南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
2017种南瓜赚钱吗？
南瓜既是大众化的优良蔬菜，又是具有保健功能的营养食品。它的医疗保健作用目前也得到了人们的高度重视。近些年高血压、糖尿病、肥胖症的出现逐年增加，多与饮食调理不当有关。据临床试验证明，经常食用南瓜，对这些药物难以治愈的疾病有减缓和治疗的作用。因此，当今很多市民把南瓜尤其是西洋南瓜称之为“健康食品”，发展前景十分诱人。
2017年2月份南瓜市场价格行情如下：
产品名称 市场/地区 价格
南瓜 湖南长沙马王堆蔬菜批发市场 1.7元/公斤
南瓜 湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场 1.9元/公斤
南瓜 湖南岳阳花板桥批发市场 1.6元/公斤
南瓜 湖南邵阳市江北农产品大市场 1.8元/公斤
南瓜 湖南常德甘露寺蔬菜批发市场 1.5元/公斤
2017种植南瓜的前景和市场价格行情
南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
南瓜既是大众化的优良蔬菜，又是具有保健功能的营养食品。它的医疗保健作用目前也得到了人们的高度重视。近些年高血压、糖尿病、肥胖症的出现逐年增加，多与饮食调理不当有关。据临床试验证明，经常食用南瓜，对这些药物难以治愈的疾病有减缓和治疗的作用。因此，当今很多市民把南瓜尤其是西洋南瓜称之为“健康食品”，发展前景十分诱人。
南瓜的栽培技术
南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。
一、定植
有3-5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。
二、施肥
定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速，8-10片真叶时进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，此时可提前搭设支架。侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用，注意保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。[9]
三、支架
当蔓在土面上沿盆绕一圈后，可牵引茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，枝条不相互遮挡。[9]
四、管理
到一定阶段后植株进入开花期，初期以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下，可供食用。雌花开始生长时，追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主，并减少或停止采收嫩茎尖。必要时进行人工授粉，须在早上8点前进行。通常每株有3-5个瓜正常生长即可（大型瓜留1-2个，微型瓜可适当增加，视植株长势而定），过多的幼瓜或雌花要疏去，并对茎蔓进行适当打顶，以免养分供应不足。较大的瓜可用网兜套好挂在牢固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。
南瓜的营养价值与功效
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
4、矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
5、氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。[13]
6、南瓜叶：含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。
致富案例：种植南瓜致富 成立合作社带动农民致富
十万亩蔬菜基地绿意葱茏，南瓜藤上金黄花朵竞芳吐蕊，绿叶下藏着娇嫩的幼瓜。当今中国，城镇化建设全面铺开，全面小康社会近在咫尺，然而，经济快速发展的同时，"三农问题"依然是摆在我们面前的难题。农村空心化严重，农田闲置规模空前庞大，耕地红线警钟一次次拉响，传统农业发展亟待破题。
当大面积的"南瓜"呈现在眼前时，有同行者问"这么大片的南瓜能值多少钱呢？"确实，南瓜属于物美价廉之物，但是，将"南瓜"用来致富正是现代农业路径的必要之处。咸宁嘉鱼通过抓两瓜两菜(冬瓜南瓜包菜白菜），采用产业化经营的模式，降成本增产量，实现了"薄利多销"，并最终还利于民。
一是配套基础设施，种植规模化。通过土地流转，历经近十年的发展，咸宁嘉鱼潘家湾10万亩蔬菜基地，已形成农田集中连片，路渠沟四通八达的大农业格局。众所周知，农民碎片化的经营，无论是灌溉还是种植，都略显周折，通过规模种植，配套现代耕种基础设施，不仅可以缩减成本，更能提高效率。
二是创新产业模式，种植市场化。或是种植风险大，或是销路困难，个体经营存在较大的局限，合作化经营采取"公司+基地+农户"的模式，实行经纪人订单，充分利用网络平台，开拓生产--销售之间的连接点，进入市场化经济，从而实现增收。
三是吸引实用人才，种植科学化。从生物制药，到测土配方施肥，再到太阳能杀虫灯，在种植技术上，每年平均培训5000人次，通过科学种植，统一生产管理，统一技术标准，让农产品提质增效，更好地满足市场需求。
毋庸置疑，这是一种双赢的模式，可以让农民闲置的土地资源最大效益化，通过土地出租增收。但是，如何让合作社的效益能够更好地还利于民，而不仅仅是租金或是解决部分就业，在笔者看来，这才是现代农业带民致富的最终要达到的目的。
