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关于淘宝福袋模板的制作 可以帮我吗

这个需要下载淘宝提供的福袋模板，然后图片还需要去背景，不懂我可以帮你的

鲜嫩多汁的白菜福袋，是怎么样制作出来的？

后天就是除夕，新春佳节，全家欢聚一堂，不仅要吃得丰盛，还要有好的寓意，今天分享一道福袋白菜，口味清爽，象征新的一年福气满满。

福袋白菜是用白菜作为福袋，里面包裹上虾肉或者是肉馅，加上一些配菜，外形像一个口袋，里面包裹的虾肉象征着满满的福气。这道菜做法非常简单，口味也是偏清淡，虽不能作为年夜饭的主菜，但是与鸡鸭鱼肉配在一起，清爽解腻，让人眼前一亮，每吃下一口，就象征着新的一年有更多的福气。

福袋白菜的做法

【准备材料】

青虾，韭菜，胡萝卜，葱，白菜，料酒，盐，生抽，胡椒粉，玉米淀粉

【操作步骤】

步骤一：把青虾的虾头取下来放入碗中备用，剥掉虾壳留虾仁，挑出虾线，把虾仁放在案板上用刀拍散，然后剁成虾泥。虾泥剁的碎一点，像这样用刀翻一下，感觉虾泥有较强的黏性就可以了，这一步用绞肉机效果更好，把剁好的虾泥放入碗中备用。

步骤二：切一些胡萝卜丁，尽量切得碎一点，切好之后放入虾泥中，再切点葱花放入虾泥中。

步骤三：加入适量料酒，一勺盐，少许生抽，适量胡椒粉，一勺玉米淀粉，用筷子搅匀。

步骤四：把洗好的白菜叶，去掉白菜帮，只留菜叶部分。

步骤五：白菜叶放入开水中焯烫30秒，稍微断生就可以，不要烫太软。把韭菜也放入热水中焯烫 10秒断生就立刻拿出来放入盘中备用。

步骤六：炒锅中倒油，把虾头放入油中翻炒，一直炒到颜色变红，虾头变酥，这样虾油就被炒出来了。倒入滤网中过滤出虾油，放一旁备用。

步骤七：烫好的白菜叶放在案板上，如果叶太大就切得小一点，放上一些馅料，拿起白菜叶边缘，往中间向上提着包起来，然后用韭菜叶在上面缠一下，系一个好看的结。最后把上面整理一下，一个福袋就包好了。

步骤八：做好之后全部摆入盘中，留出适当间隔，放入蒸锅，蒸15分钟左右。

步骤九：蒸熟后倒掉盘中蒸出来的水分，把盘子取出来就可以了，在福袋上面放一些玉米粒和辣椒圈装饰一下。

步骤十：再来调一个酱汁，小碗中倒入一些海鲜酱油，适量凉开水，加入1勺糖，两勺虾油搅匀。

步骤十一：调好的酱汁均匀地淋入到福袋白菜上面就可以了。

福袋白菜就做好了，这道菜味道鲜嫩爽口，清爽解腻，造型独特，关键是寓意好。过年的时候配吃最适合不过了，摆到餐桌上比大鱼大肉受欢迎。

【小贴士】

1、虾肉要剁到有黏性才可以，特别松散的状态不容易成团，而且口感没有弹性。

2、白菜和韭菜焯烫的时间不宜过长，只要保证断生就可以，不要焯烫太软，容易断裂。

3、炸虾油不要用太大的火，虾头炸酥就可以了，不要炸糊容易出苦味。

4、包福袋的时候白菜叶大小要适中，韭菜要系紧，否则上锅蒸容易松散。

5、蒸福袋的时间不要太久，15分钟左右虾肉蒸熟就可以，蒸久了虾肉口感会老。

鱼籽福袋和年糕福袋你最喜欢哪一个？

用鱼籽搞米粉好吃，用大米炒黄香，再将大米粉碎，放到鼻子上闻香香的，首先将鱼籽，用茶油炒香，再放生姜，辣椒灰，用水煮熟，再放米粉，充分搅拌，不能太稀，筷子能够夹得起，不晓得其它地方都是怎样，在我大武汉，鱼籽是冬日里很常见的食材，一般鱼摊上都买得到。湖北是鱼米之乡，武汉人对烹鱼很有一套，做鱼籽也是一样。武汉人吃鱼籽，虽然说一道鱼籽非常营养，但是很多人却不怎么擅长做，可能很多人会担心自己制作得不好，还有些人会担心有腥味，少部分人可能觉得鱼籽很难入味。

鱼籽富含高蛋白和鱼籽脂，是一种营养价值很高的食品。鱼籽如煮和炒食易散且腥味很高，要避免这两种不利因素，可采取将鱼籽煎成鱼籽饼，方法是平底锅内放少许食用油，准备材料: 鱼籽、榄菜、青、红辣椒葱蒜末儿、鸡精、料酒。制作过程:一、鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀， 腌制5分钟左右 红椒切碎丁 锅里放底油。

将姜和蒜切成末，与面粉一起倒入鱼籽中，打入蛋清，倒入适量水，搅拌开，根据自己口味加入适量盐、生抽和醋。注意水不要一下子给太多，边倒水边搅拌，至鱼籽散开成糊状。上周去超市，看到有新鲜的鱼籽买了一些回来。简简单单的炒制，美味又营养，没有什么高难度技术，只需要一点点耐心就够了。

鱼籽不光是味道鲜美，营养也很丰富，据说是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，还补脾益气等等的。用鸡蛋炒鱼籽，去腥味，再加上小米辣椒的辣味，成菜是鲜辣鲜辣的。做法：鱼籽洗净，辣椒去蒂洗净，葱、姜洗净。

学做和果子

      和果子是日式点心的统称，日式点心，以精致的手工而出名。其实和茶道一样，这些都是中国传过去的文化。中国文化博大精深，早在唐代，日本就派出遣唐使将中国的传统文化学成带回日本。

    所以追根溯源，和果子还是中国的传统点心。于是我在学习制作和果子的时候，很自然地联想到我们苏州的船点，也是用熟面团包了馅料做成动物和瓜果形状，艺人手艺之高超，艺术之精湛，远胜这和果子。

      周六下午应好友邀请，参加HUA烘焙工作室和三又木花艺工作室联合举办的手作课程。地点在奥林清华东区对面的邻里中心，三又木花艺工作室楼上。

      一开始我们都以为是去学做面包蛋糕类烘培点心 。女儿好奇，要求一起跟去，我戏称，今天母女做同学了。到场才得知，今天不是做烘焙，是学习制作和果子。也是，烘焙还需烤箱等待，和果子是用熟面团包馅料，只需捏拢就是。制作过程真的很像小朋友捏橡皮泥。

    学员一共来了6人，围着一张长桌坐下，一边坐了3个阿姨，一边坐了3个妹妹，倒也是泾渭分明。

    老师是个年轻的姑娘，目测比我女儿大不了多少，是带我去的闺蜜的女儿的同学。因为热爱烘培，自己开了工作室，接受私人定制，也开班授课教人自制。女儿听了心向往之。楼下花店老板娘是同学，卖的都是精致的进口鲜花，女儿看了也是羡慕不已。

    女儿说，如果️这次没有考上教师，我也想开个小店，卖花，卖点心和咖啡，都不错。我说，人人都想开家店。这样的理想，我年轻时候也有。年轻人不耐烦朝九晚五，喜欢自己创业，是好事，我很赞成。

    年轻的美女老师听了我们母女的对话忍不住笑了。老师先讲解了和果子的历史、组成、以及制作过程。教我们循序渐进，从最简单的果子做起。

三个认真学习的阿姨同学。

先把馅料搅拌均匀。馅料是白芸豆加豆沙。

    饼皮是白芸豆加糯米粉。各种模具，各种颜料，据说这些工具价格都不便宜。老师说了，做烘培做点心就是一个坑，需要不断地砸钱添置各种工具.....

桌面上摊得满满当当，好比实验室。

    我的第一个成品。我说，这么可爱的果子，怎么舍得入口！

第二个做的小白兔更可爱。

      樱花难度比较大。数学不灵光的人啊，生生把5个花瓣分成了6个。 

    我对女儿说：小南瓜我们做过的，在你小的时候。我用糯米粉包了豆沙馅，上面还用葡萄干做了柄。女儿被唤醒了记忆，说，我记得的。

    女儿手巧，做得又快又好。另两个年轻人，老师说你们怎么连几个阿姨都不如！动作又慢，做得又不好看。你们看看这几个阿姨，动作快，手势准。还说我真没想到阿姨们接受能力这样快！

    我说，阿姨们年年包团子的，都是熟练工，做和果子和做团子，异曲同工么！

银杏叶，我说像棵白菜。

这个是福袋。

      一点钟开始，五点结束，我们认认真真埋头学习了4个小时，做了6种和果子，成就感满满。出来的时候，三又木花店的老板娘还给我们每个人送了小礼物，一束小花。真是幸福满满！

    自己做的和果子自己带回家。我和女儿一个也舍不得吃，星期天回去看望奶奶和外婆，一家人分着吃了。

    按照日式点心的标准，和果子的甜度特别高，得配抹茶一起吃。奶奶和外婆都说：好甜啊！

制作面食福袋的方法与步骤

-----【素馅南瓜福袋包子】-----

【主面团】中筋面粉150克，南瓜泥95克左右，酵母1.5克

【装饰面团】 中筋面粉30克，菠菜粉适量，红曲粉少许，酵母0.5克，室温清水18克

【馅料】 鸡蛋2个，胡萝卜1根，辣椒1根，杏鲍菇1根，油适量，盐适量

【数量】 6个

【发酵】 15分钟

【蒸制】 13分钟

【制作】

1. 因为是一次发酵，所以要先把馅料制作完成，材料：鸡蛋、胡萝卜、辣椒、杏鲍菇；不限于这些材料，可根据喜好调整；

2. 胡萝卜、辣椒、杏鲍菇分别切小丁，颗粒不要大，越细碎越好；鸡蛋磕入碗中打散；

3. 炒锅加热，倒入植物油，不要等油热，直接将蛋液倒入锅中，用筷子不停搅拌，随着温度上升，鸡蛋液逐渐凝固而被筷子搅打成均匀的鸡蛋碎；

4. 将不易成熟的胡萝卜和易出汤的杏鲍菇先入锅中翻炒3分钟，炒出其中多余的水份，关火后将辣椒丁入锅，加适量盐拌匀备用；

5. 南瓜去皮去籽；

6. 切小丁入盘中，大火蒸15分钟左右；这两步可与前述炒馅同步进行；

7. 用蒸箱蒸熟的南瓜丁没有水蒸气，都是自带的水分；用蒸锅蒸熟的会有少量的水蒸汽混在其中；

8. 用料理棒或者料理机将其打成细腻的南瓜泥；

9. 主面团和装饰面团材料准备好；

10. 先将装饰面团的材料混合，粗粗揉一个面团，用保鲜袋裹严，防水分蒸发；装饰面团的用量不确定，可以留出一些备量；

11. 主面团的面粉和干酵母先混合均匀，再将适量的南瓜泥倒在面粉中；面粉的吸水率和南瓜泥的稀稠度不一样，可先按面粉量的60%倒入，看后面的面絮状态酌情加入南瓜泥；

12. 用筷子将材料搅拌成絮状，多搅拌几下，使南瓜泥与面粉充分混合，面絮底部几乎没有干粉，这个状态就比较适合了；

13. 将面絮粗粗揉成面团；

14. 面团转移到案板上，用按压搓揉的方式将面团揉得光滑、细致、较柔软，手指轻轻按压面团顶部有较浅的指印即可；这个过程大约需要3-5分钟；关于揉面的具体操作，已经在直播中给大家演示了多次了，这里不再做文字上的赘述；看不了直播的朋友可以看我主页“黑全麦小熊豆沙包”的视频，里面有关于揉面的小技巧；

15. 面团无需饧发，搓成长条，切成大小均匀的6份；

16. 面团整理成圆形，暂时不用的可用保鲜袋蒙上或者用保鲜盒扣住，防水分蒸发；将面剂子按扁，擀成直径约8公分的圆皮，中间稍厚、边缘略薄；

17. 现在展示第一种福袋的做法：如图，用刮板在面皮表面轻轻压出痕迹，分几等份可随意，6-12份均可，将边缘1厘米长的地方切开（左图），再将两个角对捏，形成一个小洞，这便是福袋的褶皱（右图）；

18. 将适量馅料放在面皮中间，尽可能往中间放；

19. 将面皮托在手掌上，将四周的面皮向中间取拢，再将脖颈处轻轻捏紧，这便是福袋的雏形；

20. 从上往下看，左边褶皱较多，右边较少；这是第一种捏法，特点：褶皱较生动，但是制作略显麻烦，还需要工具辅助，馅料不大；

21. 现在展示第二种福袋的方法：将面剂子按扁、擀圆，中间放适量馅料；馅料的多少比正常包包子的略少一点；

22. 对捏；

23. 换方向对捏；

24. 将长边的两侧再对捏；

25. 将最后的长边再次对捏；现在从上看就是凑在一起的褶皱；

26. 用虎口在褶皱下方轻轻捏严，这便是一个福袋的雏形了；其特点是：手法简单，馅料大，寓意更好——膛大，福气满满；

27. 将白面团一分为二，一半大一半小，大的一团放菠菜粉，小的一团放红曲粉，因为面团揉的时候水量较大，所以这两种粉直接揉进面团即可，无需再额外加水；

28. 这是揉好的彩色面团，细腻光滑；

29. 将绿面团搓成细长条，粗细可随福袋大小来调整，可粗可细；

30. 截一段做福袋的捆绳；用筷子蘸点凉水在福袋脖子处抹几下，将绿面条围上，再将剩下部分分别盘出两个小圈，交叉处可用筷子蘸水进行粘合；另小看这段“绳子”，需要截长一点儿才能做出蝴蝶结的效果；

31. 将红面团擀成厚约2毫米的薄片，用刮板切割出6块正方形或者菱形块；

32. 红面片背面用筷子抹少许水，再贴在福袋上；福字如果用面团装饰就太麻烦了，可将包子蒸熟出锅晾凉后用巧克力笔或者裱花袋中放融化的巧克力液来写；或者不写也可以，整体造型已经明示是福袋了；

33. 剩下的两种面团分别揉圆后搓长，拧成麻花状，从一端向别一端盘起，尾部压在面团下面，再插上一根竹扦，做成棒棒糖状；

34. 将福袋和棒棒糖放在铺了蒸垫的蒸盘上，放在蒸箱内发酵15分钟；如果是普通的包子，包完后要发酵20分钟，但搓绿绳、贴红福的面团和操作已经花费了一些时间，为了使福袋包子变形不严重，所以将全部制作完成后的发酵时间调整为15分钟；

35. 面坯是原来的1.5倍大小时，可开蒸，100度，13分钟；用普通蒸锅也是大火上汽后蒸12-13分钟，根据福袋包子的大小和内部的馅料荤素来决定时间；

36. 蒸好的福袋包子焖5分钟再取出，可防因为骤冷而表皮发皱，影响美观。

【小贴士】

1. 此方只需一次发酵，所以要先将馅料制作完成再揉面；馅料可随喜欢调整变换；

2. 一次发酵很适合没有长时间做发酵食品的人，可节省时间约40-60分钟；实际揉面的过程也是给酵母提供热量并促进其在面粉中的作用；