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荷兰的花卉产业为什么这么发达？优势体现在哪些地方

荷兰的花卉产业为什么这么发达？优势体现在哪些地方？

今天在知乎日报上看到这个话题，仔细看了答案不是很满意，觉得可以做些补充。之前学过Michael Porter的微观竞争经济学，有个案例就是关于荷兰花卉产业，去荷兰的拍卖市场实地参观交流过，行业内的人也认识几个。翻了下之前的笔记，这里共享下。文章由HBS的案例总结而来，较长，可选择性阅读。

1.荷兰概况

荷兰是北海边的一个小国，人口大概1700万，与德国和比利时接壤。荷兰在国际贸易方面有很悠久的历史。截至2009年，荷兰是世界上第22大的经济体，人均GDP全球第9，达到$41,367。荷兰的物流网络非常发达。就业市场受教育水平很高，大概33%的人有高等教育学历。荷兰对于国际企业的税收有特别优惠，较欧洲平均水平要低，荷兰的企业监管标准在世界上非常领先。在荷兰做贸易非常容易，她是World Trade Organization (WTO) 和Organization for Economic Cooperation and Development (OECD)成员国。荷兰第三产业占比GDP 73%，主要集中在物流，商业服务，银行和保险等。石油和天然气在2008年荷兰出口额占比9.4%，荷兰是世界上第三大的石油天然气生产商和欧洲第二大的出口商。鹿特丹是非常重要的国际石油转运中心。荷兰是传统农业国家，农业贡献了 2%的GDP和3%的就业，但在总出口额中占比17%。

2.花卉产业

在鲜花交易市场的鲜花已经被采摘过，很容易腐烂，保鲜期为5-8天，主要交易的花卉有玫瑰（rose），康乃馨（carnations）和菊花（chrysanthemums）。花卉经过精心培育，以提高其品质，各种经过多代选择的花卉能很好的满足不同客户群的需求。每个鲜花工厂的生命周期大概是3年，而每种花的成长周期则各不相同。鲜花的收割，评级和包装一般都是手工完成。一旦经过采摘，鲜花非常容易腐烂。鲜花在运输过程中有盒子保护，有各种不同尺寸的盒子能保证鲜花在运输过程中不至于损伤，此外，高度发达的物流系统能控制运输时的温度，让鲜花经过拍卖行，仓库，零售商或者超市最终呈现到消费者面前时依然光鲜亮丽。

消费者购买鲜花用于做礼物，婚礼／丧礼等特殊场合，也作为室内装饰或者公众场合的修饰。鲜花价格根据其稀缺程度、质量和季节波动很大，富裕的国家人均鲜花花费很高，荷兰在这项上排名第三，仅次于挪威和瑞士。50%以上的鲜花通过花店售出，虽然目前互联网只占鲜花销售的1%，但是发展迅猛，潜力巨大。

全球主要花卉生产国有荷兰、哥伦比亚和美国。而主要的出口商则是荷兰、哥伦比亚、厄瓜多尔和肯尼亚。德国是世界上最大的鲜花进口国，其次是英国、美国、荷兰和法国。荷兰通过拍卖会的形式大量进口鲜花再出口到欧洲或者世界其它国家。

3.荷兰花卉产业集群

提到荷兰鲜花就不得不提到郁金香，这种花在1570年从土耳其进口到荷兰，在1610到1637年间繁荣的郁金香泡沫中，牛顿作为接盘侠损失惨重。早期荷兰的鲜花主要出口到德国、法国、英国和俄罗斯，两个鲜花交易市场(Bloemenlust and Centrale Aalsmeerse Veiling) 在1912年由鲜花种植商和中间交易商集资建成。随着欧洲整体的经济状况提升，鲜花在人们的生活中扮演的角色也越来越多。到在20世纪60年代，荷兰拍卖的鲜花经由卡车运送到欧洲各国，各个欧洲主要的鲜花出口商纷纷开始在荷兰建立机构，截至2009年，KLM（荷兰皇家航空）每天运送超过 10,000磅鲜花到美国。

早在20世纪50年代，荷兰就开始在鲜花种植上和其它国家建立联系。在鲜花的生产和创新上荷兰人一直处在领先地位，如特别的物流管理和鲜花运输（1972），人工照明（1978），温室气候控制（1983），机械种植和收割（1985）。

荷兰的鲜花，包含再出口的话，在2009年占到全球鲜花出口额的60%和欧洲的66%。超过90%的鲜花被出口到德国，法国，丹麦，芬兰等国家。相对来说，在有自己鲜花生产的国家，如西班牙和意大利，荷兰鲜花在当地的市场份额较低，分别只有20%和29%。荷兰产的郁金香和集合花占到全球出口额的100%，而玫瑰也占到24%。

3.1 鲜花种植商

截至2007年，荷兰有大概3,770名鲜花种植商，他们能提供不同品种、质量和价格的鲜花。这些种植商们联合起来整合鲜花的市场营销和销售，从2003年到2007，荷兰鲜花的产值以每年10%的速度增长，达到56亿欧元。

大部分鲜花种植商都是荷兰鲜花协会（Dutch Flower Council）会员和荷兰鲜花种植研究协会（Dutch Flower Grower’s Research Groups）的成员。荷兰政府也积极参与到鲜花种植的环境保护工作中，以维持产业的可持续发展。

3.2 供应商

荷兰是世界上鲜花花种培育和供应的领导者，也是世界级鲜花培育组织的集散中心，在这里各种新品种被源源不断地培育出来。

3.3 拍卖行

Plantion和FloraHolland拍卖行交易超过20,000个品类的鲜花，而且每天有1,200到1,500个新品类被引进进来。荷兰鲜花拍卖的交易量每年增长迅速，相应的拍卖基础设施也在不断投资建设中。

鲜花拍卖行是一个让批发和零售商集中购买鲜花的市场，在这里鲜花被大量打包出售并重新分装给零售商或者终端客户。大量的鲜花包装好后被集中运送到拍卖中心，通过机器自动分装，然后打包成小的包装用于展示和拍卖。

据估计大概80%的荷兰鲜花是通过拍卖形式卖出，而在荷兰鲜花拍卖会中卖的的鲜花占全球鲜花交易的40%。

代表两大拍卖行的是荷兰鲜花拍卖协会（The Dutch Association of Flower Auctions）。该协会为鲜花行业知识共享、供应链合作、市场交流、政策法规影响等方面提供平台。

3.4 物流

鲜花经过销售后会被运送到目的地。截至2008年，荷兰有693家鲜花出口公司，物流费用占到鲜花拍卖价格的20%。鲜花运送到目的地后会被进行严格的质量检查，以保证产品质量和环境安全。

3.5 研发

Wageningen的国际植物研究中心是一个在鲜花培育和生物种植方面享有盛名的研究机构，能为荷兰的鲜花产业提供很好的创新支持。

4. 竞争对手

截至2009年，有超过10个国家每年鲜花出口额超过1亿美金。哥伦比亚，厄瓜多尔和肯尼亚是西半球崛起的三个鲜花供应商。而中国生产和消费鲜花的能力也与日俱增，有望成为这个市场上的有力竞争者。

哥伦比亚是全球第二大的鲜花生产商，仅次于荷兰，其主要市场是美国。哥伦比亚出口的鲜花中物流费用占到最终鲜花价格的75%到80%。

在1998到2008年间，厄瓜多尔每年鲜花出口额已13%的速度增长，达到了5.66亿美金，其主要出口国家有三个：美国 (72%), 俄罗斯 (10%)以及荷兰(6.7%)。同哥伦比亚一样，厄瓜多尔的鲜花物流费用也占到70%到85%之间。这点同荷兰经营了差不多一个世纪的物流运输网络无法相比。

截至2008年，70%的肯尼亚鲜花生产企业为荷兰种植商所有，而鲜花产业是肯尼亚第三大外汇来源，仅次于旅游业和茶业。肯尼亚的鲜花被运送到欧洲，通过荷兰的拍卖网络卖往世界各地。联同荷兰农业部，Wageningen大学和肯尼亚农业部早在1994年就建立了学生交换项目。

尽管现在中国鲜花只占到全球1%出口额，但是增长迅速，中国生产的鲜花90%流向了北京和上海。据统计，早在2007年，中国就拥有全球最大的鲜花种植基地，占地72,700公顷的温室和 224,600公顷室外种植地。昆明的鲜花市场和荷兰的拍卖行也有过合作。

未来挑战

荷兰鲜花市场面临价格上升和环境方面的挑战。在2006到2008年间，天然气的价格涨了一倍，而这个是荷兰鲜花产业一个重要的供应。

此外，越来越多的拍卖行客户只希望使用部分拍卖行的系统而非整套服务，如物流系统服务。荷兰外的一些批发零售商也开始越过拍卖行，直接和鲜花种植商接触，越来越多的交易在网上发生。

荷兰鲜花产业下一步应该走向何处？是更关注于产业的增值服务：如物流支持和品种培育，还是进行本土生产以进一步提高竞争力呢？

参考资料：

The Dutch Flower Cluster (NOVEMBER 15, 2013), MICHAEL E. PORTER, JORGE RAMIREZ-VALLEJO, FRED VAN EENENNAAM, Harvard Business School

来源：知乎

为什么说荷兰是世界上最大的花卉市场

鲜花除在本国销售外，绝大部分销往国外。全国共有11亿平方米的温室用于种植鲜花和蔬菜，花卉出口占国际花卉市场的40%-50%。在鲜花旺季，每天都有飞机将鲜花送往世界上100多个国家和地区。全国约有500家专门经营鲜花的出口商。荷兰的花市很多，比比皆是，较大的有13个，阿姆斯特丹附近的阿斯梅尔花市是世界最大的花卉市场。该花市平均每天卖出600多万份剪花和盆花，其中80%销往国外。每年4-6月份，天天都有装载郁金香等鲜花的冷藏车和飞机，直抵纽约、巴黎、伦敦等大城市。花给荷兰带来的经济效益，还表现在鲜花吸引了众多的游客，如世界最著名的郁金香展览园地“哥根浩夫”公园，每年4-5月份，吸引了欧洲各国前来赏花的游客达80万。

深圳花卉批发市场在哪？

一、南山区：荷兰花卉小镇

特色是很有异域情调，观赏性更大，特别适合拍照。通过那扇铁艺大门，一派欧式荷兰风情便呈现在眼前，一座硕大的木鞋雕塑，郁金花的清香，迎着微风的荷兰风车，还有可爱的音乐喷泉。

地址：深圳市南山区月亮湾大道3008号（近星海名城）

交通：地铁1号线大新地铁站，步行1.4公里；

公交：南山汽车站、南头总站（201路、223路）到达南头总站出门往左走300米即可到达。

二、宝安区：福中福花卉世界

福中福花卉世界在宝安区西乡街是一处中规中矩的花卉市场，规模较大，比福田农批市场的花卉街要大个5、6倍，仔细逛下来需要差不过两个半小时。

地址：深圳市宝安区西乡街道新湖路

交通：地铁1号线宝体站，步行691米即到；

公交：崛起双语实验学校（613路、707路）宝安妇幼北（b828路、m330路）

三、龙岗区：东部花卉世界

东部花卉世界是深圳最大的花卉市场之一，位于龙岗龙东社区，东接南通道，西临龙岗大道，毗邻龙岗中心城，地理位置优越而且环境优美。

占地约5.6万平方米，拥有销售大棚逾百是深圳最大花卉市场之一。

地址：龙岗区龙岗街道龙东社区爱南路与龙南路交会处

地铁：地铁3号线南联站转乘m304b路／m304路，“广惠百货”站下；

四、福田区：福田农批市场（海吉星花卉市场）

这条街不算大，多是卖一些小盆栽、吊篮、多肉、鲜花。离梅景地铁站超近，走路只要2分钟。

地址：深圳市梅林路110号

交通：地铁9号线梅景地铁站C出口，往左前方走两分钟；

公交：梅山苑（218路、b613路），梅林农批市场（m204）。

五、龙华区花卉市场：龙华文化广场二路

地址：龙华文化广场二路

交通指南：地铁4号线（龙华线）清湖站D出口，往清泉路方向走约900米即可抵达。附近有龙华文化广场公交站，途径公交车次包括M225路、M282路、324路、352路、M353路、M421路、612路、B731路、B792路、B815路等。

深圳花卉批发市场在哪里

1、龙岗区花卉市场：百合花卉小镇

地址：深圳市龙岗区南湾街道沙坪北路556号百合花卉小镇（丹平快速与横东岭路交汇处，海吉星旁）。

交通指南：最近公交站为 " 百合花卉小镇 "，搭乘363路、M172路、M283路、M407路，到百合花卉小镇站下车即到。附近“白泥坑”公交车站，搭乘M498路、M265路、深惠3线到白泥坑站下车，往东南方向步行约600米即到；附近“海吉星路口”公交车站，搭乘M836路、M491路、M485路、881路，到海吉星路口站下车，往回走10米，再左转即可进入3号门。地铁搭乘3号龙岗线到丹竹头地铁站A出口，转M172路5站地，百合花卉小镇站下车即到。

2、坪山区花卉市场：坪山新区体育中心(原大运场馆)

地址：深圳市坪山新区坪山街道办大山陂水库北侧，碧岭八号路与体育一路交界处。

交通指南：最近公交站为黄沙坑社区站和坪山体育馆大门站，途经公交车次包括M368 路、B850、M326。

3、罗湖区花卉市场

地点：罗湖区各街道

4、龙华区花卉市场：龙华文化广场二路

地址：龙华文化广场二路

交通指南：地铁 4 号线(龙华线)清湖站 D 出口，往清泉路方向走约 900 米即可抵达。附近有龙华文化广场公交站，途径公交车次包括 M225 路、M282 路、324 路、352 路、M353 路、M421 路、612 路、B731 路、B792 路、B815 路等。

5、福田区花卉市场：深圳花卉世界（拆迁整治中）

6、盐田区花卉市场：精茂城副楼广场

地址：盐田区迎春花市位于沙头角海景二路东段(精茂城副楼广场)

交通指南：提倡市民乘坐公交及步行的方式出行。最近公交站为 " 沙头角公交总站 "。乘 68 路、358 路、B619 路、B701 路、M314 路、M444 路公交车到沙头角公交总站即可到达花市;花市期间，精茂城内有专门的车辆停放点，需进出停车场的车辆，请减速通行，海景二路精茂城全路段禁止停车。

7、南山区花卉市场：深港花卉中心

地址：深港花卉中心位于沙河西路侧，南光高速西丽出口。

交通指南：报恩福地站： 途经公交车次包括316路、 325路、326路、332路、392区间线、797路、m217路、m345路和高峰专线104路等; 南山汽车站公交站 ：途经的公交线路包括201路、223路、b623路、b813路和m463路等; 荔枝世界站： 67路等公交车次经过。

8、宝安区花卉市场：福中福花卉世界

地址：深圳市宝安区西乡街道新湖路

交通指南：地铁—宝体站；附近公交站台“崛起双语实验学校”，途经的公交车次包括：M240路、323路、M194路、320路、M385路；附近公交站台“西乡码头”，途经的公交车次包括：M240路、M194路、320路。

深圳花卉批发市场的地址？

深圳荷兰花卉小镇 南山区月亮湾大道3008号

深圳花卉世界 深圳市福田区红荔路4018号

“买花”省钱攻略

春天到了，提升老百姓心情指数的花花草草，也迎来了疯狂囤货模式，

朝气蓬勃五颜六色的人间天堂，这也太美好了吧。

拥有中法韩三年花艺经验的追装者，今天和你聊聊“买花”省钱攻略。

1. 闭眼入的喜庆年宵花

2. 怎么淘到便宜又好看的花

3. 买花小白怎么选不被坑

写在前面

鲜花消费习惯，在国内属于新兴阶段。

花店每周配送鲜花服务，没人不知道吧。价格亲民，收到的鲜花成本两块钱都嫌多。

没赶上残花烂花还是好的，多数花材最多活不过三天。

听我一句劝：买花一定要去花卉市场！

跟随追装者的节奏，今天我们一起去买花！

傻瓜式保姆亲妈级别买花指南，心里完全没数的小白看完也能上手就会，简单到不行！

目的地：位于北京朝阳区花花市界，鲜花批发市场

anyway，全国花市通用指南！

闭眼入没烦恼的喜庆年宵花

鸿运当头，富贵满堂，第一波种草单来啦。

拒绝俗花的插花小白，请你直接照着买。这些氛围十足的年宵花，闭眼入绝对不会错。

北美冬青＋圆叶尤加利

不夸张讲， 北美冬青是果实中的爱马仕，尤加利叶是北欧风界的扛把子。

这个神仙组合实在是太太太太太让人心动了。

敲重点：变成干花后依旧好看到不行！

最佳入手期是每年的11月至次年2月。

养好了能放2个月左右，果实干透后依旧是喜庆的红果果。

高品质的品牌北美冬青鲜切花，长度40公分最便宜，160元十支每扎。

冬青越高效果越好，市场一支零售价是花市价格的两倍。

新鲜的国产大叶尤加利25元就能买到一扎。

花市这性价比，我觉得行。

南非帝王花 vs 公主花

帝王花可以说是，全世界最富贵华丽的鲜切花。公主花则多了些温婉气质，比霸气的帝王花更加精致。

南非帝王

南非公主

南非帝王80元一支，公主40元一支便宜不少。时间久了，用做干花装饰，搭配尤加利也是妥妥复古高级感。

干花/白色帝王＋尤加利

公主干花＋天然芦苇

玫瑰果

玫瑰盛开后的果实，低调的深红色，复古有年味。

圆滚滚的红果子，特别适合做干花，预示着新一年财源滚滚。

市场零售价：10-15元/支

银芽柳

我相信大多数人都听过吧。朴素中带着红火气儿，真·高性价比。

银芽柳花芽耐干旱，花期极长。

长度1米的40元/扎，长度1.2米的银柳45元/扎，还可以拼色。

赶上大特价的七彩银柳，只要15元/扎。

白色银芽柳，暴！风！安！利！

美得出众脱俗，日常装饰屋子也洋气得不行。

南非针垫花

懒人们有福了！毫无压力的搭配啊，喜庆的气氛只需18元一支的针垫花就够了。

如果你不满意，试着搭配玫瑰果和尤加利，走向高级。

教你淘到便宜又好看的花

鲜花装点的房子，总是处处惹人爱，充满生活香气。下面教大家正确买买买！淘到便宜又好看的新鲜花菜。

别贪便宜，论斤称的你买不起

说淘宝买花便宜又好的，我建议你多买点假花。

昆明直发，收到的鲜切花惨不忍睹的大有人在，准确说全靠运气。

实体花店花价是成本的至少3-5倍，有钱，当然可以任性。

实现鲜花自由的昆明斗南花市，论斤卖，跟不要钱一样。

几十成百扎的起订量，你也买不起。至少100扎起批，3块钱一扎10支的洋牡丹。

来，自行感受下。

斗南花市国产进口品种多样，价格便宜。

花价竞拍激烈，一天一个价，每天向全国各地输送最新鲜花材。

昆明斗南花市是一级市场，我们能买的本地花市是二级市场，也就是二级经销商。

比昆明基地花材贵一些，也是我们能买到最超！值！鲜花的地方。

花市捡漏，白菜价带走巴黎同款

追装者去的王四营花花市界，还批发粮油海鲜。难免脏乱差景象，多去几次你就爱上了。

再告诉你们一个很少有人知道的秘密：花市去得早赶得巧有惊喜。

追装者不凑巧，当天去没能捡漏。

在正式进入花厅之前，有一大片空地停车场。

卖散花的花商会聚集于此，多数卖的都是本地花材。不管北京上海广州，围着花市外面逛一圈，一定能找到便宜到哭的本地鲜切花。

春夏秋季建议你9点之前去，冬天我只能说随缘，毕竟我没有赶上。

很多叫不出名字的鲜花温柔中透着高级。

有着淡淡芳香的本地玫瑰8元/扎。

透着法国贵族气息的本地大丽花、小丽花只要只要15元就能买到。

买花小白这样挑不被坑

喜欢或者对鲜花无感的小伙伴，去逛一次花市吧。这种沉浸式“边玩边消费”的买花体验，莫名有种满足感。

像买菜一样买花，赶早不赶晚

花市交易大厅里鲜切花丰富，绿植、资材、花瓶齐全，一站式搞定。

玲琅满目花花绿绿中，最怕你想啥买啥，啥啥都想买。

买花跟买菜差不多，赶早不敢晚。

花市一般凌晨4:30就营业了，上午买花一定是刚到的最新鲜昆明花材。

下午一般都是挑剩下的，甚至买啥都不全根本没货。

每天的进口花不一定新鲜，买到的也可能已经放了一周的陈货。

荷兰鲜花每周三、周六到货，厄瓜多尔或哥伦比亚一般是每周一或周三到货。

这话不绝对。

进口铁线莲/络新妇

荷兰进口芍药

季节不同，合作的国外农场不同，时间上会有偏差。

买进口花，一定要问花商具体到货时间。

厄瓜多尔玫瑰

南非进口佛塔/斑克木

有实力的花商，有这种用透明帘划分的冷库区。

冷库区里摆放的全是进口花，这也是保证进口鲜切花存放十天半个月的关键。

进口花看起来贵，贵也有贵的道理。花期超长待机，盛开程度简直比我脸都大。

挑花有妙招，看花苞花杆包装纸

挑选色彩鲜亮，花瓣厚实没有折痕的花材。

有些花表面看着优秀，实际下面叶子发黑花径腐烂，藏着不少断头花。

挑选成扎的鲜花时，一定要把包装纸扒开，看裹在深处的茎叶是否新鲜完好。

健康绿的花杆+硬挺的花苞，俩字：新鲜！

那些摸上去黏糊糊，根部变茶色的花材。一定已经发生病变，打死别买。

看花的开放程度。

尤其玫瑰、荷兰芍药、洋牡丹这类带花苞的鲜切花。自己家养一定要买稍微开放的，否则很容易出现死苞。

如下图，这样不开的花苞千万别买！

对于新手小白来说，选购玫瑰除了看花苞，最简单的方法：

● 花杆子越粗壮越长越好

康康追装者买的新鲜玫瑰

● 看包装纸颜色（傻瓜级操作90%适用）

黑色瓦楞纸 vs 棕色牛皮纸包装的玫瑰，一般都是ABC级的优等货。

这种套着网兜的白色包装纸玫瑰，再便宜也别买，大多数时候质量真心次。

尤其赶上过年过节，一扎20支的玫瑰里，腐烂掉瓣支数多到你肉疼。

要是遇上实在的花商，求加个好友。这也是去线下花市选购的好处之一。

选择几个长期合作的花商，一来二去和花商聊得熟透了。

就算你没空去花市挑选鲜切花，线上购买。花商给你寄的花材也是实实在在有保障的！

今日宠粉，家庭常备鲜花节日市场价给你们安排上了。如果不是过年过节，价格还能便宜不少。

最后的最后，划重点！

● 春节期间花价一定会比平日贵些，甚至高价格会持续到情人节。

● 购买盆栽花卉或植物，建议植株和花盆分开买自己种，能省不少钱。

● 鲜切花处理：醒花→修叶45度斜剪根→养水。

● 保留花头以下10-15cm左右的2-3片叶子即可。

● 花器中水深常年保证在15-20cm左右，夏季一天一换水，冬天2-3天换一次水。

对插花小白来说，买花真的不用追求多高级进口，自己喜欢最重要。

趁着春天，买一份幸福满满的仪式感！

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