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苹婆的功效与食用方法

苹婆的功效与食用方法

苹婆的功效与食用方法，这种食材是可以入药的，很多人都知道它有清热解毒的作用，否则中医也不会沿用这种药材多年，对我们的身体有增加抵抗力的作用，下面跟大家分享苹婆的功效与食用方法。

苹婆的功效与食用方法1

食用价值

每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特别加工。苹婆食用部门是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。

用水煮熟后的苹婆种仁，剥去玄色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或者乳白色种仁。去皮后的'种仁质软而色白，如同1枚小鸟蛋，精巧而雅观，风韵与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱好菜的烹调，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被参加“岭南名莱”。

苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能细致选育种，进步结实率，是 一种值得倡导的木本食粮植物。

u果鲜红，果实可食用。叶可裹粽。种子可食，风韵仿如树菠萝子、板栗，珠三角来扇庾鞑耍味极美。荚以及蜜枣，陈皮煎服可治血痢。

景观价值

树冠稠密，叶常绿，树形雅观，不易落叶，也是 一种很好的行道树。

药用价值 功能主治

止痢。主治痢疾。

种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

壮药：美果囊，美难：根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。

苹婆的功效与食用方法2

一、苹婆的主要营养

1、富含维生素A

苹婆的富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

2、具有构成机体的重要物质

苹婆构成机体的重要物质，能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

3、营养价值丰富

苹婆的这些营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。

二、苹婆的功效和作用

1、止痢主治痢疾。

2、种子（凤眼果）：

甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

3、果荚（风眼果壳）：

平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气；外用于痔疮。

4、壮药：

美果囊，美难：根治胃溃疡；树皮治哮喘《桂药编》。

5、傣药：

湾洪（西傣）：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪（西傣），蛮呼阿（德傣）：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。

6、温胃，杀虫

治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

7、止呕：

治翻胃吐食，食下即出。或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。

8、治疝痛：

罗晃子七个。酒煎服。姚可成《食物本草》："治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

9、治蛔虫：

治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

10、苹婆的适宜人群及禁忌

脾虚便泄者禁服。

适宜人群：

适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的患者食用。

五、苹婆的常用吃法

1、每年7、8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。

2、苹婆食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入;岭南名莱;。

菜肴:

1、凤眼果焖鸡

食材用料

鸡 半只生粉 1/2汤匙白砂糖 1/2汤匙蒜头 2个白酒 1/2汤匙姜 3片酱油 3汤匙蚝油 2/3汤匙去壳凤眼果 150克

做法

（1）鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟

（2）锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色；

（3）倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果

（4）加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。

2、红焖香干凤眼果

主料：

豆腐干150克凤眼果250克猪肉350克

辅料：

油20毫升生抽20毫升老抽20毫升黄酒30毫升胡椒粉5克

做法步骤：

（1）准备材料

（2）豆腐干切块，猪肉切块。

（3）热锅放油。

（4）放入猪肉煸炒。

（5）炒至变色。

（6）加入生抽翻炒。

（7）加入老抽翻炒。

（8）加入黄酒。

（9）加盖焖制，小火焖1小时。

（10）放入豆腐干和凤眼果。

（11）再焖半小时。

（12）放入胡椒粉翻匀。

3、凤眼果焖五花肉

主料：

凤眼果半斤（苹婆果）五花肉1斤

辅料：

豆腐乳1块豆瓣酱1勺白酒适量姜适量葱适量蒜适量薄荷适量盐适量糖适量

做法步骤：

（1）把熟的苹婆果（凤眼果）摘下来

（2）用刀一个个剥皮

（3）太嫩的果子不要，剥40颗左右足矣。

（4）准备食材：五花肉、姜、葱、蒜、薄

（5）准备食材：盐、糖、豆腐乳、豆瓣酱、黄豆酱

（6）用酱油和酒先把五花肉腌渍10分钟，放油锅爆炒，炒至金黄放凤眼果、蒜、姜。

（7）上一个步骤炒约大火30秒，放;豆瓣酱+盐+豆腐乳+糖+酱油+水;的混合汤汁，过面，中火焖

（8）焖约五分钟，收汁。

（9）加薄荷、葱花，盛起来。

（10）尝一颗凤眼果，又脆又糯，入口有种淡淡的清香！

苹婆的功效与作用

苹婆在生活中并不常见，说起苹婆很多人并不认识，它的长相很奇特就像红红的豆荚一样，苹婆壳里装着几个苹婆籽，微微的张开，就像一张开心的红唇。作为一种木本粮食植物，苹婆的营养价值是不容忽视的。

苹婆的介绍

苹婆的树干通直，高可达20m，树皮褐色。单叶互生，倒卵状椭圆形；腋生圆锥花序、下垂，花杂性，无花瓣，花萼微带红晕，花期4-5月，8-9月可二次开花。蓇葖果卵形，9-10月成熟时红色。由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。

苹婆的营养价值

1、苹婆的富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

2、构成机体的重要物质，能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

3、苹婆的这些营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。

苹婆的功效

苹婆的功效体现在可解毒,止呕消嗳,提高免疫力,补充能量,明目,和胃。

在中医中记载：【性味】甘，温。①姚可成《食物本草》：“甘，温。”②《生草药性备要》：“甘，平。”

【功用主治】温胃，杀虫。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。

①姚可成《食物本草》：“治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。”

②《生草药性备要》：“治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性，开油搽；消热气，煲肉食。”

【选方】①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

②治翻胃吐食，食下即出；或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。

③治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)

【禁忌】脾虚便泄者禁服。

【壮药】美果囊，美难：根治胃溃疡；树皮治哮喘《桂药编》。

【傣药】湾洪（西傣）：根茎治胃痛，胃肠炎，痧症，跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎《滇省志》。湾洪（西傣），蛮呼阿（德傣）：根治跌打损伤，骨折，外伤出血，风湿性腰腿痛，类风湿性关节炎，胃痛，胃肠炎，痧症。腹泻，红痢《滇药录》。

种子(凤眼果)：甘，温。温胃，杀虫。用于虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。 果荚(风眼果壳)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝气；外用于痔疮。

苹婆是什么水果

你好！

别 名：凤眼果，凤眼果，果壳开裂，真的非常像一对凤眼。 频婆果(《岭外代答》)，九层皮(《君子堂日询手镜》)，罗晃子(《纲目》)，潘安果(《生草药性备要》)，七姐果、富贵子(《广州植物志》)。 苹婆树，乔木，高达10米。树皮褐色。叶纸质，阔矩圆形至矩圆状椭圆形，长8～25匣米，宽5～15厘米，先端渐尖或钝，基部钝，秃净；叶柄长2.5～5厘米。圆锥花序下垂，长8～28厘米；花杂性，无花冠；花萼粉红色，5裂至中部，裂片三角状条形，被短柔毛；雄蕊柱柔弱，弯曲；雌花少数，子房有毛，具柄，5裂，花柱弯曲。蓇葖革质，卵状，长4～8厘米，宽2.5～3.5厘米，具喙，熟时暗红色，被短绒毛。种子1～5颗，椭圆球形，暗栗色。花期5月。果期6～7月， 信宜苹婆苹婆原产我国南部的广东信宜和广西龙津，生长于海拔550米的地区，一般生长在山谷和山坡密林中，目前尚未由人工引种栽培. 为中国的特有植物，被列为中国极危濒危植物名录。 信宜苹婆其果肉黄色，煲熟后松香甘美，味似风栗，有点蛋黄味，富含淀粉和糖分，营养十分丰富。中医认为，它有健脾固肠、调理泄泻的功效。与清热养阴的鸭肉清炖，是长夏与初秋的美味家庭靓汤，尤为鲜香清甜，有健脾益气、养胃滋阴的作用，且男女老少皆宜。 【性味】甘，温。①姚可成《食物本草》："甘，温。" ②《生草药性备要》："甘，平。"

【功用主治】温胃，杀虫。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。 ①姚可成《食物本草》："治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。养肝胆，明目去翳，止咳退热，解利风邪，消烦降火。" ②《生草药性备要》："治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性，开油搽；消热气，煲肉食。"

【用法与用量】内服：煎汤或研末为散。外用：煅存性研末调搽。

【选方】①治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。 ②治翻胃吐食，食下即出；或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。 ③治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。(选方出姚可成《食物本草》)

一、主要特性：信宜苹婆树高8—1 5米，根系发达。果实为瞢荚果，果长约1O厘米，具果柄，果皮厚，革质，成熟果呈暗红色，被短茸毛，

长圆状卵形，每果种子1—5枚，多数3枚，未熟果表皮青绿色，成熟时逐渐转为朱红色，皮红子黑，斜裂形如凤眼，故称“凤眼果” 。 信宜苹婆性喜阳光，对土壤要求不严。虽然在瘠薄及沙砾土中均能生长良好，但以排水良好、土层深厚的砂质壤土最佳， 日照需充足，性喜高温多湿， 生育适温约23—32oC。苹婆苗的繁殖可用播种、扦插、高压嫁接等方法，也可利用其根蘖苗繁殖。

二、利用价值：

1．食用：每年7—8月是信宜苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感贝U比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。

2． 药用： 苹婆以种子入药，有温胃、健脾、止泻、杀虫、明目及壮阳等功效；瞢荚果壳入药，与蜜枣、陈皮共煎可洽血痢。

3．观赏：苹婆花虽小但花序大，白里透红，而且每年可开花结实2次；瞢荑果放射状排列，成熟时呈鲜红色，具有很好的观赏性：加上叶大而碧绿，树冠宽阔，树姿、花形俱美，遮阴性能好，适合用于风景树及行道树。 此外，因苹婆叶大、两面光洁，广东喜用其叶裹粽子、包糍耙等。

三、种植前景：在我国热带、南亚热带地区，干果生产种类相当贫乏。目前作为商业性生产的仅有澳洲坚果、腰果、开心果等屈指可数的几种干果，而且均为引种的外来树种，其生态适应性较差。且需要解决的技术问题很多，如腰果要求气温高、澳州坚果畏惧台风等。而信宜苹婆是原产我国的乡土树种，在种植发展上具有生态适应性强、抗病虫害、繁殖和遗传改良材料丰富等多方面的优势，是生态、经济效益兼备的经济林木，同时还是南方特有的母本粮食，是极具开发潜力的干果树种。

祝健康！！

什么是苹婆？

梧桐科苹婆属常绿果树，乔木。又名凤眼果、七姐果。学名Sterculia nobilis Smith.。

起源与分布

原产中国南部。南宋周去非的《岭外代答》（1178年）一书中已有记载，栽培历史在800年以上。除中国外，亚洲的印度、越南、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡和日本等国均有分布。欧洲于1887年引入栽种。中国广东、广西、福建、云南、贵州和台湾等省（自治区）均有栽种。广东分布于粤中、粤西和粤东十几个市（县），尤以珠江三角洲栽种较多。广西以梧州及龙州一带、福建以龙溪地区、台湾以中部和南部栽培为多。

特征与特性

高8～15米。树冠圆头形，根系发达，一般入土可达1.5米，土层深厚者达3米，水平根分布达7米。树干粗糙，灰褐色。老枝直立，灰白色，小枝细瘦，嫩枝紫红色。单叶互生，纸质，阔短圆形，长8～25厘米，宽5～15厘米，先端尖或渐尖，基部钝；叶柄长2.5～5厘米，光滑。顶生或腋生圆锥花序，长20厘米；花小，杂性同株，雄花多于两性花，70至200枚簇生；花萼钟状，花径1厘米，5裂，外被灰白色茸毛，内部红色；裂片长条状披针形，先端渐尖而内曲，顶端互相粘合形成塔顶；两性花子房膨大成圆球形；柱头5裂，子房3室，每室胚珠3～5个。果轴长约15厘米，每轴结成2～5个荚果（蓇葖果）；果长约10厘米，具果柄，果皮厚，革质，成熟暗红色，被短茸毛，长圆状卵形，先端具嘴，成熟时蓇葖果开裂。每果穗可结蓇葖果多达30个以上。每果种子1～5枚，多数3枚，成熟种子栗褐色，有粘质，椭圆至球形，纵径2厘米，横径1.5厘米，种子内有多层种皮（见图）。每年抽生枝梢2～3次，花芽着生于去年生枝条上，3月至5月开花，花期24～30天，果实于7月下旬至8月上旬成熟，称正造果。有时在8月至10月再次开花，12月中旬果实成熟，称暂造果。

苹婆喜温耐湿，适于温暖、湿润的亚热带地区栽培。在深厚、肥沃湿润的土壤上生长最好，产量高且稳定。但在干燥、瘦瘠的丘陵红壤或沙砾土及干燥土壤上也可栽培。苹婆叶大而多，需水量大，开花期干旱，易引起落花落果，秋冬季干旱，常引起落叶，雨水充足则生长和开花结果良好。

主要品种

目前，中国苹婆尚未大规模经济栽培，品种资源尚待研究整理。

栽培技术要点

苹婆繁殖易，实生、扦插、高压和嫁接均可，以扦插为最常用。实生播种用新鲜采下充分成熟的种子，播种后1个星期即发芽，6～7年生可开花结果。扦插宜选用中等成熟度的枝条，过老或过嫩的均不理想，以春季萌芽前扦插为宜；用5000ppm吲哚丁酸溶液速浸处理插条，可促进生根。通常栽培株行距7～10米，植穴宜大、深，并施入充足基肥。采果后宜将过密枝、重叠枝、枯枝和病虫害枝疏去，使树冠内部枝条光照充足，可使树冠内、外枝条都能开花结果，并减少病虫害。苹婆易过旺，可于夏秋间选择2～3年生壮旺的分枝进行环状剥皮，促进开花。主要有根腐病和为害花果的木虱及青翅羽衣。

经济价值

种子富含淀粉，也含蛋白质和脂肪等，可生食或煮食，味如板栗。果皮与蜜枣、陈皮煎服，可治血痢。叶片阔大，裹粽有特殊香味。树皮可作制绳、织麻袋和造纸原料。树冠美观，适作观赏树和行道树。

苹婆   [píng pó]什么意思？近义词和反义词是什么？英文翻译是什么？

苹婆   [píng pó] [苹婆]基本解释

梵语bimba音译。苹果。

[苹婆]详细解释

梵语bimba音译。苹果。

明 谢肇淛 《五杂俎·物部三》：“上苑之苹婆， 西凉 之蒲萄， 吴 下之杨梅，美矣。” 清 曹寅 《冲谷四兄归浭阳予从猎汤泉同行不相见十三日禁中见月感赋兼呈二兄》诗：“争似苹婆双院里，挥毫日日醉春风。”

[苹婆]百科解释

苹婆（学名：Sterculia nobilis Smith ），梧桐科常绿乔木，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；初夏开花，无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。种子可供食用，种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，木材轻韧，可制器具。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品，若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少，加上祭祀习俗熄微，故很少大量种植的果园，只有零星种植。 更多→ 苹婆

[苹婆]英文翻译

Sterculic

[苹婆]相关词语 蒲桃 水果 桂花 荔枝 榴梿 阳桃 合欢 黄皮 醋栗 林檎 蟠桃 腰果

什么是苹婆（凤眼果、富贵子）？

学名 Sterculia nobilis Smith

英名 Pimpon或Pimpu

梧桐科（Sterculiaceae）苹婆属（Sterculia）植物，原产中国南部，有近千年的栽培史并有生产性栽培，以广东珠江三角洲栽培较多，广西、福建、台湾、海南也有栽培。很早就传至东南亚一带，国外多植于庭院，供观赏。

图4-37 野木瓜

1.叶片 2.果实

（李佳宁仿《中国高等植物图鉴Ⅰ》）

常绿乔木，树高6～12m或更高，主干明显。单叶互生，叶大，纸质，长椭圆形，全缘，先端急尖或渐尖，背面有特细茸毛。圆锥花序自上一年生枝先端叶腋抽生，小花粉红色，直径约1cm。蓇突果长4～8cm，椭圆形，顶端有喙、成熟时深红色，一侧开裂，露出1～4个黑褐色的种子。种子卵形或矩形，重7～10g，直径约1.5cm，富含淀粉（图4-38、彩图69）。苹婆喜温耐湿，适应性强，热带南亚热带地区无论是壤土、沙壤土或砾质土均能生长结果。但以土层深厚、肥沃而湿润的土壤生长快，产量高。寿命长达数十年乃至百年。以扦插繁殖为主，植距7～10m，以春植为好，春早地区可于夏秋雨季定植。幼树年施肥4～6次，要适时修剪，要特别注意控制徒长性直生枝，矮化植株。结果树冬春施促花肥，以完全肥为主。采果后施有机肥结合速效肥，以恢复树势，促使采果后长出新的结果枝。苹婆树不耐干旱，开花结果期要求适当土壤水分和大气湿度，以利于开花结果和果实发育。开花前和采果后要注意喷药防虫。通常植后6～7年结果，15年达盛果期，30年生单株仍可结果125kg。正造果3～5月开花，7～9月果熟；次造果8～10月开花，12月中开始果熟。采收用竹钩钩落熟果，收集种子，晒干即成商品果。苹婆含有较丰富的蛋白质、醣、脂肪和多种维生素。种子含水分41.3%、蛋白质0.9%、脂肪0.3%、粗纤维0.2%、醣18.6%和维生素A、B及磷、钙等矿物质。成熟的种子色似蛋黄，味如板栗，炒或煮食味道鲜美，也可作甜品。目前产品供不应求，价格较高，是有发展前途的果树。

图4-38 苹婆

1.叶片 2.花序 3.花 4.果序和荚果

（许晓霖绘）

（许树培）