害发生。病菌主要以菌丝体在薯块中越冬。播种带菌薯块，发芽出土后成为中心病株，病部产生孢子囊。孢子囊借气流传播进行再侵染，形成发病中心。病菌孢子囊还可随雨水或浇水渗入土中侵染薯块，产生病薯，作为下一季的主要侵染源。
马铃薯晚疫病的科学防治技术：
1）选用脱毒种薯。引进繁育的费乌瑞它、中署2号、渭署3号等新品种一级脱毒种薯，可以推广种植。
2）种薯处理。严格挑选无病种薯作种薯，选用72.2%普力克水剂600倍液或72%克露可湿性粉剂600倍液浸泡10―15分钟后晾干种植。
3）栽培管理。选择土质疏松、排水良好的地块种植；避免偏施氮肥和雨后田间积水；发现中心病株，及时清除。
4）药剂防治。发病初期选用72%克露粉剂600―800倍液，或72.2%普力克水剂600―800倍液，或40%疫霉灵粉剂250倍液，或58%甲霜灵锰锌粉剂500倍液，或30%百菌清500倍液喷雾防治。
