韭菜是一种很常见的蔬菜，韭菜有着非常高的食用价值，市面上很是受消费者的喜欢。目前韭菜在我国种植的时间很久了，不过在种植的时候，还有很多人对它应该施什么肥料好，具体的收割方法并不清楚。下面我们就一起来看看吧！
韭菜用什么肥料长得旺
1、传统肥料，春季在韭菜开始生长时，每亩追施复合肥15～20公斤，进入采收期每次收割后，锄松周围土壤，待2～3天后韭菜伤口愈合，新叶快出时进行浇水、追肥，一般每亩追施复合肥20 公斤左右。
2、新型肥料，给韭菜施水溶肥可选择平衡型的配方种类，如摩尔水溶肥20-20-20+TE，除了含有大量元素外还有中微量元素铁、锰、锌、铜、钙、硼、钼等等。
第一年种的韭菜能割吗
第一年种植的韭菜是可以收割的。
1、新种的韭菜：可根据植株长势和市场行情适时适量收获。大拱棚韭菜一般收割三茬，头茬生长期30~40天，产量相对较低，以后每茬生长期在20~25天左右即可。
2、第二茬韭菜产量最高，适逢春节前后时可适当早收。早晨收割最好，以割到鳞茎上部3～4厘米黄色叶鞘处为宜，边割边捆及时包装，以保持韭菜的新鲜，防止失水遭受冻害。
韭菜的施肥技巧
1、韭菜施肥首先在苗床或育苗地内育苗，幼苗期韭菜生长量小，耗肥量少，但由于幼苗相对比较弱小，根系不发达，吸肥力弱，除施足底肥外还应分期追施速效化肥，促进生长，使幼苗生长健壮。定植后进入秋凉季节，韭菜生长速度加快，生长量加大，应及时追肥促进养分的制造和积累。当年播种的韭菜一般当年不收割。
2、当韭菜苗高长至18~20厘米时定植。定植前，在定植地内亩施入有机肥5000公斤，采用撒施，耕翻入土，整平地后按栽培方式作畦或开定植沟，畦内（沟内）再施入优质有机肥2000公斤/亩，肥料与土壤混合均匀后即可定植。
3、播种第二年的韭菜已经生长健壮，发育成熟，开始收割上市。冬季及时补充因收割而带走的养分，使韭菜迅速恢复生长，保持旺盛的生长势头，防止因收割造成养分损失而导致植株早衰。
韭菜怎么浇水
1、苗期。种子发芽需水量大，土壤含水量达到70%以上时水分才能透过种皮的角质层。幼苗出土前畦面宜保持湿润，防止 土面板结，致使幼苗出土困难。幼苗出土后，根小且浅，浇水过多幼苗易徒长；浇水过少地面易板结，幼苗干枯。应轻浇勤浇，经常 保持地面湿润，以促进幼苗生长。当苗高12?15厘米时，进行控水蹲苗。根据土壤湿润情况及时浇水。如果秧苗生长健壮可以不追肥，以利于蹲苗，防止幼苗徒长倒伏。在降水多的年份注意防涝排水。
2、成株。移栽后，春季割头刀韭菜前不浇水。收割3天以后，刀口愈合，待韭菜长出地面再浇水，水量根据土壤湿度而定。立秋后的气温条件正好适合韭菜的生长，是培养根系生长和植株粗壮的有利时机，但浇水一定要掌握好数量。应根据秋季降水的大小、多少来决定。因为韭菜秋季怕涝，不旱不要浇水，如果降水过多，一定要做好排水防涝的工作，防止韭菜沤根、烂叶，造成减产。立冬前后，回秧型的韭菜地上部分已枯死，注意浇封冻水。如果秋雨大，土壤含水量高，也可不用冬灌。
看了上文中关于韭菜施肥和收割的一些介绍，想必大家对于它的了解已经更深了一些。韭菜施肥的时候回因为时期的不同而有所不同。收割的时候一定要注意，一般可以收三次。
