适合北方种植的药材主要有防风、水飞蓟、牛夕、桔梗、黄芪等。人参对高温极其不适应，极其敏感，据说温度一旦超过32度，人参的生长就会大大地受到影响，正是由于这个特点，所以它适合生长在我国北方地区。
1、防风；防风又称回草，是一种多年生草本植物，根粗、耐寒、耐旱。适用于疏松肥沃、排水良好的砂壤土，不适用于粘性土壤。它喜欢凉爽的气候。河北、黑龙江、四川、内蒙古等地是主要产区。
2、水飞蓟；水飞蓟是一年生或两年生草本植物，高度一般为1.2m，耐寒、耐旱、耐高温，喜欢生活在温暖阳光充足的环境中，夏秋温度为39℃生长正常的地方。幼苗耐寒性强，遇0℃低温一般不死亡。虽然土壤要求不严格，但应种植在土壤粘稠、低洼积水、盐碱重的地方。
3、牛夕；牛夕在东北地区一般在5月初前播种。幼苗期应及时排出积水，避免根腐病。注意中耕除草。天气干燥时浇水，每亩施用10种尿素kg。通常秋末后，茎叶可以切开，根部可以挖出，晒干后成品，规格以直、粗为上品。
4、桔梗；桔梗耐寒，阳光明媚，气候凉爽。它在富含磷钾肥的中性沙土中生长良好。它的种子寿命一般为1年。如果储存在低温下，可以延长使用寿命，主要产于东北、华北、华东、华中等地。桔梗花可作观赏花，其根可入药，一般在我国东北地区腌制成咸菜。
5、黄芪；黄芪是豆科植物蒙古黄芪的根，一种多年生草本植物，主要产于内蒙古、山西和黑龙江。它生长在阳光明媚的草原和山坡上。它的根是圆柱形的，有些根有分枝和豆腥味。一般在春秋两季挖掘，去除土壤、须根和根，晒至60%或70%干燥，然后捆扎干燥。
