1.白参菌炒蛋
原料：白参菌200克、鸡蛋2个、油、盐、鸡精适量。
做法：
1）将白参菌清洗干净，切成丝状备用；
2）把鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，打散备用；
3）热锅凉油，下入白参菌丝翻炒；
4）下入蛋液，用筷子不断翻炒，煮至蛋液凝固，关火起锅即可。
2. 白参菌炖鸭
原料：鸭肉500克、白参菌100克、姜、葱、八角、料酒、盐适量。
做法：
1）将鸭肉切块，用开水焯烫后捞出备用；
2）把白参菌清洗干净切成小块备用；
3）热锅凉油，加入姜片、葱段、八角爆香；
4）加入鸭肉块翻炒至鸭肉变色；
5）加入料酒、盐和清水，烧开后转小火慢慢炖煮1个小时；
6）加入白参菌块，再炖煮半小时即可。
3.白参菌粥
原料：白参菌200克、大米100克、瘦肉100克、盐、姜、胡椒粉适量。
做法：
1）将大米淘洗干净，和清水浸泡30分钟后备用；
2）将白参菌清洗干净，切成小块备用；
3）将瘦肉切成小丁备用；
4）锅中放清水，加入大米、姜片、瘦肉丁煮至熟烂；
5）加入白参菌块，继续煮15分钟；
6）最后加入盐和胡椒粉调味即可。
4.白参菌烧鸡
原料：鸡腿1个、白参菌150克、洋葱1个、红椒1个、青椒1个、料酒、盐、蚝油适量。
做法：
1）将鸡腿洗净切块，用盐、料酒腌制30分钟；
2）将白参菌清洗干净切块，洋葱、红椒、青椒切丝备用；
3）热锅凉油，下入葱姜煸炒；
4）加入鸡肉块煸炒至变色；
5）加入洋葱、红椒、青椒翻炒；
6）加入白参菌块，加入适量水，再加入蚝油、盐调味，烧30分钟即可。
5.白参菌烩豆腐
原料：白参菌150克、豆腐300克、瘦肉150克、清汤500毫升、盐、胡椒粉、鸡精、油适量。
做法：
1）将白参菌清洗干净切块，豆腐切块备用；
2）将瘦肉切成丝备用；
3）锅中放油烧热，加入瘦肉丝翻炒；
4）加入白参菌、豆腐翻炒均匀；
5）倒入清汤，加盐、胡椒粉、鸡精烧开，转小火烩煮30分钟即可。
以上就是白参菌的做法大全，希望能够对您有所帮助。白参菌是一种营养丰富的食材，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来制作美食。
