一点红番薯，买回家的红薯削完皮里面有黑丝丝？
那是霉变的的前兆，霉变红薯的前期就会这样，建议不要食用。霉变的食物含有黄曲霉毒素等，黄曲霉毒素具有高毒性高致癌，毒性比砒霜还要大几十倍。并且常规的烹饪方法无法掉除。
1、红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高。
2、红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸收。
番薯用什么量词？
番薯可以用的量词有只、个、斤、包、车等等。
番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
番薯是一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
为什么红薯很多颜色？
答:市场上售卖的红薯目前基本有四种颜色的瓤，即白心的，橙黄心的，淡黄心的，还有紫心的。
1）白心红薯——红薯里的“淀粉”冠军白心红薯是很多人喜欢蒸着吃的红薯，这类颜色的红薯蒸熟以后口感特别的板栗样沙绵，几乎没有水分，有时候甚至觉得它有点干巴，甜味也较淡一点，吃了相当有饱腹感。
2）黄心红薯——家族里的胡萝卜素“皇后”
黄心又分淡黄心和橙心，各有所长。黄心红薯除了颜色上的不同，与白薯相比，其内部淀粉含量没有白薯高，但糖分含量则有所增加，所含水分也比较丰富一些。所以，大街上的烤红薯往往选用黄心红薯做原料，因为黄心红薯烤出来后质地绵软，更加香甜可口。黄色和橙色来源于胡萝卜素，其颜色越深浓，胡萝卜素含量越高。
3）紫心红薯——花青素“大王”
紫心红薯的特点是淀粉少而蛋白质多。紫色是因为其中的花青素含量较高，故而紫薯是一种丰富又廉价的花青素来源。花青素具有抗氧化、保护肝脏、改善肠道菌群等作用，对皮肤和眼睛的健康尤其有益。
裕丰红地瓜特点？
特点如下
裕丰红地瓜含糖量高，甜度高于普通的红薯，甜度达到25%，裕丰红地瓜口感超甜超脆，奶白色的浆汁寒冷高，水分饱满，煮熟的裕丰红地瓜，皮薄如纸，肉质细腻无筋，无纤维感，入口即化。
湖北大叶红薯与西瓜红的区别？
湖北红苕是由湖北产的一种红苕，红苕全身都是宝。苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是喂猪的好饲料。
西瓜红红薯是广东普宁市农业科学研究所选育出来的红薯品种：普薯32号。这几年被引种到福建漳州漳浦地区种植，与本地区其它品种相比，品相口感经济效益均不错，逐渐获得农户认可，种植面积有扩大趋势。
