本文目录一览：

粽子叶是什么

再过一周就是端午节了，相信很多街坊邻居都会趁着这一周的时间来包粽子，很多人虽然粽子吃的很多，但对粽子叶却不是很了解。实际上粽子叶不光品种多，而且南北方所用的粽子也是大有不同的，大多是根据当地的植物就地取材。那么南方粽子叶是什么叶子？一起来了解下吧。

南方粽子叶是什么叶子？

一般南方人包粽子多用的是箬竹叶，也有人说是棕叶，据说安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。箬竹是长江以南特有的物种，在古时候就被用作包裹食盐或者茶叶的外包装，此外还可以制作斗笠。

古诗“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”，这里面描述的斗笠就是用箬叶制作的。后来人们也用箬叶来包粽子，它带有淡淡的竹叶清香，取材方便，在南方是最受欢迎的粽子叶之一。

粽子叶还有哪些品种？

1、柊叶

柊叶外形长得和芭蕉叶相似，看起来像缩小版的芭蕉叶，它的分布地区和芭蕉叶差不多，温暖潮湿的热带地区为主。柊叶一年四季常青，带有一股特有的香味，用来包咸粽最适合了。

2、槲叶

槲叶是北方的一种树叶，它的树叶很漂亮，主要在河南西部和陕西南部等少数地区的农村里才使用。虽然在我们国家知名度不高，但是在国外，尤其是日本和韩国，对槲叶可是相当喜爱。

3、粽巴叶

一般为云贵高原等地区的粽叶，形似缩小芭蕉叶，属百合科，蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采。

4、芦苇叶

芦苇叶在北方地区的农村里特别多，因此许多北方地区的人们为了方便，就地取材，就把芦苇叶用作粽叶来包粽子。但芦苇叶又细又长，因而用它来包粽子的话，难度会比较大，一般要用3到4片叶子才能包一个粽子。

5、露兜树叶

可以制作各种各样的露兜树粽、制作韩式竹笋拌露兜树芽沙拉，在广东的中山、茂名就有当地人民用露兜树的叶子来包粽子。

一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。在农村，端午节这天基本每家都会自己包粽子吃，马上端午节了，赶快去买一些粽叶包粽子吧。

粽子的叶子是什么叶

粽子的叶子主要为箸叶、箬叶、芦苇叶。

粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。包粽子的叶子一般为箸叶、芦苇叶，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以芦苇叶子为主。除此之外，还有桂荷叶、粽巴叶、月桃叶、芭蕉叶等。

箬叶特点

箬叶竹也是一种比较细长的竹叶，它的叶片并不算特别宽大，而是比较细长的，所以在包裹粽子的时候，需要一圈一圈地缠绕上去，将整个粽子包裹住。当粽子被蒸熟以后，叶子也由青翠的绿色变为枯黄色，叶子的清香也完全渗透到粽子里面去了，吃起来更加清甜可口。

粽子叶的学名叫什么，是什么植物的叶子

粽子叶的学名是箬叶竹，是禾本科、箬竹属植物。竿直立，高0.84-1米，基部直径3.5-8毫米；节间长（8）10-55厘米。

暗绿色有白毛，节下方有一圈淡棕带红色并贴竿而生的毛环，竿壁厚1.5-2毫米；最大直径7.5毫米；一般为绿色，竿下部者较窄，竿上部者稍宽，小枝2-4叶；叶鞘紧密抱竿，无叶耳。

扩展资料：

箬叶竹分布于亚热带地区。在中国分布于河南、陕西、安徽、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、江西、贵州、四川、广东、广西等省区。多生于低山谷间、水滨、林缘。

箬叶竹为观叶植物， 具有较好的观赏性。宜选在公园及风景区栽培作观赏，也可盆栽。竿可用做竹筷、毛笔竿、扫帚柄等；叶可用作食品包装物、茶叶、斗笠、船蓬等防雨用品的衬垫材料。

参考资料来源：

百度百科-箬叶竹