农作物是农业上栽培的各种植物。农作物是指在农业上栽培的各种植物，主要包括粮食作物（如谷类作物、薯类作物、食用豆类作物）以及经济作物（如油料作物、蔬菜作物、花、草、树木等），其中粮食作物属于人类的基本食物来源之一。能大批长成或大面积收获，供盈利或口粮用的植物(例如谷物、蔬菜、棉花、亚麻等。经济作物又称技术作物、工业原料作物，指具有某种特定经济用途的农作物。经济作物具有地城性强、技术性高、经济价值大和商品率高的特点，对自然条件要求较严格，宜于集中进行专门化生产。
一、农作物是农业上栽培的各种植物。农作物是指在农业上栽培的各种植物，主要包括粮食作物（如谷类作物、薯类作物、食用豆类作物）以及经济作物（如油料作物、蔬菜作物、花、草、树木等），其中粮食作物属于人类的基本食物来源之一。能大批长成或大面积收获，供盈利或口粮用的植物(例如谷物、蔬菜、棉花、亚麻等。
1、粮食作物以水稻、玉米、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物；油料作物以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等为主；蔬菜作物主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等。
2、果类有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种；野生果类有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘、等；饲料作物如玉米、绿肥、紫云英等；药用作物有人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。
二、经济作物又称技术作物、工业原料作物，指具有某种特定经济用途的农作物。经济作物具有地城性强、技术性高、经济价值大和商品率高的特点，对自然条件要求较严格，宜于集中进行专门化生产。
世界上一些主要经济作物如棉花、甜菜、甘蔗、麻类及热带、亚热带经济作物的集中化与专门化程度均较高。目前，蔬菜、瓜果、花卉都有挣钱的好项目，反季节大棚或者晚熟瓜果都非常不错。
