秋葵种植方法视频教程,网红雪花酥该如何做?
大家好,我是喜欢美食,热爱烹饪,钻研厨艺的小厨阿骞,今天就教大家自己在家里做好吃的雪花酥。
【原材料】
饼干300g 全脂奶粉90g 果干100g(葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干都可以)
坚果100g (花生、核桃仁、腰果等) 无盐黄油70g 棉花糖250g(超市有卖)
【工具】
平底锅 糖粉筛(可有可无) 抹刀 切刀 不沾托盘 电子秤
【制作过程】
1、准备原材料。
2、平底锅烧热转小火,将黄油熬化。
3、倒入棉花糖,小火快速翻炒,手速要快,否则棉花糖会焦。炒至粘稠。
4、先倒入30g奶粉搅拌。
5、倒入饼干和坚果快速拌匀。
6、再加入30g奶粉继续搅拌,关火用余温搅拌均匀。
7、倒到托盘里,戴手套拌匀,很烫哦,一点要戴手套。
8、压平,厚薄均匀,尽量整齐一点。
9、撒上剩下的30g奶粉。
10、翻另一面,继续撒上奶粉,一定要均匀。
11、趁没有完全冷却的时候切成小块。
12、好了,做好了!
【技术要领】
1、棉花糖一定要小火快速炒制,这样才会好看,不影响口感。
2、奶粉一定要搅拌均匀,可以一次加入,不需分次。
3、注意安全,炒化的棉花糖很烫,也容易黏在手上。
4、饼干、干果、果干可以根据自己喜好更换。
好了,原味的雪花酥做法就在这里了,喜欢的动动小手点个赞吧~!
END
还有巧克力、抹茶等几种做法,关注阿骞,私信我领取配方~!有什么易学易做又好吃的东西?
当属西红柿炒鸡蛋了
简单易学酸酸甜甜还下饭