龙爪豆，毛爪豆怎么吃？
我们基本上叫狗爪豆，找了找资料：也叫狗踭豆，白黎豆，龙爪豆、猫爪豆，猫豆。什么名字都和猫猫狗狗有关~
毛爪豆味美而富于营养；药用则有补胃下气、健脾利水的功效。因为毛爪豆有小毒，需要煮熟剥皮浸泡24小时以上方可食用，不过外面卖的都是经过处理过的，可以放心吃。
下面给大家介绍干煸龙爪豆的做法
用料
龙爪豆，泡姜，泡椒，干花椒，鸡精，盐，香葱，色拉油
1，菜市场买的龙爪豆都是菜农已经煮熟剥皮的，还必须要浸泡，这样子就可以去除毒素了。
2，浸泡后把龙爪豆捞起来，切粗丝
3，水开后焯水两分钟，捞起后再用冷水冲洗一遍沥干
4，准备泡椒泡姜，这个是必备的，如果没有的话真的就没有味道了。泡椒去蒂，泡椒泡姜剁碎
5，锅内放油适量，五成热时加入干花椒，加入泡椒泡姜，中火煸炒
6，炒香后加入龙爪豆，加适量盐，转大火翻炒，炒好后加鸡精炒匀
7，起锅装盘
蚕豆与狗爪豆区别？
狗爪豆的外形跟蚕豆很像，但是它的豆荚和果实都含有大量毒素，如果处理不当食用的话，极易引起中毒。并且狗爪豆的产量比蚕豆高很多。在贵州以及广西等地的农村里还是会把狗爪豆当作难得的美味吃，而这个狗爪豆在长相上有些的像蚕豆，虽说是有些的像，但是毕竟还不是，在一些特性上有一些的区别，其中最为显著的一点就是具有一定的毒性，因此不了解狗爪豆的人可不能乱吃。狗爪豆煲猪骨的做法？
材料
猪脚300公克，眉豆100公克，红枣6粒，陈皮10公克，老姜10公克，水2000cc，盐1小匙，米酒1大匙
做法
1.猪脚放入沸水中汆烫至表变白后，捞起以冷水冲洗，备用。
2.眉豆冷水浸泡3小时，备用。
3.取一砂锅，放入作法1的猪脚、水2000cc，以大火煮沸后，转小火再煮约1小时。
4.将其他材料放入作法3的砂锅中，以小火续煮约1小时后，加入所有调味料拌匀即可。
狗爪豆陕西能种植吗？
狗爪豆产地不是陕西，种不了
龙爪豆怎么煮好剥皮？
龙爪豆去皮，具体操作步骤如下。
1、首先，准备不锈钢锅。
2、然后，将龙爪豆煮熟。
3、接下来，煮熟后的龙爪豆放入干净的盘子中。
4、最后，再将龙爪豆放入清水中去皮、去毛即可。煮好的龙爪豆马上用抓篱捞出来，放到一个盆子里装着，然后把锅里的水倒掉，这些水有毒，不能随便乱倒，一定要保证家里的禽畜、宠物和小孩无法食用到。倒掉汁液后，要用清水洗刷一次锅，然后给锅注满清水，浸泡一天方可使用该锅。捞起来的龙爪豆，一定要趁热赶紧进行剥皮，否则凉了就比较难剥皮。龙爪豆的外皮有一层绒毛，这些绒毛有毒，且影响口感，因此，一定要彻底撕掉所有的外皮。
