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地瓜和红薯的区别是什么？

1、颜色区别：红薯的表皮是紫红色，地瓜的表皮则是淡黄色。

2、形状区别：红薯的形状较为细长，而地瓜的形状则较为圆润，红薯的表皮上伴有细细的根部，而地瓜的表皮上则伴有小且不规则的小凹陷。

3、吃法区别：红薯的食用方法可以生吃也可以蒸煮，而地瓜可以凉拌生吃和炒制。

扩展资料：

注意事项：

烤出来的红薯最好不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤熟后不宜辨别。有黑色斑点或烤焦的红薯尽量不要食用，食用后可能引起中毒。而且街边烤红薯大多是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质。

红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，就会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。而且红薯不能与太甜的食物同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，胃食管反流的可能会增加。

参考资料来源：百度百科-地瓜

参考资料来源：百度百科-红薯

高地瓜的图片与用途

高地瓜的图片与用途，地瓜是一种豆薯类植物，地瓜又叫做红薯，地瓜也是属于减肥佳品之一，而且还能够帮助人体通便。

相关信息

1、地瓜是一种含有纤维素非常丰富的食物，长期吃地瓜能够帮助我们吸收肠胃中的水分，从而使排泄物的体积增大起到通便的作用，其大量的纤维素对排便很有帮助。

2、地瓜中还含有大量的糖类和蛋白质及各种矿物质等成分，这些物质都能够充分的帮助人们一直癌细胞的生长，对癌症患者的康复很有效。

3、红薯是营养全面的保健食品，红薯中除含有大量淀粉、糖和多种维生素外，还含有蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等无机盐类。米、面、肉类是生理酸性的食物，而红薯是生理碱性植物，适当吃些红薯，能减轻人体代谢负担，有益人体健康。

4、红薯是食品工业的原料，红薯光合能力强，淀粉产量高，利用红薯可制酒精、葡萄糖、饴糖、粉丝、粉皮，也可制成地瓜干、冷冻油炸薯片、薯枣、红薯雪片、雪糕、冰淇淋等。

红薯生长过程

红薯的生长过程及图片如下：

1、一般建议选择土壤作为培植基质，如果取土不方便，也可以用锯末之类的填充物，非土壤培植基质对施肥和管理要求比较高。

红薯喜欢肥沃疏松的土壤，尤其是沙质土壤，这样种植出来的红薯外观好看，因此尽量选树林或是浓密草丛的腐殖质，或是肥效高的沙质土壤。也可以用肥沃安全的淤泥混合细沙来得到沙质土壤。

2、装了土壤后，就要选择合适的摆放位置了。红薯主要成分是淀粉，需要大量的光照才有利于成薯，因此容器一定要摆放在光照充足的天台或是阳台，否则光照不好会不结薯或是结薯不足。此外，还要有足够的空间给薯藤攀爬。

3、在种之前给容器底部装基肥，中上部放几颗复合肥。种的时候薯苗平放，埋入土下5厘米深，露出地面两三个芽节。

种后每天早晚浇水一次，坚持一周；也可以把花盆搬到阴凉处，每一两天浇水一次即可。一周后，即可视土壤干湿而浇水。两周后，如果长势弱，可追肥一次；如果长势好，则不用追肥。下种一个月后，施肥一次即可，最后就等着收获啦！

红薯别名知多少：

红薯(英文: sweet potato)，学名:番薯(Ipomoea batatas (L.) Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。

“地瓜”的学名叫什么

"地瓜"——中文学名：地瓜。地瓜，属于豆科藤本植物；为豆薯的块根。又称沙葛、土瓜、凉瓜。中国中南、西南地区各省，以及福建、台湾等地常见栽培；取其地下块根供生食或熟食。

地瓜和红薯，其实并不是同一种植物。地瓜可以用手直接剥皮。地瓜的食用方式，为生吃与凉拌，也有与其他食材搭配做菜，生鲜凉拌，清脆爽口，甘甜适中。其种籽有剧毒，忌食。

红薯，中文学名：红薯。又名蕃薯、甘薯、白薯、红苕。红薯，为旋花科、番薯属草本植物。中国南、北方大部分地区均有栽培。红薯可以蒸煮，煎炒、烤制等等，当然也可以生食。

不知道怎么辨别红薯坏没坏

1、检查地瓜腐烂的迹象，腐烂地瓜会在表面出现深褐色斑点或小坑；虽然能将变质斑点切掉，但其余部分仍然会有苦味。

2、用手摸地瓜表皮，如果外皮明显起皱并且脱水，说明地瓜已经坏了。

3、查看地瓜是否长芽或生根。新生的根比老根略轻，都没有危害；长新根是地瓜变质的迹象。

4、切开地瓜并查看内部是否有深褐色斑点，有时很难从外部看到这些斑点。如果内侧有斑点，也说明地瓜腐败变质了。

扩展资料：

主要价值：

营养：番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；

胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18g，铁0.4g。

这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。

参考资料来源：百度百科--红薯

红薯是地瓜吗

在北方红薯和地瓜说的是同一种食物。红薯又称为甘薯，地瓜，甘储，朱薯，金薯，番茹，红山药，玉枕薯，山芋，甜薯，红薯，红苕，白薯，阿鹅，萌番薯等。红薯中含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶、膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，磷等十余种微量元素。红薯中还富含赖氨酸和多糖。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面混合食用，可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。

南方的地瓜又叫凉薯。从外形上看，地瓜的表皮为淡黄色，像个大陀螺，有一股淡淡的中草药的香味。地瓜的外皮能用手剥掉，里面的瓤肉是白色的，可以直接生吃，生食地瓜肉质脆嫩，味甜，水分充足。地瓜一般被视作水果，也作为蔬菜食用，可以将地瓜切成丝，加入米醋、白糖、香油等凉拌，不仅酸甜香脆，而且生津开胃、清心止渴，具有促进食欲、帮助消化的功能。地瓜中含有丰富的水分和碳水化合物，食用地瓜可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。而且地瓜本身口感香甜，多汁，适宜炎热的夏季食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。