天竺桂图片与介绍，做红烧肉的肉桂和做甜品的肉桂是一个东西吗？
看到这个问题，我就想起了我第一次尝试肉桂味甜品的惊诧，当时心里就一个想法：“这个甜品师是卤肉师傅转行的吗？”。后来还真因此了解了一下肉桂、桂皮相关的内容，正好借回答这个问题的机会跟大家分享一下，欢迎评论补充你了解的内容哦。
【做红烧肉的肉桂和做甜品的肉桂是一个东西吗？】正常情况下我们做红烧肉的肉桂和做甜品的肉桂并不是一个东西，虽然算是同一类，但还是有着本质区别的。（我们炖肉的一般习惯是用叫做“桂皮”的香料，但它也确实算是一种肉桂，所以这个称呼我们就不纠结了）
“肉桂”这个说法从广义上来说，指的就是樟科植物的树皮制成的香料，也就是说阴香、天竺桂、肉桂、锡兰肉桂等等它们的树皮都可以说是“肉桂”的一种。
如果狭义的说在植物学上的中文学名的“肉桂”，那就特指的是我们用来炖红烧肉的这种土生土长的中国肉桂了。而用来制作甜品的肉桂其实叫做锡兰肉桂，同样是樟科植物大家族的一员。
【那么这两种肉桂除了名字不同，具体还有哪些区别呢？】首先作为香料，它们的味道就有着明显的区别。
我们本土的肉桂含有较高的肉桂醛，所以气味浓厚、风味强烈，多用于炖煮烹饪，会带有一些特殊的苦涩。
锡兰肉桂的肉桂醇含量比较低，所以气味清淡的多，苦味非常的轻微，反而会有一些香甜气息，所以才多用于甜点的制作。
其次两者的外观也有一定的区别。
我们传统用来炖肉的肉桂树皮厚度比其他几种都厚一些，质地比较坚硬，所以一般都是那种颜色较深、又厚又长的样子。
而用来制作甜品的锡兰肉桂相对长的比较“秀气”，树皮在厚度上要薄一些，质地偏松软，而且呈现偏亮一点的棕黄颜色。
虽然肉桂算是中餐常见的香料之一，可是在不少国家里这种揉合了辛辣、香甜、苦涩等多种滋味的香料更加被重视。比较另类的就是丹麦的一个传统习俗，就是在25岁生日的时候如果这位寿星公还没有结婚，那么他（她）的朋友们就会友好的把他（她）绑起来，然后大家一起欢天喜地的将肉桂粉洒在这个人的身上。不过这个习俗也闹出过事情，前两年就有一个丹麦小伙子在“受刑”的时候，他的一个小伙伴突然拿出了打火机点火，结果粉尘状的肉桂粉瞬间爆炸，还好他们之前玩闹的时候互相泼过水，只是腿部轻微烧伤而已。
以上就是这次关于肉桂的问题解答了，不知道大家对于肉桂味的甜品有没有兴趣呢？或者对丹麦这个“肉桂味的习俗”有没有兴趣呢？
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农村有一种叫桂皮的药材是不是肉桂？
桂皮和肉桂真不是一回事儿，但二者有一定“连通性”，也就是有某些相同的形态特征以及药用价值，正确认识药材的相关信息有助于我们去食用和用药。
没学过中药的人就误以为肉桂是桂皮的另一种称呼，确实，桂皮就有“山肉桂”“土肉桂”等这类别称，原因在于桂皮和肉桂存在共性，给人造成了误解。
桂皮的肉桂都属于树皮类药材，且处理的过程也差不多。采这两味药时通常用“剖皮留筋”的方法，后面皮还会再长出来，也有砍伐树枝再剖出细薄树皮的做法，后面则是干燥成卷筒状再切割保存。
桂皮的来源桂皮的原植物包括有天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等等，它们都是樟科植物，经过繁琐的人为处理就得到桂皮了。皮薄，呈卷筒状且香气浓者为佳。
肉桂的原植物就是肉桂，一般认为锡兰肉桂品质较好，它又嫩又软，比又硬又粗的决明子肉桂更具有市场优势，锡兰喜阴湿润的环境更适合肉桂生长。
桂皮的作用老邪介绍过肉桂是温里药，桂皮也是，它们都有桂皮醛、丁香油酚等成分，所以具有浓郁香气，药性上均属于甘温或甘热之品，作用自然不会差太多。
桂皮的作用是以“温”为主，故而有暖脾胃，散风寒及通血脉之功，适用于脾胃虚寒、腹冷胸满、寒湿痹痛等病症，就是《本草拾遗》中所说的“治腹内诸冷”。肉桂的温性更强，就是我们说的热性。
肉桂除了有散寒止痛之功，还能入肾经，有补火助阳之功，具体要用哪种，就看寒症的具体情况了。总结来说，我认为肉桂的适用范围比桂皮更广泛。
在农村常看到有人晒树皮，可能就是桂皮或者肉桂了，尽管两者像“兄弟”般的存在，但还是有区别的，尤其是在入药上，肉桂是热性，适用范围更广。关于它们的区别，你还有哪方面要补充的呢？
杭州百年古树全身被插满硬币成了许愿树？
非常多游客热衷于许愿，但一些行为非常不值得推崇！空空不知道大家有没有遇到过下面这些情况，去一个地方要留下到此一游，还有乱破坏公共环境卫生等等太多了。这不，杭州百年古树也成为了游客们的许愿树，这心愿灵不灵，空空就不得而知了。
杭州百年“许愿树”在杭州一棵百年枯树横挡在景区上山的小路上，全身插满数百枚硬币，近看树干上全是小孔，长3米左右的大树，可谓是千窗百孔。
这是一棵浙江樟，又名大叶天竺桂、竺香，这棵直径约40公分左右的大树，现在已经枯死。据了解，像这么粗的浙江樟，得100多年才能长成。
因为这棵大树横挡在山路上，犹如“拦路路”，游客从这里走得低头从其下面穿过。不知道从什么时候起，很多游客走到这个地方，都会硬币插到这棵树上，留下“买路钱”。
有游客说，这棵树成了“金钱树”。据景区一名清洁工介绍，游客把硬币插在大树上，是寓意百年大吉，以及祈求平安。空空也表示非常无奈。
无独有偶，少林观音壁也是如此在河南登封少林寺景区内的少林药局看到，该药局正门所对的一面观音影壁被游客当成许愿墙。
一枚枚1角、5角的硬币“立”在影壁凹陷处。据悉，该影壁为现代石雕，并非文物。
观音：我堂堂观音大士，也成许愿墙了…
唉，空空觉得许愿这种事情也得心诚则灵啊，为图个心安去做这些奇葩的事情实在是不可取啊。有更多关于文玩收藏的问题，欢迎关注空空一起分享讨论涨知识哦。
有翡翠、和田玉、蜜蜡、南红、小叶紫檀、海黄等鉴假估价的问题，可以关注文玩讲堂，私信我们，我们会尽力回答。天竺桂病变怎么医？
天竺桂又被叫做竺香、土桂，喜温暖湿润的气候，广泛种植于我国各地。天竺桂经济价值高，枝叶，树皮，果实均能被利用，因此，天竺桂的数量不断增加。种植天竺桂方法简单，生长速度快，但极其易受到病虫害的侵害，那么都有哪些病虫害呢？
天竺桂粉实病，是天竺桂的一种重要的病害，会造成果实畸形肿大，发育受损，无法采摘繁殖，如果发现天竺桂的果实，出现一些小黄点且不断扩大，要非常谨慎了。
天竺桂粉什病的治疗，冬春季节要将残留在树上和地上的病果及时清除，减少污染来源。同时还需要使用适当的肥料，如，钾肥，磷肥等，充足的营养可以在一定程度上增强植物的抵抗力。
天竺桂易得的第二种病为叶斑病，得病后天竺桂的叶片初期会呈现赤褐色，并不断扩大最后叶片中央变白上面出现黑斑一般发生在高温高湿的环境下，而且夏季和秋季也是天竺桂叶斑病的高发期。天竺桂夜班病的治疗，可以选择药物喷洒治疗,有25%火把可湿性粉剂、露易和腈福等药物可选择。第一种的效果最佳，其次为露易和腈福。
天竺桂易得的第三种病为茎腐病，主要作用于天竺桂的茎部，茎部变黑且腐烂，茎部病变导致叶片枯萎死亡主要原因在于土壤积水过深后过湿或者是连续高温。想要防治茎腐病，播种前可将多菌灵，甲基托布津或敌克松加上细土稀释均匀撒入表土即可。同时要注意排水保持土壤湿度，适宜植物生长避免高温环境，做好降温工作。
天竺桂易得的第四种病是蛀梢象鼻虫，幼虫会钻进植物嫩梢，在里面蛀食导致植物梢枯死。蛀梢象鼻虫的治疗，在三月份使用621烟剂熏杀成虫，及时剪除被害枯叶并烧毁。
种植天竺桂时，一定要随时观察植物的状况，否则极有可能忽视了植物的病害，错过了最佳的治疗时间，所以大家一定要用心。
烧菜料有什么香料？
您好，我是硬菜龙哥“倡导为家人做顿好吃的”说到做菜自然离不开的就是香料。
那么我们烧菜的时候都用些什么香辛料呢？每种香料怎么用，它的作用是什么？
下面我就通过这几方面给大家介绍一下我们烹饪的时候常用的一些香料，快来跟我一起长知识吧。文章最后会附上家里沿用多年的卤肉香料配方。
1.花椒
花椒是我们炒菜时最常用的芳香佐料，无论荤素菜肴都离不了它。花椒含有的辛辣成分具有抗菌和消除食欲不振的作用。还能促进血液循环，改善寒性体质。
2. 八角
八角又叫大茴香，性辛温，味香甜。理气止痛，温中散寒，八角果实在日常调味中可直接使用，如炖、煮、腌、卤、泡等。
3. 胡椒
因炮制工艺不同分为白胡椒和黑胡椒，具有很强的杀菌作用，而且可以增进食欲、促进血液循环、抗酸化。需要注意的是黑胡椒与肉同煮时间不能太长，注意调味的浓度，多食耗气损目。
4.小茴香
小茴香是异国风情料理系列的常用香料。尤其是煮肉类的菜肴时经常会用到。不仅可以增进食欲、促进消化，还被研究发现小茴香具有抗癌效果。
5.桂皮
桂皮又称肉桂、，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。
6.当归
属香草类草本植物，味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家禽或野兽类菜肴。因其味极浓，故用量甚微，这一点一定要注意。
7.丁香
性辛温、香味浓烈、温肾助阳、可矫味增香，常用于制作卤菜，味重少用。
8.豆蔻
也叫白豆蔻；性辛温、气味浓烈、开胃消食；是烧、卤、腌制菜肴的上好材料。在烹调中经常与花椒、八角、桂皮等香料一起使用，使菜肴去异增香。
9.肉蔻
肉豆蔻性温、味辛，芳香气味强烈，在烹调中广泛应用于炖、烧、焖，煮、蒸、酱、卤，对动物性原料中腥、臊、膻、臭气味有祛味增香作用，我们常吃的五香牛肉、樟茶鸭子、香酥鸡、粤菜的卤水都少不了肉豆蔻。
10.草果
草果性温、味辛辣。做香料使用适合卤、煮、酱肉，能祛腥除异、增加香味，增进食欲。
11.山奈
山奈性温、味辛，又有三奈子、沙姜、砂姜等称呼。在动物食品中应用于烧、煮、焖、蒸、卤、酱，在腌制食品中加入山奈，可去掉原料的腥、臭、膻、臊异味，同时又是制作五香粉、咖喱料等各种复合香味料的主料之一。
12. 白芷
性温、味辛，用于卤、煮、烧、炖、蒸，能祛除异味，增加香甜味，和豆蔻、砂仁、萆果、丁香、桂皮、花椒、大料同用效果更好。
13.砂仁
是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料与桂皮、八角、小茴香、甘草、花椒、白芷、丁香、草果、白蔻等香料一起做炖煮肉类的香料用。
14.陈皮
陈皮在卤菜中有去腥，和味，增香的作用理气健脾，调中，燥湿，化痰。
15. 荜菝
荜菝性辛、微辣，气味如胡椒，在烹调时常与白芷、豆蔻、砂仁等香料配合，祛除动物原料的异味，特别是卤、酱食品必不可少，能去异增香。
16.甘草
甘草味甘，烹调牛可赋甜增味，去异压腥，且有防腐功能，各菜系卤水均大量使用。
香料使用的技巧
1.香料本身有一些苦涩味，用前清水浸泡或白酒浸泡一下，这样既能去除异味还能让香料充分发挥释放它的作用。
2.香料在使用过程中一定要本着宁少勿多的原则，尤其荜拨、丁香等香味浓郁的香料一定不要太多，否则会产生一股发闷的味道。
3、 因为香料的呈香物质有些是脂溶性的（薄荷、紫苏除外），只经过浸泡后还不能完全挥发出来，还要经过炒制才行。用油炒时要注意用小火低油温，切忌猛火热油把香料炒焦炒糊。
4、 在使用时，芳香类和苦香类要合理搭配：一般情况下，芳香类用量稍大些（如八角、小茴香可多放），苦香类用量稍小些（如砂仁放多了会特别苦，荜菝有辣口也不能多放，白芷放多了中药味会特别大）
附上家里沿用多年的卤肉香料配方
给大家介绍一款效果极好的卤水料包配方。以5公斤水计算：肉桂30克、肉蔻20克、萆果12克、白蔻10克、红蔻4克、紫蔻4克、小茴香14克、香菜籽20克、千里香20克、迷迭香4克、甘牛至2克、香叶14克、良姜10克、干姜10克、沙姜20克、辛夷4克、孜然2克，陈皮10克、罗汉果1个、青皮4克、木香2克、白芷4克、香果20克、白胡椒10克、花椒10克、八角20克、紫苏4克、荜菝10克、甘草4克、丁香8克、以上各料磨成粉包起即成。说明：1、 这款卤水用来卤鸡、鸭等禽类原料的效果最好，因为配制时是用肉桂作为“引子”的，肉桂的用量最多，而肉桂对禽类的提鲜作用特别好。
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