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紫背天葵的做法

蔬菜是我们生活中常见的食用物，在生活中蔬菜的种类是比较多的，常见的蔬菜有土豆，茄子，番茄等等，但是紫背天葵并不是非常常见，很多人也是并不了解紫背天葵的一些功效和营养价值，在生活中它的营养价值也是比较高的，很多家庭主妇主要是做菜和煲汤进行食用，下面我们简单介绍一下紫背天葵的一些做法。

紫背天葵是一种常见的一种植物，常见的蔬菜类型是中国的一些特有物种，主要是分布在中国的浙江江西湖南福建广东广西等南方地区，主要是有解毒止咳活血化淤的功效，在日常生活中的也可以进行食材的制作。

健康功效：

紫背天葵：利水、解毒、消肿

食材用料：

紫背天葵肥肉

蒜末红辣椒

盐

香油

菜谱做法：

1.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用

2.锅中放肥肉煸出油

3.下入蒜末和红辣椒炒香

4.加入紫背天葵同炒

5.加入盐

6.起锅前加入香油即可

以上就是紫背天葵的常见做法，菜品的做法也是一般人都可以进行使用的，寒凉虚弱的人尽量不要继续使用，紫背天葵也是常见的一种蔬菜及可以凉拌，有解毒消肿的作用，所以在日常生活中的如果发生了一些身体的中毒或者是一些身体肿痛那可以用紫背天葵进行炒制然后进行一些常见的食用。

紫背天葵有什么功效？

紫背天葵（学名：Begonia fimbristipula）是秋海棠科秋海棠属的植物，为中国的特有植物。

药用功效

中国医学认为紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。紫背菜矿质营养较为丰富，微量元素的钙、锰、铁、锌、铜等营养成分含量较高，特别是紫背菜含有黄酮甙成分，在紫色的菊科植物的叶子生长早期，其含量达到高峰，以后逐渐递减。据文献记述，黄酮类对恶性生长细胞有中度抗效，有延长抗坏血酸作用和抗寄生虫、抗病毒作用。另掘《全国中草药汇编》记述，紫背菜有治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。

紫背天葵属于药食同源植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。　

紫背天葵长什么样？

紫背天葵是秋海棠科的草本植物，喜生于较湿润的岩石上。它没有地上茎，只有很小的块茎和地下茎，通常整株植物只有一片叶，它生长时就好像一片叶贴在石壁上。紫背天葵的叶很薄，圆形或卵状心形，直径3．5～7厘米，叶的大小随生长环境而异，生于多腐殖质土的岩石裂缝上的叶较大，生于干燥的土壤少的岩石上的叶较小；叶面绿色而带紫色斑纹，叶背深红紫色，故名紫背天葵。它的叶片边缘有不规则的大小不等的锯齿状裂，而且有毛，叶背面的叶脉上也有小的硬毛。叶的基部有掌状叶脉7～9条。紫背天葵开花时的花序纤细，如红丝线状。

紫背天葵有哪些功效与作用

紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，为中国的特有物种。紫背天葵味甘，微酸，性凉。那么紫背天葵有哪些功效与作用你知道吗?

紫背天葵的功效与作用

1.清热解毒

具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。

2.止血补血

紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

3.抗病毒

此外，紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。

紫背天葵的营养价值

紫背天葵具有丰富的营养价值，含有锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分，具有增强机体免疫力的作用。

紫背天葵怎么吃

1、适合用铝、不锈钢器皿盛装，忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

2、是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。

3、能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。

紫背天葵

紫背天葵属于中国的特有物种，主要分布在我国东南、西南、华南地区的悬崖石缝中以及山坡中。紫背天葵的嫩茎叶富含钙、铁等元素，下面我们就来了解一下紫背天葵的功效以及紫背天葵食用方法。

紫背天葵的功效

紫背天葵是一种药膳同用的植物，既是一种营养价值很高的保健品，还可以入药。紫背天葵主要生长于我国南方，它对气候、土壤比较“挑剔”，这种挑剔的“个性”使其有了独特的功效，下面我们就来了解一下紫背天葵的功效有哪些。

1、紫背天葵中富含铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，能改善人体的造血功能，还能活血止血、解毒消肿，对儿童和老人等体质虚弱人群具有较好的保健功能。

2、紫背天葵中富含黄酮苷，这种元素可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜的发病频率。

3、紫背天葵能补充多种微量元素，如黄酮类何酶化剂锰元素。

4、紫背菜有治中暑、阿米巴痢疾、咳血、血崩、支气管炎和外用创伤止血、盆腔炎等疾病的功效。尤其是南方夏天湿热，紫背天葵的解暑作用更是不容小觑。

紫背天葵的药用价值

除了食疗作用之外，紫背天葵的药用价值也十分重要，在我国的药学发展史上，紫背天葵占据着十分重要的地位。下面就随我一起来了解一些紫背天葵的药用价值吧。

1、紫背天葵具有清热解毒、散瘀消肿、润肺止渴、止咳生津的功效。

2、针对外感高热、痈肿疮毒、肺热咳嗽、跌打肿痛、中暑发烧、伤风声嘶等症状，紫背天葵具有很好的治疗作用。

3、紫背天葵能治疗一些妇科疾病，如血崩、痛经、盆腔炎及缺铁性贫血等。

4、紫背天葵具有抗病毒的作用，能抵抗寄生虫和肿瘤。

紫背天葵是一种很好的营养保健品，平时在粥里、汤里煮一点紫背天葵，不仅能补充多种微量元素，还能提高身体的免疫力。

紫背天葵食用方法

紫背天葵是典型的药食同源植物，所以很多人都会通过饮食来获取紫背天葵的营养价值和药用价值。紫背天葵的食用方法有很多，下面我们来了解一下紫背天葵的几种简单做法。

1、凉拌紫背天葵

1）准备紫背天葵300g，香油、盐、白糖、辣椒油、白醋、剁椒、大蒜适量。

2）紫背天葵清洗干净备用。

3）锅中烧水。

4）烧开之后稍微焯一下，然后马上捞出沥干。

5)准备酱料：将大蒜剁碎加糖、盐、白醋、红油、剁椒、香油，搅拌均匀。

6)把步骤5）中的酱料与煮好的紫背天葵搅拌在一起即可。

2、蒜泥紫背天葵

1）准备适量的紫背天葵，蒜和盐。

2）洗净紫背天葵，切成小段，剁碎蒜备用。

3）锅中热油，将紫背天葵和蒜一起翻进去爆炒加盐即可。

3、双丸滚紫背天葵

1）准备紫背天葵300g，鱼皮饺100g，章鱼饺100g，油、盐、胡椒适量。

2）水开之后，把鱼皮饺和章鱼饺放进去煮。

3）再次滚开之后加入紫背天葵。

4）20分钟后加入胡椒粉等调味料。

4、除了爆炒凉拌煮汤之外，紫背天葵还可以做茶饮、泡酒，味微酸带甘甜，具有消暑散热、清心润肺的功效。

紫背天葵是什么

紫背天葵是什么

紫背天葵是什么，紫背天葵是一种草本植物，长在海拔较高的地方，因此对于很多人来说，在平时生活中会很少听到或见过紫背天葵，紫背天葵具有止血补血作用。来看紫背天葵是什么。

紫背天葵是什么1

你认识了解紫背天葵吗？紫背天葵是一种草本植物，因为它生长在海拔较高的地方，所以很多人在平时生活中会很少听到或见过紫背天葵，那么，它到底是一种怎样的东西呢？紫背天葵有着怎样的功效和作用呢？专家提出，紫背天葵是一种较为珍贵的植物，还可以帮助治疗某些疾病。

紫背天葵的种类主要有两种，分为红叶种和紫茎绿叶种。而它的功效与作用也主要体现在食疗价值与药用价值两大方面上，它对于某些病人来说是一种非常不错的药物，还可以助人们抗衰老。

紫背天葵又名：天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。根状茎球状，叶均基生，花粉红色，花期5月，果期6月开始。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，含有吡咯里西啶类生物碱，又有止血抗病毒等药用价值。

地理分布

分布于中国浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南和香港。生于山地山顶疏林下石上、悬崖石缝中、山顶林下潮湿岩石上和山坡林下，海拔700-1120米。

主要品类

紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种两类。

红叶种叶背和茎均为紫红色，新芽叶片也为紫红色，随着茎的成熟，逐渐变成绿色。

根据红叶种叶片的大小，又可分为大叶种和小叶种：大叶种叶大而细长，先端尖，黏液多，叶背、茎均为紫红色，茎节长；小叶种叶片较少，黏液少，茎紫红色，节长，耐低温，适于冬季较冷的地区栽培。

紫茎绿叶种茎基淡紫色，节短，分枝性能差，叶小、椭圆形、先端渐尖，叶色浓绿，有短茸毛，黏液较少，质地差，但耐热、耐湿性强。

主要价值

食疗作用

紫背天葵的食疗作用有两个方面：提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病（如营养型贫血)有很好的疗效。

生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用。

药用价值

紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。

通过资料说明，紫背天葵不仅是我们生活中一种比较美味的食物，同时还是一种“特效药”。有条件的人，可以借助它提高身体抵抗力，防治疾病，抗衰老等。但在药用方面，建议您最好在医生的指导下食用，避免服用不当，导致不良的后果，损害身体机能。

紫背天葵是什么2

功效与作用

1：清热解毒

清热解毒是紫背天葵的重要作用之一，平时它能治疗人类的高烧以及肺热咳嗽还有痈疮肿痛等不良症状，另外人们出现跌打损伤以后也可以直接用紫背天葵来治疗，而且治疗功效特别好。

2：止血补血

紫背天葵具有出色的止血作用，平时在人们出现外伤出血或者吐血时，可以直接用紫背天葵进行治疗， 能起到明显的止血作用，另外紫背天葵中还含有一些微量元素铁，它的补血作用也很明显，平时可以用于人类缺铁性贫血的'治疗。

3：抗病毒

紫背天葵是一种抗病毒的中药材，它能抑制人体内多种病毒的活性，能预防细胞癌变，平时多吃一些能有效预防癌症发生。

食用方法

1：凉拌紫背天葵

紫背天葵能凉拌以后食用，平时可以把四百克紫背天葵清洗干净，用沸水焯一下，取出过冷水降温，降温以后去掉水分。加入蒜泥和葱以及生抽和食用醋还有辣椒油以及白糖和鸡精等多种调味料，调匀以后直接装盘就能食用。

2：清炒紫背天葵

紫背天葵清炒也很好吃，平时可以把新鲜的紫背天葵洗净，再准备适量的蒜末，在锅中放油以后加热再把蒜末入锅炒香，然后加入准备好的紫背天葵，快速炒匀，加少量生抽和食用盐，炒熟以后加鸡精提味，直接出锅就可以。

现在社会进步了，生活水平提高了，大癌症的发病率却越来越高了，癌症是一种恶性疾病，没有良好的治疗手段，很多人会因此而失去生命，所以平时应以预防为主，而自然界中有一些野菜就有特别好的抗癌防癌作用，今天我会为大家推荐癌症最怕的三种野菜，想预防癌症保健身体的人快来看看吧。

癌症最怕的三种野菜

1：绞股蓝

绞股蓝是一种野生草本植物，是一种可供人类食用的野菜，也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很高的药用价值，它含有的一些微量元素进入人体后，能消灭人体内的癌细胞，并能清除身体内的转氨酶和胆红素，对人类高发的癌症有特别好的预防作用。

2：蒲公英

蒲公英是生活中常见的一种野菜，在每年春天人们经常食用它，它也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很强的解毒能力，并能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，可清除身体内的致癌物质，防止细胞癌变，可提高人体抗癌能力，那些患有癌症的人在使用蒲公英以后还能防止癌细胞扩散。

3：白花蛇舌草

白花蛇舌草既是一种野菜，也是一种功效出色的，他具有超强的抗癌能力是癌症最怕的一种野菜，人们吃白花蛇舌草以后可提高身体免疫力并能增强身体的抗癌能力，能防止细胞癌变，也能阻止癌细胞再生，它对人类经常出现的胃癌，肝癌都有特别好的预防和治疗作用。

4：车前草

癌症最怕的三种野菜在上面为大家做了详细介绍，但除了这些三种野菜以外，车前草也是一种能预防癌症的野菜，它也适合人们在平时生活中经常食用，虽然它不是癌症最怕的野菜，但人们经常食用车前草也能防止癌症发生，而且能阻止癌症病情恶化对维持人体健康是有明显的好处的。