说到蛇瓜我想很多人都不知道它是什么东西，听这个名字就觉得是怪怪的，而且蛇瓜我想很多人都应该没吃过，下面就和小编一起来了解一下蛇瓜到底是一种怎么样的瓜？
什么是蛇瓜
蛇瓜一年生攀援藤本；茎纤细，多分枝，具纵棱及槽，被短柔毛及疏被长柔毛状长硬毛。蛇瓜的根系发达，侧根多，易生不定根，茎蔓细长，长可达5～8米，茎五棱、绿色，分枝能力强，叶片绿色，掌状深裂，裂口较圆，叶面有细绒毛，花冠白色，花单性，雌雄同样异化，雄花多为总状花序，蕾期为青绿色，将开时浅黄绿色，雄花的发生早于雌花，一般雌花于主蔓20～25节处开始着生，以后主蔓、侧蔓均能连续着生雌花。嫩瓜细长，瓜身圆筒形或弯曲，瓜先端及基部渐细瘦，形似蛇，瓜皮灰白色，上有多条绿色的条纹，肉白色，质松软，成熟瓜浅红褐色，肉质疏松。种子近长方形，上有两条平行小沟，表面粗糙，浅褐色，千粒重200～250克。
蛇瓜的种植技术
蛇瓜每100g嫩果含水分94~95g、蛋白质0.5~0.9g、脂肪0.1g、粗纤维0.8g、碳水比合物3~4g，还含有矿物盐类等多种营养物质。蛇瓜清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。 蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白质5～9克、碳水化合物30～40克，以及其他营养物质。
1、浸种催芽、培育壮苗
蛇瓜种皮厚硬，必须浸种催芽。一般播种期2月上旬。播前，将种子置于温水浸15min，再转入50-60℃的热水中烫种15min，并不断搅拌，取出后放在温水中浸4-8h。然后取出种子摊在湿布上再盖上2-3层湿纱布，放入30-35℃的恒温箱中催芽，催芽时要注意翻动，并每天清洗一次，2-3d种子即可露白。
种子露白后即可播种。采用温床育苗。选择避风向阳的地方，将营养钵排在苗床上，营养土的配制以干净的园土70%和30%的腐熟厩肥混合，每个钵播一粒种子，覆土1-1.5cm，再覆盖地膜，上搭小拱棚、盖上塑料薄膜，待瓜苗出土后，翻掉地膜。
苗期管理要控制好温湿度和养分。蛇瓜苗期适宜温度是13-28℃，白天23-28℃，夜间13～18℃，提高温度可缩短苗龄。白天生长在适宜温度下，适当降低夜间温度，有利于幼苗体内营养物质的积累，促使雌花的形成。定植前10d应进行炼苗。掌握薄施勤施，一般5～6d随水浇些薄肥，不要太多以免徒长。
2、整地施肥，及时定植 俗话说：瓜栽芽，茄栽花。瓜类要小苗移栽，以免伤根。当苗长到2-3片真叶时就可定植。 早春栽培应用大棚保护地栽培，可提早上市。结合耕翻作畦，每hm2施有机肥45t和复合肥900kg，采用撒施或条施。标准的大棚一般做3畦，一畦种一行，株距80-100cm。地膜覆盖栽培，按规格在地膜上挖十字形，将苗带土移入穴内，然后用土密封周围，再浇定植水。
肥水管理定植缓苗后，即可随水追施尿素75kg/hm2，苗高30cm左右再随水追尿素120kg／hm2、株高100cm左右追复合肥120kg/hm2。结果期营养生长与生殖生长同时进行，需肥、水量增加，因此要及时灌溉，保持土壤湿润，每隔10d追施速效化肥1次，以延长结果期。并及时培土。搭架引蔓蛇瓜生长旺盛，瓜形较长，一般要搭水平棚架，高度宜在2m左右，在瓜蔓上棚前只留主蔓，摘去所有的侧枝，待上棚后再让侧蔓伸长，并进行引蔓，使其分布均匀。采收1～2次后，要修剪无瓜蔓，以免消耗养分。
留种。蛇瓜留种以留主蔓第二节瓜为宜。一般雌花开放授粉后30天以上种子成熟，种果下端开始转橙红色时即可摘下，后熟1-2天，把种子掏出清洗晾干备用。及时采收从开花到长成商品瓜，随着温度不同生长时间差异很大。早春气温低，第一批果要20-25d才能采收，到6-7月份气温达到30℃以上，只要10-12d即可采收。早期果长到1m长采收，中期果长到1.5m采收，太嫩产量低，太老商品性差，一般单瓜重约0.4-0.5kg为宜。病虫害防治蛇瓜抗病性强，偶有病毒病、炭疽病和疫病，但发病较轻。发现病毒病，应及时拔掉，并喷病毒A保护，同时防治蚜虫，以免传播。蛇瓜有一种特殊气味，虫害也很少。若发生粉蝶和斜纹夜蛾为害，在幼龄期可用天力、天霸等喷杀。
蛇瓜的种植技术
1、肥水管理：蛇瓜生长速度快，整个生育期间对肥水需要量较大。在定植成活后追肥一次，以后每采摘1～2次追1次肥，追肥最好用稀粪水、腐熟的饼肥或N、P、K三元复合肥，配合叶面喷施0.4～0.5％的磷酸二氢钾。如生长期间出现脱肥现象，则会出现瓜条畸形现象，长不开，影响产量和销售。
2、搭架整枝：蛇瓜藤蔓发达，生长茂盛，分枝能力强，且瓜条较长，所以需要搭篱架或棚架，当瓜蔓长超过30cm时，要及时绑蔓、引蔓上架。蛇瓜连续坐果能力强，它的主蔓侧蔓都结瓜，但一般主蔓结瓜，瓜条大，畸形瓜少侧蔓结瓜，瓜条小，畸形瓜多，所以可根据栽培方式及上市早晚适当修剪侧蔓。上市越早、栽培模式越精细的，侧蔓修剪越彻底，一般每株可留2～3根侧蔓，日光温室可将侧蔓全部剪去，只留主蔓结瓜。
3、病虫害防治：蛇瓜的病虫害发生较少，虫害主要是预防蚜虫。霜霉病可用甲霜灵和百菌清防治；白粉病可用百菌清、粉锈宁、代森锰锌防治枯萎病用高效多菌灵、甲基托布津、代森锰锌等农药防治。
从以上的介绍大家可知，蛇瓜是一种可以吃的蔬菜，而且蛇瓜的营养价值很高，蛇瓜的形状非常的奇怪，弯弯曲曲的和蛇长的有的类似，而且蛇瓜的生长长的和丝瓜也有点类似。
