莲藕又被称之为蓉玉节、玉玲珑、玉臂龙等，在我国江苏、湖北、山东、浙江、河南、河北、广东等地均有种植，而莲藕的根、茎、叶、花、果都有很大的经济价值，它的花粉、荷叶、莲芯等都能作为菜肴和饮料以及保健食品。
一、种藕每亩投资多少
1、土地租金：种植莲藕的土地租金每亩大约在1200元左右。
2、化肥农药：所需要的化肥和农药的每亩大约在600元左右。
3、藕种购入：需要藕种每亩的费用大约在1600元左右。
4、人工费用：进行藕种栽培和采收以及施肥的人工费用每亩大约在1600元左右。
5、水电费用：水电费用以及其他成本费用每亩大约在200元左右。
6、放养泥鳅：在种植莲藕的同时还能进行饲养黄鳝和泥鳅等，若选择放养泥鳅，则每亩需要放养100斤的泥鳅，成本大约在1500元。
种植莲藕的总成本为：1200+600+1600+1600+200+1500=6700元。
二、种藕所得利润
1、菜藕可获利润：出菜藕率为80%，每亩菜藕的产量为6600斤左右，菜藕每斤的批发价为1.6元左右，则6600×0.8×1.6=8448元。
2、藕种可获利润：藕种的成品率为80%，每亩藕种的产量为6600斤左右，藕种每斤的批发价为2.6元左右，则6600×0.8×2.6=13728元。
3、泥鳅可获利润：六月每亩进行放养的100斤泥鳅，在11月份进行捕捞，每亩200斤，泥鳅一斤的批发价为18元左右，则200×18=3600元。
纯利润为：（8448+13728+3600）-6700=19076元。
三、种藕的条件
1、土壤
莲藕要生长在富含有机质的壤土和粘壤土中，土壤中氮、磷、钾这三种元素都要存在，而有机质的含量不能低于1.5%，土壤的PH值5.6-7.5，土壤的PH值在6.5最适宜。
2、温度
藕种需要在15℃才能进行发芽，在生长旺盛期的时候，莲藕的温度要在20℃-30℃最适宜，而水温要在21℃-25℃最适宜，而在莲藕的休眠期温度要在5℃以上，若是温度低于5℃，莲藕将容易发生冻害，莲藕在开始结藕初期对温度要求较高，在后期时喜欢昼夜温差大。
3、光照
莲藕在种植需要充足的光照，不耐阴，尤其在生育期对光照的要求很高，前期光照充足有利于茎、叶的生长，后期光照充足有利于莲藕开花、结果和藕身的生长充实，对日照的时间要求不严格。
4、水分
在莲藕的萌芽生长期水位在5cm-10cm最适宜，在生长旺盛的时期水位在30cm-50cm最适宜，水位要随着莲藕植株的开花、结果和结藕而逐渐降低，而在莲藕的休眠期只要保持浅水位或者土壤充分湿润就行。
