杜松子的功效与作用，酒的分类都有哪些？
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白酒中国传统的蒸馏酒，最熟悉。以高粱或者其他谷物为主要原料的蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高。经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。例如酱香、清香、浓香、米香、凤香、兼香。可能是因为文化环境原因，相比伏特加、白兰地和伏特加等国外“烈酒”，大部分人还是喜欢喝白酒。国内有名的品牌嘛，太多了，这里只提茅台。啤酒啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”。以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的低酒精度酒。含二氧化碳，一般都有气泡。按照酿造工艺、麦芽、酒花、原料也分为很多类别。争议也多，例如目前较火的工业啤酒精酿啤酒。啤酒是人类最古老的酒精饮料，消耗量仅此于水和茶。在一项最新的啤酒价格调查中，捷克、德国、美国均消耗量最大。不过对于此调查还是比较怀疑，竟然没有夏天按“件”来喝的中国人。红酒红酒是葡萄酒的通称,是以葡萄味原料的果酒。并不一定特指红葡萄酒，红酒的分类也分很多种，例如按糖份：干型、半干型、半甜型、甜型。按颜色来分又分为白葡萄酒、红葡萄酒和甜白葡萄酒等。葡萄酒和白酒一样，类别很多，估计后面是要出个专篇来写的。葡萄酒葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，通常分红葡萄酒（不扒皮）和白葡萄（扒皮）酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成，味浓适合大肉型食物。后者是葡萄汁发酵而成的，味淡适合就海鲜类，冰镇更好。威士忌威士忌（Whisky、Whiskey），英国人称之为“生命之水”。由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、日本威士忌威士忌越久越贵，以j walker为例：红方，即red label 8年；黑方12年；金方18年；蓝方30多年。至于价格越贵酒是不是越好？不好说，酒这个东西适口为佳。白兰地白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”，也是蒸馏酒。以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，也有以其他水果原料酿成白兰地，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。但常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。另外，白兰地制好后，越放越值钱，放三年，叫V.S.，very special，三星；放5年，叫VSOP, Very Special Old Pale，五星；放6年以上的叫XO，extra old。伏特加伏特加酒（Водка）是俄罗斯的传统酒精饮料，以谷物或马铃薯为原料，有“俄罗斯第一任妻子”之称。作为战斗名族的酒，酿造也很特别。先将原料蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤。使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口。喝起来基本使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色（经常喝起来就只有酒精味）。不过，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。朗姆酒朗姆酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等。一般含酒精38%～50%，酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。不少人因为《加勒比海盗》而喜欢上朗姆酒事实上，真正海盗和水手喝的朗姆酒难喝的多。所以就有了其他口味的朗姆酒，例如：椰子朗姆酒（椰子朗姆酒，加勒比海盗们最后的温柔）。黄酒黄酒又称米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒之一。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒，其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒，不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。米酒米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。南方较为常见，主要原料是糯米。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。又称糯米酒、江米酒、甜酒、酒酿。在南方经常作为甜品搭配出现，例如酒酿圆子、酒酿汤圆、醪糟蛋等。金酒金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，世界第一大烈酒（完全没有想到会是它）。最先由荷兰生产，在英国大量生产后闻名于世。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。是鸡尾酒中使用最多的一种酒，有鸡尾酒心脏美誉。龙舌兰/特基拉酒龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂。在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。是以龙舌兰（agave）为原料，经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。鸡尾酒鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，据说有一定的营养价值和欣赏价值（营养反正我不信）。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品。最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物，是当下年轻人最喜欢的酒之一。利口酒/力娇酒利口酒由法文Liqueur音译而来的，又叫力娇酒。以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，甜度较高。所以利口酒通常被用作餐后酒，常会取代甜品的位置。有时，利口酒还可用作开胃酒，在餐前饮用。和鸡尾酒一样，它的饮用方式有多种，如直接喝，加冰喝等等。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。清酒分为日本清酒、中国清酒和韩国清酒。日本清酒，是以大米与天然矿泉水为原料。经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。中国清酒，采用优质泉水和磁山谷粟酿造。色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人。其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调。酒精含量大概在15%-17%以上。韩国清酒，韩国清酒一般可分为“纯米”和“本酿造”两大类。酒精度皆介乎15至17度之间。大部分入口很干但清醇，适宜冷藏到7至12度才饮用。搭配饮食的话，更适合搭配白切鸡、蒸鱼等南方的中餐。果酒果酒是指用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。市场上常见的有：梅子酒、猕猴桃酒和苹果为原料的西打酒，当然葡萄酒也在其中。果酒一般都是果香与酒香混为一体。酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩。深得姑娘们的青睐。日本烧酒烧酒和清酒一样，比较盛行于日本。在中国和韩国也会有相同名字的酒。烧酒，“烧”是蒸馏的意思——这是一种先发酵再蒸馏的酒，一般酒精度都在25度以上，最高则能达到60度以上。原料大都是红薯、米、大麦这三种，日本烧酒厂脑洞大开后还有以黑糖、栗子、紫苏、黑豆、蔬菜甚至牛奶为原料的烧酒。因为名气的原因，就算是上好的烧酒，价格也不会太贵。开胃酒开胃酒（Aperitifs），顾名思义其主要特点是具有开胃功能。因主要在餐前饮用，故又称餐前酒。开胃酒主要是以葡萄酒或蒸馏酒为原料加入植物的根、茎、叶、药材、香料等配制而成。传统的开胃酒品种大多是：味美思（Vermouth）、比特酒、茴香酒，这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料。还有哪些文学作品出现了朗姆酒？
一、朗姆酒是甘蔗为原料生产的酒
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴。
朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。
十六世纪，哥伦布两次来到加勒比海和西印度群岛，给当地人带去了甘蔗。由于当地气候非常适合甘蔗种植，于是，大大小小的种植园如雨后春笋般迅速增加。
在制糖过程中，每产两磅糖就会产生一磅糖蜜，而糖蜜不但外表不讨喜而且味道也不好闻，所以，人们大都会将生产出来的糖蜜倒入海中。
一次偶然的机会，巴巴多斯岛上种植甘蔗的奴隶意识到糖蜜经过发酵后会产生酒精，再次蒸馏后便能酿出烈酒来。当他们初饮此酒后，激动地齐声高喊Rumbullion（英语中是兴奋激动），Rum由此而得名。
从那以后，加勒比地区的家家户户都开始大规模地酿造朗姆酒。
二、朗姆酒是水手和海盗的朋友早期的朗姆酒造价低廉粗糙，所以早期的欧洲殖民者很少喝。他们喝的是葡萄酒，白兰地和威士忌。而古巴地区大批量酿造朗姆就是为了把酒卖到非洲换取黑奴。
十六世纪以来，由于海上贸易发达，长途航海就需要解决吃的问题。出航前，船上准备了大量淡水。但淡水很快容易腐败，生绿藻。水手喝了以后会出现腹泻等问题。后来发现朗姆酒可以杀菌，把朗姆酒与饮水一起喝，可以减少腹泻。于是，在航船上，每餐都有朗姆酒配给。无论如何，朗姆酒总比发馊的水好喝。久而久之，朗姆酒成了水手的最爱。
长期在海上漂泊，欧洲人粗糙的食谱就更加简单了。下面这是一份英国皇家海军普通水手的菜单。有面包，还有奶酪、燕麦片、干豌豆、啤酒。缺乏蔬菜，没有维生素补充，很多人都得了坏血病。朗姆酒里含有维生素，可以部分抑制坏血病的发生。而且存储期长（啤酒存储期一个月），所以得到了水手的欢迎。
长期在海上漂泊，朗姆酒比较廉价，而且属于烈性酒，能够刺激神经。所以水手或海盗就用来麻痹神经，找寻刺激。时间久了，就离不开了。
尤其对于海盗来说，淡水补给的物资供应不可能那么到位。经常是有一顿没一顿，朗姆酒耐储存，价格便宜，是最好的常备饮品。
海盗经常打打杀杀，难免出现外伤。作为烈性酒，朗姆酒可以给伤口消毒。
三、文学作品中朗姆酒很多中国人知道朗姆酒，是从《加勒比海盗》离了解的。据说能给船长带来好运。
海明威也是朗姆酒爱好者，他经常去酒吧，爱喝的朗姆酒配薄荷叶加冰块。在《太阳照常升起》就提到过朗姆酒。
哥伦比亚作家加西亚·马尔克斯《百年孤独》有朗姆酒，甚至海盗题材的游戏《刺客信条》《大航海时代》里，也有朗姆酒的身影。
中国消费最大的蔬菜？
大葱
通常人们提到大葱时会和姜、蒜混在一起，但是大葱不同于姜蒜的是，它既可以当作调味品，也可以当作蔬菜独立存在，无论是炖肉、炒菜、卷饼、烤鸭甚至蘸酱菜都有大葱的身影。
白菜
大白菜在旧时的中国就是传奇一般的存在，因为在冬天北方因为天气寒冷根本无法吃到其他蔬菜，只有白菜可以保存在地窖内，东北的酸菜、山西的烩菜、醋溜白菜、火锅都少不了白菜，因为白菜体积大，烹饪的时候收缩性强，因此炒一份白菜几乎要用到半颗白菜。
蒜
蒜同样是一种调味品，生姜辛辣的味道让很多人对生吃生姜产生排斥心理，只有做成姜糖、姜汤时才会尝试，但蒜不同，很多餐馆会准备生蒜供客人食用，此外也有腊八蒜或者受到人们广泛欢迎的火锅伴侣——糖蒜，其制作步骤的简易程度决定了消费量。
土豆
土豆已经被国家定为第三种主食，也早就被很多其他国家定位主食，事实上在中国的各种菜中都能看到土豆的身影，大盘鸡、炒土豆丝，以及重要的薯片、薯条都是以土豆为主料的。
西红柿
有地方也叫西红柿为番茄，但两种叫法表达了其不同的地位，叫西红柿更多是把其当作蔬菜、叫番茄则是把它当作了水果，这种划分也不是绝对的，这种蔬菜的使用量同样惊人，当然并不包括市场上很多便宜的番茄酱，因为大部分廉价番茄酱都不含有番茄，人们把西红柿炒着吃、烩着吃、涮着吃、凉拌着吃甚至生吃，这是一种少有的能跨越蔬菜和水果界限的果实。
卷心菜
很多地方会把卷心菜称作圆白菜，这就意味着卷心菜有对大白菜的替代作用，如火锅、炒白菜等菜肴中就经常出现卷心菜，很多人还会把卷心菜与大白菜搞混，但除了大白菜的大菜叶独具特色外，卷心菜几乎与大白菜有着相同的味道。
豆芽
豆芽算是豆制品的衍生品，通常出现在凉菜中，但豆芽最大的特点是可以自己种植，叫“生豆芽”，只需要用一个塑料瓶子加上豆子，以及适当的环境就可以生出大量的豆芽，因此豆芽的消费量无法直观地从购买量上看到
蘑菇
提到蘑菇通常会让人联想到“营养”，因为用到蘑菇的出名菜肴中多数都具备养生的价值，比如小鸡炖蘑菇、蘑菇汤、菌汤火锅、素炒蘑菇等等，蘑菇的种类也让人应接不暇，除了普通的蘑菇外最熟悉的恐怕就是火锅必备的金针菇了。
黄瓜
黄瓜做成菜的情况不算多，因为黄瓜一旦烹熟就会发软，失去新鲜的味道，所以多数情况下人们更乐于吃凉拌黄瓜，但人们生吃黄瓜的数量也一样不可小觑，黄瓜一年的消费量可以占到我国所有蔬菜消费量的8%，几乎占到十分之一，你还敢小看黄瓜沾酱么？
胡萝卜
吃水饺最常见的搭配：羊肉白菜、猪肉韭菜以及牛肉胡萝卜，胡萝卜从小被家长强迫吃，很多小孩子会觉得胡萝卜有种奇怪的味道，但长大了就会发现胡萝卜带有独特的甜味，在腌菜、炒菜、馅料以及煲汤中都能看到胡萝卜的影子，最美味的胡萝卜莫过于胡萝卜炖牛腩了，在饭店里这道菜可一点也不便宜。
茄子
人们提到蔬菜的时候总会想到绿色的蔬菜，茄子的烹饪菜谱也远远少于其他绿色蔬菜，但茄子就是凭借那几个经典菜式经常霸占人们的餐桌，像红烧茄子、鱼香茄子、烧茄子、地三鲜等都是人们爱吃的菜肴，似乎所有以肉类为主料的菜肴都可以用茄子来代替，因此也有人认为应该把茄子归类为荤菜，因为地三鲜都重油的菜肴热量远远高于一般的荤菜。
辣椒
辣椒包括红辣椒、青椒、尖椒等，不用说，辣椒必定是中国人最喜爱的蔬菜，辣椒传入中国的在明末，之后便发挥了巨大的威力，极大的丰富了中国菜系的种类，川菜、湘菜、贵州菜都是把辣椒当作卖点的，而其他的菜系也少不了辣椒，即使是烤羊肉串人们也愿意撒上些辣椒粉，红扑扑的即使没有辣味也让人食欲大开。
玉米
玉米是既可以作为蔬菜，又可以作为主食食用的，而作为主食食用的时候，人们往往会摄入大量的玉米，如玉米粥、玉米面等制成的食材，玉米很少作为炒菜原料存在，但却经常出现在火锅和烧烤中，甜玉米、烤玉米都是人们喜爱的食物，咸中带甜，香糯黏甘是玉米的主要特色。
大豆
或许你不知道，我国的大豆是严重依赖进口的，进口的大豆通常被用来榨油，而自己产的用来直接食用，这就说明大豆根本就供不应求，人们把大豆当作调味品、当作菜肴、当作零食、当作主食来使用，因为大豆容易保存，所以在任何时候、任何地点你都能看到不同形态的大豆制品，大家最爱的辣条也是豆制品。
香菜
如果你是“反香菜联盟”的一员可能要对这一条嗤之以鼻了，不过你要想想为什么你会反对香菜？就是因为香菜无处不在啊，香菜除了在火锅中可以当作涮菜食用，大多数情况下作为一种可有可无的辅菜存在，无论是牛肉面、麻辣香锅、焖锅、烤肉、炒菜、煲汤、炖鱼等等都会看到香菜的身影。
香菜还有一个学名：芫荽，它还是制作咖哩粉、糖果、面包和杜松子酒的一种重要原料，香菜因此成为中国消费量最大的蔬菜，它只是作为装饰品存在，却霸占了几乎所有的食物，是不是可敬可叹呢？
饮料生产属于哪个行业？
传统上说饮料属于食品加工业
饮料是经过加工制造的，供人们饮用的食品，以能提供人们生活必需的水分和营养成分，达到生津止渴和增进身体健康为目的。
饮料是指以水为基本原料，由不同的配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠、脂肪、能量以及各种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，因此有一定的营养。
维持人体生命的主要过程是新陈代谢，需要的水分和其它重要营养成分，要通过饮水和食物来解决。作为软料，是以补充人体水分为主要目的的流质食品。它不同于另一些流质食品，这些流质食品虽然也能补充水分，但食用的目的是为了满足其它营养需要为主，如牛奶，故不宜列入软饮料。
饮料行业分类
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。 不含酒精饮料大致有以下几类：
碳酸类饮料：是将二氧化碳气体各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料：主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因
果蔬汁饮料：各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。
茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。
乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。
咖啡饮料：含有咖啡成分的饮品。
含酒精饮料酒的分类：
市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。
1、 酿造酒
酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以大米、糯米为原料，经过精湛技术，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
2、蒸馏酒
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。
中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
杜松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制造，因而也有人把它列入配制酒。
威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
3、配制酒
配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。
从组织形态来讲，饮料可分：
固体饮料
共态饮料
液体饮料
什么又是盆景的地方风格？
多年来，许多类型的盆景树已被分类，与自然环境相似。这些风格是开放的个人解释和创造性，这意味着树木不一定需要符合任何形式。
然而，这些风格对于获得形状的基本理解很重要，应该作为成功训练微型树木的指导方针。
扫帚式盆景
扫帚式适合落叶阔叶树种，枝条粗细。树干笔直挺直，不到树顶，在树高1/3左右的方向上分枝。树枝和树叶形成球冠，这也是冬季期间令人惊叹的景象。
正式直立盆景风格
正式的正派风格是一种非常常见的盆景形式。这种风格经常发生在自然界中，特别是当树木暴露在大量的光下，而不会面临树木竞争的问题。对于这种风格，直立生长躯干逐渐变细必须清晰可见。因此，树干必须在底部更厚，并且随着高度的增长必须越来越薄。在躯干总长度的大约1/4处，分支应该开始。树的顶部应该由一个分支形成，树干不应该跨越树的整个高度。
非正式直立盆景风格
非正式的正派风格在盆景艺术和自然艺术中都是常见的。躯干笔直地生长，大致呈字母“S”形，每一个分支都出现分枝。树干的锥形必须清晰可见，树干的底部比上部更厚。
斜盆景风格
由于风在一个主导的方向上或当树在阴影中生长并且必须向着太阳弯曲时，树会向着一个方向倾斜。与盆景，倾斜的风格应该增长约60至80度的角度相对于地面。树根在一侧发育良好，使树保持原状。在树木倾斜的一侧，根部显然没有发育良好。第一分支与树的方向相反，以产生视觉平衡的感觉。躯干可以轻微弯曲或完全笔直，但底部仍然比顶部更厚。
瀑布式盆景
在陡峭的悬崖上生活的一棵树，由于一些因素，如雪或落下的岩石，可以向下弯曲。这些因素导致树木向下生长。盆景很难维持一棵向下生长的树，因为生长的方向阻碍了树木直立生长的自然倾向。梯形盆栽种植在高大的盆栽中。这棵树应该竖直生长一段时间，然后向下弯曲。树冠通常生长在盆的边缘上方，但随后的枝条在S形树干的最外面的曲线上左右交替。这些枝条应该水平生长，以保持树的平衡。
半梯形盆景风格
半瀑布式，就像瀑布式的瀑布一样，在悬崖边和河岸上的大自然中被发现。躯干竖直生长一小段距离，然后向下弯曲/向侧面弯曲。与瀑布式不同，半梯形树干永远不会生长在锅底以下。冠通常在罐的边缘上方，而随后的分枝发生在轮缘下面。
文人盆景风格
在大自然中，这种风格的树木被发现在许多其他树木密集的地区，而且竞争非常激烈，以至于树木只能通过围绕它周围的所有其他树木生长才能存活下来。 躯干向上弯曲，完全没有分支，因为太阳只碰到树顶。 为了确保它看起来更加强硬，有些分支是“Jinned”（没有树皮）。 当树皮从树干的一侧被去除时，树干被称为“Shari”。 这个想法是要证明树必须努力生存。 这些树经常被放置在小圆盆中。
风吹盆景风格
风吹雨打的风格也是一个很好的例子，树木必须挣扎生存。树枝和树干都生长到一边，好像风不断地向树吹向一个方向。树枝生长在躯干的各个侧面，但最终都会弯曲到一边。
双箱型盆景
“双干”在自然界中是很常见的，但在盆景艺术中却并不常见。通常，两根树干都会从一个根系中生长出来，但也有可能是较小的树干长出了地面之上的大树干。这两只箱子的厚度和长度都各不相同，粗壮的树干几乎是直立的，而较小的树干则会长出一点倾斜。两根树干都能形成一个树冠。
多躯干盆景风格
在理论上，多主干样式与双主干样式相同，但具有3个或更多中继线。所有树干都是从单一的根系生长出来的，它确实是一棵树。所有树干形成一个树冠，其中最厚和最发达的树干形成顶部。
森林盆景风格
森林风格看起来很像多主干风格，但不同之处在于它由几棵树组成，而不是由一棵树和几条树干组成。最发达的树种在一个又大又浅的盆栽中间。在两侧，种植一些较小的树来贡献一个单一的皇冠。这些树不是直线种植的，而是交错排列的，因为这样森林将显得更加真实和自然。
在岩石盆景风格上成长
在多岩石的地形上，树木被迫用根来寻找营养丰富的土壤，这在裂缝和洞中经常可以找到。根部在到达地面之前是没有保护的，所以它们必须保护自己不受太阳的伤害：树皮周围生长着一种特殊的树皮。盆景的根部是在岩石上生长的，所以照顾这棵树和照顾其他的风格并没有什么不同。你会发现杜松子盆景适合这种风格，有时甚至像榕树盆景热带。
木筏盆景风格
有时，一棵裂开的树可以通过将树枝指向上而存活下来。古老的根系能为枝条提供足够的营养来生存。一段时间后，新的根将开始生长，最终接管旧根系的功能。由于营养物质的大量涌入，老枝现在进入空气中发展成具有多个分枝的树干。这些新的树干有助于一个单一的树冠。
沙里盆景风格
随着时间的推移，由于恶劣的天气条件，一些树在树干上发展成秃顶或无土的地方。秃头部分通常从根从地面出现的地方开始，随着树干的继续生长而逐渐变薄。强烈的阳光会使这些部分变白，形成树的一个非常特殊的部分。在盆景中，用锋利的刀去除树皮，用硫酸钙处理无斑点的斑点，以加快漂白过程。点击这里获得所有盆景风格的图片。
