茭白图片功效与作用，孔府菜是什么样的？
孔府菜是中国四大官府菜之一，秉承着食不厌精，脍不厌细的宗旨，其菜肴品类繁多，烹调讲究，不但广受一众名士所推崇，更是连清代宫廷都曾下旨要求衍圣公为皇家进献美食。
孔氏家族缘起于山东曲阜，因而孔府菜得山东地利，以鲁菜为主体，同时广采博搜，将江南与内地的烹饪技法融为一炉，从而形成了严密而科学的配菜制作方法，最终成为我国古代饮食文化的珍品之一。
虽然当年名动京师的孔府宴如今是吃不上了，不过好在还有档案可以让我们一窥究竟，以孔府为慈禧太后寿辰进献的一席早膳为例按：
海碗菜二品、八仙鸭子一品、锅烧鲤鱼一品、中碗菜四品、清蒸白木耳一品、葫芦大吉翅子一品、寿字鸭羹一品、黄焖鱼骨一品、大碗菜四品、燕窝万字金银鸭块一品、燕窝寿字红白鸭丝一品、燕窝无字三鲜鸭丝一品、燕窝疆字口蘑肥鸡一品、怀碗菜四品、熘鱼片一品、烩鸭腰一品、烩虾仁一品、鸡丝翅子一品、碟菜六品、桂花翅子一品、炒茭白一品、芽韭炒肉一品、烹鲜虾一品、蜜制火腿一品、炒王瓜酱一品、片盘二品、挂炉猪一品、挂炉鸭一品、素食二桌、蒸食四盘、炉食四盘、猪肉四盘。纵观整个孔府宴佳肴罗列，我们还可以看到比较特别的地方，比如中碗菜四品，燕窝就是通过四个鸭菜摆出了万寿无疆的字样，这是专为慈禧贺寿的心意。再比如还有一桌猪肉和羊肉，其实就是看碟，不为吃，因为皇宫里素有讲究吃一看二眼观三的用膳习惯。由此二处可见孔府宴的精美与考究，也难怪其足以堪称为山东人的骄傲了。
艾白是什么菜？
艾白不是茭白
艾白是一种厥类植物,有点像野菜茭白100克，猪肉200克，白木耳50克，盐一勺，料酒一勺，生抽2克，鸡精3克，淀粉30克，油一勺，葱花少许
做法
1.艾白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟（可加入少许植物油，炒的时候不粘锅）
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用
4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水
5.艾白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味
6.再放入肉片翻炒
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可!
茭白能在东北种植吗？
茭白相信大家都是比较熟悉的了，很多人在做菜的时候，就喜欢用它作为原料的，不过这个看上去比较简单的蔬菜，在种植的时候，也是有一些特别要注意的地方的，这期我们就看一下，这个蔬菜在种植的时候，应该要怎么来管理，赶紧看一下，你在种的时候种对了吗？
这个菜在幼苗期的时候是很重要的，我们在定株了以后，要及时的来关注苗子的生长情况，如果你在种植的时候，选择的是双季的品种的话，那就要在长出了十五根分藻的时候，就要及时的来梳理苗子，把生长的过密的地方来清除一下，如果不能及时去掉的话，可能就会让这些遮挡的枝叶消耗了过多的营养，这样本体就很难吸收到足够的营养了，也就可能会导致产量直接下降了，不仅是长得过好的，如果有长势很弱的，也是要及时的处理，这样可以让整体生长的比较均匀。
这个蔬菜在种植期间的时候，对于肥料的需要还是比较大的，而且这个蔬菜也是要生长在水里面的，所以整个生长的过程里面，都是不能缺少了水的，不过根据不同的生长阶段，可能需要的水量也是不一样的。因为他本身的植株是比较大的，所以我们在生长的过程中，也不能缺少了肥料，不过最重要的还是在种植之前的底肥，根据植物不同的生长时期来适当的追肥。
水田种植里面是有不少的杂草的，所以我们在后期管理的时候，也是要注意清除这些杂草的，如果数量过多的话，就可能会争夺蔬菜的营养，导致蔬菜吸收不到应该的营养，我们可以在生长阶段的时候，进行耕田来除草，不仅是可以有除草的功效了，还可以提高土壤的透气性，也能让土壤的温度得到维持。
在整个生长的过程中，也是老叶子跟新叶子不断交替来的，不过老叶子即使是枯黄了，也是不会自己来脱落的，所以我们就要在发现有老叶子的时候，来及时的去除，以免在上面还会吸收营养，还可以改善一下整体的透气性，让植株生长的更好，我们可以把取下来的叶子深埋进土壤里面，作为肥料也是不错的。
上面这些就的在种植茭白的时候应该要注意的地方，不知道会不会对你有帮助呢？或是你种植的时候，有什么好的办法
笋干有什么营养？
五花肉软烂，入口即化，笋干入味，超级下饭！”
用料主料五花肉800克笋干100克辅料八角2粒桂皮1小段香叶2片葱姜适量料酒适量小茴香适量冰糖适量红曲米适量食盐适量老抽适量笋干烧肉的做法1.五花肉、笋干提前泡发
2.五花肉洗净切3厘米见方的块
3.笋干切块
4.锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。
5.炖料：葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米（红曲米和小茴香放入料包中）
6.锅中放少许油，放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽，放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料
7.炒至五花肉上色，放入笋干
8.翻炒至五花肉、笋干上色均匀
9.加入末过食材的热水大火烧沸，转小火烧制。
10.大约60分钟左右，五花肉软烂，加入食盐
11.中火收汁。
12.汤汁基本收尽浓稠即可。
茭白生长周期是多少天？
茭白质整洁白柔嫩，含有大量氨基酸，味鲜美，营养丰富，风味极佳。茭白含有维生素B1、B2、C等，有一定的药用价值，有清热、生津、调肠胃等功效，是我国特产的优良水生蔬菜。由于收获期正值5～6月和早秋9～10月两个蔬菜供应淡季，对解决蔬菜的淡季供应起着重要作用。茭白的经济效益十分可观，尤其是随着人们生活水平的逐步提高，对环保、营养、健康食品的需求与日俱增，茭白将作为首选产品之一，其市场前景十分看好。
一、茭白生长发育对环境条件的要求
茭白为禾本科多年生水生宿根植物。株高1.6～2米，有叶5～8片，叶由叶片和叶鞘两部分组成。
茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。茭白的生长周期可分为四个阶段：
（1）萌芽期：入春后3、4月开始发芽，最低温度5℃以上，以10～20℃为宜。
（2）分蘖阶段：自4月下旬至8月底，每一株可分蘖10～20个以上，适温为20～30℃。
（3）孕茭阶段：双季茭6月上至下旬一次，8月下旬至9月下旬又一次。单季茭8月下旬至9月上旬才孕茭，适温15～25℃，低于10℃或高于30℃，都不会孕茭。
（4）停滞生长和休眠阶段：孕茭后温度在15℃以下分蘖和地上生长都会停滞，5℃以下地上部枯萎。
