盆栽牛至的养植方法，麝香怎样种植？
难道不是公麝分泌的吗？
还是说麝香草？如果是麝香的话，公麝一般在1.5岁开始分泌，3岁到4.5岁达到分泌高峰期，成熟的麝香是颜色较深，未成熟的一般都是白色有点呈液状。
麝香草的话：
1.播种：种子较小、芽率较低、价格偏高，育苗多于直播。育苗采用平盘或平畦撒播育苗法，平盘内基质为3：1的草炭、蛭石混合物。采用平畦育苗的，要把畦面整平，土块整细，然后浇水。待水渗下去后即可播种。其种子小，不易播匀，可掺些细土，混匀后撒播。播后不覆土。畦面上或平盘上最好用塑料薄膜支起小拱棚，如果育苗期温度底，既可保温，又可保证湿度。如果白天温度过高，可考虑早上掀膜，傍晚在盖上。种子发芽适温为20度左右。1-2周出苗。育苗期，要保持畦面或盘面潮湿，以小水勤浇为原则，同时，也要注意及时去锄田间杂草。百里香种子芽率较低，一般只有50%左右。
2. 扦插：生产上用的较为普遍。扦插方法与牛至基本相似，要从老的植株上剪取8厘米长新鲜、健壮的嫩枝作为扦穗，因嫩枝发根较快，但不要用有花的枝条扦插。扦插夜温不低于10℃，50天左右可以定植。
3.分株：于3月下旬-4月上旬将尚未发芽的母株连根挖出，分份，保证每份有4~5个芽，并带有长势良好的须根，即可栽植。
成熟时：作菜用的，当主茎高40厘米时，即可采收嫩茎叶，作为提炼芳香油栽培的百里香，采收前，一定不要浇水，否则，香味将失去很多
百里香Thyme？
植物香料
迷迭香（rosemary）
迷迭香全株都有强烈的青草香味，是法式和意式西餐烹饪中常用的香草。
用于烤洋芋、猪肋排或鸡腿都非常好吃哦，做法也简单。
罗勒（basil）
鲜罗勒有丁香一样的芳香，也略带薄荷味，稍甜或带点辣味，干燥后味道略苦，香味随着品种而不同。新鲜的罗勒可以用来做生食、汤或先熟后调味的菜，还常用于制作酱料。
把罗勒和、坚果、蒜、植物油一起打成酱料，再加入适量的盐、黑胡椒、奶酪粉调味，淋上橄榄油，就是西餐中万能的青酱了。搭配面包、意面、三明治、沙拉等都可以。
牛至（Oregano）
牛至俗称奥勒冈，非常适合和肉一起烹调的香草，任何烤肉在烤熟了之后撒一点牛至就能尝到与众不同的味道。同时再披萨中常常能见到这个香料，它的气味和西红柿和奶酪也非常搭配。
百里香（thyme）
百里香种类非常多，很百搭，可以鲜用和干用，鲜用可以直接凉拌在沙拉中，一般在烹饪开始时候就添到菜肴中。柠檬百里香适合搭配蔬菜和海鲜，橙香百里香适合搭配秋冬季水果甜点，葛缕子百里香适合搭配蘑菇、卷心菜和羊腿。
意大利芹（parsley）
意大利芹可不是我们中国吃的西芹哦，西芹是蔬菜，意大利芹可是香草。不过意大利芹在香草中属于味道清新温和的。新鲜意大利芹有独特的香味和浓绿的色泽，经常用来掩盖其他食材中过强的异味。意大利芹的嫩叶经常用来冷盘摆盘，做鱼的时候也常常用到。
薄荷（mint）
这个应该是大家最熟悉的了，在饮料、甜品、蛋糕里用的最多。薄荷茎叶具有令人愉快的芬芳和清凉感，并且略带甜味，有除异味、解腻、防腐的作用。
可以用来除鱼和羊肉腥味，也可以用在冷菜上，直接将叶子放在沙拉和甜点上做装饰。
莳萝（dill）
叶片呈鲜绿色，味道辛香甘甜，德国产的最佳，也是可以鲜干两用，莳萝鲜嫩的茎叶作为蔬菜单独食用，汆烫或者热炒都可以，经常和肉类一起烹饪，或者加入奶油马铃薯泥中一起食用，能增加马铃薯泥的风味。
也可以做海鲜料理增强鱼的口感，汤品、沙拉的调味料，比如简单的鸡蛋沙拉，只需要四种原料，鸡蛋、蛋黄酱、盐、莳萝。其籽干燥去脂后磨成粉还能用到调味料，比如咖喱粉中调香。
肉豆蔻（nutmeg）
豆蔻是大部分欧洲菜式的必备香料，整个肉豆蔻用擦碎后，是肉类和酱汁常用的调味料，在传统的瑞士奶酪火锅和意大利的白酱料理中都能嗅到肉豆蔻的味道。这会让这一类乳香浓郁的料理增添浓而不腻的香气。
鼠尾草（sage）
很适合用来烹饪，而不是做装饰，特别适合油煎，可以先将洋葱或者大蒜用黄油或植物油稍微炸一下，然后加入鼠尾草，瞬间香气扑鼻。
香茅（lemongrass）
香茅又叫柠檬草，有浓郁的柠檬香气，烹饪中大多选用香茅茎叶。常用在汤品、菜肴、甜点中增香，新鲜香茅刮去外皮后，食用里面的茎髓部分，可整个使用，东南亚料理必备。
如果家里经常做西餐，也可以自己种植一些香料小盆栽，可以用上最新鲜的香草，也会减少很多成本。
烹饪用的香料共有多少种？
很多人并不了解这些香草和香料之间的区别，以及与食材搭配使用的套路。今天我们不仅要给大家科普一下香草和香料，还会和大家讲讲怎么在日常饮食中运用它们，点亮我们的每一餐。
不过由于西餐中常用的香草和香料非常多，因此我们将分成上下两篇来为大家介绍，今天我们就从香草开始讲起。
香草是什么
在正式开讲前，我们先给大家讲讲「香草」和「香料」的区别。
香草（Herbs）：是指有香气并能用于烹调中的植物，通常是新鲜植物的叶子或花朵，比如罗勒、薄荷、迷迭香等。它和我们在甜品中常见的香草（Vanilla）不同，后者是一种叫作「香荚兰」的植物。
香料（Spices）：又叫香辛料，是指植物的种子、果实、根茎晒干或磨成粉之后做成的调料，比如胡椒、丁香、肉桂等。
香草小百科
1 | 罗勒（basil）
西餐里常用的是甜罗勒（sweet basil），长得有点像菠菜，尝起来有些甜味，用于摆盘和增加香气。
最热爱使用罗勒的当属意大利人，全国上下家家户户必备的国民蘸酱——意式青酱（pesto）就是用罗勒、帕玛森干酪、橄榄油、大蒜和坚果搅拌而成，用来涂抹面包和拌沙拉、意面都非常美味。
罗勒还可以用来熬意大利番茄酱，略带甜味的罗勒和酸酸的番茄是意大利菜中出镜率最高的一对组合，酸甜搭配非常开胃，在各种披萨和意面中都很常见。
另外，罗勒和各种肉类也是百搭，把切好的罗勒碎加入烤肉调料中，腌制出来的肉香气特别浓郁。
2 | 莳萝(dill）
莳萝的外型与茴香相似，但茴香气味较甜，而莳萝则有较明显的辛香味。常用烹饪海鲜，可以去除腥味，挪威名菜腌三文鱼就必须用到莳萝，也可以用来拌沙拉。
3 |迷迭香（rosemary）
大名鼎鼎的“Rosemary”，中文名「迷迭香」更是给人一种优雅神秘的色彩。
迷迭香带有一种天然的松木香气，浓郁的香味中还夹杂着一丝苦味，强劲刺激的味道最适合搭配各种肉类食材，无论是烤牛羊肉、鸡翅还是煎鳕鱼都非常适合，既可以增加风味又能够去腥。
除了烹饪肉类之外，用迷迭香烤土豆也是西餐中常见的做法。不过由于味道强烈，烹调中使用的量不宜过大。
4 |牛至（oregano）
又是一种意式料理中常用的香草，味道清香略带苦意，经常洒在披萨上，或者用于汤和酱汁的调味。既可以和罗勒、鼠尾草一起做成意式调料，在意大利蔬菜汤、番茄汤中的使用也很频繁。
5 |百里香（thyme）
百里香又叫「麝香草」，常见于法国菜。它气味温和，即有浓郁的香味也不会掩盖其他香草或香料的香气，并会自然与它们混和，很适合调和各种味道。
在炖煮家禽、牛羊肉和海鲜时，都可以加入百里香去腥提香。不过需要注意的是，百里香的香味需要较长的时间彻底释放，因此要在刚开始烹调的时候就将其投入。
6 |鼠尾草（sage）
鼠尾草闻起来浓郁香甜，带有淡淡的胡椒味，最常见的用法是烤家禽的时候塞到肚子里，去除腥味，也非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪。
在法国菜和意大利菜中，鼠尾草经常和猪肉、牛肉搭配。鼠尾草香味浓烈，用量不宜太多，以免掩盖其他配料的味道。
7 | 欧芹（parsley）
欧芹又叫「香芹」、「西洋芹」或者「荷兰芹」，气味温和清新，主要用于摆盘，也可以淡化一下味道比较重的肉类和鱼类食材。
欧芹分为平叶和卷叶两种，两者味道差不多。平叶欧芹外形类似香菜，区别在于它的叶子顶端是尖的，而香菜的叶子是圆的。卷叶欧芹因为外形可爱，更适合摆盘点缀。
8 | 薄荷（mint）
薄荷的清凉味道，相信大家再熟悉不过。它可以去除鱼类和羊肉的腥膻味，薄荷搭配羊肉是西餐中最经典的搭配，也经常被用于甜品装饰和饮料调制，比如著名的鸡尾酒“Mojito”就是以薄荷叶作为原料之一。
9 | 小茴香（fennel）
说起茴香很多人会先想到「八角」，其实八角又称「大茴香」，与西餐中的「小茴香」不是同一种植物。
小茴香吸油，用来和油腻的肉类搭配再合适不过，我国北方地区著名的茴香馅儿饺子就是小茴香和猪肉的奇妙组合。
不过西餐中的用的小茴香和国内的品种又不一样，中餐的小茴香是取其茎叶，而西餐所用的是一种叫作球茎茴香（florence fennel）的小茴香，而且主要用它的根部，同样非常适合与肉类、鱼类搭配，可以起到很好的提香效果，也在一些意大利或德国的沙拉中作为蔬菜食用。
10 | 月桂叶（bayleaf）
来自月桂树的叶子，具有独特的芳香，是地中海地区烹饪中极为常见的调味材料，多用于煲汤、炖肉、烟熏等。新鲜的月桂叶性质温和，脱水后其香味会变得辛辣刺激，在菜肴中放上一两片就能使香味更加浓郁。中餐中使用的香叶就是月桂叶。
11 |细香葱（chives）
这种葱和中国的葱一样，用途十分广泛，可以用来拌沙拉、撒在煎蛋上、给海鲜调味或者搭配各种芝士，反正只要为了提香，都可以来一点儿。不过它比中国的葱更细，味道也更温和，少了一些辛辣味，同时气味挥发性强，不能过度加热，否则葱香就没了。
去哪儿找「草」？
很多童鞋也许会想，这些名字稀奇古怪的「草」，菜场里应该没有吧？会不会很难买到，无法应用到日常烹饪呢？
其实获取香草的途径很便捷，第一个方法是「买」，简单粗暴。
线下购买渠道
进口商品超市，如：久光、Ole、cityshop等；
部分大卖场，如：麦德龙、家乐福等。
以上均为小编在魔都实地考察，这些渠道既有新鲜香草，也有晒干并包装好的香草，以及调配好的干香草混合料包，其它城市的童鞋也可在当地进口超市或卖场寻找。
线上购买渠道
万能的淘宝，以及很多专卖生鲜的电商网站，如：易果、莆田、本来生活等。不过可能由于仓储和配送的关系，生鲜电商网站虽然也售卖新鲜香草，但品种往往不太齐全，大多以销售干香草为主。
魔都香草购买指南
第二个获取香草的方法，近年来正在悄悄流行，那就是「种」，享受过程。
香草具有生长旺盛的特征，只要保证足够的光照和水分，就能茁壮成长。不仅可以用来烹饪、泡茶，还可以散发芬芳、美化环境。多数香草起源于欧洲，因此比较耐寒，不过夏天时要放在凉爽通风的环境中。
种植香草有两种方式，一种是买种子栽培，几块钱就可以买一包；另一种方法是买现成的香草盆栽，新手建议从盆栽开始入手。无论是种子还是盆栽，在花市都可以买到。另外一些电商网站和进口超市也有盆栽售卖，非常方便。
在自家的花盆里摘两片薄荷叶泡茶、随手揪几根迷迭香做菜，细嗅着天然的芬芳，是不是有点心驰神往？不如赶紧行动起来，我们相信：每个人都有提高自己生活品质的能力。
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牛至种植的方法1、育苗露地栽培2月温室育苗，采用穴盘或平畦播种。穴盘内基质为体积比3：1 的草炭、蛭石混合物。采用平畦育苗的，应整细土块，整平畦面，浇水。待水渗下后播种。种子可掺些细土，混匀后撒播。播后覆土1～2mm。种子发芽适温为13～22℃。畦面上或穴盘上用塑料薄膜支起小拱棚或覆盖地膜，若白天温度过高，应早上掀膜，傍晚盖上，2周左右出苗。出苗后即掀去覆盖物，使光照充足。出苗期间保持畦面或盘面潮湿，约50d后可定植。
香草木的养护？
一般香草植物怎么养护呢?
1.首先选择合适的养香草植物的容器
香草植物都是浅根植物、不需要种植很深，因此容器可选择陶盆或塑料盆、不需要太大、能保持良好的排水性即可!
2.土壤选择
香草植物的土壤一般较肥沃，土质疏松、或腐殖土，适当添加河沙保持排水性、容器的底部一定要带排水孔、透气性要较好的那种。
3.根据光照环境选择种植不同的香草植物
如果光照充足就可以选择栽种香草、迷迭香、百里香、罗勒、鼠尾草和牛至之类的。
如果光照不太充足、可以种上一些芳香而美味的香草，比如香蜂草、欧芹、和薄荷之类的、不要种开花的香草植物!
4.浇水技巧
生长初期和中期要求水分较多、出现花蕾时和开花期间应少浇水，保持干燥、其余时间保持盆土偏湿。
5.施肥技巧
想要香草盆栽长得更加茂盛、就需要薄肥勤施，定期施肥、最好是氮肥，氮肥可以促进叶子长得更茂盛、大约是半个月给肥一次
