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鸡腿菇和杏鲍菇的区别

1、植物属性不同

鸡腿菇，学名叫“毛头鬼伞”，隶属于真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科真菌，被誉为“菌中新秀”，是近年来人工开发的菌品，属于中温型菇类，从播种到出菇，需要的时间约为5-7天左右。

杏鲍菇，又被称为“平菇王”、“干贝菇”，隶属于真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌，是一种大型肉质伞菌，属于低温型菇类，从播种到出菇，需要时间约为60天左右。

2、主要产地不同

鸡腿菇在世界各地都有，主要产地分布在温带、亚热带潮湿地区，在我国主要产地分布在西南、西北、华北、东北等地；杏鲍菇的主要产地分布在欧洲（意大利、西班牙、德国、法国等）、非洲北部以及中亚地区（印度、巴基斯坦等），在我国主要产地分布在四川和新疆等地。

从主要产地上看，鸡腿菇主要分布在温带、亚热带潮湿地区，以及我国西南、北部等地；杏鲍菇主要分布在欧洲、非洲北部、中亚地区，以及我国的四川、新疆等地。

3、外观形态不同

鸡腿菇的外观颜色为白色，形状类似鸡腿，上粗下细，菌盖可以完全包裹住菌柄，菌柄部分膨大；杏鲍菇的菌盖为灰色，菌柄部分为白色，形状较粗，上下形状较均匀，菌盖覆盖在最上方一层，菌盖和菌柄连接部分有一圈褶皱。

从外观形态上看，鸡腿菇为全白色，上粗下细；杏鲍菇菌盖为灰色，菌柄为白色，中间连着一圈褶皱，上下形状均匀。

鸡腿菇和杏鲍菇哪个更营养？鸡腿菇和杏鲍菇的区别

鸡腿菇和杏鲍菇哪个营养?

鸡腿菇和杏鲍菇都是营养丰富的菌类食材，没有高下之分。

鸡腿菇含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、以及多种矿物质成分，食用有促进消化、增进食欲、健脾益胃等保健作用;而杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等有效成分，食用可以提高身体免疫力、润肠通便、美容养颜等保健作用;两者都具有极高的食用价值和保健作用，都很营养。

鸡腿菇和杏鲍菇的区别?

1、科属区别

鸡腿菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、蘑菇科真菌。

杏鲍菇为真菌界、真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属真菌。

2、形态区别

鸡腿菇为子实体群生，菇蕾期菌盖圆柱形，连同菌柄一起状似火腿一般，肉质似鸡丝一样，味道并不鸡肉味。

杏鲍菇子实体一般单生或群生，菌盖较宽，初为拱圆形，后逐渐平展，城市以后呈波浪形。具有浓郁的杏仁香味，还有厚如鲍鱼的鲜美口感。

3、产地区别

鸡腿菇世界各地均有产，而我国主要产地分布在西南、西北、华北、东北等第。于春夏季节雨后多生在田野、园林、路边等。

杏鲍菇的主要产地分布在意大利、西班牙、德国、法国、印度、巴基斯坦等地;而国内主要分布在四川、新疆等地。

4、功效区别

鸡腿菇，味甘性平，具有健脾益胃、清心安神、治疗痔疮的功效，经常食用可以帮助消化，还可以增进食欲。

杏鲍菇味道鲜美，所含营养丰富，其中包括丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素，还有大量的矿物质钙、铜、镁等，食用可以提高身体的免疫力，还具有降血脂、润肠胃、美容养颜的功效。

综上所述，鸡腿菇和杏鲍菇都是营养成分丰富的菌类食材，都具有一定的食疗保健的作用，两者滋味不同，都非常的美味，并且各有好处，所以大家在挑选时还可以根据自身的喜好来进行选择吧!

杏鲍菇的产地

我国范围内，杏鲍菇主要产自河北、新疆、青海、四川北部等地区，世界范围内，杏鲍菇产地在西班牙、法国、德国、印度、巴基斯坦、中国、意大利等国家，而且杏鲍菇呈单生或群生分布，菌盖为黄色，菌杆为乳白色，带有杏仁香味。

杏鲍菇产自哪里

杏鲍菇是一种野生食用菌，主要分布在欧洲南部、非洲北部以及中亚地区的高山、草原、沙漠中，世界范围内，杏鲍菇产自意大利、西班牙、法国、德国、印度、巴基斯坦等国家，我国范围内，杏鲍菇主要产自新疆、河北、青海、四川北部。

杏鲍菇的形状特征

杏鲍菇呈单生或群生分布，菌盖直径在12厘米左右，成熟的杏鲍菇中央呈现漏斗状，表面光滑干燥，菌盖为土黄色或褐色，菌杆为白色，带有杏仁香味，而且杏鲍菇的孢子呈现纺锤形。

杏鲍菇的栽培方法

栽培杏鲍菇时，要使用木屑、麸皮、玉米芯、豆粕、过磷酸钙等原料配制培养基，然后将培养基装瓶灭菌后，接种杏鲍菇菌种，接种后放在避光处培养，菌丝长满后移栽，后期管理时，要将温度保持在25度左右。