九里香的养殖方法视频,南瓜的做法你能想到多少个?

南瓜是一年生蔓生草本植物,属于葫芦科南瓜属的一个种。原产于墨西哥到中美洲一带,明代传入中国,现在被南北各地广泛种植。

经过多年培育南瓜品种众多,也各有特点。

市面上常见的南瓜有蜜本南瓜、黄狼南瓜、奶油南瓜、贝贝南瓜、磨盘南瓜等。

蜜本南瓜:是我们在菜场里最常见到的,其果实先端比较膨大,有点像木瓜的形状,成熟后瓜皮呈橙黄色,果肉呈橙红色,质粉细腻,味甜。

黄狼南瓜:是上海的优良品种,成熟后瓜皮呈橘红色,表面有一层白霜,形状类似长棒槌,下部略粗,向一侧略弯。黄狼南瓜最甜,皮厚耐存放,口感细腻。

奶油南瓜:外表呈中长型,成熟后瓜皮黄里透红,果肉鲜艳橘红色、糖分高、口感好、味道香甜。瓜皮韧度强,耐储运,成熟后可以常温保存8个月。

贝贝南瓜:是日本通过杂交培育出的品种。其一般只有巴掌大小,瓜皮呈黑绿色,带浅绿色条纹,和其他的南瓜相比,贝贝南瓜的甜度更高,既有南瓜的甜香也有板栗的粉糯。

磨盘南瓜:分为大磨盘南瓜和小磨盘南瓜,它们都是扁圆形,未成熟期瓜皮是青色的,成熟后呈棕色。它们水份比较少,口感较面。

知道了南瓜不同的品种,那么南瓜怎么做好吃呢?

最营养美味健康的方法是蒸南瓜。

选择面一点的老南瓜,去皮切开去瓤,洗净切小块,放在沸水上面蒸十五分钟左右就行,也可以加点红枣百合这些。

除了这种蒸南瓜还有一种用小椭圆形的南瓜切去顶端,挖去瓜瓤,里面塞调好味的蔬菜肉类这些,也可以塞米饭,然后一起蒸。对于比较难熟的,可以预处理加工一下,然后再塞进去。

除了蒸南瓜,简单美味又营养的做法是南瓜焖饭。

先将处理好的鸡腿肉、南瓜、香菇、洋葱,放入锅中煸炒。电饭煲里放米,倒入炒好的料加入生抽和盐,加水漫过食材即可,最后按下煮饭键。

香菇最好用干香菇泡发,泡发的水留着煮食材,这样更香。食材中含有水分,所以煮饭的水要比平时的少。

除了蒸焖,南瓜煮粥和做饼也是不错的选择。

煮粥的食材不仅仅是大米和小米,也可以添加其他的杂粮。而南瓜可以根据自己的喜欢呈现俩种状态,一种是晚点加,南瓜还是块状,另一种是和米一起加入锅中,直接把南瓜熬的溶于粥中。

南瓜饼应该能算比较有名的面食糕点了,做法是先将南瓜蒸熟,捣成糊状,然后加糯米粉等,弄成南瓜饼,最后放油锅里炸。面点方面除了南瓜饼还可以做南瓜馒头。

除了上面这些做法,南瓜还可以炒,蜜烤,盐焗,做浓汤……基本上南瓜无所不能,只有你想不到没有南瓜做不到的。

说了南瓜这么多的做法,我们应该如何挑选一个南瓜呢?

※望

同类中选择颜色深的,条纹要清晰粗重,棱要深,瓜瓣要鼓。

※闻

成熟的南瓜有一种独特的清香气味,没有成熟的嫩瓜则有一种菜瓜味。

※触

用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比较坚硬紧实不易掐破,渗水很少(不建议使用,真的很影响购买欲)。

※听

用手轻轻拍打南瓜,如果声音发闷、有厚实感就是老南瓜,声音发脆、空洞的为嫩瓜。

说了这么多,赶紧买一个南瓜,行动起来吧!

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