芥菜有雪里蕻、大头菜、芥蓝、茎芥菜等品种,其中雪里蕻是制作梅干菜的原材料,大头菜是制作咸菜的原材料,芥蓝又叫儿菜,是常见的蔬菜,茎芥菜则是制作榨菜的原材料,在栽种芥菜时,可以使用肥沃疏松、透气性好的土壤。

芥菜有哪些品种

1、雪里蕻

芥菜有几种

芥菜中有一类品种叫做雪里蕻,也就是芥菜中的叶芥菜,可以将其作为原料制作为梅干菜。在栽种雪里蕻时,可以选择合适的土壤,最好可以使用有机质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土,或者花园土进行栽种。

2、大头菜

芥菜中也有一类品种叫做大头菜,也就是芥菜中的根芥菜,主要食用其根部,可以作为腌制咸菜的原料。在养护大头菜时,可以为其浇灌矿物质丰富的河水,浸湿全部的土壤,在浇水的过程中需要注意浇水量,避免积水。

3、芥蓝

芥菜中还有一类品种叫做芥蓝,也叫做儿菜,是专食叶片的蔬菜。在养护芥蓝时,可以为其提供营养均衡的无机肥料,提高植株的生长速度,在施肥的过程中,可以将肥料稀释后提供给植株,避免芥蓝出现肥害现象。

4、茎芥菜

茎芥菜也是芥菜中的一种,可以作为制作榨菜的原料。在养护茎芥菜时,可以为其提供全天的日照,让植株可以正常的进行光合作用,保持叶片翠绿。在光照过于强烈时,可以为茎芥菜遮阴,避免强光灼伤叶片。