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鲜花双层8寸蛋糕怎么做

用料

鸡蛋 8个

低筋粉 130

牛奶 60

色拉油 60

砂糖 120

安佳淡奶油 1L

黄色素 适量

鲜花 3朵及小花

鲜花双层8寸蛋糕的做法

1.做一个威风8寸蛋糕,再做一个6寸蛋糕，威风蛋糕制作这里就再重复了.

2.下面的8寸蛋糕中间切开放入夹心芒果和奶油,然后上面的6寸切开也夹入芒果和奶油.

3.淡奶油打发后,把8寸先裱好奶油，然后6寸袜好奶油轻轻放在上面就成为两层了.

4.加入黄色色素裱花边,再放入三朵黄玫瑰和小花装饰!就成功了.

怎样自己制作蛋糕模具

自己制作蛋糕模具，那首先要清楚制作哪些蛋糕模具，种类太多了，小蛋糕，还是慕斯但是，或者是戚风蛋糕，小蛋糕，有些可以用纸杯来打底烘焙，但需要经受得起高温，而且还需要没有其他化学物质产生，第二，金属的，除非是自己懂模具制作，懂开模，懂成型，懂抛光，懂喷漆等，比如铝是最简单，做一个模，把加热铝金属成铝水，灌入做好的模型，冷却后，就出来，还需要经过抛光，这样勉强就出来的，但是这样的做法，没有经过卫生检测，也不敢做，铝合金，碳钢，不锈钢的，做起来更难，最重要的还是卫生，毕竟是吃到肚子里面，买一个才几十块。

蛋糕模具

还有另外一种表达，就是蛋糕模具，其实就是蛋糕胚，有真实的，就是做一个真的蛋糕，不真实的，就是通过注塑，做成一个模型，上色，成为一个展示的工艺品。

提问者提出的这个问题，需要明确是制作蛋糕的模具，还是蛋糕的模型

玫瑰鲜花蛋糕（八寸）的家常做法大全怎么做

主料鸡蛋10个低筋粉200克核桃油75克白糖70克柠檬汁2毫升酸奶180克辅料玫瑰花瓣50克白糖25克

步骤

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤11.新鲜的食用玫瑰花，只摘花瓣洗净晾干表面水分,加入25克的糖

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤22.稍微揉搓一下备用，不要揉过度，不要揉成酱

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤33.蛋黄蛋白分离后分别放入无油无水的盆里。蛋黄中加入核桃油

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤44.充分搅拌均匀，让油和蛋黄完全融合

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤55.加入酸奶。酸奶我用的自制的原味酸奶，没有加糖

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤66.充分搅拌均匀

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤77.筛入低筋粉

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤88.翻拌成蛋黄糊

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤99.蛋白中加入柠檬汁，低速搅打至起大泡，放入1/3的糖

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1010.继续搅打至泡沫变小再加1/3的糖

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1111.搅打至泡沫细腻时加入最后的1/3糖

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1212.转高速搅打至提起打蛋器有弯钩时转低速搅打至提前打蛋器有直直的小三角，蛋白就打发好了。

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1313.取1/3的蛋白加入蛋黄糊中

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1414.用翻拌的手法翻拌均匀

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1515.把拌好的糊倒入剩余的蛋白中，继续用翻拌的手法拌均匀

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1616.在拌好的蛋糕糊中加入揉搓过的玫瑰花

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1717.稍微翻拌，均匀即可

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1818.把蛋糕糊倒入模具中。因我一次做的较多，除了一个6寸戚风蛋糕模具外，还用了七个纸杯和一个长条模具

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤1919.烤箱140度预热10分钟左右，预热完成入烤箱烤35分钟

玫瑰鲜花蛋糕的做法步骤2020.烤好的蛋糕。金属模具的倒扣晾凉后脱模

小贴士

我做的量大，一般减半制作即可

自制蛋糕怎么制作，要用到什么工具？

做蛋糕你需要准备的工具主要有以下这些：

1、电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有，看个人需求能用就行。

2、烤箱，一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了。

3、电子秤（精确到克），做蛋糕要求材料比例精准，所以这个是必须买的，一般入手个几十块的就可以了，电子秤可以在加材料时分次归零。

4、蛋糕模具，一般买不锈钢的就可以了，价格不贵。

5、刮刀，主要用来清理用过的器具，几块钱就可以买到了，刮起来很干净很方便。

蛋糕的种类很多，比如戚风蛋糕，古早蛋糕，电饭锅蛋糕，海绵蛋糕等等。

各种蛋糕的做法都有大同小异之处，也可以通过加巧克力，水果，奶油等制作成更多的美味。

从健康和成本的角度，推荐自己在家做蛋糕最为划算。

有电饭锅，有烤箱就可以，做蛋糕切记“4工具3窍门”，蛋糕不开裂，蓬松细腻好吃。

做蛋糕必备的4种工具：

1、蛋清分离器

平时我们在家做鸡蛋类的菜肴，比如蒸蛋，炒蛋等。

常规的操作是把蛋清和蛋黄混合搅打均匀。

小时候最喜欢听打鸡蛋时筷子和碗碰触发出的有节奏的声音。

而做蛋糕的鸡蛋，蛋清和蛋黄是要分离并分别制作成蛋白霜和蛋黄糊。

这个分离就需要通过蛋清分离器来完成，手动分离不纯粹，会影响到蛋糕的打发。

2、手动打蛋器

关于打蛋器，电动的用来打蛋白糊，手动的用来打蛋黄糊。

由于蛋糕制作后特别柔软，所以，过筛低筋面粉到蛋黄里，搅散成完全没有颗粒的蛋黄糊时，

是使用手动打蛋器而非电动打蛋器，用电动的容易让面起筋，影响口感。

手动打蛋器使用由于人力控制可自由调节力量和频率，所以优点在于它是更小巧轻便。

所以说做蛋糕时，有电动打蛋器，也必须有手动打蛋器。

3、电动打蛋器

做蛋糕和打发奶油的时候非常需要电动打蛋器。

因为电机的高速旋转，可以使蛋清或者奶油可以在较短的时间内充分搅打至硬性发泡，这是人力不可超越的。

电动打蛋器的速度一般分为3档或者5档。

打发蛋白霜的时候，我们在蛋清里分三次加糖，电动打蛋器分别以低速，中速，高速打发。

打发至硬性发泡，提起电动打蛋器会有小尖角，用筷子插入蛋白霜，筷子不倒。

这样的蛋白霜和蛋黄糊相结合才能做出好吃松软不开裂的蛋糕。

所以说电动打蛋器在制作蛋糕的过程中是必不可少的。

4、刮刀

刮刀对应蛋糕制作的是翻拌的环节。

主要目的是把蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，直到可以进烤箱的程度。

所谓翻拌手法，通俗点说，就像炒菜一样翻拌。

文艺的说法就是要用刮刀从底部往上翻拌，刮刀竖着切进去，然后向上翻起，重复直至拌匀。

先加入蛋白霜，然后再翻拌均匀，再加入蛋白霜，同样翻拌均匀。

第三次可以把蛋白霜加入到蛋黄糊中，也可以把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜的碗中。

再次翻拌均匀，蛋糕糊就准备好了。

每一种工具都对应蛋糕制作过程中的重要环节，所以4种工具必备。

制作蛋糕的3个小窍门

1、水浴法，如果蛋糕开裂，用水浴法可以有效缓解。

在烤盘里注入水，再将包裹好锡纸的蛋糕模具放入里面，可以保持蛋糕表面湿度。

这样烤的时候即使温度没控制好，一定程度上也可以让蛋糕减少开裂的风险。

水的温度不会到100度,可以保证糕体不会被烤得很干很焦。

2、温度，因为不同的烤箱，有不同的脾气。

所以可能其他人能烤出正常蛋糕的温度，你家的烤箱可能不行。

这就需要我们在实践的过程中，根据烤箱的说明书，去进一步摸索。

烤箱比较大的，可以把蛋糕放中下层烤。

如果第一次做蛋糕开裂了，下次烤的时候可以降低烤箱的温度，或者减少烤的时间。

对于开裂的蛋糕，如果口感依然蓬松好吃，只是外形不好看。

建议也可以通过上奶油等进行补救。

3、配比，做烘焙和我们平时家常菜有一个显著区别就是，食材用量都比较精确。

我们平时做菜，很多时候经常用到的词是适量，比如爱吃咸的多加点盐，清淡的可以少加点。

但是在烘焙蛋糕时，食材用量都是准确的，因为准确搭配，才能使打发更顺利。

每个人都是在烘焙道路上经过失败的摸索后，得出最适合自己的烘焙食谱，很有成就感哦。

超轻黏土鲜花蛋糕的做法

1.取适量青蓝色黏土用工具做成圆柱形；

2.再用工具将其整体压匀称；

3.在它下面粘上扁圆的白色黏土并用安全刀划出纹理；

4.接着用工具做出各种颜色的鲜花粘在上面；

5.再用绿色黏土揉成叶子的形状粘在鲜花旁边；

6.最后撒一些银珠在上面作装饰就完成了。