菽是指豆类农作物。菽”意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”,成了形声字,“艹(草)”为形旁,“叔”为声旁。“菽”为豆类的总称。

菽是什么作物?农作物知识介绍   菽即是豆,而五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被称作菽,秦汉以来才称为豆。菽是指五谷中的大豆,“五谷”最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。   豆类,豆科豆属植物,分布范围遍布世界各地。豆类作物主要是大豆、蚕豆、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等,含有丰富的植物性优质蛋白。   大豆的生长过程中一定要注意水肥、中耕除草、遮阳等一系列管理工作,首先要控制好水分,满足大豆生长水分的同时,一定不能过量,这样可以避免沤根引发病虫害。   根据土壤的肥力情况以及大豆的生长情况等进行合理追肥,当田间温度过高时要做好降温工作,避免太阳直射大豆植株,导致大豆灼伤。   定期进行中耕除草工作这样可以防止杂草抢夺营养,合理改良土壤结构,提高土壤肥力,促进大豆对营养水分的吸收。   大豆比较喜欢温暖的环境,种子在10-12°C开始发芽,以15-20°C比较合适,生长适温为20-25°C,开花结荚期适温为20-28°C,低温下结荚会延迟,低于14°C无法开花。