秋播大蒜栽培视频，如何腌制大蒜苗？
春天这个时候，现在是蒜苗正上市的时候，新鲜还便宜，今天是我们这一年一次的集市，估计现在很多地方都没有这种集市了，我们这每年的这个时候都会有三天的集市，非常的热闹，而且这种集市上都是那种小摊或者是老奶奶老爷爷拿自己家里的东西出来卖，比我们平时逛超市逛市场买的菜都要新鲜。我就非常的喜欢这种集市，每年都会买很多的菜和小东西。在集市上逛的时候看到看到一个大叔拉了一车的蒜苗来卖。大叔说这是为了这三天的集市凌晨去菜地拉来的，我看很多的蒜苗上面还冒着水珠子，看起来非常的新鲜，一块钱一斤随便挑。一下子就没忍住买多了。腌蒜苔已经吃腻了，你吃过腌蒜苗吗？
我们平时蒜苗一般都是炒着吃的，最喜欢的就是蒜苗回锅肉。现在蒜苗更多的被人当做是一种配菜，就像葱姜蒜一样，属于配色或者是配味来食用的，但是小编这次买的有点多，放久了话就会不新鲜了，肯定是比较浪费的，我想起以前奶奶处理蒜苗的一种做法，那就是腌着吃，这个吃法相信很多人都么有见过，最开始的时候我也觉得不能接受的，觉得吃完会有口臭味道肯定也很冲，不过尝过一次后就会越来越喜欢吃了。
其实这种味道比较大的东西就跟我们对于臭豆腐一样，有很多人喜欢吃，就有很多人讨厌吃，自从我腌制一次，我们家夏天这道菜就没有断过，慢慢就会越来越喜欢这个味道了。下面就把制作方法分享给大家，蒜苗我们要选择那种比较粗壮的蒜苗。小编这次买的都是这种，把蒜苗叶子去掉，只留下蒜苗杆，然后洗干净晾干，叶子的话可以平时炒菜使用，也可以蘸着酱卷着饼生吃，我们把蒜苗根切成小段，还要把每个小段都再切成那种细条，这样就比较容易入味了。
把切好的算面跟辣酱搅拌均匀，辣酱最好是用那种新鲜辣椒制成的那种，味道会更加的美味，搅拌均匀后就可以放到坛子里面腌制了，经过半个月的发酵，美味的腌蒜苗就可以食用了，吃起来香辣又脆脆的，非常的下饭，也是一道不错的下酒菜。这里提醒大家叶子最好是不要腌制，叶子腌制的话时间长了就会有一种苦涩的味道，不是很好吃
刚开春这个季节的蒜苗这么便宜，你也赶紧在家里试试吧，自己吃饭的话我觉得这一道菜就可以了，的确很好吃的，希望大家喜欢。
能不能在太阳下面暴晒？
大蒜具有杀菌消毒、增进味觉、刺激食欲等作用，是很多人家厨房中常备的佐料。
大蒜之所以有这样的功能，与它的新鲜度有着很大关系。大蒜越新鲜，吃起来越爽脆可口，而且味道浓厚。
保持大蒜的新鲜度，主要是依靠紧裹大蒜的外皮来保持其内部水份的，水份越高，新鲜度越高，水份越低，新鲜度越差。
农民刚刚收获的大蒜，其含水量最高，如果放在太阳底下暴晒，大蒜中被蒸发出来的水份，连同其气味，会一同冲破外皮，逃遁而去。
大蒜失去了水份和气味，不仅变瘪变软，失去原有的爽脆和味道，而且，由于其外皮的破裂，內部易被空气氧化，会很快变质发霉，不能再食用了。
这就是农民刚刚收获的大蒜，不能放在太阳底下暴晒的原因。
但是，刚刚收获的大蒜，它的外皮是比较潮湿的，如果不加处理地存放，也很容易发霉变质变坏。
那么，怎样处理才能尽量保持大蒜的新解度呢？
一，风晾
分别将一定数量大蒜的茎杆捆绑在一起，然后挂在竹竿或铁丝上，置于阴凉通风处，让其缓慢风晾。待大蒜最外一层皮变得干燥易脱落时，即可收藏贮存。这样做，不仅晾干了外皮，内皮依旧保持密封状态，而且，大蒜內的水份损失很少，其新鲜度依旧很高。
二，土埋
收获上来的大蒜，稍作晾晒后，选择土壤干燥的土地，挖坑填埋。埋入土壤的大蒜与空气隔绝，水份也不容损耗，能够保存很长时间。但是，前提是土壤不能进水受潮，否则，会起到适得其反的效果。
三，窖藏
地窖内的温度比较恒定，将刚刚收获的大蒜稍作晾晒后，贮存于地窖內，也可存放很长时间。
四，袋贮
将稍作晾晒后的新鲜大蒜，分别装入塑料袋中，每袋中放入一枝香烟后，将袋內空气挤出，扎紧袋口。由于香烟中有一种烟碱成份，能起到防霉作用，因此，此种方法也能将大蒜贮存很长时间。
当然，贮存大蒜的方法有很多种，这里介绍的也是农民比较实用和常见的办法。有些不妥之处，希望农民朋友给于指正。
蒜苔怎么种植方法视频？
蒜苔是大蒜长出来的茎，一般情况下，种植大蒜在十月份开始种植，大蒜来年春天的时候，大蒜开始生长的比较旺盛，这个时间段，大蒜开始出苔，等到四五月份左右的时候，蒜苔开始收获，也有很多菜农反季节种植，有在春天开始种植的，也有在秋天时候种植，种植大蒜时把土地整好了，肥料施足了，最好是农家肥比较好，把大蒜掰开，选饱满的蒜瓣底尖朝上，种植好以后，把水浇足了，基本上就可以了，以上所回答，不知道正确与否，请参考。
11月种蒜头吗？
很高兴为大家回答这个问题。
首先大蒜要在九月初到十月初种植蒜头，最晚不要超过十月中旬。
大蒜种植正当时，播种做好这2点，大蒜出苗快，长得好，品质高
又到了秋大蒜的播种季节，大蒜是一种调味食物，在我国的需求量较大，所以种植面积也在不断扩大。大蒜高产就成为了很多农户比较关心的问题，而大蒜的价钱也是一波三折。虽然我们不能控制大蒜的价钱，但是我们可以试着掌握大蒜的高产技术。
在蒜种挑选和处理之后，就要进行播种了，栽种的方法和栽种深度就成为了比较重要的技术，那么大蒜栽种的方法有哪些，播种深度应该如何掌握呢？下面给大家分享一下。
1、栽种方法
大蒜畦栽的方法有扎孔法和开沟法。
①扎孔法是按行株距，把蒜瓣插入土中，微露尖端，并覆盖2厘米细土。
②开沟法是用特制开沟器开深5厘米的浅沟，行距17厘米，先每亩撒入辛硫磷颗粒剂5千克，然后按株距15厘米播种。播后耧平垄沟，使种瓣顶部以上盖土3~4厘米。也可现在畦的一侧开第一条沟，摆蒜后，用开第二条沟的土覆盖第一条沟的蒜，如此依次进行。
2、栽种深度
栽蒜时要求先开沟深浅、栽蒜深浅、覆土厚薄一致，播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，浇透水。使种瓣与土壤密接，不留空隙，以利于根系吸水。
栽种深度过深过浅都不利于大蒜的出苗和生长。栽种深度不宜过深，过深会出苗迟，假茎过长，根系吸水肥多，生长过旺，蒜头生长受土壤挤压难于膨大，过浅出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际易缺水，根系发育差，越冬时易受冻害。
以上就是大蒜的栽种方法，和栽种深度的确定，供大家参考学习。
萝卜在家里怎么种？
中国两千年前解释词义的专著《尔雅》称萝卜为芦菔。晋郭璞注为"紫华，大根，俗呼雹突"。6世纪30年代左右，北魏贾思勰著《齐民要术》中已有萝卜栽培方法的记载。唐代苏恭著《本草》中谈到"莱fu"有"消谷，去痰癖，肥健人"的药用价值。宋代苏颂著《本草图经》中提到莱菔"南北皆通有之，.......北土种之尢多"。说明当时中国各地已普遍栽培。
种植水果萝卜须知：
对于播种的时间定要把握好，春季的播种时间可选在3月中下旬到4月中下旬，秋季可选在8月上旬到9月上旬。过早播种易使幼苗遭受病毒病以及霜霉病的偿言，而播种过晚叉不利于萝h根部的膨胀生长，影响肉质口感。
