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西兰花简单的做法

西兰花简单的做法大全

西兰花简单的做法大全，西兰花是很多朋友都喜欢吃绿色蔬菜，营养又健康，西兰花一般用来炒肉比较好吃，其实西兰花的做法有很多，下面一起来看看西兰花简单的做法大全

西兰花简单的做法1

西兰花怎么做好吃又有营养

1、混合不同的蔬菜

西兰花怎么做好吃又有营养，可以把不同的蔬菜混合在一起抄，像花椰菜、甘蓝，胡萝卜等，摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于吸收营养。

2、不要过度烹饪

西兰花炒得泛黄的`话，会让蔬菜损失营养并且带有硫磺味，西兰花只需要隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶就会保持得最好，这样做出来的西兰花好吃又营养。

3、 加调料

在烹饪的过程中可以加入酱油、醋之类的调味品，香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失，或者在出锅前淋上蜂蜜，这样可以让西兰花好吃又营养。

西兰花的做法大全家常

素炒西兰花的做法

将西兰花掰成小块，盆里放盐泡5分钟左右，洗干净后放到锅里焯一下，水里放适量盐和油，焯三分钟捞出来，在锅里倒适量油，油热后放姜、蒜、辣椒炒香，放西兰花，大火爆炒，放适量盐、生抽，两分钟左右收汁装盘即可。

油菜西兰花的做法

在锅里加水，放入适量盐、香油以及花椒油，烧开后放西兰花，快熟的时候放油菜，等到熟了就可以捞出来装盘，可以淋适量生抽以及醋，搅拌均匀即可。

西兰花拌木耳的做法

用盐水浸泡西兰花半小时，洗净后掰成小块，黑木耳泡发备用，西兰花在沸水中焯一分钟捞出，黑木耳洗净后焯2分钟捞出，将西兰花和黑木耳都放在盘子里，表面放一层辣椒粒，锅里倒油，油热后，将热油浇到辣椒粒上，放适量盐、鲜酱油和花椒油，搅拌均匀即可，这是西兰花的做法大全家常的最常见的一种做法。

清炒蒜蓉西兰花的做法

西兰花洗干净，切成小块，锅中倒水烧开，放一点油，放入西兰花焯水，7分熟即可捞出，放入冷水里降温， 热锅倒入少许橄榄油，放大蒜爆香，将西兰花倒入翻炒，加适量盐、蚝油、鸡精以及清水翻炒，水分收干即可。

西兰花简单的做法2

西兰花炒肉怎么做？

食材

主要食材：西兰花200克。

其他食材：五花肉150克，胡萝卜50克，木耳3-5朵，盐、生抽、葱末、蒜末、鸡精、耗油、水淀粉适量。

做法步骤

1、西兰花掰成小朵，洗净，沥干。

2、锅中加大量水烧开，放入西兰花焯水3~5分钟，捞起沥干。

3、胡萝卜切成菱形，木耳提前泡发。

4、五花肉切成小丁，锅中加适量的有，放入五花肉，翻炒变色后加入木耳，胡萝卜，继续翻炒。

5、放入西兰花，积血翻炒，至全熟之后，放入食盐，鸡精调味，放入少量耗油。

6、淋入水淀粉勾芡，即可出锅。

功效

补肾益精、健胃消食、增强记忆力、、促进生长发育、改善心血管功能、降低血糖。

西兰花营养分析

食疗功效：性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

一、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

二、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

三、减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

四、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

五、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

六、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

七、强骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

西兰花简单的做法3

西兰花炒虾仁怎么做？

食材

主要食材：西兰花150克。

其他食材：虾仁250克，葱、姜、蒜、盐、水淀粉、白糖、胡椒粉、麻油、食用油适量。

做法步骤

1、西兰花掰小朵，洗净，沥干，备用。

2、葱切段，姜切丝，将虾仁倒入碗中，放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉，拌均匀后，加入鸡蛋清、半勺生粉，再次搅拌均匀备用。

3、锅中加水，放适量的盐，西兰花焯水处理捞起沥干。

4、锅中加大量的油，放入虾，炸红之后捞起。

5、锅底留适量的油，加入西兰花，少许盐进行翻炒，时候加入水淀粉，翻炒均匀之后即可捞起，装盘。

6、锅中放油，下入姜丝、葱段粉调味，勾适量水淀粉翻炒收汁。煸炒数秒，接着将虾仁倒入锅中，翻炒后，加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒，少量麻油。虾仁倒在西兰花上即可食用。

功效

补肾益精、健脾开胃、增强记忆力、促进生长发育、改善心血管功能、抗衰老、美白。

西兰花和花菜哪个好

西兰花抗癌效果比花菜更好。

菜花有白色（菜花)、绿色（西兰花)两种，都是十字花科甘蓝类蔬菜。西兰花营养更胜一筹，最突出的是胡萝卜素和维生素A，含量均是花菜的200多倍（按100克计算)。

现代研究表明，花菜是含类黄酮最多的食物之一，类黄酮有抗癌作用，而西兰花中这种物质含量更高。同时，西兰花中含有异硫氰酸盐，具有抗癌防癌作用。西兰花能量低，用热水焯一下，放一点盐，颜色鲜绿、口感更加脆嫩

西兰花怎样做好吃,视频教学

1. 西兰花洗净切小，平菇洗净斯成条，葱蒜切末  

2. 锅烧热，下油，下葱姜末，炒香，下西兰花炒到断生，下平菇，炒一分钟，出水后，放糖，盐，加红椒，再炒一分钟，关火，点味精，拌匀出锅  

1、平菇三2、西兰花一棵3、胡萝卜半棵佐料 盐、白糖、鸡精少许

制作过程 1、将平菇洗净，用手撕成条状，西兰花切成小块，胡萝卜切片

2、锅热后加少量的油，8成熟的时候加入西兰花翻炒

3、西兰花半熟的时候加入洗净撕成条状的平菇，胡萝卜继续翻炒

主料： 鸡胸脯200k 西兰花一颗

配料： 金针菇适量 胡萝卜适量 鹌鹑蛋适量 圣女果适量 黑白熟芝麻适量 草莓适量

辅料： 甜面酱适量 芝士（可选）适量 盐、生抽等适量

制作方法 1. 先起一锅热水，加入盐，等水开后把鸡胸肉煮熟

2. 捞出鸡肉后水继续拿来焯一遍西兰花，待西兰花变色后捞出放入凉水中

3. 将捞出的鸡肉切碎，拌入甜面酱花生酱等代替

5. 将草莓切开，装盘；将鸡肉泥平铺在盘中间

6. 将西兰花切成只要上面花的部分，用来铺在鸡肉泥上面作为---田园青草

7. 将鹌鹑蛋做成小鸡的样子（

8. 小鸡的鸡冠和嘴巴的切法，把鹌鹑蛋按位置切小口装进去就OK

9. 将圣女果做成小兔子

10. 兔子耳朵切法，大概是切下1/4来做成的

5、加盐和少许白糖调味即可

1. 烧开热水，放些许盐，倒入切好的西兰花，烫一下，杀菌消毒后，盛起  

2. 锅里倒油加热后，倒入平菇，翻炒  

3. 翻炒2分钟后，平菇水分出来了，倒入切好片的胡萝卜，继续翻炒  

4. 倒入西兰花，一起炒    5. 加入鸡精，盐，翻炒几下    6. 盛起

西兰花做法视频

对于西兰花，真的是喜欢的人很喜欢，不喜欢的人也是超讨厌的，原因就是不知道西兰花究竟怎么做才会好吃，做得太复杂，西兰花的口感没有了，营养也流失了，得不偿失，但是直接水煮西兰花，味道又未免太清淡，一点儿滋味都没有，所以对于西兰花，很多人都是完全不知道该怎么处理的，虽然感觉很好吃，但是自己做出来的未必就会好吃。

我们在用西兰花做菜时，可能最头疼的便是怎么清洗西兰花了吧，西兰花的花朵由很多的小朵组成，清洗很麻烦，很多脏东西很容易藏在西兰花里，再加上有些蔬菜打过农药，想要吃到健康的菜，最好还是将西兰花彻底的清洗一遍才会放心，很多人还没开始做西兰花，就已经被如何清洗西兰花难倒了。

其实清洗西兰花并不难，一般来说，我们在做西兰花之前，需要将西兰花用盐水浸泡十分钟左右，因为食盐有消毒杀菌作用，所以用盐水浸泡西兰花，可以将西兰花上的一些杂质细菌去除，而且，用盐水浸泡过的西兰花，颜色会更加鲜艳。用盐水浸泡过西兰花之后，便可以用开水焯一遍了，焯的时候记得开水下锅，焯2分钟左右就可以出锅了，西兰花焯水很关键，不仅可以保留西兰花的营养成分，还能去除西兰花上没有清洗干净的杂质。

不过，因为西兰花煮的时间过长，营养成分就会流失，所以西兰花焯水的时候，时间不能过长，当然，如果你切的西兰花比较大，也可以多煮一会儿，焯过水之后的西兰花可以再过一遍冷水，这样能够再次将西兰花上的杂质冲洗干净，也能够让西兰花的口感更好，经过这三个步骤之后的西兰花，不论是炒还是凉拌，在口感上都会更胜一筹。

当然，想要做出美味的西兰花，除了以上的准备步骤，更重要的是如何做，下面小编就给大家分享一道用西兰花制作的美食——虾仁西兰花。

一直以来，西兰花都是清淡菜里面的代表，似乎我们就很少看见西兰花做成重口味的菜，今天我们说的虾仁西兰花也不例外，听到这个名字我们就能想象得出这是一道很清淡营养的菜，虽然说是清淡，但也不至于没有味道 ，相比较于清水煮西兰花，可能有点味道的西兰花更合小编的胃口。

第一步，将西兰花切块，按照上面的步骤焯水，我们在焯水的时候也可以在锅中滴几滴油，这样可以保持西兰花的颜色依然翠绿，然后捞出锅沥干水分备用。

第二步，将准备好的虾仁用料酒、食盐进行腌制，腌制的过程中，我们可以先将胡萝卜洗干净斜切成片，需要的木耳也要提前发好，不需要泡发太多的木耳，一点就可以了，主要就是用来配色的。

第三步，在锅中倒入适量的油，油热之后便可以将腌制好的虾仁倒进去煸炒，因为我们做的这道菜口味比较淡，所以并没有使用生姜、大蒜等调味，虾仁煸炒至变色之后就可以盛出来了，然后倒入胡萝卜和木耳翻炒，等胡萝卜软化之后，就可以将西兰花倒入锅中了，西兰花不需要炒太久，将虾仁重新倒回锅中翻炒，加入食盐搅拌均匀之后便可以出锅了。

蔬菜花束怎么做？

这个时代 ，送鲜花，很普遍，自己弄个蔬菜花束，很新颖。 还可以用紫甘蓝，然后像我切橙子一样，切一下，露出纹理，很好看。 可以加香菇，口蘑，辣椒。

蔬菜花束的用料

西蓝花五朵    橙子三个  

西红柿若干    大蒜二头  

彩椒一个    包装纸三张  

彩带一条    胶条若干  

油菜若干  

蔬菜花束的做法

步骤1

把每种蔬菜用竹签插好。

步骤2

绑出造型

步骤3

太诱人了，家人直接摘下来吃了。。。

西兰花的做法大全家常视频

蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花属于西兰花中不错的一个吃法，首先要把西兰花洗干净，然后掰成小块，胡萝卜同样需要洗干净，切成块状之后，把葱姜蒜洗干净，切好备用。然后用热水把西兰花煮成半熟，玉米粒也要煮熟之后备好。锅热之后加入花生油，再放入葱姜蒜爆香，然后再加入胡萝卜。等到胡萝卜五成熟的时候，加入西兰花煸炒，然后加入生抽和蚝油，出锅前加盐就能吃了。

西兰花怎么凉拌最好吃

西兰花凉拌吃是不错的选择，需要准备好西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。

首先要把黄瓜、胡萝卜、腊肠切成滚刀块，同时西兰花需要分成小块，而茎的部分，我们要用刮皮刀把外皮刮掉，同样需要切成滚刀块，等到水开后的时候，在水中加入一点盐、一滴油，然后把蔬菜逐次的进行焯水。注意，黄瓜用开水烫一下之后就要马上捞出。不过胡萝卜、西兰花焯水的时间可以稍微长一点，但是一定要保持脆爽的状态才行，然后把所有的蔬菜用凉水反复冲洗，之后把水沥干，剩下的所有蔬菜、腊肠。放在一起之后，加入蒜末、香油一滴，还需要加入盐、糖、味精、海鲜酱油少许，醋可以稍微多放一点。拌匀之后就可以吃了。

西兰花炒什么好吃

西兰花很适合炒着吃，不过西兰花一般都是用来凉拌或者清炒吃的，这样可以保持爽脆的口感，这样营养也不会出现流失的情况。不过炒着西兰花的时候，和虾仁一起搭配比较好，鲜香肥美的虾仁和清新的西兰花搭配起来吃，味道非常好。而且饱满的虾仁搭配上碧绿的西兰花，看着就非常有食欲，而且营养价值也很丰富，特别对补充人体所需要的营养物质有好处，对我们健康也有意义。

需要准备好鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。首先把虾去壳、去虾线之后洗净，沥干水分，然后就可以加入盐，拌匀之后腌制10分钟。然后把西兰花洗净，切小朵，同时胡萝卜需要去皮，切片之后，把海鲜菇洗净切段。需要在锅中烧水，放入西兰花之后，焯煮一分钟捞起。在锅中放油，然后放入虾仁，小火炒到变色就可以盛出。然后换成中火，加入蒜炒香，继续放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟之后就可以倒入西兰花，加入盐和生抽，最后放入虾仁，继续翻炒，就可以出锅开始吃了。