父亲生日 鲜花寓意,大曲是什么意思?
俗话说:“曲是酒之骨”,作为中国白酒风格搭建的骨架,可见这曲药是多么的重要。
应该说:白酒的特定风味以及风格,跟酒曲有直接的关系,而且酒曲起到不可替代的作用。
我身边有很多的酒友粉丝问我,到底什么是特曲、头曲、大曲呢?甚至还有什么二曲、小曲……,今天我在这里简单地跟大家分享一下,供各位酒友参考:
曲是酒之骨,更是酒之母!其实酒曲没有那么神秘,它也是用粮食制成,主要的原料就是小麦,大麦等,有的还要加入豌豆之类的原料。有的用麸皮为原料制曲,还有的就是用大米粉、糯米粉等制成的曲饼,有的曲药还会加入中药等原料,用来增加酒的风味,从而使酒具有特色的风格。
那么,为什么酿酒要加入酒曲呢?其实,简单地说:就是酒曲中含有大量的微生物,而这些微生物在适宜的环境下分泌具有催化作用的酶,这些酶将酿酒粮食当中的淀粉转化为糖,在酵母菌的作用下分解成酒精,而粮食中的蛋白质等物质,则转变为糖、氨基酸以及其他的风味物质。
酒曲起源于什么时候,虽然现在仍不可考,但却是古代先贤们劳动智慧的结晶。
早在周朝的著作《书经·说命篇》中就有“若作酒醴,尔惟曲蘖”的记载。这里面的曲蘖就是现代酒曲的鼻祖。
酒曲的名称和分类有多少门道?酒曲的名称和分类还是不少的,今天在这里简单地和大家介绍一下:
一、按形状、形体划分:可以分为大曲、小曲、散曲。其中的大曲还分为:包包曲、砖曲、挂曲等。
二、按原料来说可以划分为:加入中草药的,叫药曲;加入豆类原料的,比如:豌豆、绿豆等,称之为豆曲。
三、按微生物接种可以划分为:传统酒曲和接种酒曲。大曲一般属于传统酒曲,而麸曲就是纯种霉菌接种的酒曲。麸曲是现代技术下的产物,用麸曲酿酒,产量高、成本低。主要用于酿制低端白酒。
什么是特曲、头曲、二曲、三曲?上面我们说的是酒曲的分类,而我们在酒瓶上看到的特曲、头曲、二曲、三曲则不是酒曲的分类,而是酒的分类,具体且听我说来:
一、蒸馏分类。相对专业一点的说法就是:
特曲、头曲、二曲、三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓,也叫做、量质定级。其中规定特曲储存三年,头曲储存一年,二曲储存半年。我们可以这样简单地理解:就是用大曲发酵酿制的酒,蒸馏的时候,不同时间接出的酒分类存放,按好差等质量等级进行定级划分的方式,不同时间段馏出的酒肯定质量不同啊,所以用这种方法分类定级。还可以通过储存的年头来区分。
二、跟曲药的质量有关。
就是按照酒曲的品质等级来划分酒的等级。俗话说:“好曲酿好酒。”,而酒曲也是分高、中、低档的,所以品质最好的酒曲,可被称作“特曲”,酿出的酒叫特曲酒,以此类推分别是“头曲”、“二曲”、“三曲”等。
叫特曲的酒,一定是好酒吗?如何看待和选购这“曲”字头的酒。从字面上来看:他们的质量排序由高到低的分别是:特曲、头曲、二曲、三曲。
一般来说:特曲、头曲、二曲、三曲都是大曲酒。但现在来说也不一定,因为它也可能是酒精酒。
所以各位小伙伴,在选购的过程中一定要看一下配料表的构成,如果有什么香精、食用酒精等字样的,则表示是酒精酒了。
另外,我发现,现在很多品牌的白酒名称更具文化、更加大气、富有韵味。反而叫什么大曲、特曲的越来越少了,寥寥无几。
而且,原来是头牌的大曲酒,现在也沦为低端产品,比如:洋河大曲,原来是响当当的大曲品牌酒,现在是洋河品类中的低端酒,取而代之的则是洋河的梦系列了。说心里话,感觉有点可惜了。
还有,现在的酒叫特曲也好、叫大曲也罢,更多是一个名称代号而已,至于酒质到底怎么样,还得另当别论。
所以,小伙伴们在选购白酒时别迷信“特曲”或“大曲”的字眼,关键还是看酒的品牌和品质。
文|芙蘭一醉,独立酒评人
芙蓉深处凭蘭阅,唯有一醉敬芳华!
芙蘭一醉,略备佳酿迎迓酒友,在此鞠躬谢啦!(因受认知局限, 以上内容仅代表个人观点供各位酒友参考,敬请指正鞭策!)
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关系一般的同事的父亲去世了要不要随礼?
关键词:公司 同事 去世 随礼
我的参考答案是不需要!
一、公司是什么?公司是指全部资本由股东出资构成,以营利为目的而依法设立的一种企业组织形式;公司是具有民事权利能力和行为能力,股东以其出资额或所持股份为限对公司承担责任,公司以其全部资产对公司的债务承担责任,依照公司法成立的企业法人。
简单来讲,公司是商业经营平台,每个员工互相协作达到公司盈利目标。
二、同事是什么?公司内一种简单的合作关系。当然你也可以升级为其他关系,核心是因为协作关系。
三、什么是随礼?随礼也称随份子、凑份子。婚姻礼俗,馈赠风俗。送礼时,集体合伙,分摊钱财。是在男女结婚前,亲友们按约定的数额出钱,集中之后做贺礼,交付将要结婚的男女。旧时随礼只限于男家的亲友,现代女家的亲友也从此俗。
该怎么做?分以下几种情况:
1、公司出面进行随礼。这种是最合适的,体现了公司对员工的关怀,也是应该做的。那你就可以不用考虑这个问题了。
2、其他同事都有随礼。这种很常见,公司员工之间关系比较紧密,红白喜事大家都参与一下,帮帮忙,没有什么不妥,这种情况你就随大流就行。
3、没人随礼。这种情况很正常,那你就不要顾及这个问题了。
如果同事有遇到困难或者有求与你,那就看你为人了,帮一把是一把。
我有一块梅花表?
我有一块Ω手表,带发票请看。手表走的很准。
老爹鞋是什么?
随着2017年复古风潮的席卷,“老爹鞋”又着实火了一把。
“老爹鞋”并不是一双鞋款,而是运动鞋中的复古款式。
如今不管是大街还是小巷,你总能在街头巷尾上看到一双「Dad Shoes」。
尽管路人脚上的Balenciaga不一定是真鞋,但是由巴黎世家掀起的这股风潮,确实让复古的「Dad Shoes」重新回到了时尚的前沿。
“老爹鞋”其实叫做Clunky Sneaker.
翻译过来就是很蠢的鞋子,因为老爹鞋看上去确实是比较笨重。
圆滑的鞋头加上厚重的大底,看起来笨笨胖胖的。
那么为什么又叫它“老爹鞋”呢?
“老爹鞋”的名号由来是因为它长的实在太像80年代流行的那种旅游鞋了。
再经过做旧手法的处理,像极了老爹们当年穿脏过的旧旅游鞋。
于是很多人就亲切的称呼它为“老爹鞋”。
至于老爹鞋为什么会流行起来?
只能说时尚总是逃不过轮回的趋势,复古风潮总是能一次又一次的席卷回时尚的前沿。
巴黎世家的首席设计师Demna Gvasalia。
为了纪念逝世的友人,设计出了这双Balenciaga Tripe-S。
采用高档皮革与网眼材质拼接,经过做旧处理,通过手工制成。浓浓的怀旧之息,就是为了怀念已经过世的故人。
有着巴黎世家的品牌加持,自然有众多明星上脚。
权志龙
宋茜
赵丽颖易烊千玺
白敬亭
李易峰
林允
不得不说“老爹风”实在是太过火热,各大品牌似乎都看到了“老爹鞋”背后的市场,于是纷纷发布了自家的“老爹鞋”
Gucci
LV
Chanel
Nike
adidas
Fila
REEBOK
国内的李宁和安踏也争相发布了自己的“老爹鞋”。
“老爹风”不仅簇生大量的新款式,而且又重新带火了那些早年设计的旧款。
Air Max 97Air Max 95等等。
在众多明星和品牌的通力合作下,这回是彻底的让“老爹鞋”火了一把。
不过,讲真的,“老爹鞋”并不是所有的人都能欣赏的来,而且搭配起来也比较讲究。
像鞋柜这样穿惯了Boost的人,对于笨重的“老爹鞋”确实不太感冒。
不过如今市面上这么多款式的“老爹鞋”,有没有哪一双能打动你呢?
2019年是自己母亲的本命年?
谢谢邀请,父如泰山依靠恩,母似泉水养育情,父母今年六十大寿了,为了报答父母养育之恩情,学羊跪乳、鸦反哺之义,兄弟姐妹几个商量,给父母办一个祝寿礼义,选用特等的红绸缎布,选来七种颜色绣线,在大红绸布上画上:寿,并剌绣镏金字,下端画南极仙手捧大仙桃,金童骑鹿待左右,仙鹤双站立,青松扎南山,红日普照祥云亮。画旁还提一副寿联:福如东海长流水,寿比南山不老松。还准备有生日寿糕寿面寿酒糖果等,寿日到时,我们扶两老人座在寿椅上,在鞭炮声中,我们兄弟姐妹手拿礼物齐诡在父面前,给他们俩拜寿和吃寿糕寿面。正是:六十大寿子孙幸,古稀健康儿女福!