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如何制作麻辣花生

麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆，口味独到，含天然营养成分，随园麻辣花生经过严厉的挑选后,使得花生颗粒丰满、大小平均,经过复杂配料、严厉工艺和多道制造流程精制而成。随园麻辣花生是老少皆宜、居家旅游，佐食配茶、宴宾馈友之佳品。

如何制作麻辣花生

好吃的麻辣花生的做法主料：

大粒红皮花生米500g辅料：油50g,干辣椒30g，干青花椒5g，盐。

A 花生淘净，吹干水分。平铺大盘里，蒙上保鲜膜。入微波炉高火转2分钟，取出翻一面，接着再转2分钟。取出置冷，搓去皮，把皮扬净待用。

B 辣椒去蒂，清水冲去土，沥干水分。再剪成两段。剪完所有的辣椒后再颠簸几下辣椒，除去辣椒籽。

C 小火烘烤辣椒段，不断地地用勺翻炒至辣椒段相撞发出脆脆的声响，发出浓烈的辛辣味。

D 用研钵捣碎，捣成大块（食指指盖大小)。

E 锅中下油50g，小火煨热。加辣椒块，花椒炒至椒麻味出来，锅中油变黄。花生米入锅，加盐适量翻炒5—7分钟。

PS:

1.用微波炉烤花生时要根据自己微波炉的功率来调整时间，千万别烤焦，烤过头。去皮时一定要去干净

2.炒辣椒时不要炒煳，只要炒脆，炒出香味，一定记住都是用小火！这是我在家做给爸爸和姐夫的下酒菜，其实俺也把它作为俺的零嘴了。麻辣辛香再加上花生的浓香真的很喜欢的。

微波炉做花生米

微波炉炒花生

一、微波炉炒花生很方便，至于微波时间长短，看花生的量决定。将带壳的花生洗净，加1/2茶匙盐(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分钟后。 盛在直径28公分的圆盘(我都将不能用的微波炉里的玻璃圆盘留下来微波食物用)。不要成山状要抚平。先用中强微波5分钟，拿出来翻动一番，(我是把花生倒在另一长盘再倒回圆盘 因为在原盘不好翻动)。改为中微波4分钟，再翻动一番。 再来3分钟 、2分钟、2分钟3次之后，把1-2粒花生掰开看，若有一点微黄就熟了。因各家微波炉的强度不同，所以我教的只是做法，时间就靠自己拿捏了，我也是炒了好几次才把时间拿捏准的。若是凉了才发现没熟或因没封好不脆了，可回锅再微波。

二、把带壳的花生放到微波盘上（注意不要堆起来，只能放一层，多了受热不均匀，烤的火候不好掌握），入微波炉内，用组合烧烤1烤十分钟（注意第一锅要用13分钟的，因为第一锅微波炉是凉的，需要预热，以后的就用十分钟即可）。

我喜欢吃火候小的，所以烤的时间定得是十分钟，如果哪位喜欢火候大的话可以再多烤个一两分钟。

还有，我家的微波炉是750瓦的，如果你家的微波炉瓦数大的话，时间也需要相应的调的少一些，否则会烤糊的 。

三、微波炉炒花生米

原料：花生米1碗、盐少许、食用油1勺、白酒1小瓶盖量。

制作：将花生米择选一遍，品相不好的剔出；再将择选好的花生米用清水淘洗干净，放滤网上自然晾干备用；将花生米放在碗中，浇上小半勺食用油，搅拌均匀确保每粒花生米都能沾裹上油；拌过油的花生米平铺在平底盘中，注意不要重叠；

将平底盘放入微波炉中，设置中高火开“叮”。微波一分半钟时：开“叮”1分半钟后，将盘子取出，可以清楚看到花生米的加热状况：颜色开始变深变红，个别花生米因受热花生衣已经有点松落；将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后，放入微波炉中继续“叮”。便可陆续听到微波炉里开始发出噼啪的爆裂声，(呵呵，不怕，不是很恐怖声音很轻微)，并且爆裂的声音间隔时间由长到短,越来越频繁；

微波三分钟时：可以清楚看到花生米颜色更加深红，并且可以闻得到有香味溢出；将盘中花生米再一次颠翻搅拌一通后，继续放入微波炉中追加“叮”30秒钟；将盘子取出，此时的花生米仍处于高温状态能听得到“吱吱”地响声，取一粒花生米尝尝，味已断生即可。趁热浇点白酒拌匀。呵呵，不需要用特别好的白酒二锅头就行。

如果是现炸现吃，等花生米稍凉一点，根据个人口味撒上少许盐或糖即可。

制作要领：

1.微波花生米的时间，具体要取决于各家微波炉瓦数和花生米的份量，3分半钟或者更长或者更短实践几次后相信会找到最适合的微波时间。微波过程中拿取平底盘的时候要注意防烫，建议使用微波炉专用手套。

2.微波花生米和油炸花生米一样，起锅之后的余热很高，所以切记要预留火候取出，刚刚断生时取出最好。如果在炉中已经“炸”到十足火候，等到放凉的时候可能就焦糊了。

3.刚“炸”好的花生米不脆嚼起来是软的，等它凉下来之后就会变脆了。微波花生米保持持久酥脆的小窍门：趁热浇上一点白酒，搅拌均匀。这样处理过的花生米放个好些天都能保持香脆口感。此方法也适用于油炸花生米。

微波炉花生米的做法

微波炉花生米的做法如下：

材料准备：花生米、食盐、花椒粉。

1、取适量花生米。

2、放入食盐和花椒粉。

3、加入适量清水，搅拌一下，腌制15分钟。

4、平铺到微波炉专用容器上，高火叮2分钟。

5、打开搅拌一下，再微波2分钟。

6、晾凉即可。

花生米的热量：

较高的脂肪含量一定程度上，也决定了花生米具有较高的热量（为589千卡/100克）。炒熟的花生米热量与炒熟的南瓜子、西瓜子比较相近，比炒熟的榛子、杏仁、松子高一些，是同等重量米饭热量的5倍。

花生虽然含脂肪高，但饱腹感比较强，一定程度上能帮助控制食欲，适量吃非但不会增胖，反而有可能降低肥胖的风险。但是，如果直接喝花生油呢，或者炒菜用花生油，越吃越多，从这方面看，吃花生米也不能等同于喝花生油。

怎么使用微波炉做出美味的五香花生米？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

微波炉做五香花生米的方法非常简单，具体如下：

用料：花生米、盐、花椒、大料、姜、香叶、桂皮、小茴香

一、花生米洗净。

二、锅中加水，放适量大料、花椒、姜片，盐，香叶、桂皮、小茴香，水开煮一会，倒进盆中，放温后倒入进花生米，最好没过花生米。

三、花生米泡十至十二小时后捞出，放在透气的锅蓖上晾干

四、花生米摊开放进微波炉中，中火两至三分钟，取出，用筷子翻拌一下，再中火两至三分钟，取出，可尝一尝，熟了，放凉即可，如没熟，根据生熟情况再烤一至两分钟，取出放凉即可。

微波炉烤五香花生米有点技巧，搞不好不熟，再就是糊了。微波炉的糊很有特色，同一粒花生米，这边糊了，那边还没熟。

主要是微波炉的加热方式不同与炒锅。这样理解，炒锅加热是由外到里传热，来的慢；微波炉加热却是由里到外传热，来的快。而且食材含水率不同，传热速度不一样。

所以，用来热饭热菜，只要是不带汤的，一般都1-3分钟就好，带汤的要慢些。花生米含水率低，微博处理要比炒锅快许多。基本的经验做法如下：

第一步，先用八角桂皮香叶盐熬水5分钟，放到温热泡进花生米。

第二步，把泡透的花生米捞出沥干水分。

第三步，把花生米装入盘子，放进微波炉，定时长些。开炉，闻到焦香关炉，端出来拌一遍。再放进去开炉，闻到焦香关炉，再端出来拌一遍后放进去开炉，闻到焦香关炉。然后摊凉就好了。

自己在家微波花生米，因为不可能经常做，所以这种经验法比较合适。这是因为微波炉火力大，要是制定时间标准，比较难，不是少几秒，就是多几秒，反映到花生米，不是不焦就是糊。就这样，闻到焦香就关炉，拌拌再来，直到全熟还不会过火。

微波炉做花生，只要掌握好方法，就能做出非常好吃的五香花生来，绝对可以媲美外面卖的成品，接下来我就奉献一下自家做法，零技术难度，包学包会哈！不过，需要提醒您，不要心急，要有耐心，只要记住美味都是耐得住时间的！还有一句话怎么说来着，叫：好饭不怕晚！好了，马上上做法，不闲聊了哈！我通常做的都是五香味儿的，当零嘴，或者下酒都不错哦！

1.将花生洗干浸泡三个小时

2.用五香粉和盐拌均匀腌制一晚

3.用微波炉高火一分钟拿出来，翻面，再高火一分钟，重复一共三个一分钟就OK了

五香花生米可以一次多做点儿，放在干燥的地方储存就好，最好用密封袋来装哈，冬天基本不存在返潮的问题。

材料 ：花生米、盐、八角

制作 ：

1.将花生米过水清洗一下；

2.将花生米放在碗里，放入盐和八角，然后倒开水，没过花生即可，时间差不多2个小时左右；

3.将花生米控干水分，放入微波炉中高火4分钟，取出摊开放凉就可以了。

仅供大家参考，如果你有更好的方法，可在下方留言。

油炸花生米是小食品中的最爱，用微波炉炸制可以说是最简单省事的方法。花生米600g，放一瓷盘，滴一些食用油搅拌均匀，放入微波炉中高火 加热2分钟，取出后搅拌一下再次高火 加热2分钟，再取出撒少许食盐，搅拌均匀，再用高火 一分半钟加热，到时及时取出即可。

如何用微波炉做花生米

用料  ：

1.花生米    一盘    

2.微波炉    一台  

步骤：

把要烤的花生米挑选一遍，剔出颗粒小，品相不好的，大小一致受热才均匀；

2.取适量平铺圆盘中，是平铺哦，注意不要重叠，称了一下刚好是100克，一次不能烤太多，否则受热不均匀，中间熟了外围还是生的；

3.放入微波炉中心位置，高火1分30秒；

4.取出盘子把花生翻拌一下，受热才均匀；

5.平铺再放回微波炉，高火1分10秒；

6.晾凉用手一撮，花生皮就脱落了；

拓展资料：

小贴士

1、花生大小必须一致受热才均匀，不然大的还没熟，小的已经糊了；

2、每家微波炉功率大小不一样，如果瓦数大的话，时间就需要相应的减少一些，否则就会烤糊；同理，瓦数小的就要相应增加一些时间，否则烤不熟；

3、一次不要烤太多，铺满一平盘即可，根据自己需求，可以多烤几次；

4、刚烤好的花生米还是软的，放凉就脆了。

微波炉怎么做花生米？

微波炉花生米的做法

食材用料

花生米 100克

油，盐，孜然 适量

步骤：

1、 取一个平盘，盘底倒一点点植物油。

2、 把花生米放盘里，用筷子拌匀，使花生米都沾上油就可以，摆平。

3、 放入微波炉先高火一分半钟关火。

4、 将花生米再用筷子都翻动一下。

5、 再放入微波炉中高火一分钟关火即可，期间可以半分钟就关火翻动一下再打半分钟就行。闻到有点快要熟的味道关火就行。

6、 在花生米上面撒上适量盐，孜然搅拌，放凉几分钟。

7、 静静享用吧！又酥又脆的花生米，油少好吃不腻。

小贴士

盘子要用平底盘，受热均匀。

盘里放油，几滴就可以，不要太多，不然油脂太多，不利健康。

微波炉最后关火时，花生米还是软的，一定不要过火，不然等凉了就糊了。打到九成熟就好，凉了正好脆脆的好吃。

如果第一次做，可以缩短时间，随时观察花生米的情况，及时翻动，关键不要过火就好。

五香花生米(微波炉烤的花生米)的做法

食材用料

生花米 250克

盐 半勺

五香粉 2勺

开水 不限

步骤：

1、 把花生米放在蓝子里，放便落干净水！

2、 用烧开的开水，浇到生花生米上。

3、 放入1勺盐，2勺五香粉

4、 抛均匀五香粉和盐

5、 放入微波炉里微6分左右就可以了！

小贴士

爱喝酒的亲们！吃上五香花生米送酒(葡萄酒)，再不过的享受一下生活…