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欧芹的营养价值

欧芹的热量 随着大家的审美标准的改变，很多人越来越倾向于进行减肥，因为减肥可以把自己的身材变得更加标准，苗条，但是减肥却又是一个比较艰难的过程，如果大家去健身房的话要花量大量的现金还不一定减下来，自己在家的话又控制不住自己，这个时候选择食物就很重要。

1.我们为什么会出现变胖的现象，这是由于我们在生活中不健康的饮食，不合理的饮食而导致的，比如在晚上睡觉之前大量的吃一些比较油腻的食物，而吃完食物之后马上就进入梦乡，那么这个时候我们摄取的这些能量，全部会被我们的身体吸收转变为脂肪，从而也会导致出现肥胖的现象，所以不仅要选择热量低的食物，而且还要选择适当的时间来吃。

2.欧芹是一种可以帮助我们的身体补充非常多的营养物质的食物，所以也有很多人会选择欧芹这种食物，而且口中有异味，也可以通过嚼一些欧芹来帮助达到改善，欧芹中所含有的热量并不高，100克的欧芹中所含有的热量仅仅为36大卡，当然这是指100克欧芹中的可食用部分，也就是说我们在吃过100克的欧芹这种食物之后，我们会摄取36大卡的热量，在摄取过36大卡的热量之后，我们需要散步大约25分钟便可以将这些热量全部消耗掉，欧芹中所含有的脂肪含量也是比较低的，100克的欧芹中含有的脂肪含量仅为0.8克。

我们可以发现欧芹的总体热量也是比较低的，而且欧芹中所含有的脂肪含量，也是处于一个很低的水平，但是大家还是需要散步来消耗掉这些热量，所以建议减肥的人群不要在睡觉之前大量的吃欧芹。

欧芹的营养价值

欧芹是一种广泛栽种于欧洲的一种芹菜，我们知道欧洲人会喜欢吃西餐，而在欧洲人吃西餐的时候，就难免采用一些欧芹来帮助作为一种绿色的衬托，当然了，欧芹这种食物吃起来也是非常的美味的而且富有营养价值。下面就给大家说一说欧芹的营养价值有哪些。

1.欧芹中所含有的维生素k的含量，几乎超过了所有其他蔬菜而位居首位。我们每个人在成长和进行生命活动的过程中都是离不开维生素k的，维生素k 的缺乏会引起很多疾病，比如一些新生儿如果缺乏维生素k会出现出血的症状，补充一些维生素k还可以帮助很好的预防痔疮，总的来说维生素k主要负责帮助我们身体内的血液进行正常的凝固。

2.欧芹中除了含有非常丰富的维生素k之外，还富含维生素a，维生素c以及胡萝卜素，我们由此也可以发现，欧芹中所含有的营养物质真的是非常丰富，而其中的这些营养物质都是我们在生活中所离不开的，维生素a和胡萝卜素可以帮助我们治疗夜盲症，而维生素c则可以帮助我们起到提高免疫力的效果，还可以帮助美容养颜哦。

3.当然了，欧芹中所含有的营养物质可不仅仅有以上说的那些欧芹中还含有叶黄素以及维生素b1,b2,而且欧芹中还含有非常丰富的矿质元素，这些矿质元素可谓是一个不落的都存在。

欧芹中所含有的矿质元素包括钠，钙，镁，钾，铁元素，锌元素，而且欧芹中还含有一些纤维素以及糖类物质，维生素e在欧芹这种食物中也存在，欧芹中还含有一定量的叶酸，孕妇在怀孕期间也可以通过吃欧芹来帮助身体补充叶酸。

欧芹的功效与作用

芹菜是大家生活中经常会选择的一种食材，而对于芹菜来说也是分为很多的类型的，比如西芹这种类型的芹菜，在我们生活中就可以将西芹来包成饺子或者用来炒粉条，都是非常好吃的，但是我们今天所说的其实并非西芹而是欧芹，欧芹有哪些功效与作用呢?

1.欧芹中鱿鱼含有一种油，这种油的味道非常的好闻，所以也被经常制作成为香辛调味剂，而在欧洲地区，很多人会制作一些西餐，这个时候就会选择欧芹来当做一种装饰菜，在我国很多的水果蔬菜等也会用欧芹来装饰，另外欧芹中正是由于含有这种挥发油，所以导致大家在吃过欧芹这种食材之后，可以帮助起到一个很好的利尿的效果，而且还可以在这个过程中帮助排除自己身体内的毒素，而且欧芹还可以起到一个帮助其他的新鲜水果蔬菜类的食物防止腐烂的作用。

2.欧芹的身上，不论是叶子还是根部，都有非常高的功效与作用，而在我国很早就已经把这两个部分都列为中草药的药材，欧芹可以帮助很好的治疗肾发炎的症状，当然一些其他地方发言也是可以通过吃欧芹来帮助治疗的，比如膀胱出现炎症或者前列腺出现炎症，那么也我们也可以发现，欧芹是一种可以帮助很好的抗菌消炎的食材。

3.欧芹还有一个非常重要的功效就是可以帮助我们阻挡致癌因子，从而帮助我们防止肿瘤或者癌症的发生

上面就是给大家总结出来的关于欧芹的功效与作用的相关知识，欧芹还可以帮助治疗心脑血管疾病，生活中吃一些欧芹可以帮助很好的达到一个镇静安神的效果，很多人在炎热的夏天可能会感觉烦躁，那么可以适量的选择吃一些欧芹哦。

扩展阅读： 欧芹

欧芹是什么

欧芹是伞形科欧芹属植物，光滑。根纺锤形，有时粗厚。茎圆形，稍有棱槽，高可达100厘米，叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，裂片披针状线形，伞形花序，光滑；总苞片线形，尖锐，革质；小伞花序有花，小总苞片线形或线状钻形，果实卵形，灰棕色，6月开花，7月结果。

原产于地中海地区，欧洲栽培历史悠久，世界各地均有。欧芹喜冷凉气候，较耐寒，幼苗能忍受-4至-5℃低温，成长株能忍受短期-7至-10℃低温，生长适温为15-20℃，但不耐热，当气温超过25℃时植株生长不良，易受病害感染。一般在幼苗发棵后，需5℃以下低温和较长的日照才能通过春化阶段进行花芽分化，抽薹期需较高温度。欧芹喜湿润，宜在保水力强且富含有机质的肥沃土壤或沙土地栽培，最适土壤pH值为5-7，但忌积水。

欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。

欧芹是芹菜吗 欧芹是不是芹菜

1、欧芹不是香菜也不是芹菜。欧芹又称法国香菜，但既不属于香菜所在的芫荽属，也不属于芹属，而是属于伞形科欧芹属植物。欧芹为伞形花科欧芹属一二年生草本植物，食用嫩叶，作香辛蔬菜。原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。

2、欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹中含有大量铁、维生素A维生素C，西餐中用应较多，用作冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。