罗勒叶的吃法,施罗饼的做法?

罗勒叶的吃法，施罗饼的做法？

材料：牛肉馅300克、帕玛森奶 酪粉5克、马苏里拉奶 酪或者车达奶 酪（擦成丝）、意式云吞皮3张、干红酒1汤匙（15ml）、番茄250克、番茄酱2汤匙（30ml）

鲜奶油1汤匙（15ml）、蒜茸5克、洋葱（切碎）15克、油2汤匙（30ml）、黄油20克、面粉20克、牛奶150ml、盐适量、胡椒粉少量、罗勒适量（如果有新鲜罗勒叶更好）

做法：

1、准备好所有材料

2、先做牛肉馅，锅中烧热，放入1汤匙的油，放入10克洋葱碎洋葱碎炒香

3、放入牛肉炒散，炒变色

4、加入红酒、番茄酱、罗勒炒到牛肉香软

5、用盐和胡椒粉调味

6、将炒好的牛肉馅盛出待用，这种牛肉馅也可以一次多做一些，用来拌面做菜都挺好的

7、现在开始做番茄少司，将番茄用开水稍烫，去掉外皮和蒂，且成小丁，锅洗净，烧热，放入1汤匙的油，放入5克洋葱碎和蒜茸炒香，再放入番茄丁和1汤匙的番茄酱，用小火炖得变浓稠，加盐和胡椒调好味待用

8、现在开始准备奶白汁了，将小的平底锅烧热，放入黄油熔化，加入面粉炒到稍稍变色，冲入牛奶搅匀加入鲜奶油、盐、胡椒调味

9、将调好的奶白汁过滤

10、馄饨皮用煮软

11、在烤盘内抹上黄油，（，放入一片馄饨皮，然后铺上一层牛肉馅

12、再浇上一层奶白汁、一层番茄少司，再铺上一层马苏里拉奶 酪丝

13、 然后再放入一片馄饨皮，铺上一层牛肉馅，浇上一层奶白汁、一层番茄少司、铺上一层马苏里拉奶 酪丝，最后放入一片馄饨皮、番茄少司、奶白汁、马苏里拉奶 酪丝、帕玛森奶 酪粉

14、用锡纸包住放入烤箱180度烤30分钟，然后去掉锡纸，再烤一会儿，表面奶 酪着色即可。

煎鹅肝做法？

【法式煎鹅肝】食材：鹅肝一个、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、鲜橙适量、橄榄油适量、罗勒酒醋适量。

做法：

1、首先剥去鲜橙的皮，然后榨汁备用。

2、鹅肝切块，可以不洗，切片之后，撒上盐、胡椒粉腌制，之后两面都拍一些干面粉。

3、小火热锅，加入橄榄油，放入鹅肝，煎至两面金黄，取出。

4、锅中加入少量油，加酒醋、鲜橙果肉煮开，之后加入橙汁拌匀，淋在鹅肝上。

5、装好盘的鹅肝，和烫熟的蔬菜和白葡萄酒一起吃吧。

罗勒是拿来做什么菜的？

罗勒，也叫九层塔、金不换、兰香。

罗勒属植物中变种及品种繁多，如斑叶罗勒、丁香罗勒、捷克罗勒、德国甜罗勒等。

它是驱蚊又清新的香草，也是好闻又好吃的香料。

柠檬罗勒适合泡茶喝，生菜/莴苣罗勒叶子超大片，味道适中；矮生罗勒，闻着味道浓，吃着味道偏重一点点；总之，从最普通的热亚那罗勒开始最好。罗勒做青酱、炒茄子、做沙拉、或者东南亚菜式都好吃。

下面分享一款罗勒叶烤鲈鱼柳的做法：

1、将处理干净的鲈鱼剔骨、去皮，待用。

2、将洗净的罗勒叶切成碎末待用。

3、在鲈鱼表面撒上适量盐、白胡椒粉、烧烤粉、辣椒粉。

4、将鲈鱼翻面，再撒上适量盐、白胡椒粉、烧烤粉、辣椒粉、烧烤汁抹匀。

5、再次将鲈鱼翻面，淋入烧烤汁抹匀。

6、加入橄榄油腌渍10分钟，至其入味，备用。

7、在烧烤架上刷适量食用油。

8、将腌好的鲈鱼放在烧烤架上，撒上适量的罗勒叶末，用中火烤至3分钟变色。

9、刷上少许橄榄油。

10、将鲈鱼翻面，撒上适量的罗勒叶末刷一层橄榄油。

11、再撒上适量辣椒粉，中火烤制2分钟至熟透。

12、撒上罗勒叶，将烤好的鲈鱼装入盘中即可。

13、最后，再来一片完整的罗勒叶子点缀

14、美味既成。

干甜罗勒碎干什么用的？

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买回来的干罗勒叶，清洗干净，然后切成碎片，保存起来，可以放在外面挂着，在使用的时候再取出，在使用前，想用热水浸泡5分钟，让其苏醒，这样吃起来不会很硬，也不会很难熟。

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罗勒叶可用于调制意大利菜，搅拌在西红柿以及蒜泥中味道很独特，口感也很好，这种吃法，一般西方人比较喜欢，可能受饮食习惯的影响不同，我们也许吃不惯，因此要看个人习惯来定。

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干罗勒叶碎浸泡后可以作为香辛料来使用，可以用于意大利面以及泰国料理等烹饪之中，就像香菜、葱花等放在我们日常使用的面条之中一样。

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干罗勒叶也可以在制作汉堡、披萨、黑胡椒汁、欧式面包等中作为配料。具体做法我就以披萨为例来给大家阐述一下吧。其他的做法也就类似于干罗勒叶碎在披萨中的原理。

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在做披萨的时候，和好了面后，在披萨样放进烤箱中之前，把洗干净的干罗勒叶碎，用手捏着洒在披萨上，要均匀，然后放进烤箱中来烘烤。这样可以增加披萨的口感，起到入味的效果。

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罗勒叶在我国的南方像云南、广西、广东、台湾以及海南比较常见，在北方没有，每年在9月份是其常熟的季节，这时候人民会将其叶取下，晒干来保存，供日后食用。

美式黑糊辣的吃法？

- 小技巧 -

1、黑胡椒是调料中必不可少的一种食材，但其他食材可以适量的选择添加按照自己的口味来确定。2、牛排可以选择有骨头的，也可以选择没有骨头的，没有骨头的会更加好煎制些，，有骨头的可能吃着会更加嫩滑些，这些完全要凭着自己的爱好来定。

- 美式黑胡椒牛排做法 -

1取百里香，罗勒叶，黑胡椒末，盐放在碗中搅拌均匀，取1个柠檬用小刀刮下他的外层，放在有百里香的碗中搅拌均匀。

2将搅拌好的调料均匀的抹在被擦干水分的牛排，反复的揉捏后，大概腌制20分钟。

3将平底锅加温直至发烫后，刷上一层黄油，转为中火，直至油温达到6成熟时，放上腌制好的牛排，现在锅中腌制1分钟。

4接着翻面煎制约四十秒，反复煎制直至达到自己喜欢的熟度即可放在碗中准备食用。