多肉的详细资料,传说中的牛油果到底是什么?

多肉的详细资料，传说中的牛油果到底是什么？

牛油果，又名“鳄梨”，外形像梨，外皮粗糙似鳄鱼头，果肉黄绿，口感柔软似乳酪，中间嵌有一个很大的果核。牛油果因其极高的营养价值而被称为“森林的牛油”，如今在中国愈受青睐。

据报道，由于中国中产阶层的扩大，以及中产特有的对健康的追求，短短几年，牛油果迅速从国人“闻所未闻”异类水果成为中国消费者的新宠。报道称，墨西哥和智利对华鳄梨出口每年增长250%；2016年，中国人总共吃掉了1.5万吨鳄梨，是2013年的127倍，中国将成为继美国之后第二大牛油果消费国。

然而，牛油果在中国乃至全世界的热销，可以仅仅归因于“中产”需求的扩大吗？牛油果自带的小资情怀，是健康爱好者对高营养水果的自然抒怀，还是利益集团别有用心的造势？牛油果兼具醇厚口感与清新格调，以降血脂等功效而备受青睐，它又是否真的“滴血不沾”？

牛油果在中国的崛起并非偶然

“越来越多的(中国)人关注健康生活方式，而牛油果所含丰富的营养成分能满足这种需求。” 某网上食品配送公司的销售经理张晖(音)这样说道。在他看来，正是人们对健康的重视，让牛油果成为中国果蔬消费界地位不可动摇的当红明星。然而，中国人开始对牛油果变得狂热却并不是一个自然而然的过程。

几年之前，国人并不习惯这种违反了中国水果常识的水果——牛油果的口感不似苹果梨子一样甜脆，尝起来滑腻更甚于香蕉榴莲，却又没有香蕉的甜味。不少网友说它食之无味，知乎、微博、朋友圈上曾差评满满，有人说，牛油果啃起来，像吃肥皂。

牛油果贩卖商们坐不住了。为了扭转消费者们对牛油果消极态度，他们卯足了力气，对大众进行各种牛油果饮食教育。

从2014年9月， 百果园开始培育中国市场对牛油果的消费，比如在门店陈列牛油果知识小卡片，“让消费者觉得牛油果好吃”。

——南方日报 《百果园告诉你 鳄梨如何漂洋过海到深圳》

为了迎合中国人的口味，牛油果销售商还积极创造新吃法。

（中国最大的水果经销商之一的经营者）鑫荣懋的市场部有七八个员工负责着各类水果的推广策划，他们在接受出口商送来的牛油果食谱之余，也负责如何对这些食谱推陈出新。

这些员工现在的工作之一就是在高端商场里，吸引顾客来尝试一种叫做“牛油果拌生抽”的奇怪吃法。他们会把牛油果切成两半，将果核掏出来，在果肉上滴些生抽，像划豆腐一样划成块。

……中国消费者更多把牛油果看成是水果，对沙拉的接受程度也不高。于是鑫荣懋将更多水果化的食谱交给了零售商，比如将牛油果切成粒拌酸奶，或者加上橙子、柠檬一起打果汁。

——第一财经日报 《牛油果入侵中国！进口量4年时间翻了127倍》

这样的教育卓有成效，不仅牛油果原果的销量大增，曾经仅在高档酒店供应的牛油果，也开始广泛出现在各种餐厅的菜单上。

以炸鸡汉堡闻名的快餐品牌肯德基也迫不及待地将牛油果加入他们的菜谱。三月中旬的白色情人节，肯德基推出新款牛油果香辣鸡腿堡，薛之谦倾情出演广告，“一绿爆红”。

据FT中文网，经营5000家肯德基餐厅的百胜中国(Yum China)的首席运营官屈翠容(Joey Wat)表示，“它（牛油果）被视为相当高级和健康的东西，”推出牛油果系列鸡肉汉堡和鸡肉卷将帮助提升其炸鸡连锁店的形象。

对于这个新奇的搭配，消费者是买账的。虽然有人说，在重口味的炸鸡汉堡里尝不出寡淡的牛油果味，牛油果配炸鸡也显得不伦不类，但牛油果的“小资”光环足以让品尝者觉得“还不错”。最终，由于需求高涨，肯德基原本计划3周的鳄梨推广活动提前结束。

社交网络也加快了牛油果的“入侵”中国的节奏。大量有关于牛油果吃法和营养价值的微博、朋友圈热文、软文、推广文将牛油果捧成了“养生万金油”：牛油果被称为“森林奶油”，和三文鱼、坚果并列，是优质脂肪的代名词，它“高能低糖”，富含“抗衰老营养素”，也是“细胞的超级卫士”，它可以明眸护肤、柔顺头发、保护心脏、抗氧化、降低胆固醇，甚至减肥。

这些专业的营养知识却未必出于专家们的良心规劝，而可能是受商家所托而做的评论：

罗伟也已经给一些医生和营养学家朋友送过一批牛油果。他是新西兰牛油果行业的中国代表，曾在医疗领域工作过。罗伟这么做的目的在于，这些人未来也许就会对牛油果的营养价值有所评论。

——第一财经日报 《牛油果入侵中国！进口量4年时间翻了127倍》

这些专业知识迅速笼络了一帮健康与西餐爱好者。由于牛油果颜值高，又完全符合正当红的“地中海饮食”标准——高能少糖，同时其价格远高于一般的水果，它很快成了中产彰显其阶级身份的“晒图对象”，荣升全民美食拍客时代的社交新宠。“家中必备一副半个牛油果保存器”，成了媒体口中的“中产标配”。

在国内商家做出各种线下线上的努力，加之社交网络的助推，牛油果才从一个对于国人来说有些莫名其妙的水果，变身水果中的贵族、健康食品中的战斗机。消费者们也随之变身为牛油果的推广者，完美地将商家赋予牛油果的意义进行了再生产。

同一个世界，同一套营销

尽管中国的牛油果营销在菜谱上做出了各种本地化的努力，但在大部分中产消费者看来，牛油果仍是一种“洋气”的西方食物，事实似乎也正是如此——牛油果在西方国家的餐桌上确实是一道必备的食材。

意大利人用牛油果来做芝士雪糕。图片来源：Amiliaya Recipe

配有牛油果的菜品几乎成了欧美餐厅早餐的标配。图片来源：popsugar

在日本，牛油果成了三文鱼、寿司的优质伴侣。图片来源：网络

类似于肯德基的牛油果计划，汉堡王、Subway等连锁餐饮品牌早就将牛油果添加到了自己的菜品中。

在英国的轻食快餐超市里必有牛油果沙拉、牛油果吐司、牛油果汉堡等诸多选项。图片来源：网络

然而，就在半个世纪前，大部分西方人还不知道牛油果为何物。牛油果在墨西哥和玉米、大豆一样，是食用历史悠久而十分寻常的食物。直到20世纪20年代，一群美国南部加利福尼亚的白人农庄主建立了第一个牛油果庄园，并开展起全球营销计划，牛油果开始为西方人所知。

这群具有雄厚资金和商业头脑的农庄经营者首先为他们的产品争取到了一个充满了异域风情又利于传播的新名字——avocado。他们抱怨牛油果原本的名字aguacate（西班牙语，意为睾丸）、alligator pear（鳄梨）“上不了餐桌台面”，这几乎毁了整个行业，于是提出抗议并成功为之重新命名。

从二十世纪60年代开始，他们开始筹集大量资金开始为牛油果打广告。1974年，牛油果物以稀为贵，一枚牛油果就要1美金（相当于现在的4.8美金）。于是市场营销人员将这种贵得要死的水果定位于一种奢侈品，专供优雅的上层人士食用。

20世纪八十年代起，整个美国已经胖起来了，当时在美国中产阶层掀起的“干掉脂肪”运动，营养学家们大力呼吁全美减少脂肪摄入，脂肪含量成为决定一类食品是否“健康”的重中之重。

借此良机，广告商们为牛油果打上标签：牛油果含的是健康的不饱和脂肪酸，跟炸鸡、薯片那些坏脂肪不一样。在未来三十年，这种说法成功收买了无数中产减重人士的心。

1995年，一家美国的全球性公共关系顾问公司Hill & Knowlton出大招，在全国范围内发起为牛油果先生找对象的选秀活动。参加选秀的年轻女性们展示健康膳食的生活方式，其中必定包括吃牛油果这一环。

不仅健康，而且时髦。据 Mashable 报道，牛油果一举超过披萨，成为2016年 Instagram 上人们最愿意晒的美食单品。餐饮界也与时俱进，纷纷开发牛油果特色菜品，甚至在荷兰阿姆斯特丹，2016年还开张了一家主打牛油果的餐厅 The Avocado Show，里面卖的早中午餐、夜宵零食和酒水都只用牛油果作为原料。

明星们也为牛油果神助攻。“维多利亚的秘密”的内衣模特Behati Prinsloo早餐一定会吃搭配牛油果的吐司和炒蛋；美剧《绯闻女孩》（Gossip Girl）中Selina的扮演者Blake Lively也会推荐自制的绿色果蔬奶昔。牛油果从此被塑造为一种高逼格的“生活方式”。

最终把牛油果推向神坛的，是被称为“美国春晚”的超级碗。在美国，超级碗是美国一年一度的美式橄榄球冠军赛，稳居美国电视节目收视率榜首，被视为广告商的必争之地。2015年的超级碗中，“超级碗”比赛中第一次出现水果类广告——比赛第1节结束休息时播出了30秒墨西哥牛油果电视广告，广告费高达450万美元。当年，墨西哥牛油果对美国的出口量创历史新高。

作为最疯狂的消费国，美国每年的牛油果消费量保持 10-30% 的增长，人均消费量从 1999 年的每人每年 1.1 磅，增至2014年的 5.8 磅，2014年其牛油果进口近73万吨，占全球牛油果进口的46%。同年，荷兰、法国、加拿大、日本、英国的牛油果年进口量在16.6万到5万吨不等。

就像所有突然流行的事物一样，牛油果销售在公关计划、大众传媒、社交媒体与明星效应的综合作用下变得畅通无阻。

当年发生在西方人餐桌上的一切也极有可能发生在不久之后的中国——人们都将摆脱对牛油果的排斥，争相品尝这种充斥着“洋气”中产味儿的异国水果。

每一颗牛油果都可能藏着肮脏的血汗

然而，就像我们用苹果手机的时候我们无法联想到手机生产工人的命运一样，大部分消费者也难以知晓牛油果农在种植牛油果的过程中的遭遇——社交媒体与商家营销成功地塑造了大多数消费者对牛油果的美好幻想，但生产的过程却并没有那么美好。

墨西哥是牛油果的最大出口国，2015年“全球牛油果峰会” 发布的报告显示，全球一半以上的牛油果产自墨西哥。2015年前后阿里巴巴也与墨西哥当地的供应商建立了食品进口合作，其进口的墨西哥牛油果从2014年底起开始在天猫网络商城销售。

2015年秘鲁牛油果峰会宣传海报。图片来源：网络

然而，在墨西哥地区，牛油果的收购暴利诱导着当地农民大量砍伐原始森林以扩大牛油果的种植范围，加之牛油果种植本身所需的巨大耗水量以及化肥，造成了森林生态破坏、水资源破坏以及饮用水毒化等问题，给当地人民带来巨大的生存危机。

更鲜为人知的是，墨西哥底层农民不得不在黑社会的敲诈下劳作。在墨西哥西南部的米却肯州，80%的牛油果为出口到美国而种植。然而，当地的贩毒团伙“圣殿骑士”在传统的大麻、海洛因、可卡因生意之外，将“经营范围”扩大，垄断了“绿色黄金”牛油果的生产。

图片来源：英国卫报

牛油果成了黑社会团伙敲诈的筹码：他们从肥料和农药销售中抽成，对每箱运出去的青柠和牛油果收高额的保护费。若有人拒绝上缴，可能遭受血光之灾——曾有拒绝上缴的当地牛油果加工者，其种植物被该团伙全数烧光。

据外媒Alternet，伦敦大学亚非学院食物研究中心的教授Anne Murcott表示，牛油果的成功主要归功于精准的市场营销，从牛油果的例子上，可以看到现代食品工业如何在社交媒体和大量的营销投资下将“超级食品”的地位赋予一种普通的水果。在牛油果流行化的过程中，赋予这个食品意义的特权并不在消费者的手上，而是销售者。

被广告推广刷屏的消费者其实也是被愚弄的。美国的牛油果商为了阻止自己的健康食品被排除在健康标准之外，致力于改变健康标准。牛油果由于脂肪含量高而不符合美国食品及药物管理局（FDA）在 1994 年提出的健康食物标准。2016年，零食生产企业Kind向FDA提出抗议，按照FDA标准，牛油果和鲑鱼都非“健康”食品，而无脂肪果冻和含糖谷物却被认定为“健康”，牛油果不服。仿佛消费者有理由相信，标准改变后，牛油果就可以成为名副其实的健康食品了。

资本又必定是不断寻求新盈利机会的。由于北美、欧洲、日本等牛油果主要消费市场增长陷入迟缓，加之特朗普的政策，美国与墨西哥之间上涨的关税让牛油果相关行业大受打击，从事南美牛油果出口的销售商为拓展更为多元的销路，将战场转向中国。中国的消费者成为牛油果商家刀俎下的新鲜鱼肉。

而全球牛油果价值链条的真正生产者被彻底消音。农民在被多级农果销售商层层盘剥之外，还要承受当地黑社会的胁迫以及生存环境的恶化。

他们也许从不知道自己亲手种植出来的牛油果会被摆出怎样精美的形状，就像品尝着牛油果的小资消费者尝不出一颗牛油果所附着的血汗一样。

而在中间主导一切、来自不同国家的农商贸易资本家们却自由地互通有无，互利共赢。

牛油果好吃还是不好吃，由个人口味说了算。但牛油果背后的残酷真相，却让人难以下咽。

作者：林深 Catherine

美编：黄山

土逗原创

多肉习性是什么？

你好，不养花则已，既然要养一些花草，主动去了解一个植物的习性是养花的基本要求，学会去查找资料、去学习、去实际养从而观察出植物的某些习性才能称为一个爱花之人，养花不就是通过认真的付出得到上天的馈赠吗？

目前多肉植物品种越来越多，业内已经没有人知道科属有多少了，更不知道品种有多少了，连多肉领域内都分了好几大块，多肉植物的叫法最早几年主要是景天科的植物，因为叶片肥厚，当时也叫多浆植物，莲花座型居多，但也各式各样，数不胜数，后来几年，人们粗略的把新出现的植物也以“多肉植物”称之，多肉植物阵营内一直不断添加新成员，很多新成员已经与原来的多肉植物跨了科，甚至跨了属了，直到今天，多肉植物已经是一个非常笼统的称呼了，其品种、类别的数量可以说是浩如烟海了，我以下所说的多肉植物也主要指景天科多肉植物，简单从几个方面说说。

一个植物习性如何？最直接最无误的判断肯定是根据植物属地气候条件判断。多肉大多数是世界上的荒凉、干旱，但是阳光充足的地区生长的，喜阳、无阳不欢是多肉最显著的特征，生命繁殖力强盛也是多肉适应大自然而孕育出来的能力，哪怕一个叶片也能长成完整植株。简单的概括，1、多肉喜阳且适应性强，2、耐贫瘠，3、耐昼夜温差大，4、畏大水长期漫泡，5、喜凉爽通风畏闷热。

1、多肉喜阳，自不必说，而且适应性强，多肉是否耐阴？答案是比较耐荫，很多多肉植物属地未必是阳光充足的沙漠，多肉植物的属地其实非常广泛，森林里也有景天科多肉植物就是多肉有一定程度耐荫的证明，从生存角度来说，属地干旱、阳光灿烂的多肉改到空气湿润、阳光天数降低的地区去生活，如果仅仅是光照改变，多肉可以适应，生存没有问题，所做出的改变就是状态、色泽的改变，正因为适应性改变，所以全世界的多肉植物被广大花卉爱好者精心种植着，喜爱着。

2、多肉耐贫瘠。多肉植物也成为多浆植物，叶片内饱含植物需要的水份和营养，在自然条件好的时候多多储存，在自然条件欠缺时可以自保。一块砖，一片瓦，一块野外的腐木都可以是几个多肉的栖息地，小小一方天地，多肉根系可以大到没边，根系呼吸可以强到爆棚，一身丽质可以美丽到不可方物，天生自养是多肉的骄傲，耐贫瘠只是基本功课。

3、多肉耐昼夜温差大。多肉那厚厚的叶片，那简单实用的的植物器官组织不是盖的，就像南极的企鹅好像是多肉家的亲戚。很多属地里的多肉在荒凉沙漠，无穷无尽的年份岁月让多肉适应了昼夜温差大的环境，而且养过多肉的人发现多肉植物一年最美丽的季节就是早春，花卉界内也说“漂亮的多肉都是虐出来的”，只要环境干凉，低温温度在零下五度左右，温差大，不是问题，山东冬季大棚的温度低温时零下8度，白天出太阳时，零上三十五度，很多苗圃十几亩，耐不了温差大，都挂。

4、畏大水长期漫泡。这里有一个绝大多数人长期梦寐以求想克服的问题就是多肉露养，多肉露养简单容易，阳光得到最大程度利用，然后很多事实证明多肉露养比较讲究地区和季节，中国广大的国土，自然条件适合露养的不多，另外能够支持多肉露养的季节肯定不是一年四季，最起码夏季是明确做不到多肉露养的，哪怕是有区域和季节以上两个条件了，还需要非常精深的多肉种植经验的熟手才能配置出多肉所需要的露养基质，再就算是基质也配出来了，多肉依然没有在人工大棚里更有保证，归根到底，多肉畏水长期漫泡，配置基质的原则也是让自然雨水快进快出。

需要区别意识到的是，多肉是根系怕水，但不排斥环境高湿，多肉植物在环境高湿时更容易萌芽和生根，需要做好的是日常杀菌。环境高湿时的温度不能是夏季问题，要不然有多少死多少，一锅煮了。

5、多肉怕热。其实就是怕夏天。凡是种过多肉的，不管是业余爱好者还是种植主都深有体会。可以说多肉度夏是多肉行业繁荣昌盛的唯一拦路虎，未来多肉行业如何，夏天说了算，爱好者养多肉多少的爱恨情仇也都是夏天里的故事。

我是董园花卉董文进，略懂月季和多肉，觉得我讲的不差，欢迎关注我，或者转发和点赞，也可以邀请我答题和私信我相互学习。再次诚邀关注，谢谢。

绿法师和绿羊绒法师有什么区别？

绿法师 ，景天科莲花掌属多肉植物，原产地加纳利群岛，法师系多肉品种之一，其叶片在秆茎和分枝顶端集成莲座叶盘，光线强叶片会朝叶心弯曲，使叶丛呈碗状，叶片质薄，呈长卵形，表面光滑，前端有小尖，叶缘有睫毛状纤毛，一年四季叶色均为绿色，但光照充足叶面正中会出现褐色的条纹。

绿羊绒，景天科莲花掌属多肉植物，资料不详，可能是紫羊绒的变种，也是法师系多肉植物之一。其叶片宽匙形，前端钝圆，具有短尖，叶缘有睫毛状纤毛，叶面较光滑，叶盘呈标准莲座状，易爆头分支，长成漂亮的捧花状，叶色长期绿色，只有深浅的变化，无法晒红或晒黑，跟紫羊绒一样晒太阳以后有一股浓浓的臭脚丫的味道。

绿法师和绿羊绒法师有什么区别？要找出它们之间的区别非常容易，比如说从下面两个方面入手：

1闻气味：绿法师基本上是没有什么味道的，而绿羊绒法师是紫羊绒的变种，所以会有一股浓郁的味道，特别是经过太阳暴晒以后，从旁边经过都能味道这股气味！有的肉友说是香味，但我觉得是一股臭脚丫的味道！所以如果题主无法区分它们，凑上去闻一闻就马上知道谁是谁了，哈哈！

2.看叶形。下面两张对比图，上图是绿羊绒法师，下图是绿法师：绿羊绒法师的叶形更像紫羊绒，相对短一些，宽一些，圆一些，也更厚实一些，叶面光滑度没有绿法师高，有一种轻度磨砂的感觉；而绿法师的叶形更像黑法师，相对来说更长，更窄，也更尖，叶片厚度不如绿羊绒法师，但叶面更光滑，更富有光泽。

还有更重要的一点：绿法师在光照充足的情况下，叶面正中会出现褐色的条纹，而绿羊绒法师是没有的，不管光照有多充足，哪怕是拿出去天天暴晒，它的叶片上也不会出现任何条纹。下面图一为绿法师，图二为绿羊绒法师，题主区分出来了吗？

嗯！我说完了！以上谨代表个人观点，作为肉友实际处理问题之参考所用，路过的肉友觉得有道理请点个赞；如有更佳处理之方式，欢迎在评论区留言以讨论，谢谢。

多肉植物银月有什么香味？

大家好，我是晨曦，一个多肉大棚主，很高兴受邀回答你的问题。希望晨曦的回答能够帮助到你。

题主今天所提到的的品种是晨曦接触多肉植物以来就比较喜欢的品种，曾经也做过繁殖，今天晨曦就结合自己的繁殖养护经验来说一说关于银月的养护方法以及注意事项。

题主问了银月有什么香味？但是根据晨曦自己的养护经验来看，银月叶片并没有什么味道，即便是凑近了闻，也闻不到什么味道，属于无香气的多肉品种。

㈠关于银月的配土

银月根系比较达到，但是发根速度并不快，所以想要银月根系生长的更好，搭配土壤时就要谨慎。晨曦建议大家使用泥炭做为基础基质，提供养分的同时也能增加土壤透气性，帮助根系与土壤结合。另外，可以添加一些蛭石帮助发根，最后就是颗粒土。颗粒土的比例大约占总比例的的4-6成即可。颗粒土可以是混合颗粒，也可以是单一的河沙，火山岩，珍珠岩等。

㈡关于银月的养护温度

银月属于冬型种，具有凉爽气候生长，高温气候休眠的特征，喜欢相对凉爽的环境，不耐高温。当温度超过30度以上时就会停止生长，进入休眠期。夏季养护银月需要适当的降温，避免长期休眠。冬季露养也要注意温度，5度以下就需要搬到室内养护，虽然低于5度不会冻死，但是会让银月不生长。

㈢关于银月的水肥管理

银月属于叶片比较饱满的品种，可以耐干旱，不喜欢潮湿的环境。所以，生长期内的银月只需要根据干透浇透的原则浇水就行。避免频繁浇水造成的积水烂根，也能让银月正常生长。夏季高温期以及冬季低温期银月会休眠，休眠期的银月对于水分并不需要很多，所以我们只需要在适当的时候选择溜边浇水，保持根据不干枯死亡即可，等到了生长期再恢复正常浇水。

㈣关系银月的光照要求

银月原产于非洲，印度，墨西哥，基本上都属于热带或者亚热带地区，紫外线比较充足，所以我们在养护银月的时候也要保证养护环境光线充足。如果光照不足银月叶片会出现越来越细，甚至稀疏徒长的情况。

▪避免淋雨：银月比较怕潮湿积水，尤其是闷热的天气，潮湿的土壤会让银月出现大面积掉叶的情况。所以夏季也好还是其它季节也好，为了避免植株掉叶，尽量保持土壤的干燥。浇水后也要及时通风，不要闷着。

▪避免暴晒：虽然银月喜欢阳光充足的环境，但是夏季高温期强烈的紫外线最好还是遮阳。因为紫外线太强烈会让银月叶片脱水发蔫。

路过的小伙伴，如果你们觉得晨曦讲的还不错，高抬贵手帮忙点个赞。如果有任何关于多肉植物养护方面的问题，可以关注晨曦，私信晨曦。

想养一盆好看的多肉？

您好！很高兴回答您的这个问题。 我从2016年春天开始养多肉的，四年时间养了大约有一百多个品种，以景天科为主，也都是普通的多肉。第一年没有什么经验，也没有精心的照料，所以状态不是很好，后来慢慢有些经验后，多肉的状态也好了很多。多肉好看主要是上色后，那种带着红色，黄色，果冻色的状态才是最好看的。有些多肉品种不容易上色，不管你怎么精心照料，它们状态还是以绿色为主。我就为你推荐几个容易上色好看的品种吧。希望你能喜欢。