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荷兰的花卉产业为什么这么发达？优势体现在哪些地方

荷兰的花卉产业为什么这么发达？优势体现在哪些地方？

今天在知乎日报上看到这个话题，仔细看了答案不是很满意，觉得可以做些补充。之前学过Michael Porter的微观竞争经济学，有个案例就是关于荷兰花卉产业，去荷兰的拍卖市场实地参观交流过，行业内的人也认识几个。翻了下之前的笔记，这里共享下。文章由HBS的案例总结而来，较长，可选择性阅读。

1.荷兰概况

荷兰是北海边的一个小国，人口大概1700万，与德国和比利时接壤。荷兰在国际贸易方面有很悠久的历史。截至2009年，荷兰是世界上第22大的经济体，人均GDP全球第9，达到$41,367。荷兰的物流网络非常发达。就业市场受教育水平很高，大概33%的人有高等教育学历。荷兰对于国际企业的税收有特别优惠，较欧洲平均水平要低，荷兰的企业监管标准在世界上非常领先。在荷兰做贸易非常容易，她是World Trade Organization (WTO) 和Organization for Economic Cooperation and Development (OECD)成员国。荷兰第三产业占比GDP 73%，主要集中在物流，商业服务，银行和保险等。石油和天然气在2008年荷兰出口额占比9.4%，荷兰是世界上第三大的石油天然气生产商和欧洲第二大的出口商。鹿特丹是非常重要的国际石油转运中心。荷兰是传统农业国家，农业贡献了 2%的GDP和3%的就业，但在总出口额中占比17%。

2.花卉产业

在鲜花交易市场的鲜花已经被采摘过，很容易腐烂，保鲜期为5-8天，主要交易的花卉有玫瑰（rose），康乃馨（carnations）和菊花（chrysanthemums）。花卉经过精心培育，以提高其品质，各种经过多代选择的花卉能很好的满足不同客户群的需求。每个鲜花工厂的生命周期大概是3年，而每种花的成长周期则各不相同。鲜花的收割，评级和包装一般都是手工完成。一旦经过采摘，鲜花非常容易腐烂。鲜花在运输过程中有盒子保护，有各种不同尺寸的盒子能保证鲜花在运输过程中不至于损伤，此外，高度发达的物流系统能控制运输时的温度，让鲜花经过拍卖行，仓库，零售商或者超市最终呈现到消费者面前时依然光鲜亮丽。

消费者购买鲜花用于做礼物，婚礼／丧礼等特殊场合，也作为室内装饰或者公众场合的修饰。鲜花价格根据其稀缺程度、质量和季节波动很大，富裕的国家人均鲜花花费很高，荷兰在这项上排名第三，仅次于挪威和瑞士。50%以上的鲜花通过花店售出，虽然目前互联网只占鲜花销售的1%，但是发展迅猛，潜力巨大。

全球主要花卉生产国有荷兰、哥伦比亚和美国。而主要的出口商则是荷兰、哥伦比亚、厄瓜多尔和肯尼亚。德国是世界上最大的鲜花进口国，其次是英国、美国、荷兰和法国。荷兰通过拍卖会的形式大量进口鲜花再出口到欧洲或者世界其它国家。

3.荷兰花卉产业集群

提到荷兰鲜花就不得不提到郁金香，这种花在1570年从土耳其进口到荷兰，在1610到1637年间繁荣的郁金香泡沫中，牛顿作为接盘侠损失惨重。早期荷兰的鲜花主要出口到德国、法国、英国和俄罗斯，两个鲜花交易市场(Bloemenlust and Centrale Aalsmeerse Veiling) 在1912年由鲜花种植商和中间交易商集资建成。随着欧洲整体的经济状况提升，鲜花在人们的生活中扮演的角色也越来越多。到在20世纪60年代，荷兰拍卖的鲜花经由卡车运送到欧洲各国，各个欧洲主要的鲜花出口商纷纷开始在荷兰建立机构，截至2009年，KLM（荷兰皇家航空）每天运送超过 10,000磅鲜花到美国。

早在20世纪50年代，荷兰就开始在鲜花种植上和其它国家建立联系。在鲜花的生产和创新上荷兰人一直处在领先地位，如特别的物流管理和鲜花运输（1972），人工照明（1978），温室气候控制（1983），机械种植和收割（1985）。

荷兰的鲜花，包含再出口的话，在2009年占到全球鲜花出口额的60%和欧洲的66%。超过90%的鲜花被出口到德国，法国，丹麦，芬兰等国家。相对来说，在有自己鲜花生产的国家，如西班牙和意大利，荷兰鲜花在当地的市场份额较低，分别只有20%和29%。荷兰产的郁金香和集合花占到全球出口额的100%，而玫瑰也占到24%。

3.1 鲜花种植商

截至2007年，荷兰有大概3,770名鲜花种植商，他们能提供不同品种、质量和价格的鲜花。这些种植商们联合起来整合鲜花的市场营销和销售，从2003年到2007，荷兰鲜花的产值以每年10%的速度增长，达到56亿欧元。

大部分鲜花种植商都是荷兰鲜花协会（Dutch Flower Council）会员和荷兰鲜花种植研究协会（Dutch Flower Grower’s Research Groups）的成员。荷兰政府也积极参与到鲜花种植的环境保护工作中，以维持产业的可持续发展。

3.2 供应商

荷兰是世界上鲜花花种培育和供应的领导者，也是世界级鲜花培育组织的集散中心，在这里各种新品种被源源不断地培育出来。

3.3 拍卖行

Plantion和FloraHolland拍卖行交易超过20,000个品类的鲜花，而且每天有1,200到1,500个新品类被引进进来。荷兰鲜花拍卖的交易量每年增长迅速，相应的拍卖基础设施也在不断投资建设中。

鲜花拍卖行是一个让批发和零售商集中购买鲜花的市场，在这里鲜花被大量打包出售并重新分装给零售商或者终端客户。大量的鲜花包装好后被集中运送到拍卖中心，通过机器自动分装，然后打包成小的包装用于展示和拍卖。

据估计大概80%的荷兰鲜花是通过拍卖形式卖出，而在荷兰鲜花拍卖会中卖的的鲜花占全球鲜花交易的40%。

代表两大拍卖行的是荷兰鲜花拍卖协会（The Dutch Association of Flower Auctions）。该协会为鲜花行业知识共享、供应链合作、市场交流、政策法规影响等方面提供平台。

3.4 物流

鲜花经过销售后会被运送到目的地。截至2008年，荷兰有693家鲜花出口公司，物流费用占到鲜花拍卖价格的20%。鲜花运送到目的地后会被进行严格的质量检查，以保证产品质量和环境安全。

3.5 研发

Wageningen的国际植物研究中心是一个在鲜花培育和生物种植方面享有盛名的研究机构，能为荷兰的鲜花产业提供很好的创新支持。

4. 竞争对手

截至2009年，有超过10个国家每年鲜花出口额超过1亿美金。哥伦比亚，厄瓜多尔和肯尼亚是西半球崛起的三个鲜花供应商。而中国生产和消费鲜花的能力也与日俱增，有望成为这个市场上的有力竞争者。

哥伦比亚是全球第二大的鲜花生产商，仅次于荷兰，其主要市场是美国。哥伦比亚出口的鲜花中物流费用占到最终鲜花价格的75%到80%。

在1998到2008年间，厄瓜多尔每年鲜花出口额已13%的速度增长，达到了5.66亿美金，其主要出口国家有三个：美国 (72%), 俄罗斯 (10%)以及荷兰(6.7%)。同哥伦比亚一样，厄瓜多尔的鲜花物流费用也占到70%到85%之间。这点同荷兰经营了差不多一个世纪的物流运输网络无法相比。

截至2008年，70%的肯尼亚鲜花生产企业为荷兰种植商所有，而鲜花产业是肯尼亚第三大外汇来源，仅次于旅游业和茶业。肯尼亚的鲜花被运送到欧洲，通过荷兰的拍卖网络卖往世界各地。联同荷兰农业部，Wageningen大学和肯尼亚农业部早在1994年就建立了学生交换项目。

尽管现在中国鲜花只占到全球1%出口额，但是增长迅速，中国生产的鲜花90%流向了北京和上海。据统计，早在2007年，中国就拥有全球最大的鲜花种植基地，占地72,700公顷的温室和 224,600公顷室外种植地。昆明的鲜花市场和荷兰的拍卖行也有过合作。

未来挑战

荷兰鲜花市场面临价格上升和环境方面的挑战。在2006到2008年间，天然气的价格涨了一倍，而这个是荷兰鲜花产业一个重要的供应。

此外，越来越多的拍卖行客户只希望使用部分拍卖行的系统而非整套服务，如物流系统服务。荷兰外的一些批发零售商也开始越过拍卖行，直接和鲜花种植商接触，越来越多的交易在网上发生。

荷兰鲜花产业下一步应该走向何处？是更关注于产业的增值服务：如物流支持和品种培育，还是进行本土生产以进一步提高竞争力呢？

参考资料：

The Dutch Flower Cluster (NOVEMBER 15, 2013), MICHAEL E. PORTER, JORGE RAMIREZ-VALLEJO, FRED VAN EENENNAAM, Harvard Business School

来源：知乎

古董采取升价拍卖,花降价拍卖为什么？

因为古董在不同人眼中价值不同，为了拍卖出它的最大拍卖价格，所以采取升价拍卖的方式。

而花，特别是大批量的同类鲜花，在花卉批发市场上花商都知道那几天它的大概价值在什么价位，而鲜花是不宜长时间保存的，为了它能快速成交，花卉市场拍卖它的时候就会以降价拍卖的方式进行。

世界上最贵的10种鲜花:兰花多次上榜 第一卖出2695万元天价

世界上最贵的10种鲜花分别是朱丽叶玫瑰、农科兰花、睡火莲、黄金兰花、郁金香、藏红花、嘉兰百合、铃兰、绣球花、大叶洋桔梗。其中朱丽叶玫瑰是世界最贵的花，它在第一次出现在花展的时候就售卖到了300万英镑的天价，相当于2695万元人民币。

世界上最贵的10种鲜花

1. 朱丽叶玫瑰

这种玫瑰算是目前为止最受欢迎的鲜花之一，再加上它优秀的品质导致它的最终售价非常的昂贵，最初是由一位叫做奥斯丁的园丁人工培育的，首次在切西尔花展上进行展示就拿下了全场最高价300万英镑，也就是将近2700万元的天价，成为了世界上最贵的玫瑰。

2. 农科兰花

农科兰花是由我国深圳大学人工研发的品种，据说一共花费了8年的时间才培育出这种美丽的鲜花，在2005年的一场拍卖会上被拍卖，最终售出了高达168万元的价格，成为了世界上最贵的10种鲜花之一。

3. 睡火莲

睡火莲是一种只生长在格兰蒂亚地区的莲花，据说这种花之所以珍贵主要就是因为它在365天中只盛开7天而已，并且花瓣还是美丽的蓝紫色，所以它的售价才高达15万欧元，也就是折合人民币122.23万元。

4. 黄金兰花

黄金兰花由于整体都是金黄色，并且只生长在马来西亚的基纳巴鲁国家公园，所以在人们的眼中就非常的珍贵，这也导致市面上这种兰花的价格远远超过了4万人民币。

5. 郁金香

郁金香虽然是一种非常常见的鲜花，但它一直都很受人们的欢迎，尤其是在最初16世纪末到17世纪初的时候，刚刚引进欧洲，当时就一度受到人们的疯狂追捧，从而它也就逐渐成为了地位的象征，并且售价也越来越高，当时最高的单价也达到了4万元。

6. 藏红花

藏红花既可以作为一味药材也可以作为调味品，因此才显得非常的珍贵，我们经常使用的藏红花其实是它的三根雄蕊，因此品质好的藏红花非常的稀少，价格也非常贵，每磅可以超过1万元，堪称世界上最贵的调料品。

7. 嘉兰百合

嘉兰百合其实在我国的云南和海南等热带地区非常的普遍，不过由于它的造型独特，颜色鲜艳也就买的比较昂贵，每一支的价格达到了70元人民币，是普通白玫瑰的3-5倍左右。

8. 铃兰

铃兰虽然也是比较普通的花，但花期却很短，因此想要用它来作为装饰也是非常昂贵的，因为保持新鲜的费用非常的高，这也导致单单是一束就需要9百块，因此也被列为了世界上最贵的10种鲜花之一。

9. 绣球花

绣球花也是人们经常能够见到的，它的特点就是花朵的形状独特，而且花瓣的颜色非常多，比如淡紫色、粉色以及白色等，几乎可以说是能够满足很多人的喜好，价格也就比普通花贵上2-3倍，一支卖到50元左右。

10. 大叶洋桔梗

大叶洋桔梗在中国国内非常的罕见，因为它主要是生长在北美地区的，不过这种花卉的花瓣上带有渐变的颜色，看起来非常的素雅且有个性，所以还是很受欢迎的，每束的价格也达到了240元。

花店鲜花的成本价是多少？

如果不是特别繁华的地段，特别大的店面，在广州开花店，总预算应能控制在5～10万以内可启动。其他城市参考广州物价水平，作适当调整估算。

开花店的成本，需要分成几个部分核算。按大类来说，由

1、店铺租金

这部分根据自己的预算控制，而且各个地方的差别巨大。比如在广州，繁华的CBD地区附近的地面铺，能去到500元/平方米。也就是说，40平方米的店面，租金需要2万/月；又比如在某些园区或者偏远一点的中高档小区里面，每平方米可以缩减到200元/平方米。那么，40平方米的店面，租金仅需要8000/月。而且，开小型的花店，租金可以进一步削减至5000元/月以下，租金压力很小。

通常来说，出租方会要求两按一租，即押金（按金）为两个月租金，首月租金也要一并缴交，也就是一次性需要缴交三个月租金。并且可能会有店铺转让费的存在，地段好的、面积大的店铺，几万的转让费很常见（通常由下家接手的时候，原价收回或者加价收回）。所以，店铺租金这块，在整个开店成本占比上，占有较大比例。值得花时间好好考察。

2、装修投入

同样地，这块的投入需要你根据自己的预算来控制。鲜花本来就是很好的装饰品，我们一般不建议把装修做得很花俏，以免争夺客户的眼球。而应该让客户把注意力集中在鲜花，或者是店内可以出售的饰物上面。如果是小清新韩式的软装风格，甚至可以把整个店的软装成本控制在1万以下。最好的方式，是按阶段，根据运营情况投入。这样既可以减轻首次投入的资金压力，又可以经常让客户有新鲜感。

值得注意的是，一般建议购置用以存放鲜花的冰柜。根据面积采用两门或者三门都可以。有了冰柜，可以让鲜花的花期变长，减少损耗，同时利于库存的调整。冰柜价格差别很大，如果刚开店要求不高，购置五千～一万元以内的即可。

3、人力成本

人力部分，前期只需靠自己，或请一个小工、学徒打打下手，不需要投入太大。全职的控制在2000～3000以内。如果是以合伙的形式开店，注意把利益分配提前说清楚，以及明确各人责任，才有利于长久合作。

4、进货成本

进货主要根据面积以及花店定位，定进货品种及进货量。一般每月有1～2万流动资金足够（主要应付节假日等旺季）。

开花店赚钱方法：

技术掌握。没有接触过鲜花的人，早就听说插花是门艺术，而作为生活礼仪用花，我们只要撑握一点包、插花技术就行了。

首先要了解花语，什么花送什么人，什么场合适合用什么花，开业花篮，花车的制作，很简单一本介绍插花用书便解决问题。熟能生巧，一个多用便什么都有行了。

亚洲最大鲜花拍卖市场每4秒一次交易是怎么回事？

简介：

国内市场上每4支鲜花中就有3支产自云南。作为亚洲最大的花卉产地，这里有全国最大花卉拍卖交易中心，平均每天的鲜花交易接近300万枝。

凌晨两点，在昆明南羊中乐村，花农胡兴安正在打包刚刚采摘的鲜花，为了避免阳光的照射，花农们采收鲜花常常从凌晨开始。春节前，各地鲜花的需求量非常大，花农们也进入了一年最忙碌的时候。但胡兴安说他忙得快乐，因为手中的鲜花已经迈出国门，走向了世界。胡兴安采摘完的鲜花，要连夜送往30公里外的昆明国际花卉拍卖交易中心，在交易中心两万平米的物流区，云南各地的花农们种植的鲜花，从凌晨到午后，陆续抵达，每一束花经过质检，分类，以最好的状态迎接晚上开始的拍卖交易。

拍卖交易正式开始了，陈飞他们快速地播报着鲜花的批次和信息，通过耳机传到600个购买商的耳中。一旦拍卖师给出起拍报价，六个大钟上的光标就立刻启动，数字从起拍价急速下落，每一个购买商要在瞬间作出决定，在自己的期待价位上按下抢拍键。结果立见分晓，平均每4秒钟就完成了一次鲜花交易。

作为亚洲最大的花卉产地，云南去年花卉种植面积达到112.7万亩，鲜花产量86.9亿支。有一个说法：“国内市场上每4支鲜花中就有3支产自云南”。如何让好花有好价，让每一支鲜花在交易中享受公平。2002年，昆明国际花卉拍卖交易中心成立，如今已经发展成全亚洲最大的鲜花拍卖交易市场，它融入了世界最先进的荷兰花卉“降价式拍卖系统”，平均每天交易量接近300万枝，高峰期时期一天的交易额就超过600万枝。这些鲜花经过拍卖交易，不仅销往北京、上海、广州、深圳等国内城市，还漂洋过海运往俄罗斯、澳大利亚、新加坡、泰国、越南等国家。

清代寿字花卉银碗那一种值500万

不到500万。

您可以参考以下近期的拍卖价格清代寿字花卉银碗早期拍卖价格是136万的价格成交近日在英国的一个拍卖会上,一个银碗就拍出了十万英镑的价格。由此可见银碗的价值了。藏品为清代寿字银碗,碗底刻一寿字,装饰简洁品相精致,精美绝伦,极其精品,属极美品。