玉米糁是什么，玉米穇是什么？
玉米糁就是玉米须是玉米嘴长出来的，可以煮茶水喝的。
脱胚玉米粉与普通玉米粉的区别？
在GB/T 10463—2008 《玉米粉》中，将玉米粉分为脱胚玉米粉和普通玉米粉两类。 脱胚玉米粉是指以国家标准质量规定的，符合 食用要求的玉米为原料，经除杂、去皮、脱胚、研磨等 工序加工而成的产品，也可由玉米糁研磨加工而成。普通玉米粉是指玉米直接磨成粉
超市买的玉米糁需要清洗吗？
需要。因为超市里的玉米糁在加工过程中和运输途中，储存过程中多多少少会受到一些外界的污染，会有灰尘或沙石等，加上超市又是裸放于货箱里，顾客难免不伸手触摸。所以，用之前最好轻轻地清洗一下，顺便把小石子挑出来，这样会更干净，食用也更放心。
我从超市买了些玉米糁？
我认为不用淘。我以前做玉米碴都是要淘的，然后再煮，可是总也煮不出粘稠的粥来，后来我老妈告诉我，不要淘，等水开再把干的玉米碴均匀的撒进滚水里，结果这样煮出的粥又粘又香。
玉米碴为什么比大米还贵？
玉米属于粗粮，在过去比大米便宜，而现在玉米比大米贵，尤其是玉米碴，是玉米碴，比一般的大米普遍贵一些。
究其原因，主要是现在人玉米的认知大大改观，如今的人讲究养生，玉米不但仅仅是粗粮，而且是营养丰富，有人研究，常吃粗粮对身体健康大有裨益，所以，玉米碴比大米要贵的多。
