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鹅莓的功效和做法
鹅莓又被称之为灯笼果、刺莓，果实一般都藏再绿叶底下，并且有细毛，而且生长在大量针刺的枝茎之间，因此不容易采摘，而且鹅莓喜欢中性、微酸的土壤。
鹅莓是一种含有身体所需要所有的营养元素的水果，尤其是氨基酸含量特别丰富，还含有丰富的铁元素、钾元素、磷元素，并且鹅莓里面含有丰富的维生素，尤其是维生素C，因此人们吃了可以滋补身体。
鹅莓里面富含丰富的絮状物，而最重要的成分就是果胶，因此可以保护胃黏膜，如果有鹅莓做果冻，完全不需要放入任何人工果胶，不仅健康保健，而且口感也非常好，酸甜美味，现在我们就一起看下鹅莓布丁蛋白酥的做法吧。
鹅莓布丁蛋白酥的做法：
1.先将鹅莓 黄油糖 香草精 鸡蛋都准备好
2.然后再将鹅莓去尾之后放入锅里，再多放入一些黄油，放入白糖
3.开火之后不断的搅拌，然后煮7,8分钟就可以熄火了，晾凉5分钟左右
4.再将2颗蛋黄放入炖锅中，搅拌均匀，然后再将蛋清搅拌出泡
5.放入白糖和香草精，搅拌均匀至蛋清光滑，然后放入耐热的碗底
6.再倒入蛋清酥，放入烤箱烤一刻钟就可以了。
鹅莓是什么水果
鹅莓是什么水果“鹅莓又叫灯笼果、醋栗，是落叶灌木，其株型矮小，枝梢上分布着尖刺，果实在每年的六月份成熟，成熟的果实呈现透明状，颜色为红色或者黄色，形状与灯笼相似，目前鹅莓主要分布在我国东北、西北地区。
生活小常识：鹅莓的功效与作用
鹅莓的英文名：gooseberry;中文翻译过来叫醋栗，也可以直译为刺儿李，别名灯笼果。相对地挪威文中有一个更真实的名字，Stikkel *** r，刺莓，因为Gooseberry的果实都躲在茂密的绿叶底下，披着细毛，长在大量针刺的枝茎之间，采摘不易。接下来生活小常识我带你来了解鹅莓的功效与作用。
鹅莓的功效与作用
【鹅莓的功效】
鹅莓可以补充身体营养
鹅莓这种水果可以为人体补充多种营养成分，这种水果中的氨基酸种类很多，而且有一些是人体无法合成的成分，另外铁、钾、磷等物质的含量也很高，它们可以弥补人体多种微量元素的不同，另外鹅莓中还有大量的维生素特别是维生素C的含量非常高，人们食用以后能起到为身体补充营养的作用。
【鹅莓的作用】
鹅莓的果肉含有很多絮状物，其主要成分其实就是果胶，对胃粘膜有很好的保护作用，据说用鹅莓做的果冻，根本就不用添加人工果胶一类的物质，
但冻儿的效果却非常好。另外，它的口感也非常的好，并且甜酸适度。
鹅莓的做法
鹅莓布丁蛋白酥
用料
鹅莓(gooseberry)、黄油、糖、香草精、鸡蛋
做法
一、鹅莓去尾，放入炖锅，加入大量黄油和糖，开火，不停搅拌煮约6-8分钟，之后关火冷却5分钟;
二、向炖锅中加入两颗蛋黄，搅拌均匀;
三、两个蛋白打至硬性发泡，加入100g糖及1勺香草精，继续搅打，至蛋白均匀有光泽;
四、耐热碗底部放上煮好的鹅莓，上边再放上蛋白酥，入烤箱15分钟即可。
以上是我为您介绍鹅莓的功效与作用，希望对你有所帮助哦!
鹅莓的食用方法与功效 鹅莓的食用方法与功效是什么
1、准备鹅莓50g、奶酪250g、鸡蛋2个和适量白砂糖，将以上材料用打蛋器混合均匀，放入烤箱，烤箱提前160预热后，放入模具，水浴烘烤60分钟，待温度降到室温时，再取出，就可以享受美美的下午茶时间了。
2、鹅莓的果实有着非常丰富的营养价值，鹅莓含有非常多的人体所需要的氨基酸、维生素、以及各种微量元素。鹅莓中的维生素C含量非常的高，仅仅次于猕猴桃的维生素C含量。另一方面，鹅莓的生物黄酮的含量也非常高，生物黄酮对人体是十分有益的，生物黄酮可以软化血管、降低血脂还可以降低血压、提高人体免疫力等等多种功效。鹅莓中的果胶还可以保护人体的胃粘膜，保护人的肠胃。可将鹅莓的营养价值是非常高的。
3、鹅莓还是可以作为药用的，在中医中，鹅莓的性味是辛、温，可以用来解毒，可以用来治疗感冒。鹅莓中的一字儿元素可以用来抗癌，所以常常食用鹅莓对防治癌症有一定的功用。对于中老年人来说，食用鹅莓可以软化血管、预防和治疗心脑血管疾病。鹅莓还能化痰止咳，对咽喉很有好处，鹅莓可以用来治疗肝炎、急性气管炎、咽喉肿痛等等疾病。研究表明，鹅莓中含有生物碱、酸浆果黄质等等在人体生长过程中需要的微量元素。鹅莓还可以用来治疗小儿百日咳，对老年人容易患上的糖尿病也有一定的治疗功效。
