本文目录一览：

鸡蛋花是什么 什么是鸡蛋花

1、鸡蛋花是夹竹桃科鸡蛋花属植物。鸡蛋花，别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花，夹竹桃科、鸡蛋花属落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5～6cm，5裂。外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香。花期5～10月。鸡蛋花夏季开花，清香优雅。落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入药。原产美洲，中国已引种栽培。

2、在中国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而被广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。其树形美观，奇形怪状，全株茎干含有乳汁，在温室栽培时冬季会落叶，这是其耐寒性差的表现，但落叶后光秃的树干弯曲自然似盆景，也有很强的观赏性。

鸡蛋花的做法

鸡蛋花的做法如下：

用料：鸡蛋，白糖，香油。

1、首先把鸡蛋打碎搅拌均匀。

2、热水烧开100℃。放入少量植物油到搅拌均匀的鸡蛋花中。 如果觉得不够香，可以把植物油烧开但是必须冷却才能放入鸡蛋花中。将刚刚烧开的沸水冲到鸡蛋花中。

3、放上白糖（根据个人口味酌量添加）其实放蜂蜜也不错哦。完成了！一开始有点烫，等会就好了。

鸡蛋打出蛋花的方法

在打蛋花之前直接稀释鸡蛋液，在搅拌好了鸡蛋液以后，在碗里倒上差不多和鸡蛋液等量的凉水，在淋鸡蛋液的时候，先按照一个方向搅动汤，让汤旋转起来，然后按照相反的方向淋鸡蛋液，这样能打出蛋花。或者从控制倾倒鸡蛋液的速度上下手，不用碗来倒鸡蛋液。

可以把鸡蛋液通过漏勺淋到汤里，这样也能打出蛋花。其次就是火候问题，要想蛋花成片而不碎，可以在汤煮沸腾后放入调味的食材，然后直接关掉火或者把火关到最小，再把鸡蛋液慢慢的往锅里倒；如果要想做成雪花状，那就不要把火关小，让汤一直处于沸腾状态。

左手拿马勺右手倒蛋，马勺在锅里快速的搅动，右手慢慢的倒鸡蛋，这样出来的蛋汤就是雪花状的；另外还可以用凉水稀释一些生粉倒在汤里，让汤变得更加粘稠，这样打出的蛋花也会更漂亮，汤的味道也更好。

鸡蛋花百科

鸡蛋花介绍

鸡蛋花（学名：Plumeria rubra L. cv. Acutifolia）为夹竹桃科鸡蛋花属植物，别名：缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花等。

鸡蛋花在我国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一，故又名“庙树”或“塔树”。其树形美观，奇形怪状，全株茎干含有乳汁。鸡蛋花还是热带地区开花最美丽的多肉植物，其花语是孕育希望、复活和新生。此外，鸡蛋花是老挝国花，也是广东省肇庆市的市花。

形态特征

鸡蛋花为落叶灌木或小乔木，可高达5～8米。其枝条粗壮、肉质茎、具丰富乳汁、绿色、无毛。小枝肥厚多肉，叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5～6厘米，5裂，外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香，呈螺旋状散开，瓣边白色，瓣心金黄色，恍如蛋白把蛋花包裹起来，也有红色的。花期5～10月，果期7～12月，一般栽培的植株很少结果。鸡蛋花夏季开花，清香优雅；落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。

生长习性

鸡蛋花性喜高温高湿、阳光充足、排水良好的环境。其生性强健，能耐干旱，但畏寒冷、忌涝渍，喜酸性土壤，但也抗碱性。栽培以深厚肥沃、通透良好、富含有机质的酸性沙壤土为佳。适生温度为23℃～30℃，夏季能耐40℃的极端高温，气温低于15℃以下，植株开始落叶休眠，直至来年4月左右。在温带栽培冬季易落叶，在我国南方既可地栽，也宜盆植，长江流域及其以北只能盆植，高80厘米～150厘米，开花时散发清香。

分布区域

鸡蛋花广植于亚洲热带及亚热带地区、 美洲的墨西哥、委内瑞拉及西印度群岛等。

鸡蛋花原产美洲墨西哥，我国早已引种栽培，现在广东、广西、云南、福建等省区均有栽培，在长江流域及其以北地区需要在温室内栽培。此外，在云南南部山中也有野生的鸡蛋花。

繁殖方法

1、扦插繁殖：一年四季均可以进行扦插，选取1～2年生粗壮枝条，将插条插于阴棚内干净的壤土沙床中，隔1天喷水1次，使基质保持湿润。30～35天可生根。

2、压条繁殖：压条繁殖可在生长季节进行，但由于扦插繁殖容易成活，压条繁殖生产上很少使用。

3、种子繁殖：种子一般随采随播，播于沙壤培养土苗床中。种子发芽适温为18～24℃，适量淋水以保持基质湿润。春季一般8～12天、夏季一般5天左右发芽出苗。

鸡蛋花的常见品种

（1）红花鸡蛋花，原产墨西哥到委内瑞拉及西印度群岛，花粉红色或红紫色；

（2）黄鸡蛋花，园艺栽培种；

（3）鲜红鸡蛋花，园艺栽培种；

（4）暗红鸡蛋花，园艺栽培种。

鸡蛋花的主要用途

园林用途：在中国华南地区的广东、广西、云南等地被广泛应用于公园、庭院、绿带、草坪等的绿化、美化。而在中国的北方，鸡蛋花大都是用于盆栽观赏。

医药用途：鸡蛋花味甘，平，无毒，入肺、大肠二经；功效为清热解暑、清肠止泻、止咳化痰；主治中暑、痢疾、腹痛、咳嗽。

生活用途：在热带旅游胜地夏威夷，人们喜欢将采下来的鸡蛋花串成花环赠送游客作为礼物。此外鸡蛋花木材白色，质轻而软，可制乐器、餐具或家具。

鸡蛋花的特点

鸡蛋花的特点：

鸡蛋花，别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花，夹竹桃科、鸡蛋花属落叶灌木或小乔木。小枝肥厚多肉。叶大，厚纸质，多聚生于枝顶，叶脉在近叶缘处连成一边脉。

花数朵聚生于枝顶，花冠筒状，径约5～6cm，5裂。外面乳白色，中心鲜黄色，极芳香。花期5～10月。鸡蛋花夏季开花，清香优雅。

基部狭楔形，叶面深绿色，叶背浅绿色，两面无毛；中脉在叶面凹入，在叶背略凸起，侧脉两面扁平，每边30～40条，未达叶缘网结成边脉；叶柄长4～7。5cm，上面基部具腺体，无毛。

落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚美。适合于庭院、草地中栽植，也可盆栽，可入药。原产美洲，中国已引种栽培。

扩展资料：

鸡蛋花是阳性树种，性喜高温，湿润和阳光充足的环境。但也能在半阴的环境下生长；只是荫蔽环境下枝条徒长，开花少或长叶不开花；而黄花鸡蛋花在荫蔽湿润环境下，枝条上会长出气生根。

适宜鸡蛋花栽植的土壤以深厚肥沃、通透良好、富含有机质的酸性沙壤土为佳；这样生长的植株健壮，花量大，花色鲜艳。土壤瘠薄时鸡蛋花生长发育不良，花形小，花色暗淡。

鸡蛋花耐干旱，忌涝渍，抗逆性好。但是，干旱不利于植株发育，严重时生长不良；渍水则容易造成根系腐烂。