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柑桔和柑橘有什么区别

本质上讲，柑桔和柑橘没有区别，有说法认为：“橘”是南方人的叫法，“桔”是北方人的叫法。柑橘又名柑桔，为芸香科、柑橘属植物，是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的总称。中国是柑橘的重要原产地之一，栽培的柑橘主要是柑橘属，柑橘资源比较丰富，优良品种繁多，已拥有4000多年的栽培历史。

一、柑桔和柑橘有什么区别

1、本质上讲，柑桔和柑橘表意和所指都是一样的，没有区别，指代的是同一种水果。有说法认为：“橘”是南方人的叫法，“桔”是北方人的叫法，最典型的例子就是“橘生淮南则为橘”。北方人比较喜欢叫“桔子”，虽然发音是一样的，但是更简单的笔画足以看出北方人直率豪爽的性格。

2、还有说法认为：柑橘指果形较大、果皮较厚的那种，柑桔指果形较小、皮薄的那种。在果皮颜色方面，柑桔的颜色比柑橘的颜色更深。但这样的说法并没有任何依据。

二、柑橘（柑桔）简介

1、柑橘是芸香科、柑橘属植物，是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的总称。我国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源比较丰富，优良品种繁多，已经有4000多年的栽培历史。

2、柑橘是热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属，分别是枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。

柑橘有哪些种类？

柑橘有哪些种类？

柑橘种类:

一、杂柑

1、春见

春见属晚熟杂柑品种，以清见与碰柑F-2432杂交育成，1999年引入我国试种。果实高扁圆形或倒阔卵形，果大，一般单果重230g，大者可达460g。深橙色，富光泽，油胞小而密;果皮薄，剥皮较易;果肉深橙色，质地脆嫩多汁，极化渣，一般无核，与其它有核品种混栽状态下有核，品质优良。 成长周期：重庆地区果实10月下旬着色，12月中下旬成熟。

2、天草

天草柑桔又名“天草”，由日本于1982年以清见×兴津早生14号的杂交后代为中间母本，再与佩奇桔杂交育成。平均单果重200克左右，大小整齐。果形扁球形，果皮淡橙色，果皮较薄，但剥皮稍难，不过比清见易剥。 成长周期：在重庆10月中旬开始着色，11月中旬完全着色，12月中旬果实成熟。

3、不知火

不知火属芸香科柑橘属植物，又名杂柑、凸顶柑、丑柑、丑桔。果皮黄橙色，果面粗糙，易剥皮。它花果同株，两代同堂，一年而生。果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣，风味极好。 成长周期：3、4月开始开花，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，到3、4月又同时结果，味极甜，糖度可达14-18度。

4、濑户香

濑户佳又名濑户佳杂柑、濑户香，由日本于1984年采用育种中间体“清见×恩科NO.2”与“默科特桔橙”杂交育的。平均单果重220～250克，皮极薄，剥皮较易，可食率高，不发生浮皮，果实紧密而手感好；肉质柔软多汁，囊壁薄，品质极优，糖度12°～13°单独栽培时无核。 成长周期：在重庆11月下旬着色，翌年1月上中旬成熟。

5、天香

天香为日本于1974年以恩科桔育成的杂交种，1996年正式命名为“天香”。果重200～250g，果实偏大，扁球形，果梗部突出。果皮橙色，皮薄，柔软，易剥皮，具有以恩科尔桔为主的类似甜橙的香味。果肉橙色，囊壁极薄，柔软多汁，浓甜，无苦味。果汁糖度11°～12°左右，某些产地也可高达14°。 成长周期：重庆10月上旬开始着色，12月上旬完全着色。

6、南香

日本农于1970年以三保早生温州蜜柑×克里迈丁红桔杂交育成。南香柑，国外柑橘品种，高腰扁球形。果顶部突起有小脐，果皮薄并与果肉密生，剥皮稍难，不浮皮。果肉浓橙色，囊壁薄，能与果肉一并食下。汁胞短，肉质略粗，但若经过完熟或预处理后就变得柔软多汁。 成长周期：12月上旬就达13-14度，着色虽较温州蜜柑早，但减酸迟，成熟期12月中旬至下旬。

7、青见

青见柑橘系日本园艺试验场1949年以特罗维塔甜橙（华脐的实生变种）与温州蜜柑杂交育成。果实扁圆形，果大，一般重200克左右；果面光滑、橙色，富光泽；果皮薄，包着较紧，但仍易剥皮品种，但不如春见好剥。肉色橙红，肉质细嫩，汁多化渣，果汁糖度11°~12°左右，酸甜爽口，香气宜人，四周无授粉树时则为无核。 成长周期：4月底或5月初开花，12月初上色，12月底~1月上旬8成熟，上市期为1~4月。

8、诺瓦柑橘

诺瓦橘橙是美国用克力迈丁红橘与奥兰多橘柚杂交育成。果实扁圆形，单果重100～120克，果面橙红，果皮薄，且紧包，不易剥皮。果肉橙红，汁多肉嫩味浓，每100毫升果汁含糖10～11克，酸0.6～0.7克。 成长周期：果实11月下旬至12月上旬成熟。

9、津之香

日本于1972年用清见与兴津早生杂交育成，单果重160-200g，果面橙色，光滑美观，果皮薄，易剥;囊壁薄，肉质柔软多汁，含糖量高，具甜橙香气。 成长周期：果实12月完全着色，3月下旬成熟。 10、爱媛38号 为日本杂交柑桔新品种，系南香×西子香杂交育成。果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重200克，易剥皮。含糖15°，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。 成长周期：爱媛38号在11月底口感最好，但在10月中旬即可上市。

二、椪柑

1、台湾椪柑

特大早熟台湾椪柑系芽突变产生的最新椪柑良种，果实扁圆形。果形特大，成熟特早，无核，是其最突出的特点。 成长周期：10月上旬开始着色，10月中下旬即可上市。

2、一品红椪柑

“一品红椪柑”是椪柑中之精品，衢县椪柑栽培有1400多年的历史。自明代起，一直为皇家贡品。果实横向联合径大于60mm，果形端正，橙色，果面光洁，酸甜适中，肉质脆嫩，化渣性好，可食率高。 成长周期：常年采摘于11月中下旬。

三、甜橙

1、普通甜橙。

果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。

2、晚生橙类。

又叫夏熟橙类。是甜橙成热期最迟的一类。在我国主产广西桂林的桂夏橙，四川江津的五月红等。这些品种的果肉细嫩，汁多，化渣，甜酸适度。 成长周期：一般在开花后的次年3-5月间成热。

3、血橙类

主产非洲北部和欧洲南部地中海沿岸各国。成熟的果肉、甚至中果皮也有血红色或紫红 *** 素，但未成熟的果则不着色的。著名品种有：血橙之王--塔罗科血橙新系。

4、脐橙类

脐橙是世界各国竞相栽培的柑桔良种，目前，我国各地也栽培很多优质脐橙。常见品种有：纽荷尔脐橙、华盛顿种、秭归脐橙、赣南脐橙等。

四、蜜桔类

1、南丰蜜桔

南丰为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。

2、“琴城”蜜桔

琴城镇（现称南丰县）在古代所种植的蜜桔就已成为贡品。所产出的蜜桔口感甘甜，果肉无残渣，是蜜桔贡品唯一原产地。

3、城固蜜桔

城固柑橘栽培历史悠久，距今已有2000多年历史。色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好。秋天成熟。

五、柚类

1、沙田柚

沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚原名杨核子，发源于广西容县。果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。 成长周期：果期10月下旬以后，属中熟品种。

2、文旦

文旦为柚类的一种，原产我国南方，清康熙年间从福建引入台南麻豆地区栽培。果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。

3、坪山柚

坪山柚，果倒卵形，果大，单果重1—1.5干克。果皮黄色，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15一16瓣，浅红色。肉质脆，汁多，味甜少酸。

4、金香柚

又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。 成长周期：果期9月下旬。

5、金兰柚

果形与沙田柚类似，但果顶部甚短或近于无颈，果顶圆而略平坦，蒂部浅凹陷，四周隆起，果皮较薄，果心小，果肉细嫩，爽口，多汁，味甜带酸，有香气，种子颇多。金兰柚实生树结出的果特大，可重达2公斤。 成长周期：果期约10月下旬至11月。

6、官溪蜜柚

果型最大的袖子品种 原产于福建平和县，已有400多年栽培历史，曾称为皇帝贡品，是传统的名贵佳品。果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型最大的柚子。果肉淡红色，甜酸适口，化渣，味芳香。 成长周期：10月下旬成熟。

除上边常见的柑橘品种之外，还有尤力克柠檬、脆皮金柑、佛手、澳柑、西之香、朱见、爱媛14号、爱媛22号等不太常见的品种。

柑橘都有哪些种类？

柑橘属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。

品种

Alemow 柑橘花卉

甘夏 Amanatsu

晚白柚 Bampeiyu

香柠檬 Bergamot orange

血橙 Blood orange

佛手柑 Buddha's hand = Fingered citron

Calamondin

枸橼 Citron

Clementine

代代花 Daidai

凸椪 Dekopon

Desert Lime

Djeruk limau

澳洲指橘 Finger Lime

Gajanimma

葡萄柚(西柚) Grapefruit

八朔 Hassaku

宜昌橙 Ichang Lemon

Imperial lemon

伊予柑 Iyokan

Kabosu

Kaffir lime

Key lime

Khasi pepeda

Kinnow

金橘 Kumquat

柠檬 Lemon

来檬（青柠） Lime

Limequat

limetta

Mandarin Lime

瓯柑 Mandarin Orange

Meyer Lemon

温州蜜橘 Mikan

Natsumikan

脐橙 Navel orange

橙 Orange

Orangelo

Orangequat

Oroblanco

Persian lime

柚子 Pomelo

Ponderosa lemon

椪柑 Ponkan

Rangpur

Rough Lemon

Satsuma

Shekwasha

酸橙 Sour orange = Bitter orange

Sudachi

Sunki

Sweet Lime

Sweetie

Tachibana Orange

Tangelo

橘 Tangerine

Tangor

Ugli fruit

柚子 Yuzu

柑橘有哪些品种？？？

Alemow 阿蕾檬，产于菲律宾的宿多岛 甘夏 Amanatsu 晚白柚 Bampeiyu 香柠檬，巴甘檬 Bergamot orange 血橙 Blood orange 佛手柑 Buddha's hand = Fingered citron Calamondin 四季橘，加利蒙地亚橘(菲律宾的一种小酸橘) 枸橼 Citron Clementine 克莱门氏小柑橘 代代花 Daidai 不知火，凸椪 Dekopon Desert Lime Djeruk limau 澳洲指橘 Finger Lime Gajanimma 柑橘花卉 葡萄柚(西柚) Grapefruit 八朔 Hassaku

柑橘类水果包括哪些 柑橘类水果都有哪些

柑橘类水果：柑桔、橙桔、蜜桔、金桔、柳丁、香吉士、橘子、庐柑、柠檬、葡萄柚、文旦等27种。

柑橘类的水果可以大至分为下面四类水果.

1.柑橘水果：柑子

柑子是柑类水果，果实体形很大，近球状，皮黄色，也有橙黄色和橙红色的，皮看起来是很粗厚，有海绵层厚，皮难分离，味甜酸适度，也是很耐储藏的。

2、柑橘水果：桔子

桔子是有很多种品种的，有尾张桔、温州桔、四川甜桔、八布桔、金钱桔、宫川、新津桔、酸桔、桔等品种。桔子的果实较小一般是扁圆形，不易存放。

3、柑橘水果：橙子

橙子是一种很甜的一种水果，品种有锦橙、脐橙等，皮很光滑，皮薄，易存放，不晚剥皮，有香气，有种香气。

4、橙子水果：柚子

柚子是柑桔类水果中的一种大型时报水果，大的有三四斤一个，种类也很多，有有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。其中沙田柚就是一种很有名气的水果，个头在柚子中算是比较小个的，皮厚肉甜。

柑橘蚧壳虫有哪些种类?有什么特点?

柑橘蚧壳虫主要有矢尖蚧、长白蚧、吹绵蚧、黑点蚧这几类，你可以到威远禾美网了解一下，这类虫害的特点是一年发生2-4代，群集性强，多数在叶背或枝条聚居，一般3龄后表层形成蜡质，给防治带来困难，可采取春季清园、合理修剪、剪掉为害枝或局部喷药防治等防治措施。

柑橘枮木有哪些品种

枳、红橘、香橙、卡里佐枳橙、酸柚、酸橘、枸头橙、枳雀等等等等

柑橘的功效与作用 柑橘类的水果有哪些

柑桔的功效与作用 柑橘味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,所以是很好的中药材。

柑橘制品有哪些 ?

世界柑橘年产量的30%用于加工，加工制品有1000多种，其中最主要的有柑橘汁、柑橘罐头和蜜饯。加工业的发展反过来又推动柑橘种植业的持续发展，尤其是我国加入世界贸易组织后柑橘业将面临巨大挑战和机遇，加工在柑橘业发展中具有举足轻重的地位。

果汁

(1)原料处理 剔除烂果、枯叶，用0.1%高锰酸钾消毒，洗净。

(2)榨汁 通常采用去皮压榨和锥汁两种方法，其中锥汁指把果实分成两半，放在刻有棱纹的转动锥体上挤压出果汁。

(3)过滤 可用白色绒布缝制成滤袋来过滤。

(4)均质 用均汁机或胶体磨均质，使果汁内的悬浮颗粒分离成更加细小的微粒均匀地分散于果汁中，提高果汁的稳定性。

(5)脱气，灭菌 排除果汁中的氧气、二氧化碳等气体，避免氧化，然后杀灭微生物，使酶类钝化。

(6)罐装、密封、贮存 即为柑橘鲜果汁，浓缩后即为浓缩柑橘汁。

橘饼

(1)原料拣选 选用同一品种、充分成熟、苦味轻、果形较小的果实。

(2)洗果、磨果 洗净果实，用磨果机或手工磨去部分或全部油胞层，减轻苦味。

(3)去核 将果划缝4～6条，压扁，挤出种子，果皮厚的应刨去果皮色素层。

(4)腌渍 将去核的果实在含食盐8%～12%、石灰1%～1.25%的溶液中浸渍1～2天。

(5)糖制 将漂洗干净的橘果加入浓度为30%～40%的糖浆中浸制12～24小时。然后，把糖浆煮沸，再投入果胚煮沸1分钟，取出，在用糖煮过的果胚中加入第一次用糖量的2.5倍，浸制5～7天，再加入第一次用糖量的2/3进行第二次煮制，达终点温度(108～109℃)时即可取出果胚。

(6)晒制、撒糖粉、包装

柚皮干

柑橘的功效与作用禁忌

柑橘的功效与作用禁忌

柑橘的功效与作用禁忌，橘子是一种常见的水果,作用以化痰、清热为主,还有一些止咳作用,可用于辅助治疗咳嗽引起的咽喉疼痛。还可以刺激白细胞,下面给大家分享柑橘的功效与作用禁忌。

柑橘的功效与作用禁忌1

橘子的功效：

成分： 橘子的可食用部分大约为76｛bf｝。每100g中含大约能量176kj、水分88.2g、蛋白质0. 8g、脂肪0. 4g、膳食纤维1.4g，碳水化合物8.9g、胡萝卜素16605mg、视黄醇当量2775mg，硫胺素0.05mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.2mg;维生素C 19mg、维生素E 0.45mg;钾177mg、钠1.3mg，钙19mg、镁16mg、铁0.2mg、锰0.05mg、锌0.1mg、铜0.07mg，磷18mg、硒0.455g。尚含维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质。

性味： 大寒；甘，酸。

归经： 肺，胃。

功效： 说起橘子的功效与作用，还有一种功能就是能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

橘子的作用：

1、缓解晕车晕车的朋友可以带些新鲜的橘子皮，当晕车时把桔皮对折，放在鼻子下面，用手使劲挤压桔皮，会喷出细小的水分进入鼻孔，这种水分有缓解晕车的作用。

2、治疗感冒咳嗽橘子味甘酸，性凉，具有开胃理气、止渴润肺的功效，对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果，由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘。

3、开胃橘子本身就具有开胃的作用，同时可以在熬粥时加入少许桔皮，不仅美味，而且有开胃的功效。还可以把桔皮晒干，然后泡茶喝，也有开胃的功效。

4、补充维生素C橘子含有丰富的维生素C，橘子皮中也富含维生素C，吃橘子或者用橘子皮来泡茶或者煮饭、炒菜时加入些许桔皮，可以有效的补充人体维C。

5、防治口臭当口臭时，可以吃橘子或含橘子皮在口中，来缓解口臭的情况。

6、有助于防止心血管疾病橙子含有丰富的维生素C,维生素C还可以有效降低血压,从而有利于预防心血管疾病危害健康,如心脏发作和动脉硬化。

7、保护胃肠道由于橙子纤维含量高,可以帮助保护胃肠道,缓解便秘和腹泻。研究还表明,橙子的抗氧化性能与膳食纤维,可以帮助预防结肠癌和减少口腔、食管疾病的风险。每天吃一个橘子也可能有助于防止形成胃溃疡。

8、治疗食欲不振、消化不良：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振饮用，可治疗消化不良。

9、治疗感冒咳嗽：水煎成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升，笰次。提示：此法对于感冒引起的咳嗽有一定的疗效。

10、治疗妊娠发热：将二者洗净后捣汁饮用，每日2－3次。不得不说，橘子的功效与作用还是十分强大的。

11、治疗声音嘶哑：将凤梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将凤梨汁与橘皮汤混合后同饮，笰－3次。提示：此法对于急性喉炎、声音嘶哑有一定疗效。

12、美容抗疲劳橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

13、 降低胆固醇橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

14、 抗癌在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

橘子的注意事项：

1、禁忌：

“橘子与牛奶不宜同食”无科学依据

有这样一种说法即“牛奶不宜和柑橘搭配”，其理由是：“柑橘类水果或果汁含有有机酸，而酸可以使牛奶中的蛋白质变性凝固，蛋白质变性之后就很难吸收了。”

服药忌食橘子： 橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子；

忌鲜橘皮沏茶饮： 摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂 ，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用净水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代替茶饮，有损健康。

吃橘子过多引起结石： 橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。

吃橘子过多 导致上火： 橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。因橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，因此，最好不要空腹吃橘子。

大众对它简单的了解是一种水果，但可以毫不夸张的说“全身是宝”的中药。橘子的皮、核、络、实皆可入药，但饮食吃法很讲究。下面为您介绍在食用橘子时最长见的误区。

2、错误吃法

错误一：

许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净。其实，这种吃法没有做到物尽其用。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”，它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸肋疼痛不舒还有辅助治疗作用。

错误二：

再有，人们在吃完橘子后，往往将橘皮用来泡水喝，把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用，认为常喝鲜橘皮水，对秋季保健、防病是大有好处的，其实这是认识上的.一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，但陈皮并非鲜橘皮，它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用鲜橘皮泡水，不但不能发挥陈皮的药用价值，由于挥发油气味强烈，会刺激肠胃。因此，不要随意拿鲜橘皮泡水喝。

柑橘的功效与作用禁忌2

柑桔的营养成分

柑橘类包含柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、青柠檬等一家族。柑橘类的新鲜水果在中国种植早已有悠久的历史了，早在公元21新世纪就会有生长发育了。

1、柑桔含有维他命C，它可以提升机体的免疫能力，此外我们了解，维他命C针对皮肤美白、淡化老年斑等也是很明显的实际效果。

2、柑桔含有有柠檬酸钠，它对维他命C具备维护功效，因此即便被生产加工成水果汁，易被毁坏的维他命C可以在挺大水平上储存出来。

3、柑桔还带有膳食纤维素和阿拉伯胶，不但能够润肠，还可以减少身体的胆固醇，对防止冠心病、动脉硬化等病症有非常好的功效。

4、柑桔皮中还带有挥发油，能够提升胃酸的代谢，协助食材消化和吸收，减轻食欲不佳。

吃柑桔有什么忌讳

柑桔带有叶红质，假如摄取过多，血中成分剧增并很多囤积在皮肤内，使人体脂肪丰富多彩位置的皮肤如两手掌、手指头、足掌、法令纹及鼻腔边沿出现黄染，神似“黄胆型肝炎”，所不一样的只能眼白不黄、上厕所色调一切正常。这类独特的病在医药学上称之为“胡罗卜素尿症”或叫“叶红质尿症”，亦有称之为“皮肤黄橙病”的。造成的原因是因为一次很多服用柑桔后，血液内胡罗卜素显著增加，肝脏赶不及把不必要的胡罗卜素转换为维生素D，皮肤内的胡罗卜素成分也就显著增加之故。

柑桔若与箩卜同食，易引起甲状腺结节。据海外权威专家临床医学发觉，箩卜等十字花科蔬菜水果被进食后，可快速造成一种叫硫氰酸盐的物质，并迅速新陈代谢造成一种抗甲状腺囊肿的硫氰酸。这时，身体若另外摄取含很多植物色素的新鲜水果柑桔，它含有的黄酮素物质在肠胃被病菌溶解后，可提升硫氰酸抑止甲状腺囊肿的功效，进而引起或造成甲状腺结节。

柑橘蜂蜜的成分：富含维生素C

柑橘蜂蜜的主要成分与普通蜂蜜相似。主要成分是葡萄糖和果糖。它们还含有蔗糖，有机酸，挥发油，活性酶，花粉粒和矿物质。在柑橘蜂蜜中，糖占约72.17％。葡萄糖含量约为28.56％，果糖含量约为43.62％。与普通蜂蜜不同，柑橘蜂蜜含有大量维生素C（提高免疫力，美容和美容）。

柑橘蜂蜜的功效：增强免疫系统

柑橘蜂蜜对提高身体免疫力非常重要。它主要来源于富含柑橘蜂蜜，有机酸和矿物质的活性酶，刺激B淋巴细胞和T淋巴细胞的增殖，并激活中性粒细胞。性粒细胞），而富含柑橘蜂蜜的维生素C不仅可以增加体内抗体的数量和类型，还可以刺激白细胞，特别是中性粒细胞，淋巴细胞和吞噬细胞的产生和活动。

柑橘蜂蜜的功效：调理肠胃功能

柑橘蜂蜜调节胃肠功能，因为它富含有机酸，矿物质，有益细菌和活性酶。有机酸和矿物质调节胃肠功能，促进胃酸的正常分泌。它恢复了胃肠道中各种真菌的平衡。活性酶如消化酶，酯酶和淀粉酶可以促进胃肠蠕动并帮助分解各种食物，从而实现胃肠功能的双向调节。

柑橘蜂蜜的功效：滋养心脏，安神，帮助睡眠

柑橘蜂蜜在帮助心脏和舒缓神经方面也很常见。它主要是由柑橘蜂蜜中的丰富镁引起的。镁是维持人类生命的重要元素。它可以调节神经兴奋，消除紧张，减少心理压力。同时，柑橘蜂蜜含有丰富的B族维生素，B族维生素可以缓解情绪，因此神经质失眠患者应该喝柑橘蜂蜜，以帮助睡眠，没有任何副作用。

柑橘蜂蜜的功效：美容和润肤

与其他蜂蜜一样，柑橘蜂蜜具有良好的美容和润肤效果。它主要来源于富含柑橘蜂蜜的维生素C和多酚（包括黄酮类和酚类化合物）。它具有抗氧化作用，口服后可以去除。体内过量的氧自由基可以促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的抗菌活性和活力，有效减少黑色素的沉积，使皮肤更白，更柔软，更有弹性。

柑橘蜂蜜的吃法：加入更多的蜂蜜水

吃柑橘蜂蜜最简单的方法就是直接吃纯蜂蜜。吃它最常见的方法是制作蜂蜜水。只需将柑橘蜂蜜与温度低于40°C的温水混合即可。你可以关注它。使用其他材料制作各种蜂蜜水，如柠檬可制成柠檬蜂蜜水，红枣可制成红枣蜂蜜水，生姜可制成生姜蜂蜜水等，也可用于传播面包，芋头等。

柑橘蜂蜜的禁忌：糖尿病禁食

柑橘蜂蜜含糖量约为72％，因此糖尿病患者不能吃柑橘蜂蜜。否则，血糖可能会因血糖异常升高而升高。其次，用柑橘蜂蜜冲泡蜂蜜水时，水温不应超过60°C。由于高温，柑橘蜂蜜中的活性酶被灭活，因此烹饪和油炸是不可能的，这大大降低了柑橘蜂蜜的营养价值。此外，长期食用柑橘蜂蜜可能会导致肥胖并导致糖尿病等问题。

柑橘的功效与作用禁忌3

柑橘的营养价值

柑橘类水果包括柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。柑橘类的水果在我国栽种已经有悠久的历史了，早在公元前21世纪就有生长了。

1、柑橘富含维生素C，它能够提高机体的免疫力，另外我们知道，维生素C对于美白皮肤、淡化色斑等也有很显著的效果。

2、柑橘富含有柠檬酸，它对维生素C具有保护作用，所以即使被加工成果汁，易被破坏的维生素C能够在很大程度上保存下来。

3、柑橘还含有膳食纤维和果胶，不仅可以通便，还能够降低体内的胆固醇，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有很好的作用。

4、柑橘皮中还含有挥发油，可以增加胃液的分泌，帮助食物消化和吸收，缓解食欲不振。

柑橘的功效与作用

柑橘味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有开胃理气、止咳润肺的作用，主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

柑橘全身都是宝，均可入药。中医认为：陈皮(晒干的成熟柑橘皮)可理气健脾、和胃止呕、化痰止咳;青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破气、消积化滞;橘络(柑橘皮内层的筋络)是通络、活血、理气、消痰积、治久咳胸痛的良药;橘核(柑橘的种子)有理气、散结、止疝气肿痛之功效。

柑桔的功效与作用及营养价值

柑桔的功效与作用及营养价值

柑桔的功效与作用及营养价值，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，其实柑桔也是一种对于人体十分有益的健康水果，本文内容将为大家详细介绍柑桔的功效与作用及营养价值。

柑桔的功效与作用及营养价值1

柑桔的功效与作用

1、橘皮用药，以陈者为佳，故又名陈皮。医学认为，陈皮性味辛、苦、温，具有理气健胃、燥湿化痰之功。明代医药大师李时珍指出：“橘皮苦能泻燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”古代名医李东垣曾说：“夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居首焉。”因此，陈皮在中医临床调理脾胃或在配制中成药中被广泛应用。

2、橘皮中所含挥发油的药用功能：能增强心脏的收缩力，但大剂量则有抑制作用;能扩张冠状动脉，可增加冠状动脉血流量的作用;能降低毛细血管通透性，具有维生素P的作用;能扩张支气管，具有平喘作用;有刺激性，能促使消化液分泌与排除肠内积气。

3、橘红：其性较燥烈，具有祛痰化湿之功。橘红的采集方法，取鲜橘皮，用刀削下外层红色部分，晒干即可。

4、橘络：为橘瓤上的筋膜。内含一种名为芦丁的维生素，能使人的血管保持正常的弹性与密度;减少血管壁脆性和渗透性，防止毛细血管渗血;预防高血压患者发生脑出血、糖尿病病人发生视网膜出血;凡平时有出血倾向的人，尤其是有动脉血管硬化的中老年人，食用橘络更有裨益。据此，请君吃橘子时，尽量不要撕掉橘络，而是将其与橘瓤一同吃下为佳。

5、柑橘具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效。

柑橘的营养价值

1、每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B含量0.08毫克，维生素B2含量0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c含量34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

3、橘皮苷可以加强毛细血管的.韧、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。

4、柑橘的果肉还是轻工业的重要原料，可加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果胨、果糖，还可以制成果汁、果酒等饮料。

5、加工过程中，可提取果胶、柠檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作为提取维生素A、维生素P、维生素C的原料。

6、橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮，又称陈皮，是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。

7、鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

8、橘瓤上面的白色网状丝络，叫“橘络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。

柑桔的功效与作用及营养价值2

柑桔的功效与作用

一、柑桔可以去火清热

通常我们买的是干燥后的柑桔，已经在厂处理过的粉状材质，柑桔有清热效果好，是一个很自然的食物。吃起来的很简单，最方便的方法是加上自己喜欢的调味料即可。在夏季，您还可以吃柑桔粉汤，方便营养价值最好。

二、柑桔可以消炎杀虫

鱼腥草中的提取物可以抵抗菌群微生物，对于一些肺炎菌群，流感细菌都能有抵制作用。多吃柑桔可以帮助我们在流感季节免受流感细菌感染。柑桔对于子宫炎症，肠胃炎症等炎症都有疗效。柑桔还可以调理好肿痛，冻疮等问题。

三、柑桔可以止痛散寒

柑桔可以入药来调理感冒或者肠胃炎症。柑桔对于各种菌群造成的身体疾病都有很好的调理作用。柑桔是非常苦味的食材可以清热解毒，同时能够散气止疼，如果感染风寒，出现心疼气痛等问题吃柑桔就能够充分给予一定的调理。

柑橘的营养价值

柑橘类水果包括柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。柑橘类的水果在我国栽种已经有悠久的历史了，早在公元前21世纪就有生长了。

1、柑橘富含维生素C，它能够提高机体的免疫力，另外我们知道，维生素C对于美白皮肤、淡化色斑等也有很显著的效果。

2、柑橘富含有柠檬酸，它对维生素C具有保护作用，所以即使被加工成果汁，易被破坏的维生素C能够在很大程度上保存下来。

3、柑橘还含有膳食纤维和果胶，不仅可以通便，还能够降低体内的胆固醇，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有很好的作用。

4、柑橘皮中还含有挥发油，可以增加胃液的分泌，帮助食物消化和吸收，缓解食欲不振。

柑橘简介

目录

1 拼音 2 英文参考 3 柑橘的形态特征 4 柑橘的营养价值 5 柑橘的适宜人群 6 柑橘食疗功效 7 柑橘的食用建议

1 拼音

gān jú

2 英文参考

Oranges

Chinese honey orange

Sweet orange

Mandarin orange

Oranges;Chinese honey orange;Sweet orange;Mandarin orange柑橘是热带、亚热带的常绿果树，主要产区是广东、福建、四川、湖南、浙江、湖北、广西、云南、贵州等地。其他如安徽南部、江苏太湖附近、陜西汉中等地亦有栽培。柑桔的种类和品种极为丰富，我国栽培较多的有柚类、橙类、宽皮柑桔与金柑类四大类。

3 柑橘的形态特征

柚类果实最大，皮厚，果实中瓤瓣多(1318瓣)，种子很多。优良品种有沙田柚子、坪山柚子等。橙类中包括酸橙甜橙，果实圆球形，皮橙色。优良品种有新会橙、锦橙、香水橙等。宽皮柑桔类的果皮宽松易剥，瓤瓣易于分离。品种很多，大致可分为柑、桔两组。桔组果实一般较柑为小，扁形、皮薄而松、极易剥离，海绵层为淡黄色，胚是深绿色，有年桔、红桔、朱桔、乳桔等。柑类一般较桔大，扁圆形，皮稍厚，较易剥离，海绵层为白色，胚淡绿色，有蕉柑、温州蜜柑等。金柑类果小，桔皮肉质化，味香甜，瓤瓣少(37瓣)，品种有山金柑、罗浮柑、圆金柑、金弹等。

4 柑橘的营养价值

1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病及动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；

4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

5 柑橘的适宜人群

一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

6 柑橘食疗功效

柑橘味甘酸、性凉，入肺、胃经；

具有开胃理气，止渴润肺的功效；

主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

7 柑橘的食用建议

每天1～3个

柑橘的功效与作用及禁忌

柑橘的功效与作用及禁忌

柑橘的功效与作用及禁忌，柑橘是芸香科柑桔属的一种水果，亦可俗称为“桔子”。柑橘色彩 鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。以下为大家分享柑橘的功效与作用及禁忌。

柑橘的功效与作用及禁忌1

柑橘的营养价值

柑橘类水果包括柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。柑橘类的水果在我国栽种已经有悠久的历史了，早在公元前21世纪就有生长了。

1、柑橘富含维生素C，它能够提高机体的免疫力，另外我们知道，维生素C对于美白皮肤、淡化色斑等也有很显著的效果。

2、柑橘富含有柠檬酸，它对维生素C具有保护作用，所以即使被加工成果汁，易被破坏的维生素C能够在很大程度上保存下来。

3、柑橘还含有膳食纤维和果胶，不仅可以通便，还能够降低体内的胆固醇，对预防冠心病、动脉硬化等疾病有很好的作用。

4、柑橘皮中还含有挥发油，可以增加胃液的分泌，帮助食物消化和吸收，缓解食欲不振。

柑橘的功效与作用

柑橘味甘酸、性凉，入肺、胃经，具有开胃理气、止咳润肺的作用，主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

柑橘全身都是宝，均可入药。中医认为：陈皮(晒干的成熟柑橘皮)可理气健脾、和胃止呕、化痰止咳;青皮(未成熟的柑橘皮)可舒肝破气、消积化滞;橘络(柑橘皮内层的筋络)是通络、活血、理气、消痰积、治久咳胸痛的良药;橘核(柑橘的种子)有理气、散结、止疝气肿痛之功效。

柑橘的食用禁忌

柑橘容易上火，最好每天食用不要超过3个。

柑橘的功效与作用及禁忌2

柑桔的营养成分

柑橘类包含柑、橘、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、青柠檬等一家族。柑橘类的新鲜水果在中国种植早已有悠久的历史了，早在公元21新世纪就会有生长发育了。

1、柑桔含有维他命C，它可以提升机体的免疫能力，此外我们了解，维他命C针对皮肤美白、淡化老年斑等也是很明显的实际效果。

2、柑桔含有有柠檬酸钠，它对维他命C具备维护功效，因此即便被生产加工成水果汁，易被毁坏的维他命C可以在挺大水平上储存出来。

3、柑桔还带有膳食纤维素和阿拉伯胶，不但能够润肠，还可以减少身体的胆固醇，对防止冠心病、动脉硬化等病症有非常好的功效。

4、柑桔皮中还带有挥发油，能够提升胃酸的代谢，协助食材消化和吸收，减轻食欲不佳。

吃柑桔有什么忌讳

柑桔带有叶红质，假如摄取过多，血中成分剧增并很多囤积在皮肤内，使人体脂肪丰富多彩位置的皮肤如两手掌、手指头、足掌、法令纹及鼻腔边沿出现黄染，神似“黄胆型肝炎”，所不一样的只能眼白不黄、上厕所色调一切正常。这类独特的.病在医药学上称之为“胡罗卜素尿症”或叫“叶红质尿症”，亦有称之为“皮肤黄橙病”的。造成的原因是因为一次很多服用柑桔后，血液内胡罗卜素显著增加，肝脏赶不及把不必要的胡罗卜素转换为维生素D，皮肤内的胡罗卜素成分也就显著增加之故。

柑桔若与箩卜同食，易引起甲状腺结节。据海外权威专家临床医学发觉，箩卜等十字花科蔬菜水果被进食后，可快速造成一种叫硫氰酸盐的物质，并迅速新陈代谢造成一种抗甲状腺囊肿的硫氰酸。这时，身体若另外摄取含很多植物色素的新鲜水果柑桔，它含有的黄酮素物质在肠胃被病菌溶解后，可提升硫氰酸抑止甲状腺囊肿的功效，进而引起或造成甲状腺结节。

柑橘的功效与作用及禁忌3

一、桔子的功效与作用

1、桔子可以美容，桔子的维生素C含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。

2、可以消除疲劳，桔子中的柠檬酸的含量非常高，柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

3、可以降低胆固醇，桔子含有丰富的膳食纤维，其果胶还可降低胆固醇发病的机率。

4、利于排便，桔子的膳食纤维的含量相当高，利于肠胃蠕动，可促进排便。

5、促进心血管健康，桔子苷对促进毛细行之有血管的韧性，降低动脉血管中的胆固醇都具有很大的帮助，故桔子对预防高血压，冠心病都具有很大的帮助。

6、利于防癌抗癌，桔子中的“诺米灵”对分解人体内的致癌物质，抑制癌细胞的生长，提高除毒酶的活性，保护人体的基因的完美都具有很大的帮助的。

7、桔子皮的功能，桔子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用桔皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜桔子皮泡水代茶饮却不利健康。熬粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

二、桔子的食用禁忌

1、桔子不能多吃

据测，每天吃3个桔子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。

小儿若过量食用桔子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。

2、肠胃功能欠佳者悠着吃

肠胃功能欠佳者，吃太多桔子，容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。

3、桔子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。

4、不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

5、服药忌食桔子

桔子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食桔子。

6、忌鲜桔皮泡茶饮

摘下后的桔子大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的桔子对果肉没有影响，但桔子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的桔子皮泡水代茶饮，有损健康。