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杨梅怎么清洗才能洗得干净

杨梅清洗方法：盐水浸泡、碱性物质浸泡、果蔬清洗剂、开水浸泡、清水搅拌、食醋浸泡。

1、盐水浸泡

盐水浸泡是最多人使用的一种杨梅清洗方法了，利用盐分的杀菌作用，把杨梅里面的小虫子等脏东西逼出来，一般杨梅需要放在盐水中浸泡半个小时的时间，如果想要快点吃到干净的杨梅，也可以用稍微温一点的盐水浸泡，也不会影响到杨梅的口感。

但要注意杨梅一定要在高浓度的盐水中浸泡，所以撒盐时不要吝啬，如果担心吃到的杨梅变了味，可以后期反复多冲洗几次。

2、碱性物质浸泡

花花在这里说的碱性物质，就是指像小苏打或者淀粉、面粉一样的物质，也是先把它们配置成碱液，浸泡10分钟以后再用筷子或小勺子搅拌，把浸泡以后的脏东西从杨梅里脱落出来。

3、果蔬清洗剂

果蔬清洗剂是一种中规中矩的水果清洗方式，哪怕是容易有小虫子的杨梅也可以用它来清洗。但要注意浸泡以后的杨梅要多冲洗几遍，把清洗剂容易残留在杨梅身上的物质也要冲洗干净。

4、开水浸泡

用开水冲洗杨梅是一种比较冒险的方法，但好处是可以快速地吃到干净的杨梅。只需要把杨梅放在开水中烫几分钟，脏物质就自己跑出来了，但口感也会被高温影响到，所以花花一般不在要直接吃鲜杨梅的时候用这个方法，但如果是后期要做果酱或是果酒等情况，即食的口感差一点也没关系了。

5、清水搅拌

清水搅拌就是把杨梅泡在清水里，依靠离心力的原理把脏东西甩出去。先把杨梅泡在水里几分钟，等杨梅里里外外全部被浸湿，再用筷子或者其他小棍子不停地搅拌，搅拌时要注意只能往同一个方向搅拌，直到看到脏东西都掉落出来再停止。

如果觉得清水搅拌不能清洗得很干净，可以反复搅拌几次，冲洗过后就可以食用了。但杨梅的果实很软，力度不要太大，也不要方向不一地搅拌，很容易会把果实弄破。

6、食醋浸泡

食醋浸泡也同样不适用于直接鲜吃的杨梅处理方法，但要制作酒或者酸梅汤一类的食品，就是一种一举两得的方法了。

杨梅的清洗方法

杨梅属于喜湿、耐阴寒的亚热带水果，具有和胃止呕，生津止渴功效。平时吃到杨梅喷的农药的比较多，所以杨梅是怎么清洗的呢?下面我就和大家分享杨梅的清洗方法，希望对大家有帮助!

杨梅的清洗方法：

杨梅收获的季节里，面对酸甜可口的杨梅，爱吃杨梅的人难抵诱惑，而杨梅果肉里的小虫—桔小实蝇的幼虫，虽说无毒无害可大大地影响食欲。那么如何方便有效地去除杨梅果肉里的小虫?正确清洗杨梅是最为关键的方法。新鲜杨梅应放到浓度较高的盐水中浸泡，且不要放入冰箱，因为低温致虫死亡就很难泡出。

方法一：在水里加一勺生面粉，将杨梅放进水里涤荡，就会看见赃物被清出来了，再用清水冲一下就可以了。

方法二：将杨梅洗干净后，用浓度较高的盐水浸泡20-30分钟，再用清水冲洗几次，凉干即可，因盐水有杀灭病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

方法三：对于无虫的杨梅，农药附着量可能很大。将杨梅倒在装满水的盆里，用筷子朝一个方向搅动，随着水流转动，杨梅表面的脏东西就甩掉了，杨梅也不会被搅烂，再把杨梅放入果蔬清洗剂水里泡几分钟或放在碱水里浸泡，反复2—3次，捞出来用清水冲一下就干净了。

　 　杨梅的食疗价值：

杨梅科乔木植物杨梅的果实。又称圣生梅、白蒂梅、树梅。我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。夏季采收成熟果实，洗净鲜用，或干燥备用。

[性能]味甘、酸，性平。能生津止渴，和胃止呕，止泻。

[参考]含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和丰富的维生素C等成分。

[用途]用于胃阴不足，或饮酒过度，口中干渴;胃气不和或饮食不消，呕逆少食;腹泻或痢疾。

[用法]生食，浸酒，或煎汤服。

[附方]

1，腌杨梅：杨梅适量，用食盐、白糖适量，腌制备用。每次嚼服2～3个。

源于《开宝本草》。杨梅经食盐、白糖腌制后，生津止渴作用甚佳。亦可止呕哕、消食。用于口干口渴，或胃气不和，呕哕，或饮食不消。

2，杨梅酒：鲜杨梅250g，加白酒至淹没杨梅为度，浸泡数日。每次服1杯。

本方取杨梅调理肠胃，止呕止泻。用于肠胃不和，呕吐腹泻，或腹痛。

若不能饮酒者，用杨梅15g煎汤服亦可。

3，杨梅散：干杨梅30g，炒炭存性，研为细末。每次3～6g，米饮送服。

源于《普济方》。杨梅能收敛止泻，炒炭作用尤强。用于消化不良，便溏腹泻，或久痢不止。

养生保健

【别名】树梅、珠红

【来源】为杨梅科杨梅属植物杨梅Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.，以根、树皮及果实入药。根及茎皮全年可采，去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采，鲜用，干用或盐渍备用。

【性味归经】

根、树皮：苦，温。

果：酸、甘，平。

【功能主治】

根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛;外用治创伤出血，烧烫伤。

果：生津止渴。用于口干，食欲不振。

【用法用量】根、树皮、果0.5～1两;根皮外用适量，研粉撒敷或食油调敷患处。

【备注】(1)下列两种同属植物，在云南也同作杨梅入药。大树杨梅(毛杨梅)Myrica esculenta Buch.-Ham.;滇杨梅Myrica nana Cheval.。

【各家论述】

1.孟诜：和五藏，能涤肠胃，除烦愤恶气，亦能治痢。

2.《本草拾遗》：止渴。

3.《日华子本草》：疗呕逆吐酒。

4.《开宝本草》：主去痰，止呕哕，消食下酒。

5.《玉楸药解》：酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾损伤，止血衄。

6.《现代实用中药》：治口腔咽喉炎症。

7.《中国药植图鉴》：对心胃气痛及霍乱有效。

8.《本经逢原》：杨梅，能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食，恐动经络之血而致衄也。其性虽热，而能从治热郁，解毒。

9.《本草求真》：杨梅，能治心烦口渴，消热解毒。若或多食，则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此为酸收，则于浮热可除，烦渴可解，并或因其过食，而致见有损伤动血之变矣。设使热从实致，则食此味必不能效。

【摘录】《全国中草药汇编》

膳食搭配

黄金搭档

1、杨梅+白酒：二者制成梅酒，有开胃功效，对腹泻、痢疾等有治疗作用。

2、杨梅+荸荠：二者均营养丰富，而且荸荠有药用价值。同食，更益于身体，而且对铜中毒有一定的疗效。

3、杨梅+绿豆：煮绿豆粥时加些杨梅，可起到清热解毒、健脾开胃的效果，是夏季防暑养生的美味佳肴。

搭配误区

1、杨梅-牛奶：杨梅富含果酸，果酸能与牛奶中丰富的蛋白质发生反应。同食，可使蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收消化。

2、杨梅-鸭肉：杨梅富含果酸，鸭肉富含蛋白质，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收消化。

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杨梅怎么洗才能洗干净

1、盐水浸泡：将杨梅清洗后浸泡在盐水中，半小时后取出淘洗干净即可。2、生粉清洗：向清水中倒入一勺生粉，搅拌溶解后放入杨梅，顺时针不断搅拌，将污渍清除。3、开水浸烫：将杨梅清洗后放入碗中，倒入烧开的热水，消灭其中的白色幼虫。

杨梅如何清洗干净

1、盐水浸泡

想将杨梅清洗干净，可以使用盐水浸泡的方法，首先用清水将杨梅清洗一遍，清除表面残留的杂质，然后将其放入装有盐水的器皿中，浸泡半小时的时间，就能将杨梅中躲藏的寄生虫清除，最后使用清水淘洗一遍即可。

2、生粉清洗

杨梅可以使用生粉清洗，首先准备一个干净的器皿，向其中加入一勺生粉，然后倒入清水，充分搅拌后加入杨梅，用手顺着一个方向不断搅动水分，就能将杨梅中的污渍清除，最后将其捞出，用清水冲洗一次。

3、开水浸烫

杨梅果实表面存在有虫卵，会孵化出白色的幼虫，影响食用体验，清洗的过程中，可以将杨梅放入容器中，然后向表面浇灌烧开的热水，将虫卵和孵化的幼虫消灭，再使用清水淘洗杨梅，就能将其清洗干净。

清洗杨梅的方法 杨梅怎么清洗

1、先将杨梅放在清水中简单的清洗一遍，然后控干水分，放到小盆里备用。

2、往小盆中加上一定量的清水。

3、然后再加上一勺或者是两勺白醋，将其搅拌均匀之后就来浸泡杨梅了。

4、浸泡二十分钟左右就可以了，这个时候基本上就很干净了，把杨梅放在清水中多清洗几遍，把上面比较酸的醋味清洗干净。

5、如果觉得还不够干净的话，还可以往杨梅中加上一勺面粉，继续浸泡10分钟左右，然后清洗干净控干水分就可以吃了。

6、其实只用白醋浸泡就可以了，如果实在不放心，可以放上一点面粉来继续浸泡，这样会清洗得更干净。

7、清洗杨梅的时候，不需要加盐，放上适量的白醋，让白醋的酸性把小虫卵刺激出来。面粉的吸附性很强，可以把杂质吸附出来。