一级致癌中药 鱼腥草,在野外碰到蛇该怎么做呢?

一级致癌中药 鱼腥草，在野外碰到蛇该怎么做呢？

蛇怕的东西是挺多的，但是不怕雄黄，央视节目科学大求真验证了蛇不怕雄黄，一位有着30多年捕蛇经验的大叔告诉我：但有一样东西，蛇不仅害怕，只需一滴就能让其殒命。

春天刚刚过去，夏天已经来临，万物复苏，而蛇也不例外，慢慢地从冬眠状态开始苏醒，然后破洞而出。

由于冬眠没有吃东西，现在是外出寻找食物的时候。

因此这个时候，许多地方看到蛇的身影，比如马路边，树林里，甚至有的人家里。

由于蛇是冷血动物，在我们心目中，有种恐惧的感觉。

由于蛇的外表奇特，奇怪的头部，弯曲的身体，花纹多样，吐着长长的舌头，看着就有点恐惧。

有的人，喜欢挑逗蛇，这是很危险的行为，因为蛇会伤人。

假如我们碰到蛇，我们该怎么处理这个事情呢？

首先要了解蛇怕什么，我们才能驱赶蛇。

首先我们探讨一下，蛇怕雄黄吗？

我们小时候看电视剧《白蛇传》，有一集就是白娘子喝下了一杯雄黄酒，然后现出的原形，就是大蛇，许仙看到吓晕了，大家明白了蛇怕雄黄。

因此生活中，许多人为了防止蛇伤害自己，购买雄黄酒和雄黄粉，带在身边。

有一次看电视节目是《科学大求真》，现场做了以下几个实验：

1、验证蛇是否怕雄黄，实验人员故意选择了三条毒蛇：王锦蛇、水律蛇，眼睛蛇，然后让这三种蛇饿上一周。

在一个封闭的圆形区域，中间撒一层雄黄，把蛇放置在一边，老鼠放置在另外一边。

由于蛇处于7天的饥饿状态，假如怕雄黄的话，不敢爬过去。

但是这三天毒蛇没有任何害怕的样子，直接跑到对面吃老鼠。

实验员告诉大家，蛇不怕雄黄。

2、然后实验人员做了第二个实验。

实验人员搞了许多大蒜，故意捣碎大蒜，蒜汁出现许多，明细有大蒜的味道。

把雄黄清扫干净，把蒜汁浇在中间位置，这三条蛇放到一边，老鼠放到另一边，这三条蛇不敢靠近蒜汁，远离到角落里。

实验人员告诉大家，蛇怕蒜汁。

3、然后实验人员做了第三个实验。

实验人员搞了几瓶风油精，把蒜汁清洁干净，把风油精倒在中间位置，这三条蛇放到一边，老鼠放到另一边，这三条蛇不敢靠近风油精，远离到角落里。

实验人员告诉大家，蛇怕风油精。

第二种实验和第三种实验发现一个现象，蒜汁和风油精都是有气味的物质，为了论证这个结果，然后进入第四种实验。

4、实验人员做了第四个实验。

第一个实验已经证明蛇不怕雄黄，那就使用雄黄和有气味的物质混合，看看有什么结果。

就是用雄黄酒来验证这个实验。

实验人员搞了一瓶雄黄酒，把风油精清洁干净，把雄黄酒倒在中间位置，这三条蛇放到一边，老鼠放到另一边，这三条蛇不敢靠近雄黄酒，远离到角落里。

实验人员告诉大家，蛇怕雄黄酒。

综合以上实验结果证明，蛇害怕一些物质发出的气味，生活中经常看到的雄黄不能驱蛇，因为蛇不怕雄黄。

但是蛇怕雄黄酒，可以使用雄黄酒驱蛇，原因就是雄黄酒的酒精会散发刺激性气味，导致蛇不敢靠近。

还曾经在一档节目中《是真的吗》现场进行了一下实验。

1、实验员选择五步蛇，测试了五步蛇对于雄黄的反应。

把老鼠身上涂满雄黄粉，然后把老鼠丢到蛇的身边，蛇犹豫了很久，估计是饿了，最终还是吞下涂满雄黄粉的老鼠。

实验结果说明蛇不怕雄黄，而且雄黄伤害不到蛇！

2、实验员选择另外一个五步蛇，测试了五步蛇对于雄黄酒的反应。

把老鼠身上涂满雄黄粉酒，然后把老鼠丢到蛇的身边，蛇回避了一下，然后犹豫了很久，这个蛇饿了好几天了，就爬过去咬涂满雄黄粉酒的老鼠，不到几秒钟，又吐出来了。

实验结果说明蛇怕雄黄酒的味道，但是雄黄酒还不能让蛇受到伤害而致命。

因此如果我们想使用风油精、雄黄酒来驱赶蛇的话，就要不断地往地上喷洒，因为时间久了，这些气味一旦散去，也就无法达到驱赶蛇的目的。

那蛇到底怕什么药呢？

1、野决明。

野决明年生草本，高18-50cm，又被称为蛇灭门，全株无毛，三出复叶。

花生于枝顶，黄色互生，排列成疏生的总状花序。

花萼上部两裂片几乎全愈合，下部三裂片分离。

在花季时全株会散发一种浓郁的芬芳气味，人闻到会觉得清爽，蛇闻到这种花香，感觉不舒服，就会逃之夭夭。

因此在南方山区多毒蛇的地方，农村人就会在房屋周围种植野决明，就是为了防止毒蛇。

2、七叶一枝花。

七叶一枝花也是一种植物，是中草药的植物。

蛇闻到七叶一枝花的味道，不舒服，就很主动地绕开走。

因此有的地方，农民们房院周围，种植了七叶一枝花，来预防蛇的侵入。

3、凤仙花。

凤仙花也是一年生草本植物，俗称指甲花。

蛇怕凤仙花，因为凤仙花的根茎中含有硫磺成分，发出刺激性的气味，因此，每次蛇遇到凤仙花，就会远远地躲开。

4、杠板归。

杠板归又名蛇叔，是一年生攀援草本植物，杠板归的叶子很像犁耙，呈三角形状，果实有点像葡萄。

这种“蛇叔”浑身长着刺，而且根茎和叶子是缠绕在一起的，蛇类一旦被它的刺给勾住，就会划破一道皮。

不仅蛇怕它，连狗看到了也害怕。

5、土三七。

土三七为多年生草本植物，多生长于农村的马路旁边。

蛇怕土三七，因为土三七可以散发出一种特殊的气味，蛇闻到不舒服，不敢靠近土三七。

因此，蛇害怕的植物还是挺多的，除了上面这5种以外，还有像三叶青、半夏、鱼腥草等等。

蛇为什么会怕以上这些药物与植物呢？

蛇是害怕这些物质发出的强烈刺激性的气味。

蛇的嗅觉灵敏异常，而且蛇的舌头细长带有分叉，总是不停地吐信子。

但是蛇吐信子不是饥饿，而是舌头上有许多的感觉小体，可以接收空气中化学分子的刺激气味。

当蛇闻到比较刺激的气味时，就非常不适应，因此会躲避这种气味。

除了以上这些以外，蛇还怕什么呢？

1、烟油。

农村有句老话叫：“吞了烟袋油的蛇，离死不远了”。

烟袋油对蛇而言就是致命的“毒药”。

“百虫怕烟油，烟油解百虫”，由于以前的农村没有香烟，烟民都喜欢自己卷烟丝，抽旱烟，随身携带着烟袋。

这些常年抽旱烟的老人上山可谓是“百毒不侵”，蛇虫鼠疫几乎都是避着走，就算是毒蛇见了也得赶紧绕道。

烟袋油的味道非常刺鼻，它是一种类似黑色或土黄色的油状液体。

蛇信子只要是碰到一点，就会给蛇造成强烈的刺激感，没几分钟就会导致死亡。

所以那些上山的“老烟枪”们身上有着浓浓的烟油味，山中的蛇虫们才不敢靠近。

总而言之，尼古丁这种东西，对动物有一定的危害。

曾经有印尼专家通过实验得出这样一个惊人的结果：尼古丁和酒精的混合溶液到了一定计量足以毒死一头成年大象。

所以吸烟有害健康，大家谨记。

我们村一位有着30多年捕蛇经验的大叔告诉我，他有次遇到一条将近1.5米的大蛇，将其捉住后，用棍子沾了点烟油倒入蛇的嘴里，没多久，那条蛇就殒命了。

因此，蛇不仅害怕烟油味，而且烟油还能让蛇殒命。

2、大鹅。

生活在农村的朋友应该都知道，凡是有鹅的地方，一般很少有蛇的身影，因为蛇也是比较害怕鹅的。

有的人传说蛇害怕鹅粪，实际上鹅粪有着一种气味，但是气味不大，蛇是不会害怕的。

因此蛇并不怕鹅粪，而是怕的是鹅本身。

鹅在乡村，是“乡村三大恶霸”之首，因为鹅的领地意识极其强烈，只要蛇敢入侵，它就会主动攻击。

而且鹅具有极强的攻击性，其喙和角质层相当坚硬，全身被厚厚的羽毛覆盖，脖子也特别长，所以即使和蛇战斗，也不会落入下风。

3、平头哥蜜獾。

看动物世界， 平头哥蜜獾吃蛇就如吃辣条那么简单，因此蛇遇见平头哥躲着走。

4、鹰。

鹰喜欢抓蛇到高空，然后丢落到地下，就会被摔死。

5、其他野生动物。

看动物世界，还有蛇獴、猫鼬、浣熊、蛇雕等等野生动物，也是蛇的天敌。

因此在动物世界里面，蛇的天敌是比较多的。

户外活动中我们最怕遇到什么就是蛇，虽然它是动物界中最具美感的动物之一，我们依旧很多的人怵它，不敢亲近它。

如今正当夏季，冬眠期刚刚过，蛇类开始纷纷出来寻找食物了。

而对于经常在户外的人来说，哪一个人还没有在野外遇到过几条蛇呢。

遇蛇并不可怕，可怕的就是被蛇咬！毕竟“一朝被蛇咬，十年怕井绳”啊！

夏天，正是蛇出没的高峰期！

夏天，也是蛇捕食和繁殖的旺季。尤其是天气闷热、雨水多的时候，蛇类就会更加活跃。

同时，蛇类尤其喜欢在有人烟的地方活动，一般出没在草丛、水边、树林等阴凉潮湿的地方。

我们小区的居民楼，就要注意防潮湿，然后保持环境卫生，避免给蛇类创造活动的良好环境！

我们常见的绿蛇有以下两种：

1、如果碰到的蛇是头部呈三角形，尾部为红色，就是剧毒的竹叶青蛇，我们一定要十分小心才对。

2、我们经常碰到的另一种绿蛇，就是翠青蛇，大部分是全身绿色，头部为圆形，无毒，我们不用担心。

而我们在何时何地，容易遇到蛇呢？

1、生活在南方的人们，一般是5-10月份期间，就是蛇类出没的高峰期，蛇类通常在闷热欲雨、或雨后初晴的时候会出洞活动。

因此，在雨前、雨后以及洪水过后，我们就要特别注意防蛇类。

假如实在是怕蛇的人，建议避开这个的时间段，不要参加户外活动，尽量减少遇到蛇类的几率。

2、蛇类喜欢隐蔽在树木繁茂的、潮湿的、杂草丛生的、人迹罕至的、有枮木树洞的、具柴垛草堆的、乱石成堆的、古埂土墙的以及饵料丰富的这些环境，以上这些都是蛇类喜欢栖居、出没、繁衍的场所。但是也有的蛇类栖居水中。

假如我们碰到蛇，怎么区分是否是毒蛇呢？

1、毒蛇的特征如下：

毒蛇的头部一般呈三角形，毒蛇的身体通常显得比较粗短，尤其是身体在泄殖腔之后，会突然变细，而且体表条纹很鲜艳。

毒蛇通常把身体盘圆，一般见人类之后不会逃窜，而且行动也比较懒散。

2、无毒蛇的特征如下：

头部一般呈椭圆形，但是也有例外的，比如银环蛇的头部也呈椭圆型，而银环蛇是剧毒蛇。

通常无毒蛇的身体比较细长，尤其是身体到尾部的时候，就会慢慢变细，而且体表条纹不鲜艳。

一般无毒蛇不会把身体盘圆，通常见到人之后，就会立即逃窜的，尤其是行动很敏捷。

假如我们碰到蛇类，怎么才能防止被蛇咬伤呢？

1、我们在户外活动的时候，在进入草丛中或是树林中的时候，提醒大家要穿高帮鞋、长袖衣、长裤，一定不要让我们的皮肤裸露在外。

然后准备一个长棍子，在行走的时候，要不断地敲打地面、草丛、树干，边走边“打草惊蛇”，蛇遇到动静，一般就会主动躲开。

提醒大家：我们大声说话，是无法干扰蛇类的，蛇也不会躲开。

2、在早晨、傍晚的时间段，就是蛇经常出没的时间段，尤其是阴暗潮湿的、人迹罕至的、草丛茂盛的环境，尤其是鼠类较多的地方，是蛇类经常出没的地方。

我们在这个时间段和地段，在外出的时候，一定要多加小心！

3、蛇类怕有刺激性气味的物质。

我们在外出的时候，随身携带酒精、烟雾、雄黄酒、风油精等物质，假如碰到就使用这些物质进行驱赶。

4、蛇类通常不会主动攻击我们的，但是眼睛蛇除外。

因此，假如我们碰见蛇，而蛇也没有主动攻击我们，我们千万不要惊扰蛇，最好的处理方式就是逃离现场。

提醒大家，我们在逃离的时候，一定要走S形路线，然后慢慢地移动离开即可。

蛇类在爬行变向的速度远远没有我们快，当我们遇到蛇类追赶的时候，一定要采取忽左忽右地S形路线躲避，千万不要直线逃跑。

5、当我们在户外活动的时候，尤其是在茂密的森林中，手上一定要拿一根拐杖，可以做适度的“探测”活动，一定要避免蛇发现了我们，而我们却没有发现蛇的状况，这种事情很危险。

6、我们在户外活动的时候，不要抓着树枝来借力。

比如在收割灌木、采摘水果的时候，一定要小心观察，有一些蛇类喜欢栖于树木上。

当我们在翻转石块、圆木或者掘坑挖洞的时候，一定要使用木棒，千万不要徒手进行这样的活动。

当我们在户外活动的时候遇到了蛇，我们应该怎么办呢？

1、假如我们和蛇类碰见了，千万要保持安静，一定不要突然移动，更不要向蛇类发起攻击，选择最好的方式就是远道绕行。

2、假如我们被蛇类追逐的时候，可以选择向山坡方向逃跑，采取或忽左忽右地转S弯逃跑，千万不要直跑，更不要一直向下坡逃跑。

3、假如我们这些准备工作还不具备，或者是来不及了，可以把手里的物品朝蛇旁边丢过去，可以转移蛇的注意力，也可以快速脱下外套，把外套朝蛇扔过去，故意蒙避蛇。

4、假如我们面临迫不得已的情况下，就要选择杀死毒蛇，拿一根长棒，一定要有很好的弹性，要快速劈向蛇的后脑。

当我们不小心被蛇咬到，应该怎么做呢？

1、我们一定要安静地坐下，减少活动，可以避免血液循环的加速。

我们首先要辨认这个蛇的类型，假如是毒蛇咬伤，一定要在咬伤的5分钟之内，尽快切开伤口，并且挤出毒液。

然后使用肥皂和水，轻轻地洗伤口。

2、假如我们由于交通不方便，不能立即去医院诊治，临时用手挤出毒血，或者使用消毒粗针刺伤口，立即放出毒血。

3、我们要及时用鞋带、衣物等布条类的物品，就在伤口接近心脏一端，或者是上一关节处，使用鞋带缚扎患肢，要迅速结扎，一定要在咬伤后2-5分钟内完成，就可以避免毒素扩散。

提醒大家：结扎时要留一个较长的活结头，方便在后期松解。

4、我们还可以查看伤口，假如有一排细牙印，一般是无毒蛇咬伤，通常没有什么问题。

假如有两颗较深的牙印，通常是是毒蛇咬伤，请按照上述处理，并且及时前往医院就医。

5、记住蛇的特征，到医院后，告诉医生，假如有条件，可以拍蛇的照片，好判断是否是毒蛇，对症下药。

6、打电话给医院，告诉被毒蛇咬，医生会指导怎么处理，然后告知医生是否有抗蛇毒血清，假如没有会通知你去其他有抗蛇毒血清的医院或者专业机构，立即去医院看病。

提醒大家，蛇虽然很可怕，我们不要去招惹它。

只要我们不去主动出击或者有意地靠近蛇，只要没让蛇类感到危险，蛇类通常不会主动咬人的。

以上是我的分享，感谢阅读，感谢关注！

大家怎么看待蛇啊？欢迎留言。

图片来自网络。

怎么泡大蒜好吃呢？

大蒜用来泡糖醋蒜非常好吃，准备一公斤新鲜的紫皮大蒜，把蒜蒂剪掉，把大蒜的老皮剥掉，只留一层嫩皮就可以，这样破损或发霉的大蒜检出。准备半盆凉白开水，加入15克盐，搅拌至盐溶化后，放入去皮的大蒜腌制24个小时，这样可以去除大蒜的辛辣味。锅内加入125克冰糖，125克红糖，15克盐，用红糖腌制出来的糖醋蒜比白糖腌制出来的更好吃，加入一。平陈醋，一大勺生抽，加入适量的清水，大火煮开，用勺子搅拌一下，使盐和糖尽快溶化，煮开后关火，将糖醋汁倒入盆中放凉备用。大蒜浸泡好后晾干水分，装入到一个无水无油的玻璃罐中，倒入放凉的糖醋汁，最后加入八克高度白酒，盖上盖子密封好，放在阴凉通风的地方腌制。这样腌制的糖醋蒜一个周就可以吃，腌制一到两个月更入味。

哪些食物富含维生素C？

『维生素C和航海』的故事，我相信很多朋友都听说过。

自从人们知道了维生素C对坏血病的神奇功效，英国海军每逢出海，必备新鲜蔬果，保证船员的生命健康，最后获得了「日不落帝国」的美誉。

（船员们吃了橙子和柠檬，坏血病立即得到改善）

这段海上传奇，奠定了维生素C无可取代的光辉地位，维生素C对人体来说，到底有多重要？

维生素C的作用

维生素C，又称L-抗坏血酸，众所周知，一旦严重缺乏，会引起坏血病。

可是有个疑问，为什么缺乏维生素C会导致坏血病呢？

首先，维生素C是胶原蛋白形成所必需的物质，胶原蛋白呢，又是构成身体结缔组织的主要成份。

结缔组织对于体内的结构和支撑是必不可少的，包括血管。

所以，缺乏维生素C时，只要外面稍有压力，血液就会渗出管壁，造成出血，这就是坏血病。

一旦患上坏血病，便会有一系列痛苦不堪的症状：

牙龈出血、牙齿松动、伤口无法愈合、关节疼痛、毛细血管破裂，严重者直至死去。

不过，至少需要一个月不摄取维生素C，才会出现坏血病；

只要重新获取，就会迅速完全恢复，所以，现代坏血病致死非常少见。

但是，这就说明人们不需要维生素C了吗？恰恰相反，否则人们也不会称之为“维他命”，并且如此热爱水果，并痴迷于维生素C补剂和相关护肤品吧？

的确，离开维生素C，不仅是爱美的女性，我们所有人都不能活。

→ 维生素C的作用

1、帮助愈合伤口和促进胶原合成

首先，维生素C是人类的必需营养素，参与人体多项生物过程，包括伤口愈合以及前面说的胶原合成。

严重缺乏维C，就会牙龈、胃肠道、泌尿道出血，严重时可能出现胸腔、腹腔及颅内出血。

2、中和自由基，保护细胞，养颜，让你更年轻

来自香烟污染、空气污染、暴晒和正常新陈代谢产生的自由基，会加速衰老（老年斑就是一个例子），增加癌症，心脏病等疾病风险。

维生素C作为一种强大的抗氧化剂，可以通过接受自由电子来中和自由基。

它就像一位烈士，默默承担自由基的冲击，以此来保护细胞。

3、提高免疫力，抵抗感染

维生素C缺乏时，脂肪酸代谢也会出问题，无法给身体提供能量，病人往往出现疲惫乏力感。

所以，有传染性疾病后，尽量增加维C的摄入。

另外，维生素C还能提高体内的抗菌活性，提高免疫力，抵抗感染。

4、预防贫血

小肠中的维生素C，可将三价铁离子还原为二价铁离子，有利于食物中铁的吸收。

贫血的人需要增加维C摄入，看到这，是不是觉得维生素C很有用？想去超市把橙子抢购一空？

先别急，生活中富含维生素C的蔬果非常多，说不定它就在你身边，不一定要大量吃橙子等水果哦。

富含维生素C的蔬果

目前多数国家包括我国，建议成人每日维生素C的需求量为100mg，人体对于维C最高耐受量是1000mg，每日摄取维C从100毫克至1000毫克都是安全的。

（来源：中国居民膳食营养素参考摄入量）

由于人体不能合成，亦不能储存维C，多余的都会随着尿液排出。

所以，需要每日通过食物获取，但是多了，也只能是浪费掉。

柑橘类水果是公认的富含维C的水果，但你可能不知道：

有几种常见蔬菜的维C含量更高，吃一个菜椒一天的维生素C就够了，如果你在减肥，或者控制血糖，不吃水果，也可以获取足够的维生素C，参考下图↓

（常见蔬果的维C含量，来源：Wikipedia）

很多人补维生素C，只认水果，但其实红黄绿菜椒的维C含量要高得多，还有羽衣甘蓝、西蓝花、香菜这些常常被忽略的蔬菜。

看到这里，你可能知道，为什么湖南四川的辣妹子，皮肤好了吧。

→水果很酸，维C含量就高吗？

其实这里面是有个误解，酸酸的水果，维生素C含量不一定高？

确实有很多吃起来比较酸的水果，含维C比较多，比如沙棘（由于生活中不常见，所以没有加到表格里，但它是维C含量最高的水果）；

沙棘每百克含有695mg维C，秒杀几乎所有蔬果。

不过更多的水果却不符合这个规律，拿最酸的柠檬来说吧，每百克只有53mg维C，橙子一样（每百克53mg）。

所以，这些酸酸的水果，甚至不如一个同等重量的西蓝花（每百克89.2mg维C）呢！

因为水果是酸是甜，取决于“糖酸比例”，如果含糖量≥有机酸含量（苹果酸、柠檬酸、酒石酸、异柠檬酸），那么这个水果吃起来就是甜甜的；

相反，如果有机酸含量更多，酸味就会盖过甜味，你吃起来也就更酸了。

所以，水果是酸是甜，和维C没有关系哦。

→从蔬果中获取维C的注意事项

很多人蔬果买回来，很久之后才想起去吃，其实放久了的蔬菜和水果中，维C含量会大大减少。

因为植物中有一种酶（抗坏血酸氧化酶），能将维C氧化灭活为另一种物质，二酮古洛糖酸，从而使维C失去原本的作用。

所以，蔬菜和水果要吃新鲜的，这可不是一句空话。

在水果方面，尽量带皮食用（注意清洗干净），剥开后尽快食用。

另外，维C容易高温分解，烹饪太久也会降低食物中的维C含量。

炒菜时，建议快炒，尽快食用，菜汤中会留下很多维C，用健康油脂烹饪的菜汤，喝了既能补维C，也能补充优质脂肪。

所以，对于蔬菜，能生吃的就生吃，不建议过度烹饪哦。

→这几类人请增加维C摄入

注意，吸烟者和接触二手烟的人，维生素C水平会低于不吸烟者。

由于吸入烟雾会导致氧化损伤，从而消耗掉了这种抗氧化维生素。

美国医学研究所估计，吸烟者每天需要额外多35mg的维生素C。

一项荟萃分析显示维生素C摄入与肺癌之间存在反比关系，但需要更多的研究来证实这一观察结果。

此外，孕产期妇女、骨质、感染、接受手术、拔牙前后、吸烟者、精神病患及生活压力大者，适当增加维C的摄入量，会对你有所帮助。

补充维C，不建议过量

毋庸置疑，维生素C在治疗坏血病方面具有决定性作用，但是它是否能预防或治疗其他疾病，仍还存在一些争议。

然而现在很多人听风就是雨，大量补充维C，甚至摄入补剂，我个人觉得没有必要。

有时候，过量摄入，反而可能干扰人体自身的调控机制，产生不利影响。

→没必要把自由基全部消灭

有假设认为，体内的自由基能启动内源性反应，来对抗外源的自由基（也可能是其他毒性物质），从而对身体产生保护作用。

最近的研究也提出了有力的证据，内源性自由基产生的诱导作用能使秀丽隐杆线虫的寿命延长。

是不是觉得很不可思议？其实这就是我们前面说的著名长寿理论——毒物兴奋效应的完美例证。

这些有毒性的自由基，在低浓度时是有益的，能改善健康状况、延长寿命。

而过量的抗氧化剂，可能会使这些对健康起到积极作用消失。

→维生素C对很多疾病的作用尚存在争议

1、维生素C和感冒的关系

很多人，都认为补充维C对感冒有用，但还有一些争议，维生素C和感冒临床试验从1945年就开始了，二者关系一直争论不断。

（图片来源：Ted视频截图）

直到2013年发表的Cochrane综述，确定定期服用维生素C对感冒无效，是否能缩短感冒时间也并无定论。

注：Cochrane综述是关于人类卫生保健，以及卫生政策的原始研究的系统综述，被国际上认为是循证卫生保健资源中的最高标准。

2、维生素C可以抗癌？

维生素C是否对癌症有影响至今仍争论不休。

2013年Cochrane综述，未发现补充维生素C可以降低健康人、吸烟人群肺癌的风险。

另一项荟萃分析发现，对前列腺癌也没有任何影响。

有两项荟萃分析评估了补充维生素C对结直肠癌风险的影响：

其中一组发现，维生素C对前列腺癌有微弱影响，另一组发现补剂没有任何效果。

2014年的一项综述得出结论：“目前，在临床试验之外，不推荐使用高剂量静脉注射维C作为抗癌药物”。

总之，简而言之，科学家们仍对维C对癌症的作用还没有统一思想，我想，维C和癌症的研究还会一直继续下去。

3、维生素C和心血管疾病

可能对心血管疾病风险较高的人群有影响，但不是对所有人。

2013年的一项荟萃分析指出，没有证据表明维生素C补充剂可降低心肌梗死，中风，心血管死亡率或全因死亡率的风险。

然而，第二项分析发现维生素C水平或膳食维生素C，与中风风险之间存在反比关系。

44项临床试验的荟萃分析显示，当服用剂量大于每天500毫克时，维生素C对内皮功能有显著的积极作用。

内皮是一层排列在血管内表面的细胞，内皮功能障碍涉及血管疾病的许多方面。

研究人员指出，补充维生素C的效果似乎取决于健康状况，对心血管疾病风险较高的人有较强的影响。

看了上面的研究，你也就知道大量补充维C，可能不是每个人都有必要，正常人每日从足够的蔬菜和少量水果中，获取维生素C，就够了。

我想说，很多人为了补充维生素C吃很多水果，其实真的也没必要，现在的水果太甜了，不适合很多人，想减肥和想降血糖的朋友，真的不建议多吃水果。

水果最大的问题就是果糖含量高。

三餐照吃，再加水果，很容易长胖，而且果糖还容易造成腹部脂肪堆积，增加痛风、胰岛素抵抗等多种疾病风险。

其实，吃蔬菜也能补维C，如果你能吃辣椒，你适当多吃点辣椒哦。

总之，想减肥、改善身体状况的人吃蔬菜好于水果，好于补剂。

维生素更像是把双刃剑，最关键还是要保持营养均衡，让体内的维生素发挥最大功效。

不要缺少它，也不宜过多补充。

中国的癌症患者那么多？

中国癌症患者那么多，和草甘膦有没有关系？这个问题目前的争论中，各方提供的依据都不支持有确认的关系。即便世界癌症研究中心IARC把草甘膦列入2A级分组，也是依据动物试验证据充分，人类致癌证据不足的分级原则。也就是即使想说草甘膦对人类致癌，其实也在尚不确定阶段，而不像1级分组那样可以下结论明确肯定。

草甘膦自70年代投入使用至今已有40多年历史，迄今仍然是除草剂中毒性最低的的品种，它高效广谱除草、低价和降解快的优势，代表农药发展方向，也成为广大农民喜欢选择的品种。草甘膦的消费量逐年增长，加快淘汰了诸如百草枯那样的剧毒除草剂 ，对于减轻农民喷洒作业和降低消费者农残健康风险都是有利的。对于草甘膦这样的低毒农药，民众应该理性加以认识。

40多年伴随草甘膦的使用，科学界做过非常多的研究。在动物试验方面也有不少试验项目，绝大多数研究都支持草甘膦使用的安全性。以附图草甘膦的一个动物致癌试验数据为例，也表明：

阳性表现均在10mg/kg、30mg/kg分组出现，可以证明草甘膦如果能致癌，5mg/kg剂量以下是安全的。但是，从中确能看到随摄入剂量增加，试验鼠阳性率有所增加。IARC不谈剂量以动物试验数据为据，按其分类原则定性地提示草甘膦属于2A分级较可能致癌没有问题。

如果以5mg/kg的安全剂量折算到人类平均体重60kg，相当于人类的安全剂量是每天摄入量控制在300mg之内。按每天可能吃1kg大豆，和实际草甘膦农残在标准规定最高不超过限值20mg的摄入量，草甘膦致癌风险控制有足够的安全系数。由此 ，美国环境署FPA和食药监FDA依据标准管理的科学性，指出草甘膦对于人体不致癌也有足够的理由。明白这些道理，公众对于草甘膦农残究竟会不会致癌，应该能够做出判断。

2018年国家癌症中心发布最新全国癌症统计数据中，全国癌症发病率为278.07/10万人（城市302.13/农村248.94）。按年龄分布： 0-14岁~0.59%，15-44~10.4%，45-59~27.7%，60-80~49.2%，80以上~12.3%。可见年龄依旧是癌症发病率绝对主要因素。这与全球统计癌症发病率排名和各国人均预期寿命的分布，完全相关一致。癌症从某这个意义上说也是一种老年病。随着中国老龄化的进程，可以预计中国癌症发病率还会增加。

根据IARC公布的2018年癌症发病率排名，目前的状况是中国癌症发病率处于全球第70位左右，排名最高的都是发达国家，癌症发病率的增加直接跟经济发展、人民预期寿命提高相关。北欧等发达国家在全球癌症发病率排名中名列前茅，而他们国家人民生活中比中国吃更多有机食品，摄入草甘膦的剂量恰恰是更低的，没法支持草甘膦使用与癌症的关联。所以，医学界至今也没有把草甘膦作为癌症的病因来看待。

参考：

1、https://media.weibo.cn/article?id=2309404138862183089658&jumpfrom=weibocom ——草甘膦致癌吗？

2、https://www.toutiao.com/ugc/share/wap/thread/1624350945872915/?app=&iid=57752166641&target_app=13&tt_from=copy_link&utm_medium=toutiao_android&utm_campaign=client_share——欧洲食品安全局（EFSA）辟谣塞拉利尼试验

你认为怎么做才好吃？

谢邀！

杀了一头猪，你认为怎么做才好吃？我认为猪的大部分应该拿到市场买掉。

虽然在冬天可以腌制猪肉，腌制肠衣香肠，腌制猪火腿等腌肉制品，而且多数人也十分喜欢吃腌肉，腌肉香气浓郁，用它配饭吃，别提有多香啦，用它包箬叶糯米粽子，好吃得不得了，但是腌猪肉时会用很多盐，盐会转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌物，经常吃腌猪肉、腌菜容易致癌。

另外，咸腌猪肉中含高含量的胆固醇，胆固醇会聚集在胆汁中，形成胆结石，此外，腌肉脂肪不易被人体吸收，极易发胖，形成脂肪肝。

如果杀了一头猪，可以腌制10斤腌肉，风干后存着，特想吃时切一点下饭，再晒制肠衣香肠10斤，翌年春夏慢慢地吃。